Зеленчукова салата с майонеза

Сварете морковите и картофите във вряща подсолена вода

След като изстинат, ги нарежете на малки парченца. Нарежете на ситно кестените и поничката, добавете граха и разбъркайте добре.

Добавете майонеза към горния състав и разбъркайте добре.

Добър апетит.


Начупете марулята, настържете морковите, нарежете доматите и краставиците и ги сложете всички в купа. Нарежете пилешките гърди на големи парчета и ги добавете към останалите съставки. Поръсете със слънчогледови семки, настърган пармезан и нарязани резенчета експандиран ориз. Пригответе дресинга в друг съд, според вашия вкус, след което го залейте със салатата от сурови зеленчуци. Разбъркайте добре и сервирайте.

Хранителна информация (на порция): Калории - 180 kcal, протеини - 13 g, въглехидрати - 14 g, мазнини - 8,5 g.

Свежест, изкусителен аромат, пълнеж, вкусен дресинг и малко калории. Какво повече бихте могли да искате от a салата от сурови зеленчуци?


Салата от картофи и зеленчуци с майонеза

Имаме нужда от:
& # 8211 5-6 картофа
& # 8211 1 червен пипер
& # 8211 1 червен лук
& # 8211 1 зелен лук
& # 8211 сол и черен пипер
Pt майонеза:
& # 8211 1/4 картоф
& # 8211 1 жълтък от вас
& # 8211 чаша масло
& # 8211 1 чаена лъжичка горчица
& # 8211 sare
Измийте добре измитите картофи и ги обелете във вода с малко сол. Оставете да се охлади, след това почистете и нарежете на филийки в купа. Добавете чушката, червения лук и нарязания зелен лук.

Добавете сол и черен пипер на вкус.
Пригответе майонезата, както следва: парчето студен картоф, натрошете го с вилица и го смесете с жълтъка. Добавете щипка сол и чаена лъжичка горчица и разбъркайте с дървена лъжица, като постепенно добавяте олиото.


Как да си направим зеленчукова салата (по избор) с чесън и домашна майонеза

За тази рецепта за салата зеленчуците те ще бъдат почистени (тези, които ще изискват), измити и сварени (с изключение на консервираните гъби) в студена вода с щипка сол, за около 20 минути (искаме зеленчукова салата ал денте).

След като заврят, ги извадете да се охладят в цедка, след това ги нарежете на кубчета и ги поставете във висока, широка купа при устата.

Как да си направим натурален сос от майонеза / кисело мляко за зеленчукова салата

Съставките ще се поставят в купа (домашна майонеза / натурално кисело мляко, натрошен чесън, лимонов сок, ситно нарязан магданоз, сол и загиват на вкус, като се разбърква всичко с бъркалка, докато се получи течен сос.

Зеленчуците които не изискват варене (консервирани гъби и сладка царевица), ще се добавят върху сварените зеленчуци, подправени с всичко сол, черен пипер, зехтин и натурален сос от майонеза / кисело мляко.

Зеленчукова салата разбъркайте внимателно с шпатула, след което прехвърлете в a плато и украсено с листа от копър и зелени маслини, пълни с понички.


Зеленчукова салата с веганска майонеза

Колега от офиса ми наскоро ме попита как правя веган майонеза. Рецептата е доста проста и освен това носи ползи за здравето и енергията. Правилото, което спазвам при избора на меню в ресторант и особено при готвене у дома, се дава от отговора на въпроса: какво друго мога да направя добре за тялото си, освен да спра чувството на глад?

Отговорът тя ми се дава от приноса на енергия, която получавам чрез това, което избирам да ям. Знам, че за да се поддържа енергията на тялото ми, както и умственият ми тонус, храненето има специална роля. Ето защо имам предвид какво ям в зависимост от времето на деня (сутрин, обяд, вечер), хранителната съвместимост, ниската сложност на храната (малко съставки и за предпочитане в макс. Три основни категории храни), топлинния режим на приготвяне и разбира се вашите собствени удоволствия и вкусови усещания.

Ползите за здравето на слънчогледовите семена

За веган майонеза основната съставка се дава от слънчогледови семки . В допълнение към общопризнатите ползи от маслодайните семена, слънчогледовите семена имат свойството да се абсорбират най -лесно от организма (което означава ниска консумация на енергия за храносмилането), а също така са изключителен източник на здраве и енергия. Консумацията на сурови слънчогледови семки ефективно подпомага организма от биохимична гледна точка (ускорява метаболизма) и ни държи спокойни. За мен те са идеалната закуска, когато се изкачвам на планината или като цяло, когато имам нужда от излишък от енергия преди трудна физическа активност.

Надявам се, че следната рецепта ще ви вдъхнови да направите по -здравословен избор!

Рецепта за веганска майонеза

& # 8211 150 г слънчогледови семена, които се накисват за една нощ или за 8 часа

& # 8211 2 супени лъжици горчица, за предпочитане от органични съставки. Ако предпочитате да задоволявате предизвикателствата, горчична паста Можете да го приготвите и у дома, като използвате: синапено брашно (2 чаени лъжички) или смлени синапени семена, супена лъжица олио, сок от половин лимон, връх на нож от куркума и сол, 2 чаени лъжички синапено семе псилиум и като съставът се свързва с пасатора (изчаква се около 10 минути поради семената на псилиум), добавете 4-5 супени лъжици вода.

& # 8211 1 чаена лъжичка куркума на прах

& # 8211 ½ чаена лъжичка морска сол или камък

& # 8211 1 супена лъжица зехтин

& # 8211 Вода, за да се смеси добре

Смесвам всички съставки с помощта на блендер с висока мощност (800-1000w), като добавям малко вода в началото. Ако все още имате нужда от вода, добавете, докато съставът стане кремообразна паста.

Рецепта за зеленчукова салата с веганска майонеза

& # 8211 4 средно големи картофа

& # 8211 1 малък корен от целина

& # 8211 1 малък корен от пащърнак

& # 8211 2 средни моркови

& # 8211 150 г пресен (или замразен) грах

& # 8211 4-5 мариновани краставици

& # 8211 По избор, 1 гогосар мурат в отет

& # 8211 Веганска майонеза, приготвена съгласно рецептата, дадена по -горе

Сварете картофите, целината, пащърнакът и морковите отделно заедно с лук, в достатъчно вода, за да ги съдържа. Грахът се сварява отделно. Изваждам зеленчуците от водата (оставям лука настрана) и ги оставям да се отцедят. Нарежете сварените зеленчуци (с изключение на грах) заедно с поничката и киселите краставички.

При включване, използвайте около половината от получената майонеза, като я смесвате леко със ситно нарязаните зеленчуци. Поставям получения състав в купичките и след това го изравнявам по повърхността и покривам с останалата майонеза. Украсете за вдъхновение.


Пилешка салата със зеленчуци и майонеза

съставки
1 пилешки гърди, сол, целина, 3-4 картофа, 2 големи моркова, 200 г грах, 2-3 бр. пащърнак, 200 г черни маслини, горчица на вкус, буркан с оцетни понички, буркан краставица с оцет, майонеза, както се съдържа (направих от 4 сурови жълтъка, 4 сварени жълтъка и около 250 мл олио)

Трудност: ниско | Време:


Бобови салата шушулки с майонеза и чесън

СЪСТАВКИ

  • 1 кг шушулки от мастен боб
  • 1 връзка зелен копър
  • 3-4 скилидки чесън
  • сол и черен пипер
  • За майонеза:
  • 1 жълтък
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • 300 мл масло
  • 1 супена лъжица минерална вода
  • сол и лимонов сок на вкус

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

Първо сложете тенджера с вряла вода и когато достигне точката на кипене, добавете 1/2 чаена лъжичка сол.

Почистваме бобените шушулки от краищата, измиваме ги добре в студена вода и ги счупваме наполовина. Добавяме ги във врящата вода и ги оставяме само докато проникнат лесно. След около 8-10 минути бобовите шушулки вече са проникнали. Но зависи и от вида на боба.

Сложете сварените шушулки от боб в сито и ги оставете да се отцедят.

Междувременно правим майонеза.

В купа смесете жълтъка с горчицата, скилидка настърган чесън и щипка сол.

Започваме да капеме маслото и разбъркваме енергично съставките, докато получим желаната консистенция.

Към края добавете лимонов сок на вкус, 1-2 настъргани скилидки чесън и минерална вода.

Добавянето на минерална вода също намалява вкуса на маслото, но също така придава кремообразност на майонезата.

Когато бобовите шушулки се охладят, ги нарежете на ситно. Зелен копър се нарязва, измит предварително.

Смесете всички съставки в купа за салата и оставете салатата да се охлади поне 30 минути преди сервиране.

Много е вкусно студено, от хладилника.

Вижте по -долу и Рецепта за салата от боб с майонеза и чесън, в снимки:

Не сваряваме бобовите шушулки прекалено, той трябва да остане ал денте! След като смесим съставките, можем да добавим чесън, настърган или пресован на вкус.


Начупете марулята, настържете морковите, нарежете доматите и краставиците и ги сложете всички в купа. Нарежете пилешките гърди на големи парчета и ги добавете към останалите съставки. Поръсете със слънчогледови семки, настърган пармезан и нарязани резенчета експандиран ориз. Пригответе дресинга в друг съд, според вашия вкус, след което го залейте със салатата от сурови зеленчуци. Разбъркайте добре и сервирайте.

Хранителна информация (на порция): Калории - 180 kcal, протеини - 13 g, въглехидрати - 14 g, мазнини - 8,5 g.

Свежест, изкусителен аромат, пълнеж, вкусен дресинг и малко калории. Какво повече бихте могли да искате от a салата от сурови зеленчуци?


Салата от картофи и зеленчуци с майонеза

Имаме нужда от:
& # 8211 5-6 картофа
& # 8211 1 червен пипер
& # 8211 1 червен лук
& # 8211 1 зелен лук
& # 8211 сол и черен пипер
Pt майонеза:
& # 8211 1/4 картоф
& # 8211 1 жълтък от вас
& # 8211 чаша масло
& # 8211 1 чаена лъжичка горчица
& # 8211 sare
Измийте добре измитите картофи и ги обелете във вода с малко сол. Оставете да се охлади, след това почистете и нарежете на филийки в купа. Добавете чушката, червения лук и нарязания зелен лук.

Добавете сол и черен пипер на вкус.
Пригответе майонезата, както следва: парчето студен картоф, натрошете го с вилица и го смесете с жълтъка. Добавете щипка сол и чаена лъжичка горчица и разбъркайте с дървена лъжица, като постепенно добавяте олиото.


Видео: здравословно стю с нахут и зеленчукова салата с кремав дресинг. bon appétit! irina valeva (Януари 2022).