Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Какво обичаме: Коктейли от задната врата

Какво обичаме: Коктейли от задната врата

Помислете извън кутията за бира и задната врата с тези вкусни коктейли

Направете стилна задна врата със стилните коктейли Miami Cocktail Company Cooking up

Освен ако не работите, за да подобрите предната част на задната си врата, наистина няма много елегантно за средната ви задна врата. В края на краищата, вие седите много на стол за трева и чакате да изкрещите смелост както на играчите, така и на съдиите. Не ни разбирайте погрешно - обичаме опашката в цялата й слава, но понякога се нуждаете от малко повече от ритането на бурето.

Влезте в коктейлната компания на Маями, самопровъзгласилата се първа в света коктейлна линия с нулева захар и нулеви въглехидрати. Текущата им селекция включва Old Time Sweet Tea, Original Margarita и Piña Colada, като обещанието за напитки Mojito, Pink Lemonade и Passion Fruit Caipirinha скоро ще последва.

И така, как точно това се отнася за задната ви врата? Разменете бирата за готов коктейл от Маями или смесете своя собствена футболна напитка с една от тези рецепти от водка SKYY, текила авион и ликьор от пъпеш Midori. Не е задължително опашката да е само бира и нахалници, така че опитайте да направите тези коктейли за преживяване, което няма да забравите!

Щракнете тук за рецепта Midori & Ginger


Рецепти от карибски коктейли, които са толкова лесни за приготвяне

Пили ли сте някога карибски коктейл? Знаете ли, че наоколо има буквално стотици освежаващи карибски коктейли?

Ако сте били в Карибите, може да сте имали една или много от тези смеси. Те се предлагат в различни размери и цветове, но знаете ли, че много от тези карибски коктейли са лесни за приготвяне? Някои от тези рецепти просто изискват три до четири съставки, малко лед, смес, шейк или разбъркване.

Ромът е един от най -широко използваните алкохолни напитки в карибските коктейли, просто защото е лесно достъпен в изобилие в Карибите. Карибите са един от най -големите производители на ром и всеки остров ром има свой уникален вкус.

Ако търсите някои лесни рецепти за карибски коктейли, използващи само няколко съставки, разгледайте няколко от нашите любими. Можете също така да разгледате някои от храните и напитките, които открихме по време на пътуване.


2. Galaxy Magic Mule

Не става много по-креативно от това променящо цвета му галактическо муле. Тази рецепта използва водка, напоена с цвете на пеперуден грах, за да получи синьо-лилав ефект на промяна на цвета. Освен това можете да използвате тонизиращ лед (известен още като замразена тонизираща вода), за да добавите светещ в тъмното елемент. Помислете за вашето класическо московско муле официално изравнено.


Как Джон Кърънс прави опашка

Дори в най -добрите времена свалянето на епична задна врата не е лесно. „Честно казано, това е просто огромна болка в задника“, казва през смях Оксфорд, Мисисипи, готвачът Джон Кърънс. „Трябва да подкарате, да разтоварите неща, да поставите под палатка, да се отървете от колата, да я паркирате - понякога дори на миля и половина, на две мили - и тогава върви пеша. " И все пак десетки хиляди лоялни гуляи се събират в колежните градове всяка есен в събота, за да участват в това, което се превърна в заветния южен ритуал - поне през редовен сезон.

снимка: Ед Андерсън

Тази година феновете в цялата страна ще коригират плановете си за по -социално отдалечена реалност, но аплодисментите от дивана вместо отстрани не трябва да елиминират забавлението (или храната) от един незабравим ден от играта. С новата книга на Кърънс, Tailgreat: Как да го смачкаме при Tailgating, главният готвач на Голямата лоша закуска е събрал колекция от издигнати, но достъпни рецепти, които със сигурност ще станат традиции - дори ако първият им сезон в менюто се проведе в предния двор вместо на стадиона. „Хората търсят нормалност“, казва той. "Това е малко маяк на надеждата ... Сега го наричаме" затваряне на дома "."

Градински и усилвател се запозна с Кърънс относно менютата за отглеждане у дома, как да бъдете перфектен гост в деня на играта и защо храната за закуска не е само за обяд. Прочетете интервюто по-долу и след това изпробвайте няколко рецепти от книгата-Лесно като баница с ребра за барбекю, еднодневен кроасан и наденица „Хляб пудинг“ или петарди от Алабама и салата от пържено пиле-за така необходимия вкус на футболния сезон.

Кога започнахте да затваряте багажника?

Живея тук, в Оксфорд, който се смята от много хора за една от меките на колежния футбол. Но в по -голямата си част не знаех нищо за опашката, преди да се преместя тук. В Ню Орлиънс не е имало сцена, която да е закъсняла. Просто нямаше! Храната е навсякъде и това е пълна и тотална част от пейзажа, но заден ход е просто нещо като замисъл. Вие съчетавате това с факта, че стадион Tulane, където играеха и светиите, и Tulane, е насред наистина жилищен квартал в стария Uptown New Orleans ... много хора просто имаха домашни партита.

снимка: Питър Франк Едуардс

Изненада ли ви нещо, когато стигнахте за първи път до Гроув, където задните врати на Университета на Мисисипи?

Първият път, когато дойдох тук, през осемдесетте години, хората все още действително караха колите си в Гроув. Те буквално изпуснаха вратата на багажника и „опашиха багажника“ от багажника си или отзад на комбитата си. По това време все още имаше хора, които бяха в ръкавица ... Беше наистина странно. Те изнесоха истинско сребро, от което да сервират, и нямаше забранени задържания. Докато се върнах тук през ’92 г., десетилетие по -късно, нещата се промениха. И все пак хората бяха под тези десет на десет палатки и по-големи, закачаха работещи полилеи-хората, които го направиха правилно наистина ли отиде до постелката. Но храната просто изглеждаше като част от частта, която беше основно предадена за вземане и поръчка.

Tailgreat предлага решение на това - лесни домашни рецепти, които повишават разпространението. Освен чиниите, имате ли някакви основни неща за един страхотен ден на опашка?

Това е преди всичко да изберете правилните хора, с които да го направите. Има толкова много работа: можете да изберете някой, с когото сте невероятно добри приятели, но ако те не споделят една и съща работна етика, много е лесно този баланс на труда да разтърси чувствата. Колкото и пари да хвърлят хората, все още има работа. Имате хора, които просто искат да отидат на партито. Те дори не мислят за какво става въпрос. С грешните хора една или две двойки в крайна сметка носят цялата тежест и това наистина може да разтърси.

снимка: Питър Франк Едуардс

Има ли рецепта в тази книга, която да се откроява като означаваща нещо специално за вас?

Всички тези неща имат различни истории, които вървят заедно с тях. Един от любимите ми е този chaat: Когато Виш [Бхат] отидохме в Индия преди около четири години, станахме първата сутрин и имаше един човек, който мяташе заедно пюре от пържен нахут с лук и чили и чаат масала, просто се навиваше конуси от вестници и изхвърлянето на тази малка закуска в нея. Това беше една от най -невероятните хапки, които съм имал в живота си и имам версия на това с бисквити от стриди в книгата, която обичам. Аз също много харесвам тази напълно измамена версия на ребрата. Правите ги на фурна, но те са ребра за барбекю. Това беше толкова голямо нещо, което майка ми правеше, когато бяхме малки: пиле, изпечено във фурната, че току -що се удави в сос за барбекю. Но беше пилешко барбекю! Имаше всички вкусове, с изключение на дим. Всички тези рецепти са проектирани да бъдат лесни.

Това може да са лесни рецепти, но отделяте време за някои вкусни детайли - например ританите „нестинари“, за да отидете с вашата пържена пилешка салата. Това дойде ли от нещо, което сте яли и като пораснали?

Не - те дойдоха при мен на парти. Беше супер изискано, облечено коктейлно парти и се появи приятел на голямата ми сестра с чувал, пълен с тези бисквити. И аз бях като, това е толкова страхотно, че сме в средата на това пищно разпръскване - със сребърна услуга - и изведнъж в алабама има нестинари в чанта Ziploc. Просто седях там и ги шал, колкото можех по -бързо.

снимка: Питър Франк Едуардс

Вие със сигурност сте експерт по закуските - в целия Юг се появяват големи лоши закуски и Tailgreat рецепти като еднодневния кроасан и наденицата за хляб ви помагат да пренесете тези вкусове в една ранна игра. Какво прави храната за закуска специална, особено за разпространението отзад?

Нещото, което обичам за закуската, е, че това е най -щастливото хранене за деня. Всички винаги са щастливи на закуска-това се харесва на вашето вътрешно седемгодишно дете. Обичам го. Искам да кажа, в момента седим на Голямата лоша закуска, докато говорим, а съпругата ми е като, човече, напълно ще ям палачинка. Той разкрива тази детска част от вас, щастливите спомени, върховният спусък. Никой никога не скъса с приятеля си на закуска! Никой никога не е уволнен на закуска. И тогава хвърляте няколко питиета в него ... няма нищо по -зловещо в света от това да излезете в девет сутринта да закусите и да имате Кървава Мери. Просто знаете, че денят свърши и това ще бъде най -великият ден.


10 вина (да, вино!) Плават за правене това лято

Тези с творческо око знаят от първа ръка, че вдъхновението е навсякъде около нас. Независимо дали сте енергизирани от земните тонове на природата, изпълнена с цветове разходка из пазара на местен фермер или дори от бързо превъртане през Instagram, никога не знаете какво може предизвика нов творчески проект.

В духа на вдъхновение за следващия ви шедьовър, ние сме развълнувани да си партнираме с Bounty, за да подхранваме следващото поколение художници и дизайнери, като стартираме национален конкурс за дизайн. Призоваваме графичните дизайнери да кандидатстват, за да видят работата им в нова колекция хартиени кърпи Brit + Co и Bounty, която ще стартира през 2022 г.

Освен невероятната експозиция на вашите илюстрации върху хартиени кърпи, които ще бъдат в магазините в Америка през следващата година, вие също ще получите $5,000 за вашето изкуство стипендия за Ръчно правено, нашият 10-седмичен ускорител за предприемачество, който да изведе вашата дизайнерска кариера на следващото ниво (на стойност 2 000 долара) и самостоятелна функция на Brit + Co, която подчертава артистичността ви като създател.

The Конкурс за творческо проектиране стартира в петък, 21 май 2021 г. и ще приема заявления до понеделник, 7 юни 2021 г.

ЗАПИШИ СЕ СЕГА

Кой трябва да кандидатства: Графични дизайнери и илюстратори, идентифициращи жени. (Поради средни ограничения, в момента не приемаме заявки за дизайн от фотографи или художници.)

Какво търсим: Дигитален печат и дизайн на шарки, които отразяват вашата естетика на дизайна. Мислете оптимистично, обнадеждаващо, светло - нещо, което бихте искали да видите във вашия дом.

Как да влезете: Кандидатствайте тук, където ще бъдете помолени да изпратите 2x оригинални дизайнерски файлове, върху които притежавате правата, за разглеждане. Допустимите файлови формати включват: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD и .TIFF. Максимален размер на файла 5GB. Ще попитаме и за вашето дизайнерско вдъхновение и личната ви информация, за да можем да поддържаме връзка.

Процес на подбор на изпълнител: Участниците от творческите екипи на Brit + Co и P & ampG Bounty ще оценят представените материали и ще изберат 50 финалисти на 11 юни 2021 г., които ще получат стипендия за самостоятелно изработване за нашата лятна сесия 2021 г. След това до 8 изпълнители ще бъдат избрани от финалистите и уведомени на 18 юни 2021 г. Избраните дизайнери ще бъдат обявени публично през 2022 г. преди пускането на продукта.

За всякакви изключителни Q конкурси, моля, вижте нашите главната страница на състезанието. Успех и щастливо създаване!


Пиле и колбас Гъмбо

Лаури Патерсън/Гети изображения

Съставки:

  • 1 фунт андуирен колбас, нарязан на филийки с дебелина 1/4 инча
  • 4 пилешки гърди
  • .75 растително масло
  • .75 чаша универсално брашно
  • 1 среден лук, нарязан
  • 1 средно зелена чушка, нарязана
  • 2 ребра целина, нарязани
  • 2 qt горещ пилешки бульон
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 2 дафинови листа
  • 2 супени лъжици креолска подправка
  • .5 ч. Л. Сушена мащерка
  • .5 до 1 чаена лъжичка лют сос
  • 4 зелени лука, нарязани
  • Филе на прах (по избор)
  • Горещ варен ориз
  • Гарнитура: нарязан зелен лук
  1. Гответе наденицата в холандска фурна на умерен огън, като бъркате непрекъснато, 5 минути или докато покафенее. Изцедете върху хартиени кърпи, като запазите капки в холандска фурна. Оставете наденицата настрана.
  2. Гответе пиле в запазени капки в холандска фурна на умерен огън 5 минути или докато покафенее. Извадете върху хартиени кърпи, като запазите капки в холандска фурна. Оставете пилето настрана.
  3. Добавете достатъчно количество масло към капките в холандска фурна, за да измерите 0,5 чаша. Добавете брашно и гответе на умерен огън, като бъркате непрекъснато, 20 до 25 минути, или докато руксът придобие шоколадов цвят.
  4. Разбъркайте лука, чушката и целина, гответе, като разбърквате често, 8 минути или до омекване. Постепенно добавете 2 литра гореща вода и оставете сместа да заври, добавете пиле, чесън и следващите 5 съставки. Намалете котлона до ниско и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, 1 час.
  5. Добавете колбас към gumbo и гответе 30 минути. Разбъркайте зеления лук и гответе още 30 минути. Извадете и изхвърлете дафиновите листа.
  6. Свалете гумбо от огъня. Поръсете с филе на прах, ако желаете. Сервирайте върху горещо сварен ориз. Гарнирайте с нарязан зелен лук, ако желаете. Обслужва 10

Най -добрите южни летни коктейли

Нищо няма по -добър вкус в слънчев ден или гореща южна нощ от коктейл. От деня на дербито до сезона на задната врата лятото е пълно с оправдания, за да се насладите. За щастие имаме малко опит в отдела за напитки. Ето някои от любимите ни за летния сезон.

Ако отпивате край басейна или забавлявате тълпа, може би си струва да помислите за голям партиден коктейл, така че да можете да се съсредоточите върху получаването на равномерен тен, вместо да скачате нагоре-надолу, за да сервирате напитки. Обичаме този пунш с шампанско с неговите смеси, така че гостите могат да избират и смесват любимия си вкус.

Що се отнася до лятното време на юг, на ум ми идва добра, дълга сесия на верандата. Помислете за страхотни гледки, добър разговор, страхотна компания и отлични коктейли. Нашият любим е сладкият чай с лимонада с шипове, който е пиян и освежаващ едновременно. Перфектна напитка за отпиване и люлеене на вечерта.

Лятото е сезонът за събиране на семейството и дългоочакваната ваканция. С други думи, имаме повече от достатъчно извинения, за да се съберем за обяд. Добрият коктейл за обяд трябва да удари точно подходящия акорд –не твърде пиян, не прекалено сладък и определено нищо тежко –и ние смятаме, че тези Green Tomato Bloody Marys са идеално подходящи.

За лятна вечеря, убийте две птици с един камък и сервирайте пиян десерт. Докато бирата с твърд корен с любимия ви ванилов сладолед винаги е добър вариант, когато наистина искате да впечатлите, поднесете тези кремообразни, мечтателни калници от Мисисипи.

Любимият ни сезон (известен още като сезон на задната врата) започва всеки ден. А ние вече гледаме напред. Разбира се, опаковайте бирата и виното, но добавете нотка на класа с тази Cava Sangria. Той & aposs лек, освежаващ и просто адски красив.

И накрая, не трябва да сте апостол, за да бъдете в Дербито, за да пиете това, което може да е най -емблематичният от южните летни коктейли: ментата Julep. Вие & aposll искате да охладите предварително чашите или чашите си за джулеп и моля, направете допълнителните усилия, за да смажете леда си: заслужава си.


Коктейл от шампанско

Когато се срещнат ракия и шампанско, резултатът е чиста елегантност. Коктейлът шампанско е вечна напитка, която завинаги ще се използва за тържества. Като допълнителен бонус, фонтанът от мехурчета от кубчето захар прави зашеметяващ визуален ефект.


Свързани

#10. Коледа на Кейп Код

Напълнете чаша от 8 унции с лед. Добавете 1/4 чаша 100% сок от боровинки и малини. Напълнете чашата със селцер, добавете изстискване на сок от лайм и украсете със стръкче прясна мента. (6 g въглехидрати)

#11. Охладител за зелен чай от ананас

Напълнете висока чаша с лед. Добавете студен варен зелен чай, докато чашата се напълни с 3/4. Напълнете чашата със сок от ананас. Гарнирайте със стръкче прясна мента. (9 g въглехидрати)

#12. Mocktail Bellini

Mocktail Bellini (Снимка: 123rf)

Напълнете чаша за флейта 3/4 със студено безалкохолно шампанско. Добавете супена лъжица или две студен нектар от праскова. (5 g въглехидрати)

#13. Блендер Кокосов Дайкирис

В блендер комбинирайте 1 банан, 2 чаши неподсладено кокосово мляко (от хладилен съд, а не от консерва), 1/4 чаша пресен сок от лайм и 1/4 чаена лъжичка екстракт от ром. Добавете 6 кубчета лед и разбъркайте до гладкост и пяна. Изсипете в коктейлна чаша със стъбла. Гарнирайте с череша без костилка на стъбло или резен портокал или лайм. Прави 4 порции. (На порция: 7 g въглехидрати)

#14. Плодова червена сангрия

Безалкохолната сангрия се освежава по всяко време на годината. (Снимка: 123rf)

Добавете всяка комбинация от нарязани и нарязани на кубчета (с размер на хапка), пресни или замразени ябълки, праскови, сливи, портокали, лимони и лайм към стомна с безалкохолно червено вино.

Приберете в хладилник за една нощ, за да се смесят вкусовете. Точно преди да сервирате, добавете пръскане на селцер или газова сода. (Когато времето се затопли, опитайте лятна сангрия с безалкохолно бяло или розово вино вместо червено вино.) Прави приблизително 8 порции. (5 g въглехидрати на 1/2 чаша.)

#15. Греяно вино

В каничка, бавна готварска печка или голяма тенджера комбинирайте 1 бутилка безалкохолно червено вино, като Каберне, 1 чаша ябълков сайдер, 1 чаша портокалов сок, 2 пръчки канела и 4 цели карамфил. Оставете да заври на средно силен огън, след това веднага намалете котлона до ниско и леко оставете да къкри за 10 минути, за да се смесят вкусовете. Сервирайте топли в малки чаши или чаши с перфорация. Прави 8 порции. (9 въглехидрати на 1/2 чаша.)

#16. Дева Мария

Сутрин, обед или вечер се насладете на класическа Кървава Мери без традиционната водка или джин. Напълнете висока чаша с лед. Напълнете почти до горе с доматен сок без натрий, добавете по 1 чаена лъжичка пресен лимонов сок и приготвен хрян и 1/4-1/2 чаена лъжичка сос Уорчестър. Ако искате наистина пикантен, добавете капка или две лют сос. (За повече аромат, наподобяващ джин, стръмни 2 супени лъжици натрошени плодове от хвойна в 1 литър (32 унции) доматен сок за една нощ или до няколко дни в хладилника. Прецедете и изхвърлете плодовете, преди да използвате сока. Гарнирайте напитката си с висока, листна пръчка целина. (6 g въглехидрати)

#17. Плодова ледена вода

Водата е по -забавна за пиене с плодови кубчета лед, плаващи в нея. (Снимка: 123rf)

Обикновена чаша вода от чешмата, газирана вода или селцер ще изглежда и ще има по-празничен вкус, ако я охладите с кубчета лед с вкус на плодове. Сложете лъжица нарязани ягоди или нарязани череши във всяко отделение на тава за кубчета лед, напълнена с вода или неподсладен сок от червена боровинка или кисела череша, разреден с вода за повече цвят. Замразете поне 8 часа или за една нощ. Напълнете висока чаша с комбинация от обикновени и плодови кубчета, след това напълнете с вода или селтър. Гарнирайте със стрък мента, ако обичате.