Пастет от пилешки черен дроб

Мисля, че всеки знае, че домашният пастет е най-добрият и здравословен, съгласен ли си с мен ?!
Рецептата е много проста, ще опитам и други варианти !!

  • 500 г пилешки черен дроб
  • 1 глава лук
  • 1-2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици масло
  • 75 г масло
  • индийско орехче
  • сол пипер
  • червен пипер
  • 2-3 супени лъжици бяло вино

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Пилешки черен дроб пастет:

Черният дроб се измива и се вари във вода, без сол, можете да добавите дафинови листа (не съм слагал, варял съм само във вода), лукът и чесънът се почистват и нарязват на ситно. Загрейте лука и чесъна в олиото, докато стане стъклен, след това загасете с 2-3 супени лъжици вино и го оставете да заври, докато падне, след което го оставете да се охлади. Свареният черен дроб също се оставя да изстине. Сега имате нужда от много добър блендер, аз имам ръчен вертикален такъв и слагам дробчетата в купата със втвърдения лук, след което ги пасирам, правя пастата. Добавете маслото и подправете на вкус, след това разбъркайте малко и пастетът е готов. Съхранява се в буркани за 2-3 дни, а свинската мас се слага отгоре, за да се задържи по-дълго. Може да се използва като пълнеж за различни предястия. Добър апетит!!


Видео: BUZLUĞUMDA nələr var1 ci hissə (Октомври 2021).