Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Мини печени тиквени пайчета подправки с глазура от ванилия

Мини печени тиквени пайчета подправки с глазура от ванилия

Съставки

За поничките

  • 2 чаши универсална смес за печене
  • 1/4 чаша гранулирана захар
  • 2/3 чаши мляко
  • 1 яйце, леко разбито
  • 1 супена лъжица екстракт от чиста ванилия McCormick
  • 1 чаена лъжичка подправка за тиквен пай McCormick

За глазурата

  • 4 чаши сладкарска захар
  • 1/2 чаша мляко
  • 1 1/2 чаена лъжичка екстракт от чиста ванилия McCormick

Упътвания

За поничките

Загрейте фурната до 325 градуса. За поничките напръскайте мини тава за понички с незалепващ спрей за готвене.

Заделени. Смесете всички съставки в средна купа, докато се смесят добре. Лъжица тесто в подготвен тиган, като се използва 1 супена лъжица тесто за всяка поничка.

Печете 10 до 12 минути или докато клечката за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

За глазурата

Смесете всички съставки в голяма купа до гладкост. Извадете поничките от тигана. Веднага покрийте с глазура. Поставете понички върху решетка, поставена върху лист за печене или восъчна хартия, за да се охлади.

Хранителни факти

Порции 15

Калории на порция225

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 26 µg 6%


Подправки за подправки от тиква

Не съм правила понички от твърде дълго време. Купих тиган с понички преди еони (или около година) и го използвах само веднъж. За да направим тези прекрасни понички с бананов хляб, които наистина много обичахме. И тогава забравих всичко за тигана с понички, докато седеше в шкафа и никога не свикна. Много е тъжно наистина.

Тъй като ние & rsquove пропускахме невероятни печени понички през всичките тези месеци и аз съм виновен само за себе си. Предполагам, че вместо това винаги правя мъфини. Мъфините са бързи и е много по -лесно да се напълни тавата. Плюс това те & rsquore перфектно без глазура или глазура или захарно покритие. Като имам предвид, че поничките са малко тъжни, ако са обикновени. Кой иска обикновена поничка без глазура или нещо подобно?

Всъщност това е голяма лъжа. Много харесвам обикновени старомодни понички. Но аз съм доста сигурен, че съм в малцинството там. Освен това не знам дали някога съм поръчвал обикновена поничка навсякъде, защото винаги има опция шоколад. Ако шоколадът е на разположение, знаете, че това, което аз избирам. Така че да, аз & rsquoll се придържам към първоначалното си изявление и казвам, че обикновените понички са малко тъжни.

Дълъг разказ & ndash Аз никога не правя понички, защото отнемат малко повече време. Но тези понички с подправки от тиква ме карат да променя мисленето си.

Защото не са трудни за изработка. Те не отнемат много време. Тавата не е толкова трудна за пълнене. И остъкляването (или захарирането! Опитах и ​​двете) наистина не отне много време. Така че няма & rsquos никакво извинение да не направите някои невероятни понички следващия път, когато & rsquore пожелаете.

Тези дон & rsquot дори имат шоколад и аз ги обичах. Те обаче имат тиква, която е доста близка до шоколада в списъка с неща, които обичам. Плюс това, кленовата глазура винаги е добра идея. Или канелена захар. И двамата бяха невероятни.

Още по -добре, ако искате само малко сладко лакомство & ndash, това тесто работи чудесно като дупки за понички & ndash просто използвайте мини форма за мъфини и имате сладки малки хапки за хапки. Защото тогава не е нужно да спирате до един, нали?

Съвети за перфектни понички с подправки от тиква:

  • Имам този тиган за понички и го обичам & ndash той се нуждае само от много леко покритие от спрей за готвене и изобщо нищо не залепва по него
  • Смятам, че най -лесният начин да напълните тава за понички, без да полудеете, е да сложете тестото в голяма торба с цип и да отрежете ъгъла & ndash, след което можете лесно да изстискате тестото в тигана, без да го получавате навсякъде
  • Имам тази мини форма за мъфини и я обичам (ако вместо това правите дупки за понички), но видях този гигантски тиган за мъфини с 48 чаши преди време и мисля, че трябва да го взема & ndash и би бил идеален за тази рецепта, която прави около 48 мини дупки за понички
  • Ето още няколко страхотни рецепти за тиква: y Шоколадов тиквен хляб, тиквени питки и тиквено пай

Тази публикация съдържа партньорски връзки, което означава, че ако направите покупка чрез тези връзки, може да получа малка комисионна.


Тикви подправки понички

Пълни с канела, джинджифил, индийско орехче, карамфил и дори нотка кардамон, тези понички ще затоплят душата ви в свежа есенна сутрин.

Тази публикация е публикувана за първи път преди десет години, но издържа изпитанието на времето и сега е актуализирана с видео слайдшоу и рецепта за печат. Наслади се!

Правили ли сте някога понички от нулата? Най -близкото, което някога съм бил до правенето на понички, беше в студентските ми дни, когато се научих как да правя изкуствени понички (фалшиви?), Като пробивах дупки в хладилни кръгчета бисквитно тесто и ги пържах в тиган.

Те бяха доста добри, ако ги потопиш в захар и ги изядеш топли, но не съвсем истинското.

Имам спомени обаче за истинското нещо. Виждате ли, майка ми веднъж ни е приготвяла домашни понички. Това бяха понички, отглеждани от дрожди, от вида, които отвън са леко остъклени или покрити със захар, но само леко сладки и невъзможно меки и пухкави отвътре.

Въпреки че бях малък и споменът ми беше малко размит, в сърцето си знам, че това бяха най -добрите понички, които съм опитвал. Докато знакът "#горещ сега"#8221 на Krispy-Kreme може да накара сърцето ви да трепне, аз ви казвам, че нищо не може да се сравни с поничка, пържена в собствената ви кухня.

Майка ми само веднъж правеше понички, които мога да си спомня, но този спомен ме изпълва с толкова топлина, знам, че един ден трябва да правя понички от нулата за дъщеря си. Да, спомените за храната са мощни.

Любимите ми понички са с мая и глазирани и рядко се отклонявам от този стандарт, когато посещавам местен магазин за понички. Но след като реших да си направя понички у дома, си помислих, че ще е най-добре да започна с обикновена поничка за торта при първата ми обиколка.

Въпреки че обикновено предпочитам обикновени понички за торта пред ароматизирани, реших да опитам понички от тиква, когато забелязах, че наклонената кула от органична тиква от консерва, която беше кацнала несигурно на щанда ми от последното пътуване до Trader Joe ’s (когато се появиха слухове от недостига на консерви от тиква за кратко ме извлече най -доброто), най -накрая заплаши да събори и може би ще нарани някого.

След като разгледах няколко рецепти за тиквени понички, избрах да използвам една от Bon Appetit, намерена в Epicurious. И тъй като никога не мога да оставя перфектно добра рецепта сама, направих няколко промени като удвояване на всички подправки и добавяне на нотка меласа.

Аз също избрах да не добавям бялата глазура и вместо това поръсих готовите понички леко с пудра захар, смесена с малко подправка от тиквен пай. Бяха абсолютно вкусни!

Тестото е много лепкаво, когато се смеси за първи път, така че трябва да го охладите в хладилника за няколко часа, преди да можете да работите с него.

Следващата стъпка много ми напомни за правенето на бисквити и всъщност използвах форма за бисквити.

Просто изхвърлете част от тестото върху леко набрашнена повърхност, след което леко го потупайте с ръце.

Тъй като тестото все още е доста лепкаво, дори след охлаждане, потопих режещия инструмент в брашно, преди да нарязвам всеки кръг.

Опитайте се да изрежете колкото се може повече кръгове и след това можете да разточите парчетата, за да направите допълнително поничка или две.

След като изрежете няколко кръга, е време да изрежете дупките. Не бях сигурен какво да използвам, тъй като нямам 1-инчова кръгла фреза според посочената рецепта.

Но аз имам ядрена сърчица! Работи добре, въпреки че дупките бяха малко по -малки от един инч. Отново внимавах да потопя ябълковото ядро ​​в брашно, преди да изрежа всяка дупка.

Когато пържите дълбоко, трябва да сте сигурни, че контролирате температурата на маслото. Въпреки че е трудно да го поддържате при същата точна температура през цялото време, трябва да регулирате топлината, за да се опитате да задържите маслото между 365 и 370 градуса колкото е възможно повече.

Ако то е прекалено хладно, поничките ще поемат прекалено много масло и ако то е прекалено горещо, поничките ще покафенеят прекалено бързо и средата няма да се сварят напълно. Уверете се, че сте поставили термометър отстрани на тигана, за да улесните наблюдението на температурата на маслото.

Сварете поничките на партиди, без да препълвате тенджерата. Добавянето на твърде много понички наведнъж ще доведе до бързо понижаване на температурата на маслото, което ще доведе до мазни понички.

Сварете поничките до златисто кафяво, след което ги извадете с решетъчна лъжица в тава, застлана с хартиени кърпи.

След като дупките за понички се охладят, те могат да бъдат оваляни в канелена захар или каквато и да е гарнитура, която решите да създадете.

Реших, че наистина харесвам тези тиквени понички обикновени, но поръсих няколко с пудра захар и тире подправка за тиквен пай. Перфектно!

Тази публикация може да включва партньорски връзки на Amazon. Извършването на покупки чрез тези връзки няма да повлияе на сумата, която плащате и може да спечеля малка комисионна.

Специално кухненско оборудване, използвано в тази рецепта:
по -долу са връзките на Amazon Affiliate


Безглутенови печени тиквени подправки понички с ванилова глазура

Търсите бързо и лесно падане? Тези безглутенови печени тиквени подправки са точно това, което търсите! Не е необходимо разхвърляно дълбоко пържене, цялото ви семейство ще хареса тези рецепти без глутен!

Признание, когато бях тийнейджър, живеещ вкъщи, обичах да готвя и пърженето не изглеждаше голяма работа. Просто изсипете масло в тиган, загрейте и се захващайте за работа, нали?

Но сега, когато съм възрастен, знам, че купуването на галони масло за пържене не е чудесно за моя бюджет –, особено след като съм изключително придирчив към качеството на маслото, което купувам.

Не само това, но О, МОЯ ДОБРОСТ, сега, когато съм майка, нямам време да прекарвам дълбоко пържене в почистване на бъркотията, която прави.

Сега разбирам защо толкова много приятели на майка ми изглеждаха накриво, когато се опитах да им дам дълбоко пържени рецепти. Те отнемат много време.

Сега няма да кажа, че все още не обичам добра традиционно пържена поничка, но честно казано, не е нужно да пържите дълбоко, за да направите добри понички.

Колкото и лудо да изглежда на някой като мен, който прекара толкова години, правейки понички по „правилния“ начин с фритюрник, печените понички са мечта. Те са лесни, бързи, вкусни и имат много по -малко калории и това не може да навреди, нали? Все още обичам тези перфектни, дълбоко пържени безглутенови мая понички, но много по-често пека вкусни рецепти като безглутенови бананови шоколадови понички и безглутенови понички от лимон и боровинки. Те ’re са просто толкова добри!

Тази конкретна безглутенова печена тиква подправка за понички със сигурност е пълна закуска, но покрива всички наши нужди:

  • Вкусно, с лека, ефирна текстура и влажност, която само тиквено пюре може да ви даде
  • Подходящ за алергии, така че съпругът ми и членовете на вашето семейство без глутен могат да им се насладят с нас
  • Олицетворение на есенния аромат. Оооо, тази подправка от тиква. Той е пазач. Толкова топло, толкова успокояващо. Кара ви да се свиете с книга и гореща чаша какао и чиния с понички в студен ден.
  • И снизходителна глазура. Ваниловата глазура може да изглежда основна и може би е така, но този сладък аромат на ванилия, съчетан с пикантна подправка от тиква, е този, който не искате да подценявате.

Навсякъде е трудно да повярвате, че можете да направите десерт (или закуска?) Толкова добре, толкова бързо.

Бележка за печене на понички: Докато тиганът и фурната за понички са чудесна комбинация, част от това, което прави това толкова бързо и лесно за мен, е нашето желязо за понички. Подобно е на вафелна ютия и това е любимият ми начин за приготвяне на понички за печене! Толкова бързо и лесно, с толкова малко предварително загряване. Това е все едно да правите вафли и мога бързо да избия голяма партида понички с настройка на конвейера, като остъклявам първата партида, докато втората се охлажда, а третата пече.

Ако сте любител на понички и правите понички доста често, силно препоръчвам мини ютия за понички!


Печени тиквени понички

Преди няколко години споделих лесна рецепта за печени мини понички, направени от смес за торта и тя беше една от най -популярните публикации за рецепти на моя сайт. Тази година усъвършенствах версия на тиква и аз и децата ми не можем да спрем да ги ядем.

Започването със смес за торта означава, че имате нужда само от 4 съставки, за да направите тези тиквени понички. Готвя ги в моята мини машина за понички (партньорска връзка), която обичам, защото е супер лесна и бърза за използване и много по -проста от пърженето! (Тук е по -евтин вариант за производство на понички.) По -големите ми деца могат да го правят без никаква помощ от мен.

Ако нямате машина за понички, можете да ги изпечете във фурна за понички.


Печени тиквени понички с ванилова глазура

Добив: 6 понички

Време за подготовка: 15 минути

Време за готвене: 15 минути

Общо време: 30 минути

Съставки:

2 чаши универсално брашно
1/2 чаша кафява захар
1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1 1/2 чаена лъжичка подправка за тиквен пай
1/4 чаена лъжичка сода за хляб
1/4 чаена лъжичка сол
1 чаша пюре от тиква
2 яйца
1/4 чаша мляко
1/4 чаша омекотено масло
Глазура
1 1/2 чаши пудра захар
2 супени лъжици мляко
1 супена лъжица ванилов екстракт

Упътвания:

Загрейте фурната до 325. Напръскайте тавата за понички със спрей за готвене.
В средна купа комбинирайте брашно, захар, бакпулвер, подправка за тиквен пай, сода за хляб и сол. Разбъркайте, за да се комбинират. Разбийте тиквеното пюре, яйцата с млякото и маслото до гладка смес. Лъжица в тава за понички. Печете 10-15 минути или до златисто кафяво.
Комбинирайте пудра захар, мляко и ванилов екстракт. Залейте с топли понички.


Рецепта за тиквени подправки Latte Donuts

Загрейте фурната до 375 ° F. Напръскайте Donut Pan със спрей за зеленчукови тигани.

В голяма купа комбинирайте брашното от сухи съставки, бакпулвера, гранулираната и кафявата захар, подправката за тиквен пай и солта.

В средна купа разбийте заедно тиква, яйца, растително масло и мляко. Добавете тиквената смес към брашното, докато се смеси. Напълнете всяка чаша в тава за понички, докато се напълни приблизително 2/3.

Печете поничките за 10-14 минути или докато върховете на поничките изпъкнат при допир. Оставете ги да се охладят в тигана за 4-5 минути, преди да ги извадите.

За глазурата за кафе в малка купа разбъркайте заедно 1 супена лъжица мляко и разтворимо кафе, докато кафето се разтвори. Разбийте 1/2 чаша захарна захар, докато стане гладка.

В средна купа разбийте заедно останалите 3 супени лъжици мляко, ванилия и 1 чаша захар за сладкари.

Потопете върховете на поничките във ванилова глазура. Веднага се полива с кафе глазура. Не забравяйте, че тези понички се сервират най -добре пресни.


Най -добрите печени тикви подправки понички

Тези вкусни и лесни печени понички, които са покрити с глазура от канела и ванилия и са толкова невероятно лесни за приготвяне. Не само, че са лесни за приготвяне, но са и ЗАПЕЧЕНИ. Да, така е. Аз лично смятам, че печените понички излизат по -добре от традиционните понички, защото са по -сладки и влажни. Ето защо те са най -добрите печени тиквени подправки.

Обичах да използвам новия си тиган за печене с понички, който получих като подарък от булчинския си душ по -рано тази година и първото нещо, което исках да направя, бяха поничките с подправки от тиква! Никога не съм мислил, че печените понички ще имат толкова добър вкус, колкото са, но са още по -добри и толкова влажни! Те наистина са най -добрите.

Кой знаеше, че можете да направите домашно понички за по -малко от час? Тази лесна рецепта стъпка по стъпка е почти твърде лесна. Всяка хапка от тези понички е изпълнена с ароматите на есента и прави перфектно сутрешно лакомство! Особено в хладни, хрупкави есенни сутрини.

Консистенцията на тестото е комбинирано тесто за торта и бисквитки. Не е толкова дебело, колкото тестото за бисквитки, но малко по -дебело от тестото за кекс. Добре е да имате няколко бучки в тестото- просто не забравяйте да смесвате прекалено, в противен случай вашите понички няма да спечелят и#8217 няма да са толкова пухкави.

Торбата с цип помага на тестото за понички да се формира в тавата за понички. Содата и бакпулверът в тази рецепта правят тези понички изключително пухкави и перфектни.

Положих половината от тези тиквени понички с нарязани пекани, а другата половина оставих просто замръзнала. Можете дори да оставите поничките незамразени, ако предпочитате!


Резюме на рецептата

  • 1 ½ чаши универсално брашно
  • 2 чаени лъжички подправка за тиквен пай
  • 1 ½ чаени лъжички бакпулвер
  • ¼ чаена лъжичка сода за хляб
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1 чаша опакована тъмнокафява захар
  • ½ пръчка масло, разтопено
  • ¼ чаша растително масло
  • ⅓ чаша мътеница
  • 1 голямо яйце
  • 1 голям жълтък
  • 1 чаша пюре от тиква
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ¼ чаша масло
  • ½ чаша опакована тъмнокафява захар
  • 2 супени лъжици сметана или мляко
  • 2 супени лъжици чист кленов сироп
  • 1 чаша захарна захар
  • ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ½ чаша едро нарязан пекан (по избор)

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Напръскайте 2 тигана за понички със стандартен размер, 6 гнезда (3 1/2 инча) със спрей за готвене.

Разбъркайте заедно брашно, подправка за тиквен пай, бакпулвер, сода за хляб и сол в малка купа. Разбийте заедно кафява захар, масло, олио, мътеница, цяло яйце, жълтък, тиквено пюре и ванилия в голяма купа до гладкост. Добавете брашнената смес към тиквената смес, като разбърквате само докато останат ивици брашно.

Смесете лъжицата в подготвени тигани за понички (те ще бъдат доста пълни) и печете, докато върховете изпъкнат при леко натискане, 15 до 18 минути. Извадете понички от тиганите и ги прехвърлете върху решетка, за да се охлади, докато приготвяте глазура.

Разтопете маслото в малка тенджера на умерен огън само докато започне да покафенява, около 3 минути. Свалете от котлона и разбийте с кафява захар, сметана и кленов сироп. Върнете тигана на слаб огън и гответе до образуване на мехурчета, около 30 секунди. Свалете от котлона и разбийте с пудра захар и ванилия до гладкост.

Разпределете около 4 чаени лъжички глазура върху всяка поничка, след което веднага поръсете с пекани (ако използвате). Оставете да престои, докато глазурата стегне, около 15 минути.


Глазирани или на прах изпечени понички от тиквен пай

Ако сте като мен, искате избор с вашите понички. Затова ви давам две идеи как да си облечете понички тук.

Подправка глазура от кленова тиква.

Винен бар Meritage – Крайбрежни и средиземноморски влияния в Лонг Айлънд

Хм, или предполагам, че можеш да полудееш и първо да ги остъклиш, а след това да ги потопиш в захарта. Това е съвсем ново ниво на дебелина. Това е един от начините бързо да проследите пътя си към получаване на искрена виртуална петица от вашите наистина.

  • 1¾ чаши брашно
  • 1½ чаени лъжички прах за печене
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1½ чаени лъжици подправка за тиквен пай
  • ½ чаша кафява захар
  • ½ чаша растително или рапично масло
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ¾ чаша консервирана тиква
  • ½ чаша + 1 супена лъжица пълномаслено мляко
  • 4 супени лъжици несолено масло, разтопено и охладено
  • 4 супени лъжици несолено масло, разтопено
  • ½ чаша бяла захар
  • 1 супена лъжица подправка за тиквен пай
  • 1 чаша пудра захар
  • 2 супени лъжици кленов сироп
  • ½ - 1 супена лъжица мляко
  • ½ чаена лъжичка подправка за тиквен пай
  1. Загрейте фурната до 350 ° F. Напръскайте тигана за понички с незалепващ спрей за готвене. В малка купа разбийте брашното, бакпулвера, кошерната сол и подправката за тиквен пай.
  2. В голяма купа разбийте заедно кафява захар, олио, яйце, ванилов екстракт, тиква от консерва, пълномаслено мляко и разтопено масло, докато се комбинират. Бавно добавете сухи съставки и разбъркайте, докато се комбинират (не смесвайте, за да избегнете по -твърда поничка).
  3. Сложете тестото в голяма торба с цип. Направете малък разрез в един от долните ъгли на торбата и след това поставете тестото в тавата за понички. Леко докоснете тигана за понички до плота, за да изгладите тестото. Печете 10 - 15 минути, докато клечка за зъби излезе чиста и поничките се върнат при леко натискане. Обърнете поничките върху охлаждащата решетка и оставете да се охлади малко.
  4. Следвайте указанията за захарното покритие или глазурата от кленова тиква по -долу:
  1. Комбинирайте захар и подправка за тиквен пай. С помощта на четка за сладкиши нанесете тънък слой масло върху всяка поничка. Още "мокри", оваляйте понички в захарно покритие. Използвайте лъжица или пръсти, за да нанесете повече захар на желаните места, ако е необходимо. Сервирайте веднага.
  1. Смесете всички съставки, докато се комбинират напълно. Започнете с ½ супена лъжица мляко и увеличете само ако е необходимо, за да постигнете консистенция, подобна на глазура. Потопете върха на всяка поничка в глазурата и преминете към решетка с восъчна хартия или алуминиево фолио отдолу (за да уловите капките глазура). Оставете глазурата да се втвърди и след това изядете.

Крис е блогър за храна в Ню Йорк, който обича да събира приятели и семейство чрез храна. В своя блог „Споделен апетит“ Крис разказва за кулинарните си приключения да яде по начина си в и около Ню Йорк, както и да готви и да се забавлява у дома.


Гледай видеото: Как приготовить тыкву быстро и вкусно (Януари 2022).