Свинско във винен сос

Лукът се нарязва на тънки филийки и се слага в тиган в зехтин.

Добавете резените месо, добавете вода и покрийте с капак да заври.

Когато сокът спадне, добавете виното, подправките и натрошения чесън.

Месото се обръща от двете страни.

Сервирайте с картофено пюре


Рецепти за месо и комбинации от icircn с наложени съставки, приготвени от състезатели от екипа на главния готвач Каталин Скарлатеску

Кристи Бока, av & acircnd като вторична съставка джинджифил, готви интересно Рецепта за патешки гърди с пюре от карфиол, къри сос и мариновани моркови и джинджифил. Този вече обичан състезател също получи максимална оценка.

Патешки гърди с пюре от карфиол, къри сос и мариновани моркови и джинджифил с лед, приготвени от Кристиан Бока

Робърт Василиу, псевдоним Rgnar, сготвен малко без вдъхновение, този път, а рецепта за пилешки шишчета с мед, сос цацики и пържени картофи, с кисело мляко като необходимата съставка. За съжаление той беше състезателят, който напусна състезанието.

Пилешки шишчета с мед, сос цацики и пържени картофи & ndash Робърт Василиу

Пол Максим той избра да готви, с необходимата съставка грозде, о рецепта за патешки гърди с пюре от паста и acircrnac с ванилия, чипс от паста и acircrnac и гроздов сос. За съжаление готвачите не откриха вкуса на гроздето в чинията му, което пък изглеждаше много добре. Той получи минималния резултат, но отиде още по -спасен от амулета на готвача Скарласку.

Патешки гърди с пюре от паста и acircrnac с ванилия, чипс от паста и acircrnac и гроздов сос & ndash Пол Максим

Каталин Ризея сварен а рецепта за патешки гърди със сос от пъпеш и картофено пюре, av & acircnd като вторична съставка диня. И той му даде необходимата съставка, която наистина не съответства на месото и не запазва вкуса му след готвене. & Icircnsă ястието беше доста вкусно и получи гласуването да продължи с доста висок резултат.


Начин на приготвяне

2 часа, докато месото омекне много добре и сосът намалее. Добавете заквасена сметана, изправете вкуса на сол, черен пипер и оставете да къкри за още 15 минути. Храната е готова. Чувствах нужда да добавя малко люта червена чушка и гранулиран чесън на прах. Във ваната слагам два натрошени дафинови листа. Украсих с магданоз, мащерка и няколко филийки морков от супата. Добър апетит.

Пилешка циулама с гъби

Нарежете гърдите на кубчета, подправете и леко запържете, докато не промени цвета си. Разделени

Яхния от черен дроб от домашни птици

Измит черен дроб, поставете го в хладилника, в купа с мляко за 30 '. Нарежете лука, чесъна


Свинско с винен сос

В тенджера сложете червеното вино, настърганата кора на лимон, 2 стръка розмарин, сол, черен пипер и лук, лук, който преди това беше нарязан. Оставете соса да ври, докато падне значително, след това добавете парче масло (приблизително 25 г) и разбъркайте. Прецедете соса и го оставете да се охлади.

След като сосът е готов, можете да приготвите месото.
И така, в тиган сложете малко зехтин, 2 стръка розмарин и свинско месо, нарязани на парчета. Оставете месото да се запържи от едната и от другата страна, след което сложете 150 мл вода.

Оставете го да ври, докато водата напълно падне, а месото се запържи равномерно от двете страни. Ако месото не е меко, след 150 мл вода можете да добавите още вода и да го оставите да ври, докато омекне.

След това ябълките се приготвят. Така че, ябълките се почистват, нарязват се на кубчета и се слагат в тенджера с малко масло и сол. Оставете идея за пържене, след което я загасете с бяло вино. Оставете го на огъня, докато виното намалее, след което можете да го сервирате.

Свинското с винен сос и ябълки може да се сервира веднага. те са невероятни, малко топли.


Вкусен сос и спагети със свинско месо

Ето какво ви трябва за романтична вечеря и няколко вкусни спагети с месо нарязан на от° С:
- пакет спагети
- 300 г свинска кайма
- Голям лук
- 150 г гъби от консерва
- 100 мл заквасена сметана
- сол пипер

Ако искате вашата релаксация да достигне максимални нива, присъединете се към вашата порция спагети със свинско месо вино, както ви харесва!


Свинска пържола във виенски сос

Сложете малко олио във фурната. Слагаме сол и черен пипер върху месото и след това го пържим, така че да промени малко цвета си, от двете страни. След това вземаме месото и го съхраняваме. В същото масло загрейте ситно нарязания лук и настъргания морков.

Разбъркайте добре и свалете тигана от котлона, добавете 1 чаена лъжичка червен пипер, разбърквайте непрекъснато и го сложете отново на огъня. Бързо добавете доматеното пюре, разбъркайте добре и след това добавете месото. Веднага добавете вода и вино (слагам 3 чаши вода и 2 чаши вино, достатъчно, за да премине малко върху месото), добавете зърната пипер, малко сол, чаена лъжичка мащерка, вегета и оставете да заври под капака, на правилната топлина за около 40 минути. (докато месото се свари).

Когато месото се свари, извадете го от соса и го нарежете на по -дебели филийки, след което го поставете в друг тиган. Сосът се прекарва през пасатор, а след това през сито. (Сложих го в сито над скарата за месо и с дървена лъжица продължих да се въртя, докато пастата остане в ситото).


Свински котлет в червено вино

Ако трябваше да приемаме след писане в пресата, в блогове или в социалните мрежи, изобщо не трябва да ядем месо. Говеждо месо тя има твърде много холестерол (понякога кон), или можем да се отървем от нея с говежди спонгиформна енцефалопатия (известна още като „болест на луда крава“). Пилешко месо има също толкова холестерол (особено в кожата), съдържа антибиотици и хормони. Свинско: холестерол, наситени мазнини (триглицериди), трихинелоза, чума по свинете. Не с риба не го завършваме - вижте историята за пангасий, която споменах тук. Има много, които казват на глас, че ядат само храна. "естествено“, “био”, “еко”Или знам как. Моля ги да имат нужното търпение да прочетат до края трите статии на Раду Поповици, посветени на тази тема. Намирам ги тук, тук и тук.

Защо това въведение? Защото идва "вредна храна”: Свински котлет, приготвен бавно във фурната, в червено вино. Ястие, което изисква поне пет часа, от които два за мариноване и още три за печене. Не е трудно да се направи или яде.

Какво ти е необходимо?

  • Цяло парче свински котлет с кост, оформен (около 800 г)
  • 1 супена лъжица масло от гроздови семки
  • 20 г масло
  • 4 - 6 скилидки чесън
  • 2 моркова
  • 200 мл сухо червено вино (Каберне Совиньон например)
  • 2-3 стръка розмарин
  • 2-3 клонки градински чай.

За маринатата:

  • ½ чаена лъжичка балсамов оцет от Модена
  • ½ чаена лъжичка зелен сос Табаско
  • 1 чаена лъжичка сос Уорчестършир
  • 2 чаени лъжички лек соев сос
  • ½ чаена лъжичка натрошен зелен пипер (не смлян)
  • ½ чаена лъжичка прясно смлян бял пипер
  • ½ чаена лъжичка пушена сол
  • 2-3 стръка розмарин
  • 2-3 клонки градински чай.

Как се процедира?

  • Измийте парчето котлет добре и го подсушете с абсорбиращи кърпи
  • Намажете котлета от всички страни с балсамов оцет, сос Табаско, сос Уорчестършир, соев сос
  • Подправете котлета със сол и черен пипер, „залепете“ върху него стръкчетата градински чай и розмарин, след това го завийте плътно в хранително фолио (или го поставете в торбичка, която се затваря отново) и го оставете да се охлади поне 2 часа.
  • Обелете и нарежете на филийки
  • Счукайте внимателно скилидките чесън отстрани на ножа, без да ги почиствате
  • Загрейте фурната до 180 ˚C
  • Намажете тиган с масло и поставете парчето котлет в тигана (след като го извадите от фолиото за храна, очевидно) с костната страна отдолу.
  • Сложете 2 парчета масло върху котлета, добавете чесъна, розмарина и градинския чай в тигана, след което леко залейте котлета с виното (сложете около 125 мл, останалото ще добавите по -късно)
  • Покрийте съдържанието на тавата с добре навлажнена и след това изцедена хартия за печене.
  • Поставете тавата във фурната за 2 часа - след 1 час обърнете месото с костната страна нагоре и сменете тавата за печене (или отново навлажнете старата, ако сте по -естествени)
  • Добавете филийките моркови в тигана, отгоре залейте с виното (което заливате с месото, което отново сте намалили с костта надолу) и печете още 30 минути, също с тавата, покрита с мокър лист за печене.
  • Свалете капака на тавата и го оставете на 180 & # 8211 200 ˚C за още 20 минути, за да покафенее месото и да се сгъсти соса.
  • Извадете пържолата от тигана, поставете я в чиния и я увийте в алуминиево фолио, след което я оставете да къкри под фолиото за 10 минути, след което месото може лесно да се нарязва.

Може да се сервира, стига месото да е било приготвено във фурната, докато сте приготвили картофено пюре и мръсна паста с кисело мляко. Как ще подредите чинията зависи само от вашето въображение. Ако нямате под ръка (по въображението си), можете да използвате и съвета на Раду, който можете да намерите тук и тук. Не забравяйте свързаното вино. Това е същото Каберне Совиньон които сте използвали за готвене. Ако сложите всичко върху пържолата, опитайте една Ришамонт де Бордо от реколтата 2011 г., че това беше добра година. Не е задължително да е от лед, 14 - 16˚C е достатъчно за това.

И ако ви е останало месо, не го къпете. Парче студена пържола върху пълнозърнест препечен хляб винаги е добре дошло.

Забавлявайте се и ще се видим отново здрави!


Свинско с агнешко във винен сос на бавна готварска печка

Нарежете свинското месо на кубчета, а агнешкото - на кръгчета. Отстранете по -дебелите парчета мазнина.


Свинското месо се запържва в сгорещено олио.


Ако преди това не е бил подправян, сега може да бъде подправен със сол, черен пипер и червен пипер.


Пържете по 2-3 минути от всяка страна, докато покафенее.


Агнешкото също е подправено.


И го запържете до свинското месо.



Отделно нарязваме лука, чушката на едри кубчета, а картофите на едри филийки.


Нарежете нарязаните зеленчуци първо на дъното на керамичния съд,



след това леко пърженото месо и олиото, в което е пържено.



Подправете с риган, сол и черен пипер.


Залейте с достатъчно вино, за да покриете всички съставки.


Включете нагряването в бавната готварска печка и поддържайте загряването на високо за 6 часа.



Какво мислите за тази рецепта? Оставете ни коментар, за да ни кажете как се е получило или ако имате нужда от допълнителни насоки.


Идеална рецепта за задушено месо. Ще получите нежно, вкусно и изключително ароматно месо.

Представяме ви класическа рецепта за задушено месо, което е много сочно, меко и ароматно. Семейството ми обича тази рецепта, затова често я правя през почивните дни. Рецептата е много проста, просто трябва да следвате всички стъпки за приготвяне. Пържолата е невероятно вкусна, нежна и апетитна. Насладете се на задушени зеленчуци.

СЪСТАВКИ

-2-3 супени лъжици зехтин

-2 цели лук, почистени и нарязани наполовина

-6-8 цели моркови, нарязани на кубчета

-1 чаша червено вино (по избор)

-2-3 нишки пресен розмарин

-2-3 нишки прясна мащерка

-сол и смлян черен пипер

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Загрейте фурната до 140 градуса. Подправете месото със сол и черен пипер.

2. Загрейте зехтина в голяма тенджера или тенджера на среден огън. Добавете лука и запържете.

3. Поставете лука в чиния.

4. Сложете морковите в тигана с олио, запечете ги за 2 минути и ги поставете до лука.

5. Добавете още масло към горещия съд, ако е необходимо, и запържете месото за няколко минути от всички страни, докато хубаво покафенее.

6. Извадете месото в чиния.

7. Поръсете месото с вино, за да се накисне малко. След това го сложете в тенджерата и изсипете супата така, че да е наполовина покрита.

8. Добавете лук, моркови и пресни билки.

9. Поставете съда във фурната и оставете месото да къкри за 3-4 часа. Пържолата е готова.


Как да готвя със сметана

СЪСТАВКИ НОМЕР
20% сметана 0,5 л
Свинско 480 гр
черен пипер за вкус
растително масло 30 мл
сол за вкус
бяло вино 0,1 л

Какво е времето & # 8211 1 час и 25 минути.

Какво е калории & # 8211 192 калории.

  1. Измийте добре свинското месо и го нарежете на филийки с дебелина 2 см.
  2. В тиган загрейте добре маслото и поставете свинското месо.
  3. Запържете от двете страни до златисто.
  4. Налейте вино, добавете сол и черен пипер.
  5. Нарежете, докато целият алкохол се изпари.
  6. След това добавете сметаната и оставете соса да заври.
  7. Топете 35-40 минути, докато месото се свари.
  8. Обръщайте свинското месо на всеки пет минути, за да се сготви равномерно.
  9. Когато изтече времето, смесете соса с метла, за да отстраните парчетата.


Видео: Donuz əti niyə haramdır? (Октомври 2021).