Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Селски тарт с ябълки и сладко от ябълки

Селски тарт с ябълки и сладко от ябълки

Нарежете студеното масло на филийки и оставете в купата до омекване. Добавете яйцето, добре смесено с мляко и заквасена сметана, захар (на прах в машината), брашно плюс бакпулвер, загасен с лимонов сок, сол и аромати (ванилия), портокалова кора и лимон. Омесете крехко тесто (не трае повече от две или три минути), което се набрашнява, слага се във фолио и се оставя да се охлади за 30 минути.

Междувременно почистете ябълките, настържете ги (ако ябълките имат красива кора, запазете я). Върху ябълките ще сложим ванилия, захар и канела, разбъркваме леко, за да не излезе сокът от тях.

Сладкото се смесва в буркан с чаена лъжичка.

Извадете горната част от студа и я разстелете директно върху тавата за печене. Обикновено правя това с фолио свежест отгоре, разтяга се по -лесно. Ще опънем листа повече, така че тестото да надхвърли ръбовете на формата (по -късно ще го обърнем върху плънката).

Преместете тестото с формата за печене и го набодете с вилица (нож).

В основата на тарта поставяме сладкото върху плота, следващият слой е ябълката.

След като поставим ябълковия пълнеж, ще го изравним с шпатула.

Внимателно завъртете плота над ръба на формата. Не се опитвайте да изглеждате перфектно, това е селски тарт.

Тартата се пече 30 минути на 200 градуса.

След като извадите тарта от фурната, оставете го да изстине, обърнете го на чиния или във форма (отстранете хартията за печене) и го украсете по желание (вдъхновение).

Е прекрасно!



РУСТИЧЕСКА ПИТКА С ЯБЪЛКИ И ГРОЗДЕ

Когато страдате от остър мързел, но все пак сякаш ядете нещо сладко, ако имате тесто от бутер тесто във фризера, сте избягали от безизходицата. Този тарт се прави много лесно и бързо, можете да използвате всякакви плодове, които имате, нектарини, сливи и т.н.

Състав:
4-5 по-големи ябълки, бутер тесто, 1 супена лъжица брашно и допълнително за поръсване върху работната повърхност, 2-3 супени лъжици захар плюс още една, 1 чаена лъжичка канела, 2 супени лъжици от любимото ви сладко

Разстелете бутер тестото с точилката и го прехвърлете в тава, застлана с хартия за печене. С нож изчертаваме квадрат по краищата, оставяйки около 1 см от ръба. По този начин ръбовете ще се подуят, създавайки бариера за плодовете. С вилица набодете тестото в квадратните сантиметри на см, за да избегнете неравномерното му нарастване.
Поръсете краищата на външната страна на квадрата с лъжица захар.

Поставете тавата във фурната за 10-15 минути.

Междувременно се грижим за ябълките, измиваме ги, разрязваме наполовина, изваждаме гърбовете им и ги нарязваме на тънки филийки около половин сантиметър. Поръсете ги с брашно, захар и канела и ги разбъркайте внимателно, за да не ги счупите.

След като извадите тарта, го набодете отново с вилицата вътре в квадрата.
Поставете ябълките върху тарта, поръсете гроздето и поставете тавата във фурната за 15-20 минути или докато ябълките омекнат и тартата се зачерви добре.

Загрейте сладкото и намажете ябълките с четка. Оставете тарта да се охлади за 20 минути, поръсете с пудра захар и нарежете на квадратчета.
Добър апетит!


Ябълкова торта с бита сметана и # 8211 видео рецепта

Опитвали ли сте тази рецепта? Последвайте ме в @JamilaCuisine или маркирайте #jamilacuisine!

Рецепта на Ябълков сладкиш той е много обичан, една от рецептите на нашето детство. Майка ни ни го приготви при специални поводи. Това беше една от тортите, които той правеше най -често и много ни хареса. Дори нямаше нужда от тавата, защото я направи в тигана и беше готова много бързо. Най -трудно беше да изчакаме да изстине. Трябваше да е студено, за да може да се покрие с бита сметана. Поради тази причина майка ми го приготви вечерта и го украси на следващия ден. Така чакането беше по -лесно.

Днес ви представям моя вариант на ябълков сладкиш, без сироп и без конфитюр, подходящ за сладко и необикновено вкусно. Аз обаче запазих украсата от бита сметана, защото ми се струва, че бита сметана пасва идеално на този десерт и би било жалко да го изключим. Мама слага издълбаните ябълки и сладко. Струва ми се, че е прекалено сладък, затова го изключвам и просто слагам орехи. Разбира се, можете да сложите и сладко или конфитюр. Този за череши върви много добре, както и този за горски плодове или малини.

За начало трябва да направите карамел. Това е лесно, защото просто трябва да карамелизирате захарта. Върху карамела слагаме почистените и издълбани ябълки в средата. Избрах да използвам цели ябълки, но можете да ги сложите и да ги нарежете на четвъртинки или филийки. След това ябълките се поставят във фурната, за да узреят и омекнат. Върху ябълките сложете тесто от пандиспан, което също не е трудно да се направи. Важно е яйцата да се отделят правилно. Жълтъкът не трябва да достига до белтъците.

Печете тази ябълкова торта, докато пандиспанът е готов. Можете да опитате с клечка за зъби. Когато клечката за зъби излезе чиста, тортата е готова. Оставете да се охлади малко и след това го обърнете. Трябва да е топло. Ако се охлади напълно, ще бъде трудно да се извади от тигана. Преди декорирането трябва да се охлади напълно. Можете да го оставите в хладилника за една нощ, преди да сложите разбитата сметана. Колкото по -студено е, толкова по -добре. За друг ябълков десерт ви каня да опитате рецептата Ябълков сладкиш.


Етап 1

Слагаме в купа брашното, подсладителя и бакпулвера. Добавете малко сол! Разбъркайте добре и добавете яйцата и твърдото масло. Ще получим ронливо тесто. Той ще има подобна на ронливост консистенция. Ще бъде пясъчно.

Етап 2

Измийте добре ябълките. Обелваме ги и ги нарязваме на малки кубчета. Сложете ги в голям тиган, добавете 2-3 супени лъжици подсладител и лимонов сок. Оставете тигана да къкри за 5-7 минути. Важно е ябълките да останат здрави.

Етап 3

В тава за кекс или тарт поставете хартия за печене. Изсипете половината от тестото. Притиснете малко тестото и се изкачете с тестото по стените на тавата. Добавете ябълките със соса. Поръсете малко канела и сложете останалото тесто. Поставете тавата във фурната за 60 минути при 180 ° C. Тартът е готов, когато тестото стане медно.


Селски тарт с ябълка, дюля и малина с цял връх


5.0 - 24 гласа

се казва, че нищо не се сравнява с миризмата на топъл хляб и че нищо не те прави по -щастлив от приятните спомени от детството! Всъщност, колкото и да се развиваме и променяме през целия си живот, нещо от нас остава закотвено в онези първични спомени, които изпълват сърцата ни с радост.
и кой не е харесал да яде баница с ябълки и канела или сладко от дюли? кой не си спомня моментите, когато отчупи ъгъла от топла питка и я изяде с удоволствие? или когато се скитах из кухнята и чаках майка ми или баба ми да извадят тавата за пай от фурната.

Днешната рецепта е такава със силен емоционален заряд, защото няма за цел да ви донесе нещо изискано, а нещо душевно. е рецепта за селски тарт, приготвена от пълнозърнесто тесто, за да бъде достъпна за хора на диета. дефиниран от простотата, но пълен с релаксиращи вкусове, този тарт или пай е предназначен да донесе нотка на радост в душата ви.

и тъй като се опитах да се доближа до най -древните методи за приготвяне, няма да ви давам тежести (които и без това не страдам, защото винаги има разлика между видовете брашно и резултатите се различават много), но как да приготвя , както го научих от баба си, тоест по -неточни, но пълни с уроци, които всеки път водят до успех, без значение с какво брашно работите.

и сега нека започнем. изнасяме всички съставки на масата, за да бъдем близо до нас.

-пълнозърнесто или бяло брашно (както желаете)
- овесени трици (баба ми не го е сложила, сложих го, защото са здрави и за още по -нисък гликемичен индекс на плота)
-топла вода
-плик от суха мая или прясна мая, голяма колкото орех
-2-3 супени лъжици масло (слънчогледово или гроздово семе)
-2 супени лъжици бяло вино (по избор, но препоръчително, помага при омекотяване)
-Шипка сол
-кафява тръстикова захар
-4 ароматни, красиви и сочни йонатанови ябълки
-зряла и ароматна дюля
-канела
-ванилия
-пресни или замразени малини (баба също не сложи малини, но аз ги сложих и не съжалявам :))

започваме с приготвянето на тестото. да цитирам от класиката: „когато правите втасало тесто, оставете грижите си настрана, не мислите за нищо стресиращо“. Е, не знам дали има обяснение или не, или е просто легенда, но се казва, че тестото с мая трябва да се прави със страст, за да може да расте добре и да се пече хубаво.
първо разтворете маята в малко топла вода (чаша) и я оставете да се активира за 10 минути.


оставяме мислите си настрана и започваме без стрес да поставяме съставките в купа: чаша (330 мл) овесени трици, 2 чаши пълнозърнесто брашно и разбъркваме на ръка, за да се смесят. ако не искате да е диетично (и здравословно), можете да използвате само бяло брашно, 3 чаши.

изсипете вода с разтворена мая в средата.

започваме да разбъркваме и постепенно добавяме топла вода (да е само малко по-топла от ръката), колкото брашното изисква, като омесваме добре, докато се получи меко еластично тесто, което не лепне по ръката или купата. тъй като брашното се добавя, добавете 2-3 супени лъжици олио и 2 супени лъжици вино. и щипка сол.

пълнозърнестото тесто е малко по -трудно за работа от бялото брашно, но не бива да се плашите, след 10 минути месене става послушно.

продължете да месите общо около 15-20 минути, след това оформете топка тесто и покрийте купата с кърпа. оставя се да втаса, докато се справим със състава.
за състава обелете дюлята и я изстържете. ябълките също могат да бъдат обелени или не, както желаете, и също така се остъргват, добавят се над дюля. ако ги оставите белени, вие се възползвате от повече фибри, така че е по -добре, но не бива да ви притеснява.

добавя се захар (за предпочитане кафява или сурова, освен калории :) има и минерали :), а и не е чак толкова сладко). Слагам сурова, нерафинирана, тръстикова захар. има прашен кафяво-сив цвят и много неправилна текстура, знак, че не е обработен. захарта се слага на вкус, няма значение.


сложете настърганите плодове и захар в незалепващ тиган и започнете да ги втвърдявате в собствения си сок. добавете любимите си вкусове, слагам ванилия и канела.

загрейте ги, докато течността се изпари почти напълно. след това ги оставете да изстинат.

междувременно тестото втаса, разделяме го на 2. голяма тава или кръгла форма на тарт излиза и остава (направих още един щрудел, в допълнение към тази тарта).

разстиламе тестото доста тънко, около 0,5-1см максимум, ако искате по-дебел връх. все пак расте все пак. ужилваме го от място на място.

отгоре слагаме тънък слой грис (който има ролята да абсорбира влагата от плодовете, за да не омекоти горната част).

сложете охладените ябълки и дюля над плота. след това малини.

над плодове и малко грис. и вторият слой плот.

вторият слой тесто се разрязва, като лъчи.

фурната трябва да е предварително загрята до 180 градуса. сега не е задължително, но преди да поставите тавата във фурната, над нея се прави кръст и в съзнанието се казва „Бог да помогне!“. (така научих, така го правя). се казва, че храната може да бъде заредена с положителна енергия, затова жестът на кръста и молитвата помагат, вие правите с вярванията и това, което диктува съвестта ви.

той е готов за около 45 минути, но се различава след фурната. как да разберем дали е готов: повдигнат е, покафенен, слиза от краищата на тавата, ако го набодите с клечка за зъби, излиза без следи от тесто, ако го вдигнете с шпатула, той е кафяв и отдолу. и мирише добре :), ако съседът дойде на гости :)

ето как изглежда, когато излезе от фурната. неподсладеното тесто няма блясък, така че можете да разрешите този аспект, като намажете малко вода, в която сте разтворили захар или мед, докато тортата е още гореща.

и сега плотът блести.

оставете да се охлади в тавата.

и част, следвайки разделите или не, както желаете.

сервира се леко топло, за да усети по -добре ароматите и да се наслади на пълния му вкус.

щедра филия е идеална за есенен ден, заедно с горещ чай. и ако все още има ден на гладуване, тогава той наистина изглежда разбит от небето :)

вкусна част, пълна с плодове:

просто, без издръжливост, без много калории, без много захар, но пълно с вкус и това усещане за благополучие. опитайте и няма да съжалявате :)!
добър апетит и бъдете здрави!


Розов тарт с ябълки и сладко от ягоди

Ако искате да се поглезите или да имате по -сложни гости, изберете изключително бърза рецепта за приготвяне, но с гарантиран ефект: розов тарт с ябълки и сладко от ягоди Râureni.

Имате нужда от:

Как се приготвя:

Нарежете ябълките наполовина, след това на тънки филийки. Сложете ги в купа с вода и изстискайте половин лимон върху тях. Сложете ги да врят или в микровълновата за 3-4 минути, докато ябълките омекнат малко.

Нарежете бутер тестото на правоъгълни ленти и намажете всяка лента с конфитюр от ягоди Râureni наполовина широк. Отстрани със сладкото поставете наслагващите се резенчета ябълка. Сгънете тестото наполовина, върху резените ябълка и след това го разточете, докато получите роза.

Поставете така формираните рози в тава за мъфини или обикновена тава и ги оставете във фурната за около 30 минути, докато видите, че са покафенели.

Опитайте сами рецептата и споделете впечатленията си с нас. И ако искате да опитате други рецепти с продукти Râureni, абонирайте се за блога!


Начин на приготвяне

Измийте ябълките, обелете ги, сложете ги на едро ренде, добавете канела и пликче ванилова захар.

В купа сложете чаша брашно, чаша захар и чаша грис, заедно с бакпулвера и пакетче ванилова захар. Разбъркайте ги добре, след което разделете получения състав на 2 купи.

Правим същото с ябълки, разделяме ги на 2 части.

Нарежете маргарина на 3 равни части и нарежете всяка част на кубчета или малки филийки.

Приготвяме йенската чиния, в която сладкишът ще се пече с малко маргарин и галета.

Поставете 1/3 нарязан на кубчета маргарин върху цялата повърхност на тенджерата.

Продължаваме с 1/2 от състава на брашното + грис + захар, след това 1/2 от състава на ябълките.

Върху ябълките добавяме другата половина от грисния състав + брашно + захар, още 1/3 нарязан на кубчета маргарин по цялата повърхност, продължаваме да поставяме другата половина, количество ябълки.

Поставете последния 1/3 нарязан на кубчета маргарин върху ябълките.

Нарежете по -едрия орех, като го поръсите върху ябълките.

Слагам малко мед отгоре и след това слагам ястието във фурната за 40 минути на среден огън.

Оставете да изстине (ако се съпротивлявате, защото мирише, pfoaii, нямам думи :))), след това порция.


Селски тарт с ябълки и сладко от ябълки - Рецепти



Състав:

50 гр масло
50 гр пудра захар
125 гр брашно
3 супени лъжици вода
1 малко яйце

за пълнежа:

1/2 кг сливи
2 супени лъжици кафява захар
няколко бадемови люспи
канела на прах

за помазани:

1 жълтък
2 супени лъжици вода


Печете около 30 минути, докато леко покафенее.


Лек ябълков тарт

1. Почистете дюлите и ги нарежете на четвъртинки, след което ги сложете в тиган със 75 г захар и 3-4 супени лъжици вода. Гответе на слаб огън за около 20 минути, докато омекне, след това поставете в купа и пасирайте с вилица. Оставете да се охлади.

2. Разточете тестото върху леко напудрена повърхност с брашно и изрежете кръг от 30 см, като използвате. Прехвърлете в тава, застлана с хартия за печене и набодете с вилица, като оставите поле от 2,5 см. Разпределете плодовото пюре отгоре, като оставите ръба отново. Оставете да се охлади поне 30 минути.

3. Загрейте фурната до 200С. Обелете ябълките и ги нарежете на много тънки филийки. Подредете филийките върху пюрето, леко припокривайки се, след което намажете с останалата захар. Печете 30 минути или докато тестото стане хрупкаво и златисто, а ръбовете на ябълките са леко зачервени.

4. Сложете кайсиевото сладко в тенджера с 1 супена лъжица вода и леко загрейте. Четкайте върху ябълки. Сервирайте топъл или студен тарт със заквасена сметана.

Трябва да го видите и вие.


Тарта с ревен и конфитюр от ягоди

Тартът е селски тарт с италиански произход, за приготвянето на които можете да използвате всякакви плодове, които желаете, в зависимост от сезона.

използвах конфитюр от ревен която приготвих в неделя, защото има специална роля в допълнение към добрия вкус, който има в комбинация с ягоди: тази да не оставя ягодовия сок да достигне тестото в основата и да го омекоти. Друго решение би било да поръсите тестото вместо малко трохи хляб или натрошени бисквити.

За да бъде хрупкавото и малко ронливо тесто, важно е да използвате много студени съставки (масло и вода) и винаги, когато боравите с тестото, да имате студени ръце, така че маслото да не се разтопи, то това е придава консистенция на кората .. Също така при оформянето на тарта трябва да работите много бързо.

Можете да направите тарт с всяко сладко, което искате и с всякакви плодове, зависи само от вашите вкусове. През зимата можете да го направите само със сладко, да го сложите в по -дебел слой и когато се свари, да го украсите с бадемови люспи или леко запържени орехи. Друга интересна комбинация, която искам да опитам, е малина и кайсия.


Видео: Alma cemi. Alma ceminin hazırlanması (Декември 2021).