Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Кюфтета от Турция с гроздови ядки с тиквички „юфка“ и песто

Кюфтета от Турция с гроздови ядки с тиквички „юфка“ и песто

Спагетите и кюфтетата са вкусни - правете си кюфтета с различен вид юфка, когато приготвяте вечеря ....

Thinkstock

Спагетите и кюфтетата са вкусни - правете кюфтетата си с различен вид юфка, когато правите вечеря. Използвайте тиквички, за да направите юфка и да ядете с нея пуешки кюфтета и песто.

Съставки

За кюфтетата:

  • 1/2 чаша зърнени храни от гроздови ядки
  • 1/3 чаша еднопроцентно мляко
  • 1 килограм постно смляна пуйка
  • 1/4 чаша сирене Parmigiano-Reggiano, ситно настъргано
  • 1/4 чаша италиански магданоз, нарязан пресен
  • 1/4 чаша шалот, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 1 голямо яйце
  • 1 скилидка чесън, смлян
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

За соса песто:

  • 1 чаша пресни листа босилек, опаковани
  • 1/4 чаша сирене Parmigiano-Reggiano, настъргано
  • 3 супени лъжици кедрови ядки
  • 2 скилидки чесън
  • 4 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • Сол на вкус
  • Прясно смлян черен пипер, на вкус

За пастата:

  • 4 големи тиквички
  • 1 чаша гроздови домати, наполовина
  • Прясно настъргано сирене Пармиджано-Реджано, за гарнитура
  • Клонки пресен босилек, за украса

Порции 4

Калории на порция557

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 202 µg 50%

Рибофлавин (В2) 0,7 mg 42,9%


  • 4 средно големи тиквички (около 2 килограма), подрязани
  • ¾ чаена лъжичка сол, разделена
  • 2 чаши опаковани пресни листа босилек
  • ¼ чаша кедрови ядки, препечени
  • ¼ чаша настърган пармезан
  • 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделен
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 голяма скилидка чесън, на четвъртинки
  • ½ чаена лъжичка смлян пипер
  • 1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 1-инчови парчета

С помощта на спирална резачка за зеленчуци нарежете тиквичките по дължина на дълги, тънки нишки. Дайте нарязани нишки тук и там, така че юфката да не е твърде дълга. Поставете тиквичките в гевгир и ги разбъркайте с 1/4 чаена лъжичка сол. Оставете да се отцеди за 15 до 30 минути, след това внимателно изстискайте, за да отстраните излишната течност.

Междувременно поставете босилек, кедрови ядки, пармезан, 1/4 чаша масло, лимонов сок, чесън, черен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол в мини кухненски робот. Обработвайте до почти гладка.

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете пиле на един слой, поръсете с останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате, докато се свари, около 5 минути. Прехвърлете в голяма купа и разбъркайте 3 супени лъжици от пестото.

Добавете останалата 1 супена лъжица масло в тигана. Добавете отцедената юфка от тиквички и разбъркайте внимателно до горещо, 2 до 3 минути. Прехвърлете в купата с пилето. Добавете останалото песто и разбъркайте внимателно.


  • 4 средно големи тиквички (около 2 килограма), подрязани
  • ¾ чаена лъжичка сол, разделена
  • 2 чаши опаковани пресни листа босилек
  • ¼ чаша кедрови ядки, препечени
  • ¼ чаша настърган пармезан
  • 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделен
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 голяма скилидка чесън, на четвъртинки
  • ½ чаена лъжичка смлян пипер
  • 1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 1-инчови парчета

С помощта на спирална резачка за зеленчуци нарежете тиквичките по дължина на дълги, тънки нишки. Дайте нарязани нишки тук и там, така че юфката да не е твърде дълга. Поставете тиквичките в гевгир и ги разбъркайте с 1/4 чаена лъжичка сол. Оставете да се отцеди за 15 до 30 минути, след това внимателно изстискайте, за да отстраните излишната течност.

Междувременно поставете босилек, кедрови ядки, пармезан, 1/4 чаша масло, лимонов сок, чесън, черен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол в мини кухненски робот. Обработвайте до почти гладка.

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете пиле на един слой, поръсете с останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате, докато се свари, около 5 минути. Прехвърлете в голяма купа и разбъркайте 3 супени лъжици песто.

Добавете останалата 1 супена лъжица масло в тигана. Добавете отцедената юфка от тиквички и разбъркайте внимателно до горещо, 2 до 3 минути. Прехвърлете в купата с пилето. Добавете останалото песто и разбъркайте внимателно.


  • 4 средно големи тиквички (около 2 килограма), подрязани
  • ¾ чаена лъжичка сол, разделена
  • 2 чаши опаковани пресни листа босилек
  • ¼ чаша кедрови ядки, препечени
  • ¼ чаша настърган пармезан
  • 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделен
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 голяма скилидка чесън, на четвъртинки
  • ½ чаена лъжичка смлян пипер
  • 1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 1-инчови парчета

С помощта на спирална резачка за зеленчуци нарежете тиквичките по дължина на дълги, тънки нишки. Дайте нарязани нишки тук и там, така че юфката да не е твърде дълга. Поставете тиквичките в гевгир и ги разбъркайте с 1/4 чаена лъжичка сол. Оставете да се отцеди за 15 до 30 минути, след което внимателно изстискайте, за да отстраните излишната течност.

Междувременно поставете босилек, кедрови ядки, пармезан, 1/4 чаша масло, лимонов сок, чесън, черен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол в мини кухненски робот. Обработвайте до почти гладка.

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете пиле на един слой, поръсете с останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате, докато се свари, около 5 минути. Прехвърлете в голяма купа и разбъркайте 3 супени лъжици песто.

Добавете останалата 1 супена лъжица масло в тигана. Добавете отцедената юфка от тиквички и разбъркайте внимателно до горещо, 2 до 3 минути. Прехвърлете в купата с пилето. Добавете останалото песто и разбъркайте внимателно.


  • 4 средно големи тиквички (около 2 килограма), подрязани
  • ¾ чаена лъжичка сол, разделена
  • 2 чаши опаковани пресни листа босилек
  • ¼ чаша кедрови ядки, препечени
  • ¼ чаша настърган пармезан
  • 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделен
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 голяма скилидка чесън, на четвъртинки
  • ½ чаена лъжичка смлян пипер
  • 1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 1-инчови парчета

С помощта на спирална резачка за зеленчуци нарежете тиквичките по дължина на дълги, тънки нишки. Давайте нарязани нишки тук и там, така че юфката да не е твърде дълга. Поставете тиквичките в гевгир и ги разбъркайте с 1/4 чаена лъжичка сол. Оставете да се отцеди за 15 до 30 минути, след това внимателно изстискайте, за да отстраните излишната течност.

Междувременно поставете босилек, кедрови ядки, пармезан, 1/4 чаша масло, лимонов сок, чесън, черен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол в мини кухненски робот. Обработвайте до почти гладка.

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете пиле на един слой, поръсете с останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате, докато се свари, около 5 минути. Прехвърлете в голяма купа и разбъркайте 3 супени лъжици песто.

Добавете останалата 1 супена лъжица масло в тигана. Добавете отцедената юфка от тиквички и разбъркайте внимателно до горещо, 2 до 3 минути. Прехвърлете в купата с пилето. Добавете останалото песто и разбъркайте внимателно.


  • 4 средно големи тиквички (около 2 килограма), подрязани
  • ¾ чаена лъжичка сол, разделена
  • 2 чаши опаковани пресни листа босилек
  • ¼ чаша кедрови ядки, препечени
  • ¼ чаша настърган пармезан
  • 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделен
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 голяма скилидка чесън, на четвъртинки
  • ½ чаена лъжичка смлян пипер
  • 1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 1-инчови парчета

С помощта на спирална резачка за зеленчуци нарежете тиквичките по дължина на дълги, тънки нишки. Дайте нарязани нишки тук и там, така че юфката да не е твърде дълга. Поставете тиквичките в гевгир и ги разбъркайте с 1/4 чаена лъжичка сол. Оставете да се отцеди за 15 до 30 минути, след това внимателно изстискайте, за да отстраните излишната течност.

Междувременно поставете босилек, кедрови ядки, пармезан, 1/4 чаша масло, лимонов сок, чесън, черен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол в мини кухненски робот. Обработвайте до почти гладка.

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете пиле на един слой, поръсете с останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате, докато се свари, около 5 минути. Прехвърлете в голяма купа и разбъркайте 3 супени лъжици от пестото.

Добавете останалата 1 супена лъжица масло в тигана. Добавете отцедената юфка от тиквички и разбъркайте внимателно до горещо, 2 до 3 минути. Прехвърлете в купата с пилето. Добавете останалото песто и разбъркайте внимателно.


  • 4 средно големи тиквички (около 2 килограма), подрязани
  • ¾ чаена лъжичка сол, разделена
  • 2 чаши опаковани пресни листа босилек
  • ¼ чаша кедрови ядки, препечени
  • ¼ чаша настърган пармезан
  • 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделен
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 голяма скилидка чесън, на четвъртинки
  • ½ чаена лъжичка смлян пипер
  • 1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 1-инчови парчета

С помощта на спирална резачка за зеленчуци нарежете тиквичките по дължина на дълги, тънки нишки. Давайте нарязани нишки тук и там, така че юфката да не е твърде дълга. Поставете тиквичките в гевгир и ги разбъркайте с 1/4 чаена лъжичка сол. Оставете да се отцеди за 15 до 30 минути, след което внимателно изстискайте, за да отстраните излишната течност.

Междувременно поставете босилек, кедрови ядки, пармезан, 1/4 чаша масло, лимонов сок, чесън, черен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол в мини кухненски робот. Обработвайте до почти гладка.

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете пиле на един слой, поръсете с останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате, докато се свари, около 5 минути. Прехвърлете в голяма купа и разбъркайте 3 супени лъжици песто.

Добавете останалата 1 супена лъжица масло в тигана. Добавете отцедената юфка от тиквички и разбъркайте внимателно до горещо, 2 до 3 минути. Прехвърлете в купата с пилето. Добавете останалото песто и разбъркайте внимателно.


  • 4 средно големи тиквички (около 2 килограма), подрязани
  • ¾ чаена лъжичка сол, разделена
  • 2 чаши опаковани пресни листа босилек
  • ¼ чаша кедрови ядки, препечени
  • ¼ чаша настърган пармезан
  • 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделен
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 голяма скилидка чесън, на четвъртинки
  • ½ чаена лъжичка смлян пипер
  • 1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 1-инчови парчета

С помощта на спирална резачка за зеленчуци нарежете тиквичките по дължина на дълги, тънки нишки. Давайте нарязани нишки тук и там, така че юфката да не е твърде дълга. Поставете тиквичките в гевгир и ги разбъркайте с 1/4 чаена лъжичка сол. Оставете да се отцеди за 15 до 30 минути, след това внимателно изстискайте, за да отстраните излишната течност.

Междувременно поставете босилек, кедрови ядки, пармезан, 1/4 чаша масло, лимонов сок, чесън, черен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол в мини кухненски робот. Обработвайте до почти гладка.

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете пиле на един слой, поръсете с останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате, докато се свари, около 5 минути. Прехвърлете в голяма купа и разбъркайте 3 супени лъжици от пестото.

Добавете останалата 1 супена лъжица масло в тигана. Добавете отцедената юфка от тиквички и разбъркайте внимателно до горещо, 2 до 3 минути. Прехвърлете в купата с пилето. Добавете останалото песто и разбъркайте внимателно.


  • 4 средно големи тиквички (около 2 килограма), подрязани
  • ¾ чаена лъжичка сол, разделена
  • 2 чаши опаковани пресни листа босилек
  • ¼ чаша кедрови ядки, препечени
  • ¼ чаша настърган пармезан
  • 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделен
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 голяма скилидка чесън, на четвъртинки
  • ½ чаена лъжичка смлян пипер
  • 1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 1-инчови парчета

С помощта на спирална резачка за зеленчуци нарежете тиквичките по дължина на дълги, тънки нишки. Дайте нарязани нишки тук и там, така че юфката да не е твърде дълга. Поставете тиквичките в гевгир и ги разбъркайте с 1/4 чаена лъжичка сол. Оставете да се отцеди за 15 до 30 минути, след това внимателно изстискайте, за да отстраните излишната течност.

Междувременно поставете босилек, кедрови ядки, пармезан, 1/4 чаша масло, лимонов сок, чесън, черен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол в мини кухненски робот. Обработвайте до почти гладка.

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете пиле на един слой, поръсете с останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате, докато се свари, около 5 минути. Прехвърлете в голяма купа и разбъркайте 3 супени лъжици песто.

Добавете останалата 1 супена лъжица масло в тигана. Добавете отцедената юфка от тиквички и разбъркайте внимателно до горещо, 2 до 3 минути. Прехвърлете в купата с пилето. Добавете останалото песто и разбъркайте внимателно.


  • 4 средно големи тиквички (около 2 килограма), подрязани
  • ¾ чаена лъжичка сол, разделена
  • 2 чаши опаковани пресни листа босилек
  • ¼ чаша кедрови ядки, препечени
  • ¼ чаша настърган пармезан
  • 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделен
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 голяма скилидка чесън, на четвъртинки
  • ½ чаена лъжичка смлян пипер
  • 1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 1-инчови парчета

С помощта на спирална резачка за зеленчуци нарежете тиквичките по дължина на дълги, тънки нишки. Дайте нарязани нишки тук и там, така че юфката да не е твърде дълга. Поставете тиквичките в гевгир и ги разбъркайте с 1/4 чаена лъжичка сол. Оставете да се отцеди за 15 до 30 минути, след това внимателно изстискайте, за да отстраните излишната течност.

Междувременно поставете босилек, кедрови ядки, пармезан, 1/4 чаша масло, лимонов сок, чесън, черен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол в мини кухненски робот. Обработвайте до почти гладка.

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете пиле на един слой, поръсете с останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате, докато се свари, около 5 минути. Прехвърлете в голяма купа и разбъркайте 3 супени лъжици от пестото.

Добавете останалата 1 супена лъжица масло в тигана. Добавете отцедената юфка от тиквички и разбъркайте внимателно до горещо, 2 до 3 минути. Прехвърлете в купата с пилето. Добавете останалото песто и разбъркайте внимателно.


  • 4 средно големи тиквички (около 2 килограма), подрязани
  • ¾ чаена лъжичка сол, разделена
  • 2 чаши опаковани пресни листа босилек
  • ¼ чаша кедрови ядки, препечени
  • ¼ чаша настърган пармезан
  • 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделен
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 голяма скилидка чесън, на четвъртинки
  • ½ чаена лъжичка смлян пипер
  • 1 килограм пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на 1-инчови парчета

С помощта на спирална резачка за зеленчуци нарежете тиквичките по дължина на дълги, тънки нишки. Дайте нарязани нишки тук и там, така че юфката да не е твърде дълга. Поставете тиквичките в гевгир и ги разбъркайте с 1/4 чаена лъжичка сол. Оставете да се отцеди за 15 до 30 минути, след което внимателно изстискайте, за да отстраните излишната течност.

Междувременно поставете босилек, кедрови ядки, пармезан, 1/4 чаша масло, лимонов сок, чесън, черен пипер и 1/4 чаена лъжичка сол в мини кухненски робот. Обработвайте до почти гладка.

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете пиле на един слой, поръсете с останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате, докато се свари, около 5 минути. Прехвърлете в голяма купа и разбъркайте 3 супени лъжици от пестото.

Добавете останалата 1 супена лъжица масло в тигана. Добавете отцедената юфка от тиквички и разбъркайте внимателно до горещо, 2 до 3 минути. Прехвърлете в купата с пилето. Добавете останалото песто и разбъркайте внимателно.


Гледай видеото: محشي كوسة وطماطم باللحمة المفرومة - ورق عنب بالرمان والسجق. اتفضلوا عندنا حلقة كاملة (Ноември 2021).