Мексиканска лазаня

Нашата група 244 C наскоро имаше парти в Potluck-и ние се почерпихме с извадено свинско месо, цъфтящ лук хляб, кюфтета с кисело зеле, чипс и дип .... и най-доброто от тях беше мексиканската лазаня на моя приятел Педро. Слоеве от меки, гъбести царевични тортили между смляно говеждо и боб с аромат на салса, гарнирани с гуакамоле и заквасена сметана ... това е вкусно, засищащо, вкусно и страхотно "халилуя". Педро, о, Педро, караш ме да правя това ястие всеки уикенд. Педро ми даде съвети за това творение за лазаня: изрежете ръбовете на кръгли царевични тортили, за да оформите квадратчета (лесно да ги сложите в правоъгълна чиния от 13 x 9 Pyrex), и поръсете настъргани сирена върху тортили, преди да добавите смеси от пълнеж от говеждо месо, салса и боб . Педро добави, че е добре да направите това с добро сърдечно чили за пълнежа.

Съставки

  • 2 килограма смляно говеждо месо, сварено до кафяво и добре отцедено
  • 1 зелена чушка, нарязана на кубчета
  • 1 голям лук, нарязан на кубчета
  • 1 супена лъжица смлян чесън
  • 1 консерва (16 унции) черен боб, изплакнат и добре отцеден
  • 1 консерва (16 унции) зърна чили, изплакнати и добре отцедени
  • 1 консерва (29 унции) доматен сос
  • 1 буркан средна салса (около 2 чаши)
  • 1 супена лъжица чили на прах
  • 1 чаена лъжичка кимион на прах
  • 1/4 чаена лъжичка натрошени люспи червен пипер
  • сол, черен пипер, захар на вкус
  • царевични тортили, подрязани
  • настъргано мексиканско сирене
  • 1/2 блок крема сирене, нарязан
  • Салата айсберг, домати, кориандър, зелен лук и заквасена сметана за гарнитури/страни