Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Децата не са толкова развълнувани от сладкишите тези дни, казва проучването

Децата не са толкова развълнувани от сладкишите тези дни, казва проучването

Децата днес ядат и пият по -малко сладкиши, отколкото децата преди петнадесет години

Газирани напитки, зърнени храни и плодови напитки. Като дете това са няколко от любимите ви неща. Но може би вече не според проучване на група NPD, което разкрива точно обратното. Децата консумират по -малко сладкиши, отколкото преди 15 години.

Според проучването типично дете е яло или пило 20-те най-често срещани сладки сладкиши средно 126 пъти по-малко през миналата година, отколкото през 1998 г. Тези сладки се категоризират като всяка храна или напитка, която е предварително подсладена. Тези, които децата консумираха най-много, бяха газирани безалкохолни напитки, предварително подсладени зърнени храни и плодови напитки и сокове.

Проучването установи, че децата пият 16 пъти по -малко плодови сокове, осем пъти по -малко ястия, седем пъти по -малко ядат сладолед и пет пъти по -малко ядат сладкиши, отколкото през 1998 г.

Изследването също така установи, че възрастните включват по -малко захар в диетата си. Но само със средно 49 по -малко сладки индулгенции миналата година, отколкото преди 15 години, изглежда, че възрастните не се въздържат от захарта толкова, колкото техните деца.

Тези цифри се основават на ежедневни дневници за хранене, които се водят от 5000 души в 2000 домакинства в Съединените щати.


Elfin: Спечелете вашите дивизионни игри, а останалото се грижи за себе си

Вашите местни бейзболни герои се завръщат в Натс Парк тази вечер, след като разделят поредица в Маями, първата им след паузата на звездите.

Вземането на двама от четирима от Marlins, водещ от дивизията Вашингтон 18-11 срещу неговите съперници от Националната лига Изток, с които те продължават да се изправят през следващите три серии, обхващащи 10 мача. Тогава след квартет от състезания в Милуоки, Nats се връщат към играта на дивизията с още седем мача срещу защитаващия NL East шампион Phillies и Marlins.

В този момент ще бъде 6 август и Вашингтон ще изиграе 46 от 108 мача в дивизията. И все пак почти половината от останалите 54 мача (26) също ще бъдат срещу NL East.

Игрите на дивизиите, различни от такива древни съперничества като Yankees-Red Sox и Dodgers-Giants aren & rsquot, са толкова афиширани в бейзбола, колкото и във футбола. Със сигурност има повече лоша кръв между отборите и феновете в такива битки на НФЛ като Steelers-Ravens и Redskins-Cowboys, отколкото в дуелите между бейзболните & rsquos Cardinals и Cubs, които се занимават с него от 19-ти век.

Но тъй като NFL премина от шест в осем дивизии през 2002 г., само шест от 16 мача се играят срещу всеки отбор и най -яростните съперници. Това е 37,5 % в сравнение със 72 от 162 мача, 44,4 %, които Nats играят всяко лято в NL East. Така че тези бейзболни игри означават толкова много.

Изненадващото изкачване на Washington & rsquos до върха на дивизията беше подхранвано в немалка степен от неговия резултат 16-9 в играта на NL East преди паузата All-Star. А Phillies се разбиха от пет поредни титли в мазето & ndash, следвайки Nats от огромните 13 мача — до голяма степен поради грозния им рекорд от 11-22 NL East, който включва загуба на марки срещу всеки от останалите членове.

Ню Йорк Метс, на когото Натс ще бъде домакин през следващите три дни, има рекорд от 18-15 дивизии, но изостава с 6 мача зад Натс, след като беше пометен през уикенда от Атланта. Триото от победи подобри Braves до 15-13 в NL East и ги постави само на два мача и половина зад водещите Nats. Marlins, 14-15 в дивизията, са девет мача назад.

Вашингтон има 6-2 срещу Атланта, 4-2 срещу Ню Йорк и Филаделфия и 4-5 срещу Маями. Сравнете този успех в дивизията с миналия сезон & rsquos 36-36 NL East марка (единственият му загубен рекорд срещу своите съперници) за година, когато Nats завърши 80-81 или 2010, когато момчетата с къдравите W & rsquos на шапките си завършиха последно на 69-93, докато върви 30-42 в дивизията.

Освен серия от три мача в Сан Франциско Джайънтс, която започва на 13 август, и набор от четири мача с гостуващите Сейнт Луис кардинали, който започва 17 дни по-късно, Метс и Храбрите са единствените противници, с които се борят наците следващите два месеца, които в момента имат печеливши рекорди. Така че, ако Вашингтон може да продължи да печели повече от дела си срещу Ню Йорк и Атланта, шансовете му да се насочи към домакинския участък, който все още води на NL East, са доста големи.

Минаха седем и повече години, но третият базис Райън Цимерман — последната връзка към първоначалната кампания във Вашингтон — и останалите наци са си научили урока. Спечелете вашите дивизионни игри и останалата част от сезона ще се погрижи сама за себе си.

Дейвид Елфин започва да пише за спорта, когато е бил младши в гимназията Bethesda-Chevy Chase. Той е представител на Washington & rsquos в комисията за подбор на Pro Football Hall of Fame и автор на седем книги, най-наскоро & ldquoWashhington Redskins: The Complete Illustrated History. & Rdquo Редовен мач на 106,7-The Fan през последните два сезона на Redskins, той има е негов колумнист от март миналата година. Следвайте го в Twitter: @DavidElfin.


Rothstein: Monday Morning College Hoops Notebook Memphis, Notre Dame & amp More

Тигрите вече не са в Conference-USA и това е точно това, за което им напомниха, когато бяха бити у дома в събота от Синсинати. Жестокостта на Bearcats и#8217 бяха износени Мемфис до средата на второто полувреме и това е точно видът на състезанието Джош Пастнър ’s отборът сега ще издържи редовно, тъй като те са на#8217re в Американската атлетическа конференция. Всеки отбор, в който играят „Тигрите“, няма да бъде толкова жесток Синсинати но заслужава да се отбележи, че летвата ще бъде значително повишена Мемфис всеки път, когато вземат думата. Следващата за Тигрите? Дата на четвъртък с Луисвил в центъра на KFC Yum.

2. NOTRE DAME ОЩЕ ЩЕ Е ФАКТОР В ACC

Никой не разбира нещата по -добре през един сезон от това Майк Брей. Ирландците загубиха най -добрия си играч преди няколко седмици, когато Джериан Грант беше принуден да се оттегли от училището по академични причини, но това не означава, че Брей не спечели и#8217 няма този отбор да може да се състезава за място на върха в класирането на ACC. Нотр Дам няма да бъде същият отбор като Грант в състава, но те все още имат шанс да бъдат много ефективни. Ирландците показаха огромна печеленост при победата си Херцог в събота в Саут Бенд и да има някои обещаващи първокурсници Стив Вастурия, V.J. Beachem, и Деметриус Джаксън. Следя Нотр Дам.

3. ЗВЕЗДАТА БРИАНТЕ УЕБЪР И#8217S СТАВА МАЛКО С ВСЯКА ИГРА, КОЯТО ИГРА

И това е добра новина за VCU. Вебер показа абсолютно шоу в петък вечер, когато Овните се справиха много добре Стоуни Брук отбор, който трябва да участва в турнира NCAA, ако се грижи за бизнеса в Източна Америка. Вебер вкара 14 точки, раздаде девет асистенции, имаше седем откраднати и не извърши обрати при победата над Seawolves и с една ръка прекъсна играта в началото на второто полувреме. VCU може да са започнали малко бавно, но те се отправят към Атлантическия океан 10 и все още изглеждат много като на път да спечелят повече от 25 игри.

ТРИ НЕЩА, КОИТО ’M ОЧАКВАМ НАСТОЯЩО ОТ ТАЗИ СЕДМИЦА

1. ПЪТУВАНЕ НА BAYLOR ’S ДЪРЖАВА IOWA В ВТОРНИК

Голямата 12 изглежда все повече и повече, сякаш има легитимен случай да бъде наречена най -дълбоката лига в колежанския баскетбол и тези два отбора представляват два от най -добрите отбори на конференцията. Скот Дрю ’s отборът само загуби Сиракуза във финалите на Maui Invitational, докато циклоните все още са непобедени. Ключовото съвпадение в тази игра? Как ще Baylor ’s едри мъже — Кори Джеферсън и Исая Остин — настройте на Щат Айова ’s предния съд на Мелвин Еджим и Жорж Нианг и способността им да разширяват защитата. Хилтън Колизеум ще се люлее за това.

2. ОХИО ДЪРЖАВА ’S ДАТА В ИЗТОЧНА СИЛА С МИЧИГАНСКА ДЪРЖАВА

Това е най -добрият баскетбол на Big Ten. Sparty е извън класациите, след като загуби от Северна Каролина преди месец и Buckeyes играят като реколта Тад Мата екип. Щата Мичиган изведе нещата на друго ниво през втората половина от двете си победи в конференцията Пен щат и Индиана, и изглежда става все по -силен с напредването на играта. Ще бъде интересно да се види дали тази тенденция продължава срещу ветерански отбор като Buckeyes.

3. HARVARD ’S ГОДИШЕН ПУТЕШЪК КЪМ МАГАЗИНИ ЗА ИГРА НА UCONN

Crimson влизат в тази игра, опитвайки се да спечелят ключова победа без конференция. Хъскитата се опитват да прекратят серия от две загуби. UConn стартира с 0-2 в AAC след загуби и от двете Хюстън и SMU на път и връщане у дома да играе Харвард няма да е по -лесно. Tommy Amaker ’s Екипът има добра дълбочина и притежава вида на размера отпред, който би могъл да даде на хъскитата да се поберат на стъклото. Не се шокирайте, ако Пурпурният остави Storrs с победа в сряда.

ТОВА И ОНОВА:

Едно от най -големите неща, които ми се откроиха през уикенда? Ремонтът в Moody Coliseum. Лари Браун е сложил SMU в състояние да бъде национална история заради играчите, които той нае, но сега изглежда, че Мустангите също ще имат страхотно предимство на домашния терен. Надстройките при SMU ’s домашната арена донесе голямо усещане за игра, когато Мустанги победиха UConn в събота и това е страхотна новина за Американската атлетическа конференция, която се нуждае от училището в Далас, за да продължи да се издига във всички области.

– Наистина подцених колко добре Крейтън беше преди сезона. Големият Изток поради контузии и спиране не е конференцията, която очаквахме да бъде, но това не означава, че Bluejays все още не е смъртоносен екип, който може да нанесе щети. Крейтън има култура, включен в първия кръг Дъг Макдермот, и вида “ знаете как ” изтича от печеливши програми. Бях загрижен за това как този отбор ще реагира в лига на по -високо ниво, без да е стабилен Грегъри Еченик, но те се справят отлично без него.

– Как става Пит#8217 загуба с една точка до Синсинати виж сега?

Южна Флорида просто не може да функционира без Антъни Колинс. Биковете са загубили четири поредни мача без младши защитник и просто не са в същия отбор без Колинс, играч, който води Южна Флорида до две победи в турнира NCAA през 2012 г. Стан Хийт каза, че се надява Колинс да играе в четвъртък, когато Южна Флорида посещения Храм.

Щат Канзас спечели девет мача подред и сега е 11-3 след съботната победа над разстроените#8217s Щата Оклахома. Голяма причина за успеха на Wildcats ’? Тяхното първокласно трио на Джевон Томас, Уесли Ивунду, и Маркъс Фостър. Брус Вебер ’s Играчите от първата година не бяха раздути много преди сезона, но сега те допринасят редовно. Следете Томас, който имаше осем точки и пет асистенции срещу Каубоите.

Държава Лонг Бийч е 3-1 от получаването UCLA трансфер Тайлър Ламб отговарящи на условията с единствената загуба Мисури. 6-5 Lamb е средно 20,8 PPG за четири мача и дава на 49ers друг способен голмайстор по периметъра до ветеран гард Майк Кафи. Големият Запад все още е донякъде отворен, но Хавай, UC Санта Барбара, и UC Irvine всички ще бъдат трудни за побеждаване.

Роуд Айлънд ’s спечелете LSU в събота в Батън Руж би могъл да бъде видът победа, на която овните трябва да се развият. Овните се смятаха за модерен избор за нанасяне на щети в Атлантическия океан 10, но едва 9-6 се отправят към играта на лигата след стартиране на центъра Джордан Харе напусна отбора в предсезонния сезон. Следва за Род Айлънд? Домашна среща с Сейнт Луис във вторник (19:00 ч. ET, CBS Sports Network).

– Ако Кал някога могат да станат здрави, Мечките могат да бъдат сериозен претендент в Pac-12. Майк Монтгомъри ’s отборът разполага с ветеран от защитниците Джъстин Кобс и солидни големи Ричард Соломон и Дейвид Кравиш. Най -важното нещо за Кал точно сега? Получаване и на двете Рики Креклоу и Птица Джабари да се върнете здрави възможно най -скоро. Мечките нямат качествена подложка за предния корт за Соломон и Кравиш и редовно са използвали Kreklow отпред като ниска мощност напред. Той и Бърд трябва да се лекуват бързо, докато този екип се движи напред в Pac-12.

– Някой друг мислил ли е Хюстън ще бъде 2-0 в конферентната игра? Нито пък аз. Най-впечатляващото нещо в Cougars ’, публикувайки гръб към гръб, печели UConn и Южна Флорида? Направиха го без три предястия — Л. Дж. Роуз, Къщата на Дануел, и J.J. Ричардсън. Джеймс Дики ’s следващият клуб ще бъде домакин Синсинати Вторник в 21:00 ET по CBS Sports Network.

Йоан ’s може да има най -много таланти в Големия Изток, но това не означава, че ще може да спечели в Големия Изток. Червената буря се смути в събота в Джорджтаун и сега са 0-2 в играта на лигата. Следващата? Виланова в събота в Медисън Скуеър Гардън.

НАСТРОЙВАНЕ НА DVR:

ПОНЕДЕЛНИК: MARYLAND AT PITT

ВТОРНИК: ОХИО ДЪРЖАВА В МИЧИГАН СТЕЙТ, БАЙЛОР НА ЩАТА ИОВА, СЕНТ ЛУИС НА РОДСКИ ОСТРОВ, ЦИНСИНАТИ В ХУСТОН

СРЕДА: КАНСАС В ОКЛАХОМА, ХАРВАРД В УКОНН, ИЛЛОНАЙС В УИСКОНСИН, ЩАЙС БОЙЗ В САН ДИЕГО СТЕЙТ

ЧЕТВЪРТЪК: MEMPHIS AT LOUISVILLE, CAL AT OREGON, ARIZONA AT UCLA

Може също да се интересувате от тези истории

[display-posts category = ”sports ” wrapper = ”ul ” posts_per_page = 𔄦 ″]


Нека Travel & amp Моите услуги

Като съветник на първо ниво с портиер от стъклени чехли, аз съм признат за предоставянето на най -високо ниво на обслужване на клиенти, опит и знания в бранша. Използвам личните си връзки и опит от първа ръка, за да изработя поръчки на Disney по поръчка за най -претенциозните клиенти. На всичкото отгоре ваканциите на Дисни са скъпи и знам как да извлека най -добрата стойност за вашето време и пари.

Семейството ми е направило пет пътувания до най -вълшебното място на земята от новото отваряне - 9 дни през юли, 10 дни през септември/октомври, 7 дни през Деня на благодарността, 5 дни през януари и 6 дни през февруари! Продължаваме да бъдем развълнувани от внимателните, практични и всеобхватни предпазни мерки, които Disney има за безопасно посрещане на гости и членове. Нямам всички думи, за да предам колко специално се чувствах да се върна. Смяхме се, играехме, хапнахме прекалено много и почувствахме ниво на щастие, което не сме имали твърде дълго. Мога да ви уверя, магията е налице!

Повечето аспекти на планирането на почивка на Дисни изглеждат различно и сега, повече от всякога, е от решаващо значение да имате най -актуалната, актуална информация, базирана на личен опит, за да планирате вашата ваканция! Познавам тези паркове отвътре и отвън и съм малко шоу за една жена. Когато вие ’ сте готови за пътуване, аз ’m съм готов да ви заведа там!

Като съветник на първо ниво с портиер от стъклени пантофи, оторизиран планиращ ваканция на Дисни, предлагам консиерж планиране на пътуванията за Уолт Дисни Свят® Курорт, Круизната линия на Дисни, Дисниленд® Курорт, Дисни Aulani Hawaii, Universal, Sea World и до 35 държави на 6 континента Приключения от Дисни®.


Страхотни тематични хотели

Дори да си помисля, че мога да карам технически до парка и да се прибирам вкъщи в същия ден, предпочитам да остана в хотел. Докато прекарахме целия ден в парка, не искам да се изправя пред двучасово пътуване с кола с две изтощени деца! Legoland има два невероятни хотела на място. Оригиналът им е буквално точно пред парка. Все още трябва да останем там, но планираме да го проверим много скоро!

Ние отседнахме в Beach Retreat и мога да кажа, че е ….awesome …. Всичко е тематично от ресторанта, до басейна и малките бунгала, в които можете да отседнете.

Можете да отседнете в малко бунгало, което има едно редовно легло за възрастни и комплект двуетажни легла за най -малките! Имаше кутия с Duplo Legos, с която да играете, и дори малка торбичка Legos на леглата, която децата трябваше да вземат със себе си!

Едно от любимите мои деца за курорта Beach е фактът, че има малки зони за игра извън всяка група стаи. Децата могат да излязат там и да играят, а родителите да гледат от верандата на бунгалото.

След това има басейн! Той е огромен и има гигантски плаващи легота, с които да играете! Не само, че басейнът е забавен, те имат игри, истории и всякакви дейности, които малките да правят след затварянето на парка за през нощта!


4. Фойерверки

На някои празници закачаме светлини, на някои запалваме свещи, а на някои изстрелваме опасни огнени копия в небето за големи групи хора. Фойерверките са очевидната и основна дейност по избор на четвърти юли и за деня всички забравяме колко опасно може да бъде нашето осветление. Някои избират да се храбрят по пътищата, да се отправят към Пенсилвания или Кънектикът и да донесат вкъщи някои свои собствени ракети. Тези рискови семейства обикновено завършват, като запалват градината си в задния двор или са изправени пред малко посещение от местната полиция (което, честно казано, би изглеждало доста готино за вашите съседи). Други, по-традиционни семейства обикновено избират да гледат някакъв вид фойерверки в парк или място за събития, въпреки че това обикновено води до неудобни срещи с домакини или хора, които никога не сте искали да видите отново в живота си. Но изборът е ваш: да се сблъскате с хора, които мразите публично, или потенциално да се запалите у дома? И двете са ужасни, но така или иначе се включват фойерверки и правят всичко по -забавно.



5 често срещани индийски суперхрани, които да включите в диетата си

1. Махана или семена от лотос

Маханите или семената на лотос, които са изскочените семена на растения от водни лилии, сега набират популярност заради своите ползи за здравето и отслабването. Малките надути топчета са с ниско съдържание на мазнини и са богати източници на въглехидрати, протеини и фибри, комбинация, която е полезна за отслабване и по -добро храносмилане.

Маханите са чудесно допълнение към диетите с дефицит на минерали, тъй като съдържат изобилие от магнезий, калий, фосфор, желязо и цинк. Това идва с множество ползи за здравето като добро здраве на сърцето, против стареене, намаляване на възпалението, контрол на диабета, облекчаване на безплодието и поддържане на здрави бъбреци и далак.

Когато изследователите използвали натрошени лисичи ядки, за да заменят универсалното брашно за приготвяне на бисквити, те установили, че бисквитките имат по-ниско съдържание на влага и мазнини. Брашното от лисица е безглутенов и по-здравословен вариант спрямо рафинираното брашно и дългосрочните ползи за здравето не могат да бъдат отменени.

Как да включите Makhana в диетата си?

Сушените семена от лотос могат да се накисват за една нощ и да се добавят към супи, салати, къри и други ястия. За да отслабнете, заменете чипса със здравословни печени махани, тъй като те са с ниско съдържание на калории и помагат за преодоляване на глада.

2. Ghee или изяснено масло

Чакай, гхи? Не трябва ли гхито да ни дебели?

Топеното масло се използва в Аюрведа повече от хиляда години заради своите терапевтични свойства. В старите времена топеното масло се е използвало предимно като основа за прилагане на билкови лекарства за различни заболявания.

По -рано се предполагаше, че топеното масло е причина за лошия холестерол и сърдечните проблеми. Но обширните научни изследвания показват това умерената консумация на топено масло не показва никакви вредни ефекти върху сърцето и кръвоносните съдове.

Озадачаващо проучване върху селско население в Индия показва значително по -ниско разпространение на коронарна болест на сърцето при мъже, които консумират по -големи количества топено масло. Освен това консумацията на топено масло е довела до значителни подобрения при пациенти със симптоми на псориазис.

Тези положителни резултати от изследванията подкрепят благоприятните ефекти на топеното масло, очертани в древните аюрведически текстове, и го правят достоен за заветното заглавие „суперхрана“#8217.

Как да включите топено масло в диетата си?

1 или 2 супени лъжици топено масло се счита за здравословна порция за деня. Консумирането на 1 супена лъжица топено масло на празен стомах успокоява организма и помага за подмладяване и заздравяване на клетките. Топеното масло може да се добави и към вашата закуска и храна, за да извлечете ползите от него.

3. Амла или цариградско грозде

Подобно на Ghee, Amla е стар играч в аюрведическото пространство. Думата Amla произлиза от санскритската дума „amlaki“, което означава „поддържащият“.

Amla се използва в двете най -популярни аюрведични формули „Triphala“ и „Chyawanprash“. Докато Triphala детоксикира и подхранва тялото, Chyavanprash е известно, че го подмладява и укрепва. Amla е богат на витамин С и други жизненоважни витамини, които са важни за нашата нервна система, имунната система, кожата и косата.

Интересно проучване показва как амлата може да бъде полезна при отслабване. Сред двете групи тествани, на едната група се сервира 60 kCals амла за вечерна закуска, а на другата група се сервират сладкиши със същите калории. Наблюдавано е, че субектите, които са консумирали амла, са яли по -малко храна през нощта в сравнение с групата, която е имала сладкиши.

Как да включите Amla в диетата си?

Ако нямате нищо против киселинността, най -добре е да ги ядете сурови. Можете също така да добавите амла към плодови салати и зърнени храни, така че вкусът да се слее добре. Други популярни опции са сушени бонбони от амла, сок от амла, туршия от амла и чатни.

4. Кокос

Храната, която е общодостъпна, също е такава, която лесно се отстранява. Кокосовият орех е неопяван герой, който мълчаливо спасява милиони животи по целия свят.

Откъс от NDTV ясно посочва връзката между кокосовото масло и здравето на сърцето. До 80 -те години на миналия век, въпреки големите количества консумирани кокосови орехи, честотата на сърдечните заболявания в Шри Ланка е била най -ниската в света, тоест само 1 на всеки 10 000 страда от сърдечно заболяване. През последното десетилетие процентът на сърдечните заболявания се е увеличил, тъй като кокосовото масло се заменя с рафинирано растително масло.

Освен че подобрява здравето на сърцето, кокосът убива болестотворните бактерии, помага на диабетици, като забавя отделянето на захар в кръвта и засилва метаболизма на тялото. Тази суперхрана също носи потенциал за предотвратяване на инсулти и мозъчни разстройства като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.

Как да включите кокосовите орехи в диетата си?

Кокосовата вода е вкусна и богата на хранителни вещества алтернатива на сладките напитки. Опитайте да замените рафинираната захар с кокосова захар за нейните ползи за здравето. Кокосовото мляко и девственото кокосово масло могат да се добавят към къри и сладкиши. Други опции включват изсушен кокос (naariyal buraada), кокосов чипс и намазки. Бихте искали да консумирате продукти на кокосова основа умерено, за да поддържате броя на калориите под контрол.

5. Просо

Ако търсите по -добра алтернатива на киноа, просото е най -добрият ви залог. Благодарение на суперхрана, хората сега осъзнават ползите за здравето на тези зърна, които някога са били наричани старомодни.

Замяната на рафинираното брашно с брашно от просо подобрява храносмилателната система и поддържа по -дълго едно пълноценно. Sorgham (Jowar), Finger Millet (Ragi) и Pearl Millet (Bajra) са лесно достъпни в супермаркетите и са по -добри хранителни източници спрямо ориза и пшеницата.

Просените култури растат в райони с ниски валежи, тъй като се нуждаят от по -малко вода. Културата е напълно органична, тъй като не се нуждае от пестициди и торове за поддръжка. Просото има отличен срок на годност и може да се съхранява до две години.

Как да включите просото в диетата си?

Брашното от просо обикновено се използва за приготвяне на роти в няколко части на страната. Когато използвате рафинирано брашно, опитайте да замените 30% от него с брашно от просо за допълнителни ползи за здравето. Просото може да се използва и за приготвяне на зърнена каша, идли, дози и упма.

Хранене на добре балансирана диета

Нито една храна не може да осигури всяко едно хранително вещество, от което тялото ни се нуждае, в точното необходимо количество. Затова е най -добре да ядем комбинация от здравословни храни, които всички се балансират.

Заглавието ‘ суперхрани ’ може да накара някои хора да се съсредоточат прекомерно върху няколко специфични храни, като ги заслепят за други еднакво хранителни опции, които не са толкова раздути.

Като се храним балансирано, ние не само получаваме основните витамини и минерали, но също така предотвратяваме яденето на твърде много или твърде малко от определено хранително вещество. Важното е, че разнообразието в нашата диета поддържа храната ни интересна и ароматна!


Котешките мустаци

Менюто на големия нов ресторант на Роули Лий, Le Café Anglais, е за най -привлекателния документ, който съм виждал. Не би било лъжа да кажа, че съм прекарал повече време в размисъл върху него, отколкото в изучаването на брошурата за хотела, където прекарах медения си месец. Също така новият Vogue и коледният каталог на Lakeland. Разбира се, моята версия е ранен прототип, отпечатан за мен от машина в кабинета на Лий в неговата къща на Едуард в Шепърдс Буш и тъй като тогава (това е преди няколко седмици, сега) обсесивно го преписва почти всеки ден, бъдете предупредени : някои подробности може да са се променили. Но костите му - неговият превъзходно изтънчен обхват, предизвикателната му яснота - няма да се колебаят, освен според сезона. Както казва неговият приятел Саймън Хопкинсън, Лий е един от най-добрите готвачи, които имаме: като мен, Хопкинсън щеше да пресече Лондон, за да изяде един от омлетите си („той е най-добрият производител на омлет“). Но за тези ястия бих прекосил страната. Още по -важното е, че бих се осмелил на Уайтли, ужасния търговски център Bayswater (където ще се намери неговият нов ресторант) с неговия орнамен Starbucks, рециркулиращ въздух и бръмчащи ескалатори. Напоследък, когато си представям Уайтли, се замислям: Yum. Парманска шунка с мариновани язовири! Пайд буден със сос от омар!

Всъщност не е нужно да прекрачвате прага на Уайтли, за да стигнете до прекрасната стая в стил Арт Деко - по -рано Макдоналдс - в която се помещава ресторантът. Има собствен вход на ниво улица. Той също така разполага с дълъг бар, отворена кухня, гигантска печеница, огромни прозорци и таван, толкова висок, че малките птици могат да летят там горе и да не притесняват много сибаритите отдолу. А менюто? О, това е умно: предписващо, но не строго (макар че списъкът с пудинг - плодове, сладолед, оризов пудинг, кисело мляко - може да е малко аскетичен за някои). Най -хубавото е, че подобно на ресторанта, който направи името на Лий, Kensington Place, той е на доста добри цени. Започва с ордьоври, на 3 паунда или 8,50 паунда за три: скумрия терияки, заешки рълети, овкусители за овесяване и връщане на любимо място от Кенсингтън: червен пипер, хамсия и яйца мимоза (според Хопкинсън, перфектен баланс на вкусове и текстури “). Оттук преминаваме към по -големи чинии: телешки тартар, пушена змиорка, щука будин (на което още веднъж казвам: да, моля). И накрая, електрическа мрежа: подметка на скара, печено пиле, яребица със зеле. Бихте могли да хапнете перфектния обяд за по -малко от 20 паунда: омлет с бял цвят и страна на къдрава ендивия ще ви върне £ 9.50, така че ще ви остави с дребно за добра чаша вино.

В една свежа октомврийска сутрин, четири седмици преди големия ден на откриването му, Лий, донякъде небрежно, ме развежда наоколо. „Това е хладилникът, това е за запасите и това. [бръкването в шкаф] е вашият обяд. Изважда платнена торбичка от Книгите на Даунт, която прелива от портокали. Излизаме на улицата и маркираме такси, което ни отвежда до Шепърдс Буш и по пътя се занимаваме с разни телевизионни готвачи (той току -що е отказал предаване - твърде зает и според мен твърде достоен). Обичам маниера му: той е доста яростен и мрънка, но в добрия смисъл е човекът, на когото копнеете да се смеете, само за да видите лицето му да се трансформира (когато се усмихва, изглежда изумително момчешко). Изнервен ли е от новия ресторант? Развълнуван? „Не наистина“, казва той с някаква въздишка. По -късно обаче, след няколко чаши бордо, той признава, че наистина има едно безпокойство. „Няма смисъл да бъдете прекалено нервни, но предполагам, че наистина се притеснявам, че може би съм го загубил от гледна точка на терена, от гледна точка на това да знам какво искат хората. Някога това, което харесвах, беше това, което харесваха други хора. Но този човек работи за мен и той винаги ми казва какво искат „младите хора“. Списък с коктейли! Е, не искам да е пълно с млади дупки, избирайки коктейли. Аз съм прозелитист. Искам да кажа: това е доброто. Не глупави миксолози, смесващи напитки, които не одобрявам. Един от моите партньори веднъж каза: [вкусът] е изцяло субективен. Не е, страхувам се. Мисля, че има нещо, наречено добър вкус. „Но може би хората не искат да ядат щука!“ Той издава плах глас, наподобяващ дама. "Ооо, щука!"

Лий живее с втората си съпруга, Кейт Канцлер (тя е сестра на актьора Анна Канцлер), сина им Сидни и двете деца на Кейт от първия й брак (той също има две пораснали дъщери от първия си брак), на крайградска улица, която е направо от Хари Потър - което е неочаквано, макар че нямам представа защо. Много е удобно и обитавано, макар че не се интересувам от зловещата котка със самоунищожение, която непрекъснато отваря чекмеджето, където се съхранява храната му и просто си помага (колкото повече вино пия, толкова повече очаквам да се обърне и да говори ). Лий хвърля своя пазител на масата и се заема да приготви нашия обяд. Беше ли предупреден, че ще стана гаден, ако не се храня? Очевидно не. Но той смята, че е загадъчно, че готвачът ще се срещне с някого по време на обяд и след това не ще му предложи нещо за ядене: „Това е знак, че са откъснати от това, което правят.“ Лий не е откъснат от това, което прави, поради което, освен че е блестящ готвач в ресторант, той е и голям писател на рецепти (има колона във Financial Times и е написал две книги, едната от които се нарича No Place Like Home, заглавие, което казва всичко, наистина). Както и да е, истината е, че той обича да обядва. През месеците, откакто напусна Кенсингтън Плейс, той прибра много обеди.

Като начало имаме най -евтиното нещо в новото му меню: спагети cacio e pepe. Това е едно от онези свръхпрости ястия, които никога не бих имал смелостта да готвя за някой друг с мотива, че може да изглежда, сякаш съм а) много беден и б) не опитвам. Бланширате пастата във вряща вода, отцеждате я и след това в тиган продължавате да я варите, като използвате черпаци от нишестената вода, сякаш правите ризото. Това му придава кремообразно качество. След това добавяте осем тона пекорино и товар прясно смлян пипер и - престо! - вие сте в въглехидратен рай. Всички най -добри рецепти имат най -малко съставки, казва той. „Първото ястие, което научих да готвя в Le Gavroche, беше супа от крес: крес, картофи, сол, черен пипер.“ След това имаме кефал на салата от копър и портокал. Напълно вкусно е. На половината път жена му се скита и започва да ми разказва за диетата, на която е, и колко килограми е отслабнала. - Изглеждаш ми мъничко - казвам. Устата ми е толкова пълна, че едва мога да изкарам думите, ако бях омъжена за Лий, щях да бъда с размерите на бунгало. Готви ли? „Тя прави пудинги“, казва Роули с пълна уста. 'Нещо като. ' тя казва. 'Направих. Сега дори не помагам. Ако го прави, значи го прави. Дори не беля картофите. Аз съм малко. нервна с него сега. Продължавам да го питам за неща. Дори да е само някъде в къщата, просто не мога да го направя. Парализиран съм.

Кейт е свикнала да го има през последните 10 месеца и се притеснява, че е на път да започне отново да си работи „задника“, да се прибира в ранните часове и да си тръгва отново в зората. Роули обаче смята, че не се суети за нищо. От една страна, той е само в кухнята за около една трета от времето, когато е в ресторанта за друго, това не е по -трудно от всяка друга работа. - Все още трябва да си буден каквото и да правиш - да се движиш. Не е непременно по -трудно. Ще се тревожи ли за отзивите? Restaurants being as hyped as they are these days, the critics tend to lock on to establishments whose chefs have serious form - and Leigh has serious form - like ferrets on to a rabbit's ankle. 'No, not really,' he says. 'They can make you, but I don't think they can break you.' But this is not to say that he doesn't care. He disappears, and I can hear him truffling around in his study. When he returns, he has a faded copy of Jonathan Meades's original review of Kensington Place in the Times (it opened its wholly welcoming doors in 1987): 'This is the place, and about time, too,' wrote Meades, who knows his stuff and is kind of a tough guy to please. 'I went to King's Cross at midnight to get the paper the day it was coming out,' says Leigh. 'Now, that's a nice review. It's the best review anyone ever got from him.'

When Kensington Place opened, it was properly thrilling no PR could have created a buzz like it. The restaurant was vast for its day - 100 covers - and very noisy, but the food was serious and, more crucially, affordable (previously, in order to eat good food, you had to sell your car first, which was why fine dining was the preserve of noisy expense-account types from the City and advertising). It was a restaurant moment. 'Oh, yes, it was exciting,' says Simon Hopkinson (his own restaurant, Bibendum, opened the same week). 'It was more democratic than us - we were a bit more luxurious - but his prices just felt so right, and you knew that he'd really thought about every dish.' Leigh invented, or at least popularised, what came to be known as Modern British Cooking, a few of his dishes - foie gras with sweetcorn pancake, scallops with pea purée - becoming London classics in the process (though Leigh has since gone off them both: 'I used to have the scallops on their own,' he says. 'The pea purée was too sweet.'). He says that he felt as if there was nothing that he couldn't put on the menu, and that this was hugely liberating. Did he feel like a revolutionary? 'Yes! And it really was!' A generation of giant restaurants followed in his wake, including those of Terence Conran. 'He was in every night taking notes, though he'd never admit it. He has to invent everything himself, even the chair.'

But all good things come to an end. He left KP 10 months ago (his share in it, now sold, was 12.5 per cent), and felt strangely unmoved by his departure. 'In a sense it was just time [to go], but I also felt that it was declining, and that I was going to be dragged down with it. The funny thing is, though I really did love the place, I didn't feel a thing. When it came to goodbye dinners and my last service, I just wanted to get it over with, actually - and I am a sentimental person, usually. I'd already left, I suppose. It was a long, slow process.' Isn't it daunting, though, starting all over again? Wouldn't he prefer to have a more proprietorial role this time around (his new partner is restaurateur Charlie McVeigh)? 'Well, I will be on the stove less. But I'm no good at just hanging around. If I wasn't engaged, I'd probably just bugger off and have a game of golf. I need to be part of it.' Besides, he still has what you might call missionary zeal. His new menu 'forces the customer into being a bit more active in choosing his food', and he admits that, in the two decades since KP opened, things have not moved on in Britain food-wise as much as he would have liked. We run through some of my favourite restaurants, and he coolly dismisses pretty much of all them: 'derivative' 'not good enough' 'cynical, isn't it?' 'it's trying too hard' 'the food doesn't make me think'.

Finally, he says: 'Where do you go for a decent steak? There's nowhere. That tells you something about England.' He had hoped that the rise of gastropubs might be a good thing, but it was not to be. 'Sloppy, self-indulgent food that's always too sweet.' As for home cooking, the number of books we all buy has no bearing on anything. 'There used to be lots of really good food shops in Soho. There aren't now. It's such a class thing. Food is the main way the middle classes articulate themselves. It's all status. The working classes buy a Porsche, the middle classes go to Waitrose and buy organic bread.' Uh oh. Don't get him started on organics. 'It's complete nonsense. What's the point of watching bugs crawl all over your vegetables?' He was recently in Stow-on-the-Wold, where he saw a sign that said: 'We now sell organic pet food'. Good grief! той помисли. The world really has gone mad. I presume that the autodidact cat is also clever enough to be content with non-organic treats.

Were his parents cooks? 'My father certainly wasn't. He hated my mother's cooking. She did courgettes and avocados and things that he thought were dreadful foreign muck.' He was the third of four children his mother was Irish by way of Manchester, his father was half-Jewish and Welsh (I think it's all quite complicated). His parents went into business together, not terribly successfully, importing linen, and then, later, his father travelled the country selling blankets. When Leigh was 21, however, they bought a farm on the Kent/Sussex border, and he later worked for them there, which was 'not a very good idea'. He was a rebellious boy right from the start, though he has no idea why: 'I don't know what I was kicking against, because my parents were incredibly indulgent and nice.' Perhaps he was bored? He laughs. At any rate, he hated his boarding school, Clifton College, and he tried to run away and was also expelled. But this, and the fact that he passed only four O-levels, didn't stop him from winning an exhibition to Cambridge to read English. Unfortunately, this wasn't a success either. 'I thought that I'd be challenged because I was quite clever at school, but I wasn't. The English department was dreadful. The Leavisites had been thrown out and a bunch of mediocrities had taken over.' He got in with a 'political set'. So he used to sell Socialist Worker? 'Oh, I was further to the left than that. I was very, very Bolshie. I read the Situationists [the Situationist International was a group of avant-garde Marxist agitators]. I had a lilac boiler suit.' He goes off to find me a photograph of himself. Taken in 1973, he has Lennon specs and his lip is curled in a half-hearted snarl.

He didn't get his degree and, after the stint on his parents' farm, he moved to London where he tried to write an 'intellectual murder mystery'. But he rapidly ran out of money, which is how he came to get a job as a hamburger chef at the Rock Garden and this, he loved, for all that it was supposed only to be a stop-gap: 'The compulsiveness, the theatricality, the excitement. I think I have ADHD. I find it terribly hard to sit down and write.' When his chef at the Rock Garden left and re-emerged at Joe Allen, he followed him (this is where he learned to make omelettes) and then, one day, he saw an advert for the restaurant that the Roux brothers then ran in the City. He answered it and was told that he had the job until they saw his CV, at which point, he was told that there were no jobs available. 'I said that I'd given my notice, so they went: "Oh, all right then", and I started work, but of course I was winging it: these guys all had a [culinary] grammar, and I didn't know it.' He was soon fired after he 'went down like a sack of shit', but he argued his case with Albert Roux, said it wasn't about the money, that he just wanted to learn, and he was back in. He worked for the brothers for the next four years, finally becoming head chef at the City restaurant. 'It was lunchtimes only, Monday to Friday. But I was obsessive: in at six, spent all my evenings reading cook books. At the weekends, I moonlighted at 192 [in Notting Hill, alongside his Cambridge contemporary, Alastair Little]. It was a monkish existence, really.' When he was first approached about Kensington Place, he ummed and aahed for ages, but he had his vision - for a new kind of brasserie - and when he was finally offered his own share, he jumped. It's a decision that, through all the many ups and downs, he has never regretted.


Okay, some houses were a pizza roll house, while others were a bagel bite house. You can't really have both, but you absolutely had at least one. These pizza-inspired treats didn't hide their fillings, but they were all still so good.

Even though they were more of an open-faced situation, somehow they could still have frozen centers? I don't know, maybe it was just our oven, but burning outsides with still frozen centers has been the tragic tale of a lot of my Bagel Bite experience.


Stop Hating Jeff Koons

Why “Rabbit,” the perfect art for the roaring mid-80s, continues to speak to us.

Jeff Koons is back on top, if on top means holding the highest auction price for a living artist, as hyped by the auction house responsible. Mr. Koons’s 1986 “Rabbit,” a precise stainless steel copy of a plastic inflatable toy — mirror-smooth yet with seams and puckers — sold Wednesday night at Christie’s Post-War and Contemporary Art sale for $91.1 million, the highlight of New York’s buoyant spring auctions.

It broke the record set last fall when Christie’s auctioned David Hockney’s “Portrait of an Artist (Pool With Two Figures)” — a 1972 painting the size of a small mural — for $90.3 million. But let’s get real. The hammer price for both works was actually $80 million. The “Rabbit” inched ahead by a whisker — about $762,500 — because of a twist of fate: Christie’s increased the fees buyers pay on Feb. 1. The difference was simply a matter of auction house profit-seeking. It recalls the soaring home-run statistics from baseball’s “steroid era” before testing for performance enhancing drugs became routine. The price should have an asterisk or footnote — something that says, hey, the final bids on these two art works were exactly the same. It was a tie.

Mr. Koons, who is 64, set his first living-artist auction record in 2013, when his “Balloon Dog (Orange)” sold for $58.4 million, also at Christie’s. Then came a precipitous drop: The artist’s big painted aluminum “Play-Doh” went for $22.8 million in 2014. Unlike “Play-Doh,” the “Rabbit,” made in 1986, has been with us over three decades, alternately loved and hated. Some of its most fervent admirers see it as the perfect work of art for its moment, the roaring mid-1980s. I don’t disagree. I also think it continues to speak to us.

Образ

Mr. Koons is a lightning rod, and has been for some time. It is fashionable and easy to hate his work. In certain quarters of the art world it seems to be required — collectors, many dealers and museum curators excepted. Its badness is a foregone conclusion, but so was that of David Hockney a decade or two ago, when many people saw his work as lightweight, and the late work of Picasso was also viewed with disdain. (It’s fashionable for the art world young to dismiss Picasso entirely, which, if you want to be an artist, is sort of like cutting off one of your legs and not admitting what the other one is standing on.) The hate is more vehement these days because there is so much hate all around us, so many problems to assign blame for and so much pain and desperation.

Auction prices are one symptom of the mess that this country, like much of the world, is in. Many of the rich like to spend their surplus income as ostentatiously and competitively as possible. And this is probably not going to change until the bottom falls out or fairer taxes greatly reduce income inequality, and the economy, the art world included, restructures itself.

But regarding Mr. Koons, a few points seem irrefutable.

He changed sculpture, bringing together Pop, Minimalism and Duchamp in a new way, partly by opening the medium to its own history and reviving it with different materials and artisanal techniques, both traditional and new. His sculptures, which are either found-object ready-mades (like his works using Hoover vacuum cleaners) or remade ready-mades (like the Balloon Dogs), can conflate Brancusi with inflatable toys and camp up Bernini, as he did with the shiny chartreuse “Pluto and Proserpina,” which also functions as a planter.

He changed the way we see the world, elevating overlooked objects, like inflatables — sometimes giving them a startling, disturbing gravity, and other times just making them bigger, not better. The sexy “Balloon Dogs” are better than any of the other balloon sculptures his 43-foot-tall flower-coated “Puppy” is better than the giant topiary “Split-Rocker,” which combines the halves of a toy pony and a toy dinosaur.

He brought color into sculpture with a new fierceness and complexity that made his objects irresistible, giving them the allure of painting and also of decorative objects. He challenges us: Can shiny be art? It is with Sherrie Levine, so why not Mr. Koons?

Finally, Mr. Koons’s art has proved resistant to easy absorption into art history. We’re still fighting about him. His pieces can be obnoxious, offensive and he’s always trying new stuff (like those planters) that unsettles and invites reassessment.

The beauty of even his best works elicits a visceral, embarrassing object lust. Liking them can feel creepy. Perhaps that is why, when he actually portrays lust, as in the pornographic sculptures he made with his first wife, they fall so flat.

Mr. Koons’s sculptures have always been covetable commodities as well as comments on commodification. But the strongest works imprint themselves on our visual memories with a striking if uneasy singleness. The various curved forms of the “Rabbit” — head, torso and legs — function as a cascade of convex mirrors. Often compared to an astronaut, the creature is at once alien and cute, weirdly sinister and innocent, weightless and yet armored. The idea that something is inside, or nothing is, is equally disturbing. “Rabbit” is intractable, a little warrior, yet it also vanishes into its reflections, which are full of us looking at it.

Money is always around art, but it has nothing to do with the making of art, the cherishing of art or the wisdom of it. With the stratospheric prices a Koons or Hockney commands, the market tries to reduce art to dollar signs, and it frequently succeeds. Mr. Koons’s “Rabbit” and the Balloon Dog sculptures are stubbornly resistant to such tarnish, laughing it off with their beauty, mystery and familiarity.


Гледай видеото: Може ли детето да яде сладко, захар и шоколад? - от Искра Ангелова и Алисън Шейфър (Ноември 2021).