Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Рецепта за приготвяне на папанаси от пилешки гърди с гъби

Рецепта за приготвяне на папанаси от пилешки гърди с гъби

Рецепта за приготвяне на папанас


Пилешките гърди се разделят с помощта на нарязан нож.

Поставете всяка филия между 2 филма и разбийте леко с дървен чук, докато се увеличи по ширина. Отстранете само филма отгоре, пипер и сложете лъжица гъбен пълнеж със сирене. Увийте с филм. Полученото руло се разточва през брашно, изсипано в плоска чиния, докато брашното се накисва от всички страни на рулото. Подредете на чисто дървено дъно.

Направете същото с останалите филийки пилешки гърди.

Оставете рулцата за около 10 минути на дървеното дъно, за да се накисне брашното в месото, то леко се навлажнява.

Загрейте по -голям тиган в диаметър с масло на нормален огън (не прекалено горещ). Смесете яйцата и щипка сол с вилица в по -широка купа.

Всички папани се овалват отново в брашно, след това в смесени яйца и се пържат в добре загрят тиган, като винаги се овалват в олио, докато около тях се хване жълтък, след това намалете котлона и пържете за около 10-12 минути , понякога от едната страна, понякога от другата страна на папаните, докато придобият златист цвят.

Подготовка на пълнежа:

Обелете и нарежете лука на тънки филийки, измийте и нарежете гъбите, обелете и нарежете малко. Всички тези продукти се пържат в горещ тиган с олио за около 10 минути. Изсипете в сито, за да се отцеди маслото. Междувременно настържете твърдото сирене, настържете го и го добавете към пържените гъби. Добавете копър на вкус и нарязан черен пипер.

Смесете добре. използваме пълнежа, след като е изстинал добре

внимавайте - не добавяйте сол, защото сиренето ще му придаде солен вкус, а копърът след готвене винаги придава по -солен вкус на храната.

Сервират се топли или студени, също толкова вкусни са.


Пилешки гърди със сос бешамел и гъби

Пилешки гърди със сос бешамел и гъби от: пилешки гърди, червен пипер, гъби, мащерка, зелен лук, магданоз, сол, олио, черен пипер, масло, мляко, брашно.

Състав:

  • 800 г пилешки гърди
  • сладка Боя
  • 600 г гъби
  • зелена мащерка
  • 1-2 връзки зелен лук
  • 1 връзка магданоз
  • сол
  • 50 мл масло
  • черен пипер и смлян

За соса бешамел

Начин на приготвяне:

Обелете и измийте гъбите, нарязани на филийки и запържете в сгорещено олио с нарязан зелен лук и червен пипер. Поръсете с малко вода и оставете да къкри.

Отделно измийте пилешките гърди, подправете със сол, черен пипер и мащерката, поръсете с олио и сложете във фурната.

Междувременно пригответе соса бешамел. Разтопете маслото, загасете с пресято брашно, подправете със сол и черен пипер, добавете горещото мляко и разбъркайте внимателно, докато получите сос с консистенцията на циуламала.

След като пилешките гърди се запекат, изсипете белия сос и втвърдените гъби и ги оставете във фурната за още няколко минути. Сервирайте с мащерка и зелен магданоз.


Какви са разликите между кускус и булгур?

Кускусът е полупрепарат от гранули от грис от твърда пшеница, натрошен, пресован и задушен. Кускусът не изисква кипене, а само попарване с вода или гореща супа. За няколко минути абсорбира горещи течности и набъбва. Използва се главно в Северна Африка (Магреб), но и в Близкия изток (по -малко).

Говорихме дълго за разликите между кускус (кускус или кускус) и булгур тук в рецептата булгур с домати, чесън и босилек.

Булгурът е смес от обелени зърнени храни, натрошени на големи парчета, предварително сварени и след това изсушени. Твърдата пшеница обикновено се използва. Кухнята на Близкия и Близкия изток използва интензивен български език, включително в много вкусни рецепти. Той е алтернатива на ориза.

Намираме както кускус, така и булгур в търговията, във всички супермаркети. Опаковани са в кутии или торби.

Можете да следвате инструкциите за приготвяне на опаковката или да приложите общо правило (което винаги е работило при мен): 1 част сух кускус върху 2,5 части вода или супа. По този начин той ще абсорбира цялата течност и няма да бъде воден. Около 2-4 порции излизат от 250 г сушен кускус (в зависимост от това дали е гарнитура или е основното ястие).


Рецепта папанасан от пилешки гърди с гъби - Рецепти

Състав:

един кг пилешки гърди
2-3 яйца
5 супени лъжици брашно
олио за пържене

Пълнене:
200-300 грама пресни гъби
80 гр. СИРЕНЕ
лук
3-4 скилидки чесън
млян черен пипер
копър на вкус

Начин на приготвяне:

Пилешките гърди се разделят с помощта на нарязан нож.
Поставете всяка филия между 2 филма и разбийте леко с дървен чук, докато се увеличи на височина. Отстранете само филма отгоре, поръсете го с черен пипер и го сложете с лъжица гъби със сирене. Увийте с филм. Полученото руло се разточва през брашно, изсипано в плоска чиния, докато брашното се накисва от всички страни на рулото. Подредена е върху чисто дървено дъно.

Направете същото с останалите филийки пилешки гърди.
Оставете рулцата за около 10 минути на дървеното дъно, за да се накисне брашното в месото, то леко се навлажнява.

Загрейте тиган с по -голям диаметър с масло на нормален огън (не прекалено горещ). Смесете яйцата и щипка сол с вилица в по -широка купа.

Всички папани се овалват отново в брашно, пеурма през смесени яйца и се пържат в добре загрят тиган, като винаги се овалват в олио, докато около тях се хване жълтък, след това намалете котлона и пържете за около 10-12 минути , понякога от едната страна, понякога от другата страна на папаните, докато придобият златист цвят.

Подготовка на импланти:
Обелете и нарежете лука на тънки филийки, измийте и нарежете гъбите, обелете и нарежете малко. Всички тези продукти се пържат в горещ тиган с олио за около 10 минути. Изсипете в сито, за да се отцеди маслото. Междувременно твърдото сирене се настъргва през ренде и се добавя към пържените гъби. Добавете също копър на вкус и нарязан черен пипер.
Смесете добре. Използваме имплурата, след като се охлади добре
внимание - не се добавя сол, защото сиренето ще възвърне соления му вкус, а копърът след готвене винаги придава по -солен вкус на храната.

Сервират се топли или студени, също толкова вкусни са.

Ако имате няколко папанаси, които да приготвите за празничната трапеза, ги запържете на тигана за няколко минути, за да увиете яйцето от всички страни на папаните и след това да ги изпечете в предварително загрятата фурна на 200 С за 10-15 минути .

Сервират се на масата, нарязани на порции с миди, приготвени от палачинки със осолена плънка от краве сирене и сирене.
Комбинацията от вкус е прекрасна.


Рецепти за гъби плевротус

Това е перфектната рецепта за дните, когато планирате барбекю и имате нужда от гладни / вегански опции. Дори този бургер да е на гладно, той има невероятен вкус на пилешки гърди на скара и съм абсолютно сигурен, че ще впечатли дори тези, които не постят или не са вегани.


Видео: Най-бързият и успешен начин за приготвяне на пилешки гърди! Apetiten TV (Януари 2022).