Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Тайландска салата от скариди и моркови

Тайландска салата от скариди и моркови

Съставки

  • 8 унции сурови кафяви оризови юфки
  • 1/4 чаша сок от лайм
  • 1/4 чаша оризов оцет
  • 1/8 чаена лъжичка натрошен червен пипер чили
  • 1/2 килограм варени, обелени и изразени средни скариди, отстранени опашки
  • 3 чаши настъргани моркови
  • 1/2 чаша сухо печени несолени фъстъци
  • 1/2 чаша нарязан шалот
  • 1/3 чаша нарязана мента

Упътвания

Гответе юфка според указанията на опаковката. Изплакнете, докато изстине, след това отцедете и поставете в голяма купа. В отделна голяма купа комбинирайте сока от лайм, оцета и натрошения червен пипер, за да направите дресинг. Хвърлете юфка с 2 супени лъжици дресинг. Изсипете останалия дресинг със скариди, моркови, фъстъци, шалот и мента. Сервирайте смес от скариди върху оризова юфка.

Хранителни факти

Порции 6

Калории на порция273

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 56 μg 14%


Виетнамска салата от скариди с най -добрия азиатски дресинг

Що се отнася до кухнята от Югоизточна Азия, хората обикновено се радват на тайландска храна. Това е справедливо, като се има предвид, че тайландската храна наистина е вкусна, но определено не трябва да пренебрегваме и виетнамската храна. Виетнамската кухня е абсолютно прекрасна и много хора всъщност я предпочитат пред тайландската по много причини. Ако не сте много запознати с виетнамската храна, тази рецепта е идеалното място за начало, защото е невероятно проста и не отнема много време за приготвяне. Традиционната виетнамска кухня се приготвя с часове, но тази салата от виетнамски скариди, която вече включва домашно приготвен дресинг, ще отнеме само половин час.


Перфектният дресинг за перфектната салата

Тайният сос на тази рецепта определено е в домашния дресинг. Смесвайки заедно сок от лайм, мед, зехтин, ябълков оцет и одобрен от палео рибен сос, вие образувате сладка и остра основа, която също има страхотен вкус на морски дарове. Добавянето на пресен кориандър (или магданоз, ако предпочитате), скилидки чесън, люспи чили и червен лук закръглят всички различни аромати в този дресинг. Всеки, който обича морски дарове, със сигурност ще се влюби в тази рецепта за дресинг.

Какъв вкусен дресинг без еднакво вкусна основа за салата? Тази салата се прави още по -добре, като добавите половин килограм скариди заедно с пресни моркови, краставици, марули, ядки кашу и един червен пипер чили (в зависимост от това колко добре понасяте пикантна храна, може да помислите за добавяне на още — предупреждавам обаче, че може да стане ГОРЕЩО!) за малко добавена подправка, в крайна сметка получавате невероятно автентична салата във виетнамски стил, която се смесва перфектно с дресинга. Лютият пипер не само добавя страхотен удар към салатата, но и проучванията дори предполагат, че приемът на тези люти чушки от семейството на кучетата може дори да ви помогне да живеете по -дълго. (1)

Искате ли да направите пълно хранене? Добавете Spring Rolls

Пролетните ролки, независимо дали са пресни или пържени, са основен продукт във виетнамската кухня. Те са чудесни за сервиране у дома или по време на пикници, тъй като са толкова лесни за ядене и изобщо не отнемат много време за приготвяне. Ние ’ve съставихме списък с рецепти, които можете да опитате, ако искате нещо по -тежко да придружава вашата виетнамска салата. Най -хубавото при правенето на пролетни ролки е колко лесно можете да регулирате източниците на протеини в зависимост от вас и вашите гости и предпочитанията на#8217. Изберете между скариди, пилешко, говеждо, рибно или свинско за допълнително разнообразие.

Ако смятате себе си за ценител на кухнята от Югоизточна Азия, тогава определено дължите на себе си да опитате тази виетнамска салата от скариди. Това е перфектната комбинация от морски дарове, заедно със сладки и пикантни аромати, които са толкова добри, че оттук нататък може би избирате виетнамска храна вместо тайландска. Но нека бъдем реалисти и#8212 няма причина да не се наслаждавате и на двата толкова често, колкото искате, тъй като и двете предлагат някои фантастични палео одобрени варианти за хранене, пълни с хранителни вещества.

PS. Както съм сигурен, че вече сте забелязали, аз съм голям фен както на виетнамската, така и на тайландската храна. Любовта ми към други ястия обаче не свършва дотук. Ако искате да опитате още по-ястия, подходящи за палео от цял ​​свят, разгледайте и тези 15 автентични корейски рецепти. А за любителите на индийската кухня, които четат това, задължително трябва да опитате тази рецепта за палео яхния в индийски стил. Това обаче не е единствената яхния в международен стил, която обичам, тъй като има и тази невероятна африканска яхния с#фъстъци и#8221, която включва и пиле.


Тайландска салата от скариди

Разпръсната с много постни протеини от скаридите, тази рецепта за тайландска салата с подложка е подходяща като основно ястие. Тази рецепта е предоставена с любезното съдействие на главния готвач Боби Флей & rsquos нова готварска книга Bobby Flay Fit: 200 рецепти за здравословен начин на живот.

  • Научете как да направите пикантен, орехов дресинг за салата
  • Вместо скариди можете да добавите пилешки гърди на скара!

& ldquoPad thai, ястие с тайландски юфка, натоварено с фъстъци и яйца, е мечта за любителите на въглехидратите & rsquos, но човече, калорично ли е плътно! Но обичам всички тези орехови, сладки, пикантни и пикантни вкусове. Тази салата е здравословният и вкусен отговор на всички ваши желания. Той е свеж, хрупкав, пълен с вкус и натоварен с постни протеини & mdash напълно удовлетворяващ. & Rdquo & ndash Боби Флей

Ние & rsquore няколко седмици през 2018 г., и ако вашата нова година & rsquos резолюция е да се храните по -здравословно, тази книга е перфектна. Боби Флей & rsquos овладяването на големия вкус, използвайки подправки и пресни съставки, прави здравословното хранене лесно, а не жертва.

Един от най -големите бонуси за метода на готвене на Боби Флей и rsquos е, че той разглежда не само как всяка хапка има вкус на, но и интересни текстури и вкусови комбинации. Например, препечено сирене пармезан добавя ядрост, нарязани ядки добавете криза, сушени череши добавете дъвчаща тръпчивост. Ще спечелите & rsquot липсва мазнини или калории в тези рецепти!

В Bobby Flay Fit: 200 рецепти за здравословен начин на живот, Боби споделя смутита и сокове, купички за закуска, леки закуски за подхранване на тренировки, обилни салати, подхранващи супи, задоволителни вечери и олекотени десерти. Със съвети за фитнес и поглед към ежедневните здравословни процедури на готвача и rsquos, тази готварска книга е за тези, които искат да се хранят правилно, без да ремонтират килерите си или да жертват вкуса.

Ето някои от любимите ми рецепти от книгата. Текстът на рецептата е замъглен & hellip.насърчаваме ви да купите книгата, ако харесвате това, което виждате!

За закуска, вафли със спелта с компот от боровинки и крем с лимонена рикота.

Боби & rsquos Печен зелен фасул с домати и лешници рецептата е блестяща. Гроздови или чери домати се пекат във фурната, за да изведат меката сладост. Вземете половината от печените домати и ги смесете с пресен магданоз, чесън, оцет и малко лешници, за да създадете богат, ядков сос, който да сервирате заедно с ястието.

Книгата предлага и нисковъглехидратни начини да се насладите на любимите си ястия, като пармезан от патладжан. Вместо да панирате и пържите дълбоко патладжана, Боби ви учи как да направите това ястие по автентичен италиански начин, без дълбоко пържене!

В раздела за десерти, какво ще кажете на горчиво -сладката кленова кора с киноа, кашу, кайсии и череши? Отначало бях като "ldquoquinoa в шоколад?!"


ИНСТРУКЦИИ

Всяка рецепта, всяка оценка, всеки видеоклип от всяко списание и усилвател на всеки епизод!

  • 25 години от безумните рецепти на Cook's Illustrated, Cook's Country и America's Test Kitchen
  • НОВО!

Скъпи домашен готвач,

Ако бяхме нови в нашите уебсайтове, бихме могли да си помислим: „Лесно е да получите безплатни рецепти в интернет. Какво прави вашите рецепти различни? " Е, за разлика от рецептите от блогове, табла за съобщения и други сайтове с рецепти, нашите рецепти са изчерпателно тествани от нашия екип от готвачи на пълен работен ден, докато не предлагат постоянно добри резултати. Това означава пържено пиле с хрупкаво покритие и влажно месо, нискомаслена рецепта за макарони и сирене, която е толкова кремообразна и сирене, колкото пълномаслената версия, и меко печене с вилица с бавно готвене.

Ние сме обсебени в стремежа си да намерим и защитим най-доброто от американското домашно готвене, от безпроблемни вечери през седмицата, до актуализирани, опростени версии на регионални специалитети, до бавна готварска печка и приготвяне на ястия предварително. Нашето членство с пълен достъп е единственото място, където можете да намерите всяка надеждна рецепта, телевизионен епизод, обективни оценки и резултати от тестове за съдове за готвене и съставки в супермаркета от всичките 25 години на Страната на готвача, Тестовата кухня на Америка, и Cook’s Illustrated.

Нека направим една проста, безсмислена оферта. Изпробвайте и трите ни уебсайта БЕЗПЛАТНО за 14-дневна пробна оферта без проблеми. Сигурни сме, че вашето членство за All-Access бързо ще се превърне в безценен ресурс за всичко-от бърза вечеря във вторник до следващото ви събиране със семейството и приятелите.


  • 3 супени лъжици нерафинирано или печено фъстъчено масло (вижте Съвет), разделени
  • 4 големи яйца, леко разбити
  • ¼ чаша сок от лайм
  • 1 супена лъжица рибен сос
  • 1 супена лъжица кетчуп
  • 2 чаени лъжички кафява захар
  • ¼ чаена лъжичка натрошен червен пипер (по избор)
  • 8 чаши тънко нарязано зеле напа (от 1 глава)
  • 16 белени варени скариди (21-25 броя), оставени опашки по желание
  • 1 чаша настърган морков
  • ½ чаша тънко нарязана прясна мента и/или босилек
  • ½ чаша печени фъстъци, нарязани на едро
  • 2 лук, нарязани

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете яйцата и гответе, като повдигнете ръбовете, докато се настроят, за да остави неварено яйце да тече отдолу. Обърнете и продължете да готвите, докато стегне, около 3 минути. Прехвърлете на дъска за рязане, за да се охлади.

Комбинирайте сок от лайм, рибен сос, кетчуп, кафява захар и натрошен червен пипер (ако използвате) в малка купа. Разбийте останалите 2 супени лъжици олио. Поставете зелето в голяма купа и залейте с половината дресинг.

Разделете зелето на 4 чинии. Нарежете яйцето и го подредете върху зелето заедно със скариди, морков, мента и/или босилек, фъстъци и лук. Полейте с останалия дресинг.

Съвети: Цялото нерафинирано фъстъчено масло-включително печено фъстъчено масло-се извлича без използване на топлина, така че има страхотен вкус. Той също така доставя повече фитостероли за предотвратяване на сърдечни заболявания и борба с рака, отколкото рафинираните версии.


Пържени тайландски босилек скариди

Тази скарида от босилек е лесна за приготвяне и ще се хареса на всеки, който е пристрастен към тайландските вкусове. Ястието се събира бързо и лесно в уок, а методът на пържене запазва както сочността на скаридите, така и сладостта на чушките в ястието, да не говорим за всички тези прекрасни хранителни вещества! Но босилекът е най-важният в това ястие и ще бъдете изумени как тази проста билка може да добави толкова много вкус към иначе простото пържене. НАСЛАДИ СЕ!


Салата от зелена папая и моркови | Сом Там Морков | ส้มตำ แครอท

Един ден в края на миналата седмица се загледах в хладилника и се чудех какво да си направя за вечеря. Забелязах торба с бебешки моркови и малко зелена папая, която бях натрошила по -рано през седмицата. Малко поглеждане наоколо потвърди, че имам всички останали съставки, необходими, за да натрупам прясна тайландска зелена салата от папая … с американски привкус.

Казвам “Американски обрат ”, защото морковите не се използват традиционно в тайландската кухня. Всъщност Дейвид Томпсън пише в тайландската храна, че когато морковите бяха въведени за пръв път в Тайланд, те бяха толкова чужди, че бяха наричани „дълга портокалова ряпа“#8221. В днешно време морковите са по -познати и затова се наричат ​​с английското си име, но все още не се използват широко в тайландската кухня.

Това каза, че имах страхотно изглеждаща торба с пресни бебешки моркови, седнала в хладилника ми, чакаща да бъде използвана. Изглеждаха така, сякаш ще работят добре в сом и#8212 тяхната хрупкавост ще отразява хрупкавостта на зелената папая, естествената им сладост ще добави друго измерение на сладко към дресинга на базата на палмова захар, а живият им портокал ще добави доста поп цвят на салатата.

И след като разбихме всички съставки заедно, салатата се получи точно както се надявах. Беше лек, ярък и свеж, като морковите просто добавяха към салатата, без да отнемат никаква вродена вкус на сом там. Хубаво е да можете да включите нетрадиционни съставки в традиционните тайландски ястия … и в този случай беше много приятно да можете да използвате морковите, седнали в хладилника ми!


Салата от тайландски скариди

  • Добив: 4 порции
  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 15 минути
  • Общо време: 30 минути
  • Курс: Салата
  • Кухня: тайландска
  • Автор: Сабрина Снайдер

Тайландска салата от скариди, приготвена с вкусен и ЛЕСЕН дресинг от фъстъчен сусам и гарнирана с хрупкави скариди и хрупкави бадеми. Перфектната салата, която ще жадувате всеки ден! Съчетава се чудесно с неподсладен зелен чай с лед Pure Leaf®.

Съставки

За дресинга от тайландски фъстъци

  • ½ чаша гладко фъстъчено масло
  • 2 супени лъжици оризов оцет
  • 1 супена лъжица мед
  • 1 супена лъжица соев сос с намалено съдържание на натрий
  • ¼ чаша вода

За салатата

  • 1 килограм 16-20 скариди, обелени и обелени
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 4 чаши нарязано зеле Napa
  • 1 морков, нарязан много тънко
  • 1 червена чушка, нарязана много тънко
  • 1 краставица наполовина и тънко нарязана
  • 1 чаша едамаме
  • 1/2 чаша нарязан кориандър
  • ½ чаша нарязани бадеми
  • 1 лайм, нарязан на клинове за сервиране

Инструкции

Забележка: кликнете върху пъти в инструкциите, за да стартирате кухненски таймер по време на готвене.

Информация за храненето

Добив: 4 порции, количество на порция: 557 калории, калории: 557 g, въглехидрати: 33 g, протеини: 42 g, мазнини: 31 g, наситени мазнини: 4 g, холестерол: 286 mg, натрий: 1465 mg, калий: 1033 mg, влакна: 9 g, захар : 13g, Витамин А: 3910g, Витамин С: 74.3g, Калций: 327g, Желязо: 5.4g

Всички изображения и текст © за вечеря, след това десерт.

Направихте ли тази рецепта?

Покажете ми какво сте направили в Instagram или Facebook и ме маркирайте на @DinnerthenDessert или хаштагирайте на #dinnerthendessert.

Това е спонсориран пост, написан от мен от името на Pure Leaf® Tea. Намерете още рецепти, вдъхновени от Pure Leaf® тук.

За автора


Азиатска салата с юфка със скариди

Тази азиатска салата с юфка има невероятен дресинг от мисо джинджифил, а скаридите, изпечени на тиган, хрупкави зеленчуци и пресни, ярки билки правят тази току -що приготвена салата с юфка ястие.

Мисо е японска подправка, която се използва широко като подправка в бульонните супи, които получавате в суши къщи и ресторанти. Всъщност се прави от ферментирала соя, сол и често ориз или ечемик. Той придава богато, сложно и леко солено докосване на умами на супи, маринати и в това ястие дресинг за салата.

Мисо също има много ползи за здравето. Това е пълноценен протеин, съдържащ всички незаменими аминокиселини. Той подпомага храносмилането, помага за възстановяване на пробиотиците в червата ни и помага за понижаване на LDL холестерола, за да назовем само няколко.

В тази рецепта започнах с идеята да си направя супа с няколко раменски юфка и след това реших, че искам пресен юфка пясък ще се направи пържене. След като се върнах у дома, промених посоката си и ми се прииска да си поиграя с идеята за студена салата с юфка. Имах пресни скариди и там започна. С вдъхновен от мисо дресинг за салата, подсилен с пресен и ярък джинджифил, той работи прекрасно.

С много пресни зеленчуци и билки под ръка, след като излязохме на пазара на фермерите през уикенда, това също беше много лесно да се събере. Изстискайте лайм върху покритата салата, малко нарязани бадеми и сусам, за да го запълнете и да се вкопаете.

Открих, че такава салата с юфка трябва да се яде веднага, тъй като юфката е склонна да попие напълно дресинга и след това да стане твърде каша. Харесва ми твърдостта им прясно сварени и охладени. Ако искате да направите това предварително или да го запазите за остатъци, направете юфката да поръчате отделно.

Така че, ако сте купували мисо преди и сте го използвали веднъж за рецепта, извадете го от задната страна на хладилника и нека направим ароматен дресинг за салата. Наслади се!

Абонирайте се за моя Бюлетин, Следвайте ме на Facebook, Pinterest, Instagram и YouTube за всичките ми най -нови рецепти и видеоклипове.


Тайландска сазам от червено зеле и морков

Напоследък бях малко обсебен от студени салати, че DON & rsquoT включва маруля. Това е последният ми фаворит. Тайландската сусамова салата от червено зеле и моркови е готина, хрупкава и освежаваща. Той е пълен с аромат на прясна мента, кориандър и босилек, с препечен сусамов дресинг, който се пълни с умами.

И то & rsquos ТОЛКОВА ПРЕКРАСНО! Вижте тези красиви цветове. Червеното зеле е най-добрият приятел на блогъра за храна и rsquos- винаги снима красиво. Сдвоен с ярко оранжевото от морковите, той е още по -красив. Имах почти цяла глава червено зеле, останала от приготвянето на такос от сьомга чипотле, така че разбих тази цветна салата с останалите.

Честно казано, не знам защо се нарича червено зеле. Той е много по -лилав, отколкото червен. Същото и с червения лук. Какво дава?

Харесва ми колко проста е тази салата, но колко аромат има.

Зелето и морковите са хрупкави и хладни. Пресният босилек, мента и кориандър добавя този страхотен аромат на пресни билки, открит в много тайландски (и други Южна Азия) съдове.

И сусамовият дресинг & ndash о момче.

Препеченото сусамово масло му придава тонове вкус, рибният сос му придава солен умами, джинджифилът и сокът от лайм го озаряват, а само малко мед го подслажда малко.

Смятам да сложа тази превръзка на ВСИЧКО, което се движи напред.

Ако имате кухненски робот с приставки, това може да направи нарязването на зелето и настъргването на морковите много лесно. Можете също така да нарежете зелето на ръка с остър нож за готвач и rsquos и да настържете морковите с ренде за кутии.

Кой е вашият любим начин да използвате допълнително червено зеле? Обичам да чувам за това в коментарите.


Гледай видеото: Тайская еда - Гигантские Креветки салат из помело Бангкок морепродукты Таиланд (Януари 2022).