Най -добрата салата Cobb

Джейн Брус

Най -добрата салата Cobb

Окончателното „нарязано салата, "Cobb е изобретен в Холивуд, в ресторант Brown Derby и бързо се превръща в емблематично американско ястие. В Derby той винаги се представя с пъстрата си комбинация от съставки, подредени добре подредени, след което хвърлени на масата.

Бележки

Обратно към авокадо 101!

Съставки

За превръзката

  • 1 чаша оцет от червено вино
  • 1 чаша вода
  • Сок от 1 лимон
  • 1 супена лъжица едро смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица сол
  • 1 супена лъжица сос Уорчестършир
  • 1 супена лъжица горчица Колман
  • 1 чаша екстра върджин зехтин
  • 3 чаши масло от рапица

За салата

  • 1/2 глава маруля айсберг, настъргана
  • 1/2 връзка кресон, нарязан на ситно
  • 1/2 романова салата, настъргана
  • 1 малък кичур цикория, нарязан на ситно
  • 2 средно големи домата, обелени, семена и нарязани на кубчета
  • 2 варени пилешки гърди, обелени и обезкостени, нарязани на ситно
  • 6 ленти хрупкав бекон
  • 1 авокадо, обелено и нарязано на ситно
  • 3 твърдо сварени яйца, нарязани
  • 1 малък кичур лук, смлян
  • 1/2 чаша натрошено сирене Рокфор

Порции 8

Калории на порция1247

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 80 µg 20%

Рибофлавин (В2) 0,2 mg 14,3%


Приготвяне на пиле, бекон и яйца

Единствените компоненти, които трябва да се приготвят за тази салата, са пилето, беконът и яйцата! Най -хубавото е, че и трите могат да бъдат подготвени предварително като в началото на седмицата и след това да бъдат събрани в деня, за да се спести време.

За да направя бекон, просто добавям телешки бекон в тиган на средно силен огън с малко кафява захар и готвя, докато всяка страна стане златистокафява и хрупкава. ПРОСЪВЕТ: Не забравяйте да запазите мазнината в буркан и да поставите в хладилника, за да добавите вкус към бъдещите ястия! След това нарязваме бекона на малки парченца и той е готов за добавяне в салатата.

Можете да приготвите пилето както искате или да използвате перфектната ми марината за пиле. Няма повече скучно пиле на скара със сол и черен пипер във вашите салати! Добавете много аромат с подправки, без да правите салатата по -тежка.

Обикновено обичам да добавям гърди към салатата си, но можете да използвате бедрата или дори да ги замените за протеинов продукт на растителна основа като тофу, нахут или боб. Излиза толкова сочно, стига да не го препечете. Можете също така да приготвите много пилешко месо по горната рецепта и да го съхранявате в хладилника, за да хвърляте лесно ястия през седмицата. Използвайте го за приготвяне на салати, тайна или дори оризови купички!

За да направите сварените яйца, просто добавете желаното количество яйца на дъното на дълбок тиган или тенджера. Добавете студена вода или вода със стайна температура, за да напълните тенджерата, и включете силния огън, за да заври водата. След като заври, покрийте тенджерата с капак и свалете котлона. Оставете го да престои 8 до 10 минути в зависимост от това колко твърд ви харесва жълтъка. или 8 до 10 минути ще ви дадат твърд жълтък, но 10 минути са още по -твърди. След като изтече времето, прехвърлете яйцата внимателно в купа с ледена вода и ги оставете да изстинат. И накрая, премахнете черупката напълно. Харесва ми да правя това, като първо го потупвам по твърда повърхност, за да създам пукнатини и след това го търкалям леко върху повърхността, за да го напука наоколо. Черупката трябва да се сваля много лесно на големи секции. Просто изплакнете под вода, за да сте сигурни, че няма останали малки парченца черупки. Сега нарязваме сварените яйца и те са готови за добавяне към салатата.


Най -добрата салата Cobb

Не мислите винаги за гурме, когато мислите за салата Коб, но когато готвите с пожарникар, нищо не се прави на основно ниво. Този вариант, подходящо наречен Ultimate Cobb Salad, подправя всеки слой до съвършенство, създавайки мощен аромат от подправените пилешки гърди до пикантния, домашно приготвен винегрет с медена горчица.
Не само вкусовете са мощни, но и представянето им затруднява приемането на тази първа хапка. не искате и#8217 не искате да го съсипете ’ е толкова красиво! но преодолейте този страх, защото след като отхапете първата си хапка, няма да искате да спрете.

Това е визуално зашеметяваща и супер здравословна вечеря, която няма да счупи банката. Той може лесно да изхрани четиричленно семейство за по -малко от 20 долара с остатъци. Така че вземете любимия си нож и започнете да кълцате!


Най -добрата салата Коб - Рецепти

В The Know

Естествен трикомпонентен изсветлявач за коса за лятото

Видеоклипове за начина на живот на Yahoo

Леа Микеле споделя позитивността на тялото след раждането в снимки на бикини

В The Know

Стенописът Бианка Ромеро използва изкуството си, за да подчертае историите за разнообразието

Видеоклипове на Yahoo Life

Кристин Кавалари се сблъсква с реакция за популяризиране на тен линии в нова бикини снимка: „Мисля, че слънцезащитният крем е в“

Видеоклипове за начина на живот на Yahoo

Моделът на Victoria’s Secret Девън Уиндзор казва на хората да спрат да сравняват бременни тела

В The Know

Художник, който е загубил ръка, използва протезен пистолет за татуировка, за да мастиля клиенти

В The Know

Скаут Pronto Breslin спасява дивата природа, като рехабилитира ранени птици и след това ги пуска обратно към природата

В The Know

Подготовка

    1. В голяма купа за салата разбъркайте добре ромън, маруля от Бостън, къдрава ендивия и крес. В тиган сварете бекона на умерен огън, като разбърквате, докато стане хрупкав и го прехвърлете с решетъчна лъжица върху хартиени кърпи, за да се отцеди. Разполовете, обелете и обелете авокадото и го нарежете на парчета 1/2 инча. Подредете декоративно пилето, бекона, домата и авокадото върху зелените и украсете салатата с настърганото яйце и лук. В малка купа разбийте оцета, горчицата и солта и черния пипер на вкус, добавете олиото на бавен поток, като разбъркате, и разбийте дресинга, докато се емулгира. Разбъркайте Рокфор. Разбийте дресинга, изсипете го върху салатата и разбъркайте добре салатата.

    Салата Коб

    1. За дресинга за синьо сирене: В купа разбийте заедно майонезата, заквасената сметана, мътеница и соса Уорчестър до гладкост. Разбъркайте лука, синьото сирене се натрошава, сол и черен пипер. Опитайте и добавете още подправки, ако е необходимо. Покрийте и приберете в хладилник за поне 2 часа преди сервиране. Вкусовете се задълбочават, когато изстине!
    2. За пилето: Загрейте тиган на скара или тежък тиган на средно силен огън. Поръсете върху малко количество зехтин. Овкусете пилето със сол и черен пипер, след това изпечете на скара до пълна готовност, 2 до 3 минути на всяка страна. Извадете от тавата и оставете настрана да се охлади.
    3. За салатата: Подредете марината Биб, ромен и айсберг в голяма купа или на голяма чиния в 3 отделни части. Подредете бекона, доматите, яйцата и авокадото на различни купчини. Натрупвайте синьото сирене се разпада в центъра, разпръсква се върху лук и поръсва цялата салата с малко черен пипер. Полейте дресинга със синьо сирене по цялата салата и сервирайте.

    Човече, обичам ли салата Cobb! Майка ми ги поръчваше по ресторанти, когато бях по-малък и знаех, че наистина съм пораснал, когато започнах да ги поръчвам. И когато вече не можех да ям безнаказано Ding Dongs, но това & rsquos друга история за друг път. Обичам салатата Cobb, защото там се случват толкова славни неща: хрупкави зеленчуци, вкусно пиле, яйца, бекон, авокадо, домат. И за да завържете всичко заедно, дресинг от кремаво синьо сирене. Рай на чиния!

    Направих голяма, honkin & rsquo салата Cobb през уикенда по две много, много важни причини, които ще изброя за вас точно сега:

    1. Исках.
    2. Исках.

    О, и почти забравих! Имаше и трета много, много важна причина:

    И аз бях толкова щастлив, че последвах сърцето си. Беше прекрасно!

    Първо разбийте дресинга за синьо сирене. Започва с майонеза, заквасена сметана и мътеница. (Направих двойна партида, така че съставките в рецептата за печат по -долу са половината от това количество.)

    След това добавете обилно синьо сирене! Можете да го раздробите сами, но аз обичам да купувам готовите за употреба ронливи.

    След това нарязайте на ситно малко див лук (това не е задължително, ако не ядете див лук или можете да добавите малко нарязан зелен лук) & hellip

    Заедно с малко Уорчестър, сол и черен пипер.

    След това просто разбъркайте заедно!

    Сега, ако имате време, оставете дресинга в хладилника за няколко часа, за да се съчетаят всички вкусове. Става все по -добре, докато изстине.

    Сега салата Cobb има много вкусни гарнитури, не на последно място от които беконът. Така че изпържете малко & hellip

    Имате нужда и от пиле: Нарежете 2 пилешки гърди наполовина през центъра, за да създадете 4 по-тънки парчета с форма на гърди, след което ги поръсете със сол и черен пипер & hellip

    И ги печете на скара или ги задушавате на среден огън, докато се изпекат в средата. Тъй като те са толкова тънки, това не отнема много време и се настройва около 3 минути на страна.

    Извадете го от тигана, оставете го да се охлади, след което го нарежете на кубчета.

    Обичам пиле на скара. Това ме допълва.

    Не казвай на съпруга ми за отглеждане на добитък, че съм казала това.

    Нарежете няколко твърдо сварени яйца.

    След това отрежете върховете от няколко зелени лука & hellip

    Като отделна бележка напоследък разгледах темата за зелен лук. Току -що изведнъж ги нарязах и добавих към почти всичко, освен моите стафиди.

    След това разполовете малко червени гроздови домати!

    Напоследък съм и на червен гроздов домат. Обичам нещата.

    И сега: Авокадото определено е една от звездите на шоуто Cobb Salad според мен! Нарежете две наполовина и извадете костилката, след това използвайте малък нож, за да изрежете квадратчета, и извадете всичко с лъжица.

    Напоследък също съм на авокадо.

    Добре, затова напоследък се влюбих в храната. Нека & rsquos просто оставим така.

    Можете да използвате каквото искате зеленина за салатата. Направих комбинация от Romaine & hellip


    УЛИМАТИВНА САЛАТА КОББ

    • Автор: Eats By The Beach
    • Време за подготовка: 30 минути + време за мариноване
    • Време за готвене: 10 минути + време за мариноване
    • Общо време: 40 минути + време за мариноване
    • Добив: Сервира 4 1 x

    Описание

    Тази обилна салата за вечеря е здравословен, вкусен и лесен вариант за вечеря през седмицата. Изберете сами да си направите мариновано пиле на скара и френски дресинг в стил Каталина-и двете с ниско съдържание на мазнини и захар-или вземете няколко преки пътища, за да спестите време.

    Съставки

    • 2 големи пилешки гърди без кости, без кожа, разделени наполовина по дължина
    • 1 голям лук, нарязан на кубчета
    • 4 големи скилидки чесън, нарязани
    • ¼ чаша пилешки бульон
    • ⅓ чаша соев сос с по-ниско съдържание на натрий
    • ⅓ чаша балсамов оцет
    • 2 пакета подсладител по избор или 2 супени лъжици кафява захар или мед
    • 1 пакет италиански микс за дресинг (използвах добри сезони)

    За френския дресинг в стил Каталина:

    • 1 голяма скилидка чесън
    • ⅓ чаша светло растително масло
    • ⅓ чаша пилешки или зеленчуков бульон
    • ½ чаша кетчуп с ниско съдържание на захар
    • ¼ чаша бял оцет
    • ¼ чаша ябълков оцет
    • ¼ чаша подсладител по избор (използвах смес от подсладители 1: 1, като Swerve) или ¼ чаша мед или кафява захар
    • 1 супена лъжица доматено пюре
    • 1 супена лъжица лимонов сок
    • 2 чаени лъжички сос Worchestershire
    • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
    • 1 чаена лъжичка червен пипер
    • ½ чаена лъжичка чесън на прах
    • ½ чаена лъжичка сол
    • ¼ чаена лъжичка прясно настърган черен пипер
    • 1 глава маруля, накъсана на парчета с размер на хапка
    • 1 малка глава маруля айсберг или маруля, накъсана на парчета
    • 1 ½ чаши нарязани чери домати
    • 4 мариновани пилешки гърди на скара
    • 8 ленти бекон, сварени много хрупкави и натрошени
    • 4 твърдо сварени яйца, нарязани
    • 1 малък червен лук, нарязан на кубчета
    • ½ английска краставица, нарязана на кубчета
    • 4 унции сирене фета, натрошено
    • Прясно смлян черен пипер

    Инструкции

    Започнете с марината и пилешко месо.

    Добавете всички съставки за марината, с изключение на пилешкото месо и нарязания лук, в голям буркан или купа за Мейсън. Използвайте бъркалка или потопяем блендер, за да смесите, докато се комбинират напълно.

    Хвърлете пилето и нарязания лук в торба с цип. Изсипете маринатата, закрепете торбата с цип и оставете да се маринова поне за час или до една нощ.

    На скара на среден огън изпечете пилето на скара, около 3-5 минути от всяка страна, докато се свари. Използвайте остър нож, за да нарежете на дебела част от месото, за да сте сигурни, че е непрозрачно докрай. Свалете от огъня, покрийте с фолио и оставете да почине.

    Изсипете всички съставки в голям буркан Mason. Използвайте потопяем блендер, за да смесите съставките до сгъстяване. Като алтернатива можете да разбиете всички съставки заедно, с изключение на маслото. След като всички останали съставки се комбинират, като се бърка непрекъснато, бавно се полива със зехтина, докато дресингът се емулгира. Охладете. Това ще се съхранява в хладилник за малко повече от седмица.

    На 4 големи чинии или купички за салата направете легло с накъсаните листа от маруля.

    Подредете доматите, пилето, бекона, яйцата, авокадото, лука, краставицата и сиренето фета върху марулята.

    Смелете черния пипер върху всяка порция, на вкус.

    Сервирайте с дресинга отстрани.

    Ключови думи: салата за вечеря, рецепти за салата, здравословни рецепти, здравословни ястия, ястия през седмицата, рецепти през седмицата


    Какво прави тази салата от югозападен Коб? ”

    Докато тази салата се приготвя с традиционни съставки като смесени зеленчуци, хрупкав бекон, твърдо сварени яйца, нарязани домати и нарязано на кубчета авокадо, добавих любими тек-мекс като:

    • Черен боб: чудесен източник на растителни протеини, фибри и желязо. Черният боб е класически испански основен продукт и перфектно допълва царевицата и киноа.
    • Овъглена царевица: чудесен източник на фибри, калий и фолиева киселина. Ние ’re “гробяме ” царевицата в някои прости мексикански подправки, за да подобрим вкуса и да увеличим усвояването на хранителните вещества. Ако нямате време да изпечете царевицата на скара, можете просто да я добавите направо от консервата!
    • Пухкаво киноа: един от единствените източници на пълноценен протеин на растителна основа, киноата добавя приятна фина текстура към салатата и в комбинация с боба и царевицата замества пилето в тази югозападна салата Cobb. Той също е готов много по-бързо от пилешкото, за да запази тази невероятна салата 30-минутна храна!
    • Настъргано мексиканско сирене: уникална смес от Монтерей Джак, чедър и сирене колби. Чувствайте се свободни да използвате каквото и#8220мексиканско ” сирене, което най -много ви харесва, независимо дали е обикновен чедър, котия (любимото ми!) Или фреска кезо.
    • Нарязан кориандър: перфектното докосване до най -добрата здравословна югозападна салата Cobb …, освен ако не мислите, че кориандърът има вкус на сапун. Ако това сте вие, не се притеснявайте. Просто го пропуснете!
    • Кремообразен дресинг от авокадо: Мислех да създам домашен дресинг, подобен на тази кремове от авокадо, но тогава се сетих, че една от любимите ми марки имаше дресинг с авокадо зелена богиня и си помислих, “ защо да преоткрия колелото? ” силно препоръчвам техните превръзки ( не са спонсорирани), защото те са на#основание на кисело мляко и са много по-щадящи калориите от всеки друг дресинг! Те също имат други невероятни вкусове, които препоръчвам в някои от другите ми рецепти, като тяхното ситно сирене или класическо ранчо.


    Салата Cobb може да бъде самостоятелно ястие, но защо не опитате да я сдвоите с хубав, домашен хляб! Опитайте тези рецепти:

    Вашата салата може да издържи навсякъде между тях 1-5 дни. В зависимост от това дали вече сте облекли салатата или не, е фактор. Съблечената салата обикновено се съхранява няколко дни по -дълго 3-5 дни, отколкото ако салатата вече има включен дресинг.

    Ако салатата вече е облечена, това е най -добре този ден и може да издържи още един ден в хладилника, но марулята ще се намокри.


    Гледай видеото: ДИСКОТЕКА АВАРИЯ - Фантазёр LIVE @ Авторадио (Януари 2022).