Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Най -добрата рецепта за сандвич с багет

Най -добрата рецепта за сандвич с багет


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Този прост сандвич е най -подходящ за френски франзела, коричка отвън с мек интериор.

Съставки

  • 1 френска франзела
  • 3 супени лъжици дижонска горчица
  • 1 ябълка, нарязана на ситно
  • 10 филийки шунка с добро качество
  • 6 филийки сирене проволоне

Упътвания

Нарежете питката хляб отворена по дължина. Намажете едната страна с равномерен слой от дижонската горчица. Отгоре сложете парче ябълка, отгоре с шунката и филийките сирене проволоне. Затворете сандвича и нарежете франзелата на отделни порции.

Хранителни факти

Порции 4

Калории на порция496

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 139 µg 35%

Рибофлавин (В2) 0,6 mg 35,3%


40 вкусни сандвич пълнежи и рецепти

Джесика Дади, 14 април 2021 г., 20:39 ч

Ако имате нужда от малко вдъхновение, когато става въпрос за това какво да сложите в сандвича си, имаме много вкусни, но прости сандвич пълнежи, от които да избирате.

Закръглихме най -добрите си сандвич пълнежи. Нашите пълнежи включват тостове от червена боровинка и сирене, франзели от сьомга и бъркани яйца и багети с пилешко барбекю.

Нашият избор от вкусни пълнители варира от пълнежи от багети, отворени сандвичи и опаковки. Повечето от тези сандвичи биха били подходящи за сервиране като част от пикник, като идея за парти парти или просто като здравословен обяд.

Приготвянето на сандвич пълнежи от нулата е не само по-здравословен вариант от закупените в магазина сандвичи, но и често може да ви спести пари.

Нашата бърза и лесна рецепта за хумус и доматени опаковки, която можете да видите направена във видеото по -горе, е една от любимите ни пълнежи за сандвичи. Отнема само 10 минути от вашето време, за да направите тази апетитна комбинация от кремообразен хумус и сладки домати.

За повече от нашите сърдечни и вкусни идеи за пълнене на сандвичи вижте по -долу …


20 -те най -добри рецепти за сандвичи

Може би смело хвалене, но ние гордо стоим зад него. Представяме 20 от най -добрите сандвичи в света от някои от най -добрите писатели и готвачи на храни. Може би започнете от тук: кроко мосю на Пиер Кофман! Окончателната рецепта за най -добрия сандвич във Франция от един от най -големите й готвачи. Добавете пилето с мътеница на Джеймс Кокран, багетът от скумрия на скара на Рик Щайн, миланското панини на Джорджо Локатели и луксозната селекция от чай на Кларидж. Ние смирено предлагаме хрупкавото свинско коремче на Uyen Luu, мисис на Джорджина Хейдън, сандвича с рибен пръст на Signe Johansen и сладкото съвършенство, което е фъстъченото масло и желе от Claire Ptak. Довери ни се. Вашият работен обяд никога повече няма да е същият.


Сандвич багети

Брашно, вода, сол, мая. Това е всичко, от което се нуждаете за едно от най -добрите превозни средства за храна. Днес правим багети с размер на сандвич за отделно видео, което правя, но каквото и да правите с тях, това ще направи едни от най -добрите сандвичи в живота ви.

Сандвич багети - (75% хидратация)

500 г универсално или хлебно брашно

1. Смесете тестото - 8:00 до 8:25 сутринта

Добавете маята към топлата вода заедно с лъжица брашно. Разбъркайте, докато се разтвори. Оставете да престои 5 минути, докато се появи лека пяна и малки мехурчета.

Забележка: Прави се проверка на жизнеспособността на дрождите. Ако няма пяна или малки мехурчета, маята вероятно е мъртва и трябва да се изхвърли за нова мая.

Междувременно добавете брашното и солта в голяма купа за смесване. След като маята се втаса, изсипете сместа и енергично разбъркайте тестото с ръце, докато в купата не остане сухо брашно и се образува сплотена маса, около 2 минути. Тестото ще бъде много лепкаво. Покрийте с пластмасова обвивка и оставете да почине 15 минути.

Забележка: Почивката ще позволи на брашното да започне да се хидратира сама и ще улесни работата с тестото, когато започнем да разтягаме и сгъваме

2. Насипна ферментация (1 -ва ферментация) + Stretch & amp Folds - 8:25 до 9:55 сутринта

След като си починете, изпълнете разтягане и сгъване, като хванете ъгъла на тестото в купата, повдигнете направо нагоре, за да разтегнете тестото толкова високо, колкото да излезе, без да се разкъсва, и го сгънете на другата страна. Завъртете купата и изпълнете още три повторения на разтягане и гънки. След като се сгъне, обърнете тестото върху себе си, покрийте и оставете да почине още 25-30 минути. Това е един набор от разтягане и сгъване, изпълнете още 3 серии с 25-30 минути почивка между тях.

За всеки комплект за разтягане и сгъване тестото трябва да се чувства по -еластично и да се разтяга допълнително, без да се разкъсва с наличието на въздушни мехурчета

Забележка: Методът на разтягане и сгъване е по -подходящ от месенето за тесто с висока хидратация, като това, защото тестото е естествено лепкаво и този метод намалява допира с ръцете. Освен това разтягането и сгъването ще позволят отворена трохичка при печене, тъй като въздухът не се изтласква от тестото.

След последния набор от разтягане и гънки, тествайте за образуване на глутен, като разтегнете тестото много тънко, за да видите дали е леко полупрозрачно преди разкъсване.

Забележка: Тестът за глутен прозорец е ключът към разбирането дали брашното е достатъчно хидратирано. Ако тестото се разкъсва, преди да стигне до леко полупрозрачен прозорец, оставете да почине още 25 минути и изпълнете друг набор от разтягане и сгъване.

3. Разделете тестото + Багети с форма + Доказателство (2 -ри фермент) - 9:55 до 11:10

След последното разтягане и сгъване поръсете малко брашно върху работната повърхност. С помощта на стъргалка за пейка разделете тестото на 6 равни части (приблизително 145-150 грама всяка). Покрийте парчетата тесто с чиста кърпа и оставете да почиват 15 минути.

Веднъж отпочинал. Напръскайте спрей за печене (като PAM) върху ръцете си, работната повърхност и парчето тесто.

С върховете на пръстите си леко натиснете и разтегнете и парче тесто в правоъгълник с ширина около 6 инча. Сгънете горния ръб на тестото до центъра, като леко притискате, за да стегнете тестото и да оформите ръб. Сгънете тестото наполовина, за да образувате шев в долната част на тестото. Използвайки петата на ръката си, леко натиснете, за да запечатате шева на тестото. Сега трябва да имате трупа от тесто, запечатана надолу. Прилагайки равномерен натиск с дланта на ръцете си в центъра на тестото, започнете леко да разточвате дънера в цилиндър, дълъг около 7 инча. Сега поставете ръка на всеки край на тестото с по -силен натиск и разточете тестото в обратна посока с всеки и за да създадете заострена франзела с усукване.

Забележка: За оформяне, просто погледнете видеото, трудно е да се обясни с думи хаха.

Оформете всяка франзела и поставете върху лист за печене с парче хартия за печене. 2 парчета пергаментова хартия, по 3 багети на всяко. Покрийте с кърпа и оставете да устои до около 1,5 пъти по размер, 45-60 минути

4. Настройка на фурната - от 10:55 до 11:10

Остават 15 минути престояване, загрейте фурната до 450 F при конвекция, нормална 475. Напълнете 13x9 инча тава за печене наполовина с вода и поставете върху долната решетка на фурната. Поставете метален лист за печене върху средната решетка.

Забележка: Тиганът с вода ще ви помогне да създадете запарена среда за по -хрупкава коричка и листът за печене ще бъде предварително загрят, така че багетите да могат да се плъзгат върху пергаментната хартия и веднага да започнат да се пекат за по -бърза пролет на фурната.

5. Печете - от 11:10 до 11:35 сутринта

Използвайки самобръсначка или наистина остър нож, вкарайте втвърдената багета с една дълга черта под ъгъл 45 градуса, за да осигурите пружина на фурната.

Извадете предварително загрятия лист за печене от фурната и плъзнете пергаментната хартия с багетите върху нея. Поставете багетите на средната решетка и ги напръскайте с бутилка вода с пулверизатор.

Печете 5 минути, завъртете тигана, напръскайте багетите още веднъж. Продължете да печете още 12-15 минути, докато кората стане златистокафява, хрупкава и хлябът звучи кухо, когато се натроши.


Хлябът, приготвен в майонеза (да, четете правилно) и едно пръскане на майонеза от шрирача, довеждат сандвича с бекон и яйца до нови висоти. Използвайте любимата си сезонна туршия вместо младия лук.

Бавно сварени къси ребра, маринован карамелизиран лук и много сирене върху маслен хрупкав бял хляб: към какво трябва да се стремят всички горещи сандвичи в живота.

Рецепти, които искате да направите. Съвети за готвене, които работят. Препоръки за ресторанти, на които имате доверие.

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени. Използването на този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки и Вашите права за поверителност в Калифорния. Добър апетит може да спечели част от продажбите от продукти, закупени чрез нашия сайт като част от нашите партньорски партньорства с търговци на дребно. Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast. Избор на реклами


Резюме на рецептата

  • 1 чаша вода
  • 2 ½ чаши брашно за хляб
  • 1 супена лъжица бяла захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 ½ чаени лъжички машина за хляб
  • 1 жълтък
  • 1 супена лъжица вода

Поставете 1 чаша вода, брашно за хляб, захар, сол и мая в тава за хляб в реда, препоръчан от производителя. Изберете Цикъл на тесто и натиснете Старт.

Когато цикълът приключи, поставете тестото в намаслена купа, като го обърнете, за да покриете всички страни. Покрийте и оставете да втаса на топло място за около 30 минути или докато се удвои насипно. Тестото е готово, ако при докосване остане вдлъбнатината.

Удряйте тестото. Върху леко набрашнена повърхност се разточва на правоъгълник 16x12 инча. Нарежете тестото наполовина, като създадете два правоъгълника 8x12 инча. Навийте плътно всяка половина тесто, като започнете от 12 инчова страна, като изхвърляте всички въздушни мехурчета, докато вървите. Завийте внимателно напред -назад, за да стегнете края. Поставете 3 инча един от друг върху намазана с бисквитки лист. Направете дълбоки диагонални наклонени черти на питките на всеки 2 инча или направете по една надлъжна черта на всяка питка. Покрийте и оставете да втаса на топло място за 30 до 40 минути, или докато се удвои в насипно състояние.

Загрейте фурната до 375 градуса F (190 градуса C). Смесете жълтъка с 1 супена лъжица водна четка върху върховете на хлябовете.


Лесни + невероятни мигновени ястия за започване на уикенда на Деня на паметта

Pssst. Чу ли? 10-седмичната бизнес програма на Brit + Co за жени, Selfmade, се завръща за лятото! И това също означава, че нашата стипендиантска програма отново е в действие благодарение на нашия невероятен партньор, Office Depot. Продължавайте да четете за повече информация за програмата, променяща живота, и как да се присъедините към процъфтяващата предприемаческа общност, която досега е помагала на над 5700 жени.

Какво е Selfmade?

Проектиран да ви помогне да създадете нов бизнес или да развиете съществуващия си, този курс се ръководи лично от основателя на Brit + Co Брит Морин и се поддържа от повече от дузина от най -добрите жени предприемачи, творци и инвеститори в страната. Студентите получават персонализиран инструктаж за всичко - от това как да излезете от зоната си на комфорт до това как да разширите бизнеса си и всичко между тях. И сега, благодарение на нашия основател спонсор Office Depot, още повече от вас могат да се присъединят към курса!

Кога е програмата?

Лятната сесия на Selfmade започва от понеделник, 28 юни и продължава 10 седмици до петък, 3 септември 2021 г.

Колко струва записването?

Цената за записване е $ 2,000, но за лятната сесия сме развълнувани да се обединим с Office Depot, за да предоставим 200 БЕЗПЛАТНИ места за стипендии на курса. Стипендии са отворени за жители на САЩ, като се фокусират върху цветни жени, жени от недостатъчно обхванати и недостатъчно представени общности и жени, нуждаещи се от подкрепа, за да им помогнат да се справят. В крайна сметка ние твърдо вярваме, че вашата система за подкрепа е огромна част от това как постигате величие и ние сме тук, за да развеселим всички вас.

За да номинирате себе си или някой, когото познавате, за стипендия, отидете до нашия формуляр за кандидатстване тук. Крайният срок за кандидатстване за стипендии е 8 юни - време е за скок!

След като получателите на стипендии бъдат избрани през юни, бъдещите студенти ще имат 48 часа, за да приемат местата си, така че следете входящата си поща от 8 юни! За тези, които не получават пълна стипендия, ще имате право да получите специална отстъпка и бонуси само за кандидатстване!

И така, какво чакате? Вземете шанс върху себе си и се приближете една крачка по -близо до това, че наистина сте създадени сами. Научете повече за програмата Selfmade, кандидатствайте за стипендия и се подгответе да бъдете вдъхновени :)

Открийте какви ценни уроци взеха тези собственици и предприемачи на малкия бизнес от пролетната сесия на 10-седмичния курс Selfmade в Selfmade Success Stories.


Френски сандвич с шунка (Jambon-Beurre)

Този френски сандвич с шунка е най -лесният сандвич, който някога ще правите!

Както и аз, дори малко ме е срам да го нарека “recipe ”. ?

Но отново, всеки път, когато хапна един от тези невероятни сандвичи, сърцето ми ми казва: той е толкова вкусен, че трябва да стигне до блога. Ето го тук!

Всичко, от което се нуждаете, за да направите тези френски сандвичи с шунка – или Jambon-Beurre, както ги наричат ​​на френски – е багета, качествена шунка и масло в европейски стил. О, и добавих сирене Gruyère! Защото, знаете, сиренето е живот и всичко! ? (Аз ’m съм напълно наясно, че някои пуристи биха ме разпънали на кръст, ако можеха! Ако вие сте един от тях, моля, не ’t. Аз ’m просто обичам сирене, което добавя сирене към всичко, което може!?)

Аз също бях наистина изкушен да добавя петно ​​от дижонска горчица, но се отказах, мислейки, че е най -добре да го държа възможно най -близо до истинската сделка. Ако сте бунтовник, добавете горчицата. Или майонеза. Или каквото искате, наистина! Все пак това е вашият сандвич!

Както аз ’m съм сигурен, че сте забелязали, аз ’m имам някаква “лесна и проста ” фаза.

Искам да кажа, можеш ли да ме обвиняваш? Навън е 10 градуса. Очевидно утре ни очаква още една виелица (наречена Олимпия). Сериозно, кой може да стане от леглото и да направи нещо продуктивно, когато зимните богове изпращат яростта си върху нас?

Ако сте един от тези извънземни, моля, разкажете ми тайните. Имам чувството, че аз и#8217m се провалям в зряла възраст! Всяка сутрин през зимата се събуждам и си мисля: “ О, Боже. Не мога ’t възрастен днес! Моля те, не ме прави#8217 днес възрастен! ”

Обвинявам баба си. Когато бях малка, тя ми казваше да напусна училище, ако вали дъжд. Така че беше съвсем естествено да порастна като възрастен, който свързва лошото време с това, че съм вътре през целия ден, под завивките и гледам Netflix. И хапване на сандвичи с френска шунка, чието приготвяне отнема по -малко от 5 минути!

Тъй като това е блог с рецепти, аз ’ve включих рецепта в края на тази публикация. Чувствайте се свободни да го прочетете повече като формула, отколкото като рецепта и да коригирате според вкуса.

Едно нещо, което аз и#8217 ще кажа. Този сандвич е наистина лесен за приготвяне и напълно разчита на качеството на съставките. Затова не забравяйте да си купите добра франзела, отлична шунка и добра марка масло.

Понякога пека моя собствена франзела, но разбирам, че това може да победи целта на лесен сандвич.

Що се отнася до шунката, аз използвам Oscar Mayer Selects Natural пушена шунка от ябълково дърво, защото не само е вкусна, но няма изкуствени съставки и е минимално обработена.

Прекалено хубаво, за да е истина? Не с Оскар Майер Избира естествено. Тези надписи правят такива неща, на които можете да се доверите и да нахраните семейството си. Те също така правят невероятна бавно печена пуйка, пуйка от ябълково дърво, подправено пилешко месо и бавно печено печено говеждо месо. Приготвянето на сандвичи става още по -лесно, когато имате на разположение толкова добри съставки!

За да научите повече за Selects Natural и всички продукти на Oscar Mayer, посетете техния уебсайт, страница във Facebook, Twitter и/или акаунт в Tumblr!

Ако никога преди не сте пили масло в европейски стил, може би си мислите, че аз ’м глупаво дори да ви предложа да използвате нещо различно от това, което вече имате у дома. Европейското масло обаче е много по -добро от американското. Той е по -солен, по -ароматен и има повече мазнини. Използвам го винаги, когато искам маслото да блести, като в този сандвич! (Името наистина включва думата “beurre ” –, което в крайна сметка означава масло –!)

Накратко, този френски сандвич с шунка е простота в най -добрия случай. Сладкото и кремаво масло перфектно допълва солената шунка. Добавете хрупкава франзела и аз ’m буквално в небето! ??


Резюме на рецептата

  • ½ тиквички, нарязани напречно на 1/2-инчови филийки
  • ½ малък патладжан, нарязан напречно на 1/2-инчови филийки
  • 1 червена чушка, на четвъртинки
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1 ½ чаена лъжичка зехтин
  • смлян черен пипер на вкус
  • 1 малка пълнозърнеста багета, разрязана на две половини и разделена по дължина
  • ¼ чаша босилеково песто
  • 4 унции прясна бебешка моцарела, нарязана
  • 2 сливови домата, нарязани

Комбинирайте тиквички, патладжан и червен пипер в купа. Сместа се поръсва със сол. Оставете настрана, за да може зеленчуците да омекнат, поне 3 часа.

Загрейте предварително грил за среден огън и леко намажете решетката.

Изцедете влагата от зеленчуковата смес. Намажете зеленчуците със зехтин, за да покриете сезона с черен пипер.

Гответе зеленчуци на гореща скара, докато омекнат, 2 до 3 минути на всяка страна. Прехвърлете в купа и оставете настрана.

Изпечете нарязаните страни на багета във фурна за тостер до златисто кафяво, 2 до 3 минути. Разпределете равномерно песто от босилек върху препечена повърхност. Подредете равномерно зеленчуците на скара върху 2 от половинките багети. Отгоре залейте всеки с нарязана моцарела и филийки домати слива отгоре сандвич с останалите парчета багета за сервиране.


  1. Загрейте предварително бройлера.
  2. Изпечете багета, изрежете страните нагоре, на 6 инча от топлината, за около 2 минути, докато вътрешността леко се препече.
  3. Натрийте всяка половина с половин скилидка чесън, хрупкавият хляб ще освободи етеричните масла на чесъна, като ви даде незабавен чеснов хляб.
  4. Наредете долната половина на багета, редувайки се с резенчета домат, моцарела и листа босилек.
  5. Подправете равномерно със сол и много пресен черен пипер.
  6. Завършете с капка зехтин и оцет, след това отгоре с другата половина франзела.
  7. Нарежете целия пакет на четири части.

Яжте този съвет

Искате ли да добавите малко повече усет към любимия си сандвич? Вашият капрезе ще има вкус на изцяло ново ястие, когато добавите само малко от любимата си намазка или сос. Ето няколко здравословни идеи, от които да избирате:


Гледай видеото: Строители В Шоке! Найден Самый Дешёвый Строительный Материал! (Може 2022).