Салата от киноа, рукола и фета


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Лека и ЛЕСНА странична салата. И толкова красива! Перфектен с пиле, риба или пържола.

Снимка: Шерил Джулиан

Представени в 10 салати, които да вземете за обяд

Виждали ли сте някога братя и сестри, които са почти идентични, но имат различен цвят на косата? Ето каква е червената и бялата киноа!

Двете са почти идентични по отношение на аромата и текстурата - мисля, че червената киноа е толкова леко дъвчаща и по -ядка - но едната е бледа, а другата е с отличителен цвят на червена тухла.

Обичам да използвам червена киноа, защото е толкова впечатляваща, особено хвърлена в салата с бебешка рукола и кремообразни кубчета фета.

Киноа (произнася се KEEN-wah) не е нито зърно, нито зърнена култура, а всъщност е семето от древно растение, първоначално намерено в Андите. Популярността му нарасна, когато храненето без глутен стана по-популярно през последните години.

Бялата киноа се появи първа в магазините за хранителни стоки, последвана от червената разновидност. Сега можете да си купите и черно или трицветна смес от бяло, червено и черно.

Обичам червената киноа за тази рецепта - толкова е красива! Продава се на едро на местния пазар на естествени храни, но също така харесвам марката на Bob's Red Mill, която можете да намерите онлайн. Тъй като ароматът не е толкова различен между цветовете, можете също да замените всяка друга киноа, ако червената киноа ви е трудна за намиране.

Семената имат външен слой, който може да има горчив вкус, но който може да бъде отстранен чрез изплакване на зърната или препичане. Харесва ми препичането, тъй като това придава на киноа по -дълбоко орехов вкус. Просто разклатете сухата киноа на слаб огън, докато започне да променя цвета си, след което оставете да къкри във вода.

Подобно на ориза, киноа обикновено използва съотношение 2 към 1 вода към зърно. Открих, че ако извадите 1 супена лъжица вода за всяка чаша, която използвате, обикновено имате точно необходимото количество течност, без да е необходимо да източвате киноа след готвене.

Когато киноата се приготвя, тя е нежна, но възхитително дъвче. Поръсете го умерено със зехтин и го оставете да изстине. В този момент можете да го хвърлите със салатата си или да го поставите в хладилник за ден -два, преди да сервирате.

Семената добавят тежест и много протеини към вашата купа за салата и имат толкова много вкус, че се нуждаете само от малко лимонов сок и зехтин, за да облечете салатата. Получавате нискомаслена, питателна чиния, пълна с добри текстури и вкусове!

Рецепта за салата от киноа, рукола и фета

Съставки

  • 1/2 чаша (165 г) червена киноа
  • Оскъдна 1 чаша вода (1 чаша минус 1 супена лъжица)
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 5 унции (8 свободно опаковани чаши, 165 г) бебешка рукола
  • 2 супени лъжици (30 мл) лимонов сок или повече на вкус
  • 8 унции (110 г) твърда фета, нарязана на 1/2 инчови кубчета
  • 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

Метод

1 Препечете киноа: В сух тиган за сос на слаб огън, препечете киноа, като разклащате тигана често, в продължение на 5 минути, или докато някои от зърната започнат да стават по -тъмни.

2 Сварете киноа: Добавете водата и солта в тигана с киноа. Увеличете котлона до висока степен и оставете да заври. Намалете котлона до ниско и покрийте тигана. Оставете да къкри за 15 минути или докато киноа омекне, когато се опита и цялата вода се абсорбира. Ако в тигана има вода, оставете киноата да се готви още 2 минути.

3 Охладете киноа: Изсипете киноата в голяма купа и поръсете с 1 супена лъжица зехтин. Разбъркайте добре и оставете да се охлади, като разбърквате от време на време. (След като се охлади, киноата може да се съхранява в хладилник няколко дни преди употреба.)

4 Облечете руколата: В друга купа разбъркайте руколата с останалите 2 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици лимонов сок и черен пипер.

5 Хвърлете салатата: Добавете охладените кубчета киноа и фета в купата със зелените. Разбъркайте добре и опитайте за подправка. Добавете още сол или лимонов сок, ако желаете. Сервирайте веднага.

Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!


Студена салата от киноа с фета и рукола

Между другото тази студена салата от киноа може да се хапне и топла.

Търсите още рецепти за киноа?


Направете тази салата от киноа за вечеря и се насладете на остатъците през цялата седмица

При самото споменаване на думата „пикник“ ушите ми се вдигат. И така, когато прелиствах Щедра маса на Хедър Кристо и попаднах на план за меню за пикник на брега на езерото, знаех, че ще трябва да направя поне една рецепта от нейното намазване. Добавете ранен и изобилен черешов сезон към сместа - пазарът на местните фермери изведнъж мина през миналата седмица с тях - и той беше уреден. Салата от киноа с череши и фета скоро ще стигне до масата ми.

За щастие, небцето на Кристо е на място. Сочните череши играят солена фета като стари приятели. Добавете тревен магданоз, остър смлян шалот и орехово препечени бадеми към сместа и резултатът е обилна салата на зърнена основа, идеална за пикници, обеди в кафяви торби или просто защото. Докато черешите продължават да намират своя път в тотализатора на моя фермерски пазар, това възхитително ястие ще бъде на масата ми.


ДОМАТОС КРАСТИЧНА ФЕТА КИНОЙСКА ​​САЛАТА

Когато засаждам градината си, винаги прекалявам с доматите.

Засаждам поне 10-12 доматени растения и докато лятото свърши, ние ядем домати в почти всяко хранене.

Тази година, когато Уил започна да ми помага да засадя градината си, първото нещо, което спомена, беше как той обичаше да яде чери домати миналата година.

Ако имате изобилие от пресни зеленчуци по това време на годината, тази салата е подходяща за приготвяне.

Обичам хрупкавите пресни зеленчуци, съчетани с кремообразното сирене фета и киноа.

Имам салати, които се повтарят през летните месеци, включително тази Персийска доматена салата с краставици, лесна ливанска салата и този Лятна салата от паста Orzo.

Мисля, че доматите подобряват всичко, особено салатите.

Днес & rsquos рецепта за краставица домат Фета Киноа салата е още една от моите рецепти за салата, които правя през лятото, особено когато доматите ми са в изобилие.

Ако не сте забелязали, че напоследък бях на зърно и наистина обичам да ги добавям в салати. Наскоро направих това Салата от киноа с авокадо, Салата от киноа с нахут от тиквички и Зеленчукова българска салата с дресинг от ментово кисело мляко.

КАКВИ СЪСТАВКИ СА В ТАЗИ САЛАТА?

СВЕЖИ ЗЕЛЕНЧУЦИ: Тази салата използва пресни домати, краставици и зелен лук.

Чувствайте се свободни да използвате пресни зеленчуци, които имате под ръка.

КИНОА: Киноата е хубаво зърно за използване в тази салата и е вариант без глутен.

Можете също така да използвате булгур пшеница, фаро, пшенични плодове или всякакви зърна, които харесвате.

Пресни билки : Използвах пресен магданоз в тази салата, но всякакви пресни билки ще издигнат това на следващото ниво. Мисля, че копърът също би бил хубава и свежа мента.

ДРЕСИНГ: Дресингът за салата на тази салата е лек дресинг с лимонов сок и зехтин. Ако имате любима предварително приготвена превръзка, не се колебайте да я използвате.

Обичам да добавям киноа към салати, за да добавя текстура и да ме чувствам сит.

Намирам киноа за малко мека сама по себе си и наистина обичам да намирам начини да я включа в нашите ястия, което обикновено ме води към салати.

Когато правя тази салата, обичам да я добавям в легло от ромен или рукола или да я натъпквам в пита с няколко лъжички хумус.


Какво и#8217s в купа с киноа?

Има толкова много различни начини за приготвяне на купички от киноа –, което всъщност е огромна купа киноа с много смесени съставки. Обичам да наричам тази рецепта “салата ” заради хрупкавите съставки. Има толкова много възможности при приготвянето на салата от средиземноморска киноа. Някои други съставки биха били нахут, нарязан на кубчета червен лук или лимонов сок. Можете също така да добавите домати, броколи, сушени домати или рукола. Комбинацията от краставици, спанак, фета и маслини каламата е най -любимата ми. Той е солен, хрупкав и вкусен!


Как да си направим салата от руно Киноа Фета

ГОТВЕТЕ КВИНОА: Сварете киноа според указанията на опаковката. Охладете киноа, преди да добавите останалите съставки. В противен случай топлата киноа ще попие дресинга и ще доведе до суха салата.

НАПРАВЕТЕ ДОРИНГА: Превръзката е само от три съставки. Разбийте заедно зехтина, балсамовия оцет и дижонската горчица.

TOSS QUINOA С ВСИЧКО ДРУГО: Комбинирайте охладената киноа с нарязани ябълки, нар, орехи, фета и сушени боровинки. Използвах ябълка Gala за нейния сладък и мек вкус.

ДОБАВЕТЕ ОБЛЕЧЕНИЕ И ОХЛАЖДАНЕ: Полейте салатата с дресинга, покрийте и охладете за добри 45 минути. Охлаждането е много важно. Той маринова всички вкусове заедно.

СЪВЕТ Катя и#8217s: Това е страхотна салата, която можете да направите предната вечер. Добавете рукола точно преди сервиране.


Салата от киноа с авокадо, чери домати и фета

Тази салата от киноа с авокадо, чери домати и фета е здравословна, свежа салата, която е лека, ароматна и засищаща.

  • Автор: Джералдин
  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 15 минути
  • Общо време: 30 минути
  • Добив: 4 1 x
  • Категория: Салата

Съставки

  • Салата
  • 1 1/2 чаши варено киноа (гответе според инструкциите на опаковката)
  • 1 авокадо и#8211 нарязани на кубчета
  • 1 1/2 чаши чери домати – нарязани наполовина или на четвъртинки
  • 2 унции сирене фета и#8211 нарязани на кубчета
  • 4 чаши бебешки спанак – грубо нарязани
  • 2 супени лъжици червен лук и кайма#8211
  • 1/2 чаша орехи
  • Дресинг
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици бял винен оцет
  • 1/2 чаена лъжичка мед
  • 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 8 обрата пипер от мелница за пипер
  • Щипка сол

Инструкции

  1. Сварете киноа според инструкциите на опаковката. Оставете леко да се охлади, когато е готово.
  2. Спанакът се нарязва грубо и се добавя в голяма купа.
  3. Нарежете авокадото на средни кубчета и го добавете в купата.
  4. Нарежете чери домати на половина или четвъртинки (в зависимост от размера) и добавете в купата.
  5. Нарежете на ситно фета сиренето и добавете в купата.
  6. Настържете червения лук и добавете в купата.
  7. Добавете варено киноа и орехи в купата.
  8. Разбийте заедно зехтин, бял винен оцет, мед, дижонска горчица, черен пипер и сол.
  9. Полейте салата с дресинг и сервирайте.

Бележки

1. Не забравяйте да изплакнете киноа, преди да го приготвите.
2. След като сварите киноа, отцедете останалата течност с помощта на сито с фина мрежа.
2. Най -лесният начин бързо да охладите киноата си е да я разстелите върху лист за печене.
3. Дайте на спанака си груб котлет, това го прави много по -лесен за ядене.

Хранене

  • Порция: 1
  • Калории: 486
  • Захар: 4,5 g
  • Натрий: 277 mg
  • Дебел: 39 гр
  • Наситените мазнини: 7 g
  • Въглехидрати: 28 g
  • Фибри: 8 g
  • Протеин: 10 гр
  • Холестерол: 15 mg

Благодаря, че се отбихте и се надявам рецептата да ви хареса. Можете да ме намерите и в instagram и pinterest.

Абонирай се

Никога не пропускайте рецепта от Green Valley Kitchen!

Други рецепти, които може да харесате.


Съставки за тази салата от рукола

Красотата на тази салата е, че използва естествените си органични аромати, за да се слее помежду си и да направи целия аромат! Така че не отнема много.

  1. Ние използваме тези невероятниГотови трицветни доматени клинове за салата. Опаковани са в зехтин и пикантни италиански подправки. Когато ги добавите към ВСЯКА салата, те увеличават вкусовите точки 100 пъти. Обичам, че зехтинът добавя дресинг, докато билките носят домашна подправка. Можете да намерите релефната кутия от червени домати в пътеката за консерви от домати в местния магазин за хранителни стоки, включително Walmart.

3. Лилав лук

4. Кремово узряло авокадо

5. разбира се! Рукола! Руколата и лимонът са MFEO (направени един за друг) Цитрусът на лимона премахва всяка горчивина на руколата. Те са перфектни!.


Средиземноморска салата от киноа с винегрет с лимонов пипер

Остра, салата от киноа с лимонов уш, пълна с протеини и аромат! Чери домати, червен лук, краставица, сирене фета, рукола и нахут са актьорите, които закръглят тази вкусно свежа и вкусна салата, която прави перфектен обяд или гарнитура.

Представям ви всички за моята първа по рода си салата от киноа и една, която правя от#години! Винаги е било приятно за тълпата и това, което направих за много приятели и семейство през годините. Наскоро направих тази салата за няколко приятели като гарнитура за вечеря в басейна. Той е лесно преносим, ​​лесен за приготвяне и салата, на която всеки се радва! Комбинирах гръцка салата с добавения протеин от нахут и след това гарнирах с горчивата, пикантна и хрупкава рукола.

Това е просто ястие, което може да се използва и за няколко обедни порции през седмицата. За да запазя тази салата на вкус свежа и вкусна, съхранявам отделните компоненти. Обичам да правя партида киноа в неделя и да съхранявам в отделен контейнер. Дресингът за салата може да се разбие за няколко минути и също да се държи отделно. Когато съм готов да опаковам обяда си, другите гарнитури могат лесно да бъдат нарязани и хвърлени заедно за по -малко от 5 минути.

Гладни за още? Абонирайте се, за да получавате нови рецепти директно във входящата си поща! И не забравяйте да поддържате връзка във Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram за всички най -нови актуализации.


Салата от киноа с рукола, грозде, орехи и фета

Топло време повлияло ли е на начина, по който се храните и на копнежите? Ако сте като мен, топлото време означава по -леки ястия и пресни съставки. Напоследък добавям киноа към салатите си за допълнителен хранителен тласък. Киноа е истинска суперхрана. Половин чаша киноа има 14 грама протеин и 6 грама фибри. Тази суперхрана е класифицирана като пълнозърнеста и естествено не съдържа глутен.

Киноа може да бъде малко трудна за готвене, ако не е направено правилно. Ако следвате това просто правило, 1 чаша сурова киноа до 2 чаши течност (вода или бульон), трябва да сте добри. След като намалите съотношението, всичко, което трябва да направите, е да кипнете течността в средна тенджера. Добавете киноа и след това намалете котлона до ниско, покрийте и оставете да къкри, докато омекне и повечето от течността се абсорбира, 15 до 20 минути и сте готови.

Обичам да охлаждам киноа преди да го добавя към салата и това съотношение прави хубава партида, така че можете да охладите останалото до следващия път, когато сте готови да направите салата.

За тази салата от киноа с рукола, грозде, орехи и фета поставям легло от рукола на чиния и отгоре с половин чаша киноа и половин чаша нарязано червено грозде, 1/4 чаша орехи и 1/4 чаша фета сирене, преди да поръсите отгоре с лек винегрет.

Подправката на руколата се допълва приятно със сладостта на гроздето. Орехите предлагат приятна хрупкавост, а фетата е гладка и копринена. Това е толкова хубав сорт за салата и е различен от другите салати.


Колко дълго ще се задържи тази салата?

Тази приготвена салата се сервира най -добре веднага заради руколата. Но ако искате да го запазите по -дълго или да го използвате за приготвяне на храна, можете да направите салатата до 2 дни напред и или да пропуснете руколата заедно или да я добавите към приготвената салата точно преди да бъдете готови за сервиране.

Ако ви харесва тази здравословна рецепта за салата, вижте тези други:


Гледай видеото: Quinoa Arugula Salad. Healthy-Delicious-Festive! (Юни 2022).