Козонак с орехи и какао

Количествата са за една торта, за 2 количествата се удвояват.

Започваме с приготвянето на тестото за торта: слагам млякото да се затопли, добавям 3 супени лъжици захар и след това парчетата мая. Оставих го да ферментира 15 минути. Жълтъците се смесват с олиото, подобно на майонезата. В голяма купа сложете брашно, сол на прах, ванилова захар, лимонова кора, портокалова кора, есенции, сметана от жълтък и мляко заедно с мая.

Меси се за няколко минути, след което се оставя да втаса за около 1 час.

Междувременно направих пълнежа за тортата: Разбийте белтъците с щипка сол, след това постепенно добавете захарта и когато меренгът стегне добавете орехите и какаото. След като тестото втаса, го разделете на 2 части и разстелете правоъгълен лист и намажете с предварително приготвения пълнеж. Направете руло. Направете същото с другия лист и го кръстосайте под формата на торта. Оставете да втаса в тигана за около 20 минути. Смажете с яйце, смесено с мляко.

Сложете го в тава, застлана с масло и хартия за печене и печете около 45-50 минути.


Cozonac проста рецепта

Първите сладкиши направих след година, на Великден, с помощта на свекърва ми. Той ме накара да се тревожа за тях, докато очите ми не излязоха от главата ми. 45 минути на час. Мисля, че загубих 2 килограма за тези 45 минути. Следващият път, когато приготвях сладкиши, спрях месенето след 10 минути, защото не можех. И козонаците излязоха точно като тези, които месех почти час. С времето осъзнах, че важното е да ги притеснявам с чувство за отговорност, а не непременно с часовете.

Така че ви представям моята торта, месена за 15 минути (вярно е, че с робота, този път) - проста рецепта, лесна за следване и приготвяне.

Ако ви харесват моите рецепти, моля харесайте и следвайте страницата ми във фейсбук Simonacallas, където всеки ден ви предлагам източници на вдъхновение за дневните менюта, менюта по повод или рецепта това е специално. Каня ви и да се присъедините към SimonaCallas Grup Oficial, където мога да отговоря на вашите въпроси, да ви дам кулинарни съвети и да подготвя красиви конкурси за вас, с интересни награди.


Рецепта за торта с какао и орех & # 8211 рецепта за начинаещи

Първата торта с орехи е важна, тя бележи прехода на вкусната традиция към ново поколение. Тази рецепта е специална, идваща от скъпа баба. Тя предаде рецептата за ореховата торта и ви предлагаме да я направите заедно.

Съставки

  • 50 гр мая
  • 7 яйца
  • 300 мл мляко
  • 200 гр масло
  • 1 кг брашно
  • 300 г захар
  • 3 решетки лимон
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 4 esente rom
  • 4 сашета ванилия
  • Пълнене на торта
  • 300 гр ядки
  • 50 гр какао
  • 50 гр захар
  • 1 есента ром

Бъдете долоФАН

Благодарим ви, че правите торти у дома!

Все повече румънци се отказват от този навик и купуват торти, пълни с Е.
Не позволявайте тортата да се превърне в урок по история!

Ако харесвате този сайт, Моля сподели към тази рецепта. Подкрепете ни в това начинание да не забравяме тортата!

Баба Василица

Запознайте се с баба Василика! Страстна за готвене, торта и игра с традиции, тя предложи да подаде на Доло (и нас) ръка за помощ за всеки начинаещ!
(Тук можете да намерите и Великденската рецепта на баба).

Обучение

Баба Василица започва подготовката за тортата предната вечер. Нашата препоръка е да премахнете всички съставки на масата, за да се аклиматизирате за няколко часа. Много е важно съставките да са на стайна температура! Още съвети за приготвяне на пухкаво тесто за торта, можете да намерите в статия 5 тайни за торта.

Баба ни предупреди, че трябва да пресяваме брашното два пъти, преди да започнем тортата (и че би било добре да ви уведомим и това :)). Сега нека започнем! Разтворете маята в малка купа, заедно с малко захар и 2-3 супени лъжици топло мляко. Направете дупка в пресятото брашно и изсипете вътре майонезата за тортата, покрийте с брашно и оставете майонезата да втаса, някъде на топло, за около 15 минути.

Докато чакаме майонезата за кекс да порасне, разтопете маслото и го оставете да изстине. След това отделете белтъците от жълтъците и оставете белтъците настрани, защото ще ги използваме за крема. Смесете добре жълтъците със сол и ги разбийте, докато приличат на златиста пяна. Млякото се смесва със захар, лимонова кора, ром и ванилова захар. (Припомняме ви, че е много важно млякото да е само топло, а не горещо).

Омесване на торта

Сега, когато майонезата е нараснала, е време да запретнем ръкави и да си изцапаме малко ръцете. Добавете жълтъчния крем към състава на майонезата и намажете ръцете ни с масло. Изсипете топлото мляко, малко по малко върху състава и разбъркайте внимателно, докато съставът стане хомогенен. И дългоочакваният момент: Омесваме! Постепенно добавете маслото и омесете, омесете, омесете! Ще редуваме действителното месене на тортата със сгъването на тестото, като довеждаме ъглите до средата и след това го обръщаме от другата страна и възобновяваме процеса.

Месете, докато сложите цялото мляко и докато кората вече не лепне по ръцете ви. Ху, мина по -трудното! Покрийте съда с чиста кухненска кърпа или, ако не го направите, с алуминиево фолио и го оставете да се охлади тихо. Резултатът? Ето как наистина изглежда тесто за торта & # 8220dolo & # 8221:

Пълнене на торта

Тъй като кората се разтяга и разширява, отделяме време да направим пълнежа. Започваме с разбиване на белтъците до получаване на хомогенна пяна, след което добавяме 3 супени лъжици захар, 3 супени лъжици какао, есенция от ром и есенция от ванилия. Разбийте добре, докато всичко се смеси.

Сега можем да добавим смлени орехи в играта, след което внимателно да разбъркваме, докато съставът се свърже добре и стане хомогенен.

Подготовка за печене

Кремът е готов, кората е втасала, време е да разточим сладкишите! Преди да започнете, подредете тавите с хартия за печене и разбийте добре разбито яйце, което ще използваме в края. Започваме, като разделяме тестото за кекс на две равни части. С ръце, намазани с масло, разстиламе кората върху намазнена плот. Тази операция трябва да се извърши на ръка (без да се използва факалет), защото искаме въздухът да остане задържан в тестото, а тортата да е пухкава.

Кажете на Доло вашето мнение относно тази рецепта за рецепта за какаово орехово кексче и # 8211 рецепта за начинаещи. Бъдете DoloFAN!

Опънатият лист е правоъгълен, малко по -дълъг от нашата тава и толкова широк, колкото можем да го разточим, за да получим красив крем модел. Намажете половината от пълнежа върху листа и разточете плътно, но внимавайте пълнежът да не избяга. Стискаме добре краищата и & # 8211 с голямо внимание и поддържайки го постоянно & # 8211 взимаме тортата от плота, за да я поставим в тавата. Повтаряме процеса за другата торта.

След като ги сложим в тавите, намазваме сладкишите с яйце, това, което преди това сме разбивали, защото искаме да имаме сладък хляб да блести красиво в края. Сега трябва да ги оставите да се издигнат до нивото на тавата и ние можем да се насладим на заслужена почивка. Междувременно включваме фурната, за да я загреем.

Най -новите подробности

А, почти готово! Поставете сладкишите в горещата фурна и ги оставете за 10 минути на слаб огън и 20 минути на силен огън. Ако искате да се уверите, че сладкишите са изпечени, можете да тествате клечките им за зъби и ако нищо не залепва, те са готови! Напудрете ги с пудра захар и ги оставете да се охладят тихо в тавите при стайна температура. Можем да ги покрием с чиста кърпа, за да нямат твърда обвивка. Те трябва да се оставят в тавите, докато изстинат, никога не ги изваждаме горещи от там. Сега всичко, което трябва да направим, е да ги погълнем заедно с нашите близки, в духа на празника!

Кажете на Доло какво мислите за тази рецепта за кекс с ядки и какао. Бъдете DoloFan!

Каква торта! Добър апетит!

Фото галерия

Благодарим ви, че правите торти у дома!

Все повече румънци се отказват от този навик и купуват торти, пълни с Е.
Не позволявайте тортата да се превърне в урок по история!

Ако харесвате този сайт, Моля сподели към тази рецепта. Подкрепете ни в това начинание да не забравяме тортата!


Леопардова торта с орехи и какао

Просто е прекрасно такова леопардова торта с орехи и какао!

Добър вкус, приятен външен вид и изобщо не е трудно, просто малко педантично!

Това е рецепта за торта, в която сме включили някои съставки за сладкиши от Д -р Oetker.

И е специално подготвен за прекрасната кампания & # 8222Радостта да споделите нещо добро & # 8221.

Споделям с вас тази рецепта Леопардова торта с орехи и какао, след това ви каня да се присъедините към кампанията, приготвяйки своя собствена рецепта за торта или дори вдъхновена от моята рецепта.

След това снимайте тортата със съставките от използвания д -р Oetker и публикувайте снимката в коментар към конкурса, който стартирах на страницата във facebook Червена боровинка и нейните рецепти и награден от д -р Oetker.

Наградата ще се състои от пакет прибори за торта, който ще съдържа: книга с рецепти, тава за печене, форма за печене, 6 форми за торта, електронна кухненска везна, ретро кутия за съхранение на аромати и сашета.

Повече подробности ще намерите на страницата във фейсбук на моя блог, където ще се проведе това предизвикателство.

Сред съставките от д -р Oetker, доста, използвани от мен в тази торта, особено ми харесаха черно какао, фина кора от лимон и същността на рома, което ви каня да тествате.

Те са перфектни и перфектни вкуса на тортата!

Горещо препоръчвам рецептата Двуцветна торта, пълна с лайна и ядки,но можете да намерите още рецепти в блога в раздела Сладкарски изделия,категория Козонац и Великден!


Съставки Cozonac рецепта с орехи и какао:

Сладък хляб

  • 600 г брашно (пресято вечер)
  • 200 мл топло мляко
  • 150 г захар
  • 2 пакетчета суха мая
  • 8 жълтъци
  • настъргана кора от половин лимон
  • 150 г разтопено масло

Пълнене:

  • 150 г смлени ядки
  • 30 г Нутела
  • 2 супени лъжици какао
  • esenta de rom
  • 2 разбити белтъци
  • малко мляко

За cozonacii:


Пригответе майонеза от втечнена мая, 200 мл мляко и 2 супени лъжици захар. Оставете настрана за 5 минути.
Сложете брашното в дълбок съд, добавете маята, жълтъците, млякото, лимоновата кора, маслото, захарта и ромовата есенция. Омесете еластично тесто. Ако все още имате нужда от брашно, добавете още, докато тестото вече не залепва по ръцете ви. Посолете и омесете още малко.
Оставете да втаса и удвои размера си, на топло място далеч от електричество.
Тестото се разделя на 4 топки с еднакъв размер, по 2 за всяка торта.
Смесете съставките за плънката.
Вземете топка тесто, разстелете го с точилка и поръсете една четвърт от ореховата смес. Той работи. Направете същото с другата топка и тъчете заедно.
Приготвяме и втората торта.
Оставете настрана за около 15 минути, за да порасне, намажете с жълтъчната смес с мляко и поставете тавите в предварително загрятата фурна, първо на висока температура, след това намалете котлона.
Печете около час.
Оставете да се охлади и нарежете.

Опитайте сами торта с орехи и какао.
Очаквам ви и във фейсбук страницата с книга с рецепти.


Леопардова торта с орехи и какао

Просто е прекрасно такова леопардова торта с орехи и какао!

Добър вкус, приятен външен вид и изобщо не е трудно, просто малко педантично!

Това е рецепта за торта, в която сме включили някои съставки за сладкиши от Д -р Oetker.

И е специално подготвен за прекрасната кампания & # 8222Радостта да споделите нещо добро & # 8221.

Споделям с вас тази рецепта Леопардова торта с орехи и какао, след това ви каня да се присъедините към кампанията, приготвяйки своя собствена рецепта за торта или дори вдъхновена от моята рецепта.

След това снимайте тортата със съставките от използвания д -р Oetker и публикувайте снимката в коментар към конкурса, който стартирах на страницата във facebook Червена боровинка и нейните рецепти и награден от д -р Oetker.

Наградата ще се състои от пакет прибори за торта, който ще съдържа: книга с рецепти, тава за печене, форма за печене, 6 форми за торта, електронна кухненска везна, ретро кутия за съхранение на аромати и сашета.

Повече подробности ще намерите на страницата във фейсбук на моя блог, където ще се проведе това предизвикателство.

Сред съставките от д -р Oetker, доста, използвани от мен в тази торта, особено ми харесаха черно какао, фина кора от лимон и същността на рома, което ви каня да тествате.

Те са перфектни и перфектни вкуса на тортата!

Горещо препоръчвам рецептата Двуцветна торта, пълна с лайна и ядки,но можете да намерите още рецепти в блога в раздела Сладкарски изделия,категория Козонац и Великден!


Пригответе майонеза от втечнена мая, 200 мл мляко и 2 супени лъжици захар. Оставете настрана за 5 минути.
Сложете брашното в дълбок съд, добавете маята, жълтъците, млякото, лимоновата кора, маслото, захарта и ромовата есенция. Омесете еластично тесто. Ако все още имате нужда от брашно, добавете още, докато тестото вече не залепва по ръцете ви. Посолете и омесете още малко.
Оставете да втаса и удвои размера си, на топло място, далеч от електричество.
Тестото се разделя на 4 топки с еднакъв размер, 2 за всяка торта.
Смесете съставките за пълнежа.
Вземете топка тесто, разстелете го с точилка и поръсете една четвърт от ореховата смес. Той работи. Направете същото с другата топка и тъчете заедно.
Приготвяме и втората торта.
Оставете настрана за около 15 минути, за да порасне, намажете с жълтъчната смес с мляко и поставете тавите в предварително загрятата фурна, първо на висока температура, след това намалете котлона.
Печете около час.
Оставете да се охлади и нарежете.

Опитайте сами торта с орехи и какао.
Очаквам ви и на страницата с рецепти във фейсбук.


Козонак с орехи и какао - Рецепти

Все избягвах да правя козонак, защото в семейството има домакини, които вършат тази работа по -добре от мен, но тази година казах, че трябва да взема сърцето си в зъби и не трябва да се впечатлявам от стереотипите: козонаците са педантични, претенциозни, те се нуждаят от много топлина, те трябва да се месят поне 30 минути и т.н., т.н. и т.н.
Ето какво казва книгата (готварска книга на 40 години):

  • Козонаците трябва да се приготвят в топла кухня, без течения
  • Сладкиши, приготвени с много яйца, захар, масло, растат по -твърди
  • При месене тестото не трябва да се чупи в ръцете, а да се сгъва
  • Доброто тесто за торта няма да бъде нито прекалено меко, нито твърде твърдо
  • Козонаците не трябва да се оставят да растат твърде много във формите, преди да ги поставите във фурната
  • В началото на печенето фурната трябва да е по -мека (около 15 минути) и по друг начин да е подходяща за твърда. Козонаците не се държат във фурната повече от 45 минути
  • Печените козонаци не седят един до друг, за да не се пресичат и т.н.

  • 100 г масло
  • 2 яйца
  • 50 г прясна мая
  • 100 г захар (+50 г допълнително, ако искате да е по -сладко)
  • 200 мл топло мляко
  • чаена лъжичка сол
  • обелете лимон
  • 2 пакетчета ванилова захар (за предпочитане супена лъжица ванилов екстракт)
  • 600 г брашно (+ допълнително месене)
  • 400-500 г орехови ядки
  • 3 супени лъжици какао
  • 5 супени лъжици захар
  • 2 жълтъка (белтъците се запазват за омазняване на сладкишите)
  • 200 мл мляко
  • 200 г стафиди
  • 50 мл ром (или всеки ликьор, който имате около къщата)

Пресейте брашното за първи път и ако го съхранявате на хладно място (балкон или килер), го оставете на стайна температура за около 30 минути (между другото, никакви съставки не трябва да са студени, включително брашното). Маята се натрошава в топло мляко и за да се активира по-добре, се добавя захар, след което се оставя на топло място (загрях малко микровълновата, около 1 мин и оставих маята да расте вътре за около 10-15 мин).

Разтопете маслото и го смесете със захарта, след което го оставете да изстине и захарта започва да се топи.

Разбийте леко яйцата със сол и добавете към сместа от масло и захар. След това добавете млякото с мая, като разбърквате, докато леко се смеси. В пресятото брашно в дълбока и широка купа направете дупка в средата, в която се изсипва сместа от мокри съставки.

Добавете ваниловата захар или за предпочитане екстракт от ванилия, настърганата лимонова кора и започнете процеса на месене: бавно включете брашното в мокрите съставки, като разбърквате непрекъснато с лъжица или директно със свободната си ръка. Не успях да направя снимки в тази фаза, защото бях зает, но мисля / надявам се, че разбирате какво означава процесът на месене, така че просто ще ви покажа как трябва да изглежда, след като цялото брашно е добавено.

Тъй като искам пухкави сладкиши, които се разбиват на ресни и не се ронят като хляб, замесих тестото на чист плот, като постоянно го поръсвах с брашно за около 15 минути (не толкова, колкото пише в книгата, но не съм толкова търпелива и не съм никаква перфектна домакиня). След като приключих с лудостта с месене, намазах висока купа с олио и сложих топчето тесто, покрих го със салфетка и го сложих във фурната (където ми се стори, че няма течения, но го затоплих малко преди това, оставете тестото да остане топло).
Докато тестото втасва топло за около час, аз се погрижих за пълнежа: сложих стафидите в купа и ги покрих с ром и ликьор от черна череша (50/50), няма специална рецепта, просто исках да хидратирам аз и нямах достатъчно ром, затова го напълних с ликьор.

Внимателно избрах орехите от парчетата кора (никой не обича да разбива пълнежите им на парчета орехова кора) и ги нарязах в блендер.

Сготвих какаов крем: разбих 2 жълтъка със захар и ги излях 200 мл горещо мляко, като бъркам непрекъснато, оставих получения крем на слаб огън за още 2 минути, за да стегне, след което го оставих малко върху едната ръка да се охлади. След 10 минути добавих нарязаните орехи и разбърках добре.

Разточете внимателно, удължете и запечатайте добре ръбовете, така че плънката да не излиза по време на растежа.

Четирите ролки тесто се тъкат две по две & # 8230

& # 8230 и поставете във форми за торта & # 8220 подплатени & # 8221 с хартия за печене и намазани с масло.

Оставя се да втаса на топло място далеч от течения (също в топлата фурна) за около 30 минути, след това се намазва с разбит белтък и се поръсва с много захар и се оставя като фурна, първо на ниска степен, а след това 15 минути , увеличете температурата (170-180 градуса) и оставете за още 15 минути (максимум, ако покафенеят прекалено много, препоръчвам да спрете огъня, защото въпреки че огънят е угасен, процесът на печене продължава).


Козонак с орехи и какао - Рецепти

Все избягвах да правя козонак, защото в семейството има домакини, които вършат тази работа по -добре от мен, но тази година казах, че трябва да взема сърцето си в зъби и не трябва да се впечатлявам от стереотипите: козонаците са педантични, претенциозни, те се нуждаят от много топлина, те трябва да се месят поне 30 минути и т.н., т.н. и т.н.
Ето какво казва книгата (готварска книга на 40 години):

  • Козонаците трябва да се приготвят в топла кухня, без течения
  • Сладкиши, приготвени с много яйца, захар, масло, растат по -твърди
  • При месене тестото не трябва да се чупи в ръцете, а да се сгъва
  • Доброто тесто за торта няма да бъде нито прекалено меко, нито твърде твърдо
  • Козонаците не трябва да се оставят да растат твърде много във формите, преди да ги поставите във фурната
  • В началото на печенето фурната трябва да е по -мека (около 15 минути) и по друг начин да е подходяща за твърда. Козонаците не се държат във фурната повече от 45 минути
  • Печените козонаци не седят един до друг, за да не се пресичат и т.н.

  • 100 г масло
  • 2 яйца
  • 50 г прясна мая
  • 100 г захар (+50 г допълнително, ако искате да е по -сладко)
  • 200 мл топло мляко
  • чаена лъжичка сол
  • обелете лимон
  • 2 пакетчета ванилова захар (за предпочитане супена лъжица ванилов екстракт)
  • 600 г брашно (+ допълнително месене)
  • 400-500 г орехови ядки
  • 3 супени лъжици какао
  • 5 супени лъжици захар
  • 2 жълтъка (белтъците се запазват за омазняване на сладкишите)
  • 200 мл мляко
  • 200 г стафиди
  • 50 мл ром (или всеки ликьор, който имате около къщата)

Пресейте брашното за първи път и ако го съхранявате на хладно място (балкон или килер), го оставете на стайна температура за около 30 минути (между другото, никакви съставки не трябва да са студени, включително брашното). Маята се натрошава в топло мляко и за да се активира по-добре, се добавя захар, след което се оставя на топло място (загрях малко микровълновата, около 1 мин и оставих маята да расте вътре за около 10-15 мин).

Разтопете маслото и го смесете със захарта, след което го оставете да изстине и захарта започва да се топи.

Разбийте леко яйцата със сол и добавете към сместа от масло и захар. След това добавете млякото с мая, като разбърквате, докато леко се смеси. В пресятото брашно в дълбок и широк съд направете дупка в средата, в която се изсипва сместа от мокри съставки.

Добавете ваниловата захар или за предпочитане ваниловия екстракт, настърганата лимонова кора и започнете процеса на месене: бавно включете брашното в мокрите съставки, като разбърквате непрекъснато с лъжица или директно със свободната си ръка. Не успях да направя снимки в тази фаза, защото бях зает, но мисля / надявам се, че разбирате какво означава процесът на месене, така че просто ще ви покажа как трябва да изглежда, след като цялото брашно е добавено.

Тъй като искам пухкави сладкиши, които се разбиват на ресни и не се ронят като хляб, омесих тестото на чист плот, като постоянно го поръсвах с брашно за около 15 минути (не толкова, колкото пише в книгата, но не съм толкова търпелива и не съм никаква перфектна домакиня). След като приключих с лудостта с месене, намазах висока купа с олио и сложих топчето тесто, покрих го със салфетка и го сложих във фурната (където ми се стори, че няма течения, но го затоплих малко преди това, оставете тестото да остане топло).
Докато тестото втасва за около час, аз се погрижих за пълнежа: сложих стафидите в купа и ги покрих с ром и ликьор от черна череша (50/50), няма специална рецепта, просто исках да хидратирам аз и нямах достатъчно ром, затова го напълних с ликьор.

Внимателно избрах орехите от парчетата кора (никой не обича да разбива пълнежите им на парчета орехова кора) и ги нарязах в блендер.

Сготвих какаов крем: разбих 2 жълтъка със захар и ги излях 200 мл горещо мляко, като бъркам непрекъснато, оставих получения крем на слаб огън за още 2 минути, за да стегне, след което го оставих малко върху едната ръка да се охлади. След 10 минути добавих нарязаните орехи и разбърках добре.

Разточете внимателно, удължете и запечатайте добре ръбовете, така че плънката да не излиза по време на растежа.

Четирите ролки тесто се тъкат две по две & # 8230

& # 8230 и поставете в тави за торта & # 8220 облицовани & # 8221 с хартия за печене и намазани с масло.

Оставя се да втаса на топло място далеч от течения (също в топлата фурна) за около 30 минути, след това се намазва с разбит белтък и се поръсва с много захар и се оставя като фурна, първо на ниска степен, а след това 15 минути , увеличете температурата (170-180 градуса) и оставете за още 15 минути (максимум, ако покафенеят прекалено много, препоръчвам да спрете огъня, защото въпреки че огънят е угасен, процесът на печене продължава).


Cozonac традиционна & # 8211 видео рецепта

Опитвали ли сте тази рецепта? Последвайте ме в @JamilaCuisine или маркирайте #jamilacuisine!

Скъпи мои, стигнах до дългоочакваната рецепта за cozonac стъпка по стъпка. Коледа наближава и тази рецепта е незаменима на трапезите на румънците в празничния час. Бях попитал някои приятели дали ще правя торта тази година и тъй като те ме гледаха забранено, жестикулирайки неодобрително, си помислих, че рецептата за видео торта стъпка по стъпка ще ги накара да променят мнението си. За съжаление, все повече хора предпочитат да купуват козонак, или по -скоро сладък хляб, без мляко, яйца или масло, но само с много химикали. Страшно ме е, че тези продукти имат до няколко месеца на рафта.

Рецептата за торта стъпка по стъпка, която ви представям, е от майка ми, която я научи от съсед на нашата улица, & # 8222Tanti Fana & # 8221, изключителна жена, перфектна домакиня и отлична чистота. Преди няколко години леля Фана ни напусна, но рецептата й за торта остана и ще остане с нас. За сладък хляб успешна, леля Фана ни научи на следното: всички съставки трябва да са с добро качество и задължително при стайна температура. Кухнята трябва да е топла и защитена от потоци на студен въздух. Тя използва масло за приготвяне на тортата, но аз предпочитам да използвам масло за омекотяване и за вкус.

Преди да направите тортата, е необходимо да направите майонеза и да я оставите да порасне. Така проверяваме маята, ако е добра, майонезата ще расте добре, а ако не, можем да я възстановим, без да разваляме съставките. Много е важно да не прекалявате със захарта, защото тя може да спре тестото да расте и да не загрява прекомерно млякото, по същата причина. Млякото трябва да е топло, както и маслото. Когато тестото удвои обема си, то е готово, не го оставяйте твърде дълго, защото може да намалее.

Не прекалявайте с пълнежа, тортата може да остане сурова вътре, ако има твърде много пълнеж, или може да се напука по повърхността. Печете сладкиша на среден огън, някъде на 160-170 градуса, в зависимост от фурната ви. Винаги загрявайте добре фурната, преди да поставите тортата. Печете сладкиша за около 40-50 минути, след това го изпечете и поставете тавите от едната страна, за да предотвратите падането на тортата. Сервирайте тортата топла или студена и за да я запазите свежа за по -дълъг период, увийте я добре в найлоново фолио.