5 -те най -големи мита за бърбън

Мислите, че познавате вашия бърбън отвътре и отвън? Помисли отново

5 -те най -големи мита за бърбън

Бърбън безспорно е в голяма роля. През последните няколко години продажбите на уискито нараснаха по целия свят. Въпреки че обичаме, че баровете и магазините сега се гордеят с голям избор от спиртни напитки, все още чуваме много дезинформация за алкохола. Така че, за да установим рекорда, ние развенчахме някои от най -често срещаните митове за бърбън. Наздраве!

Джак Даниел е Бърбън

Един лесен бар залог за печелене е да помолите приятелите си да намерят думата „бърбън“ на бутилка Jack Daniel’s. Всеки път ще ги смачкате, тъй като духът е уиски от Тенеси, а не бърбън. Каква е разликата? Джак Даниелс преминава през специален процес на филтриране на въглен, преди да бъде поставен в бъчви.

Всички Bourbon са произведени в Кентъки

Докато повечето бърбън идват от щата Блуграс (според Асоциация на дестилаторите в Кентъки, 95 процента от доставките на планетата са родени там), по закон алкохолът може да се дестилира навсякъде в Съединените щати. И ние сме опитали бърбъни от цялата страна, като тези от Uputstate New York's Tuthilltown Spirits и Chicago's Few Spirits.

По -старият Бърбън е по -добър

Почти всяка седмица ни питат за супер-премиум и супер-стари бърбъни като семейния резерв на Папи Ван Уинкъл на 23 години. Въпреки че тези бутилки са обичани от бармани и пиячи, те наистина са изключение, а не норма. По -стар бърбън не е непременно по -добре: Ако духът прекарва твърде дълго в бъчва, всичко, което ще опитате, е дървото.

Не можете да добавяте лед или миксери

Не позволявайте на никого да ви казва как да пиете уискито си. Трябва да му се наслаждавате, както искате. И всъщност малко вода помага за отварянето на бърбъна, точно както го прави скочът. Ако искате да добавите лед, използвайте джъмбо куб, който охлажда добре, но се топи бавно. Бърбън също е, разбира се, вкусно в коктейли. Особено ни харесва в прост и освежаващ презвитериански и класически ментов джулеп.

Бурбонът е направен по тайна рецепта

Въпреки че има много бърбъни по рафтовете на магазините, има само три основни формули за приготвяне на алкохола. Знаейки кои от вашите любими използват, ще ви помогне да откриете нови марки, които също ще ви харесат. Вижте нашия списък с рецепти и съответните уискита, който съставихме с експерта по бърбън Берни Любърс.


Най -добрият бърбън някога, според един от най -големите форуми за уиски в интернет

Buffalo Trace Antique Collection, High West & rsquos Midwinter Night & rsquos Dram & amp Повече.

Като брои близо 110 000 абонати, Reddit & rsquos /r /bourbon общността е сред най -големите дискусионни платформи за бърбън в интернет. От най-лошите бурбони в света до Wild Turkey 101, по-голямата част от дискусията на борда и rsquos се върти около подадените от потребителите отзиви за бутилки. В нишка, която иска форума и rsquos най-високо оценените бърбони досега, /u /zSolaris е доставен. Според прегледите на Redditor, това са петте най -добри бърбъна, които можете да пиете (вижте пълния списък тук).

1. Джордж Т. Стаг (2012)

Среден резултат: 95,36 от 100
Кралят на онлайн дискусията за бърбън. Джордж Т. Стаг издава ежегодно с Buffalo Trace & rsquos Antique Collection. Неговите отличителни белези са изключително устойчиви точки и повече дълбочина на аромата от почти всичко налично. Изданието за 2012 г. е 16-годишна, 142 ядрена бомба от бърбън. Има почти нулев процент шанс да намерите издание от преди 7 години на рафтовете, но може би бихте могли да търгувате бутилки или да пуснете над 1000 долара за него.

2. Джордж Т. Стаг (2014)

Среден резултат: 93,75 от 100
Спадът на George T. Stagg за 2014 г. се различава само малко от изданието за 2012 г. Доказателството му спадна до 138 и то & rsquos около 5 месеца по-младо уиски (все още технически все още 16-годишно уиски). За да добиете по -добра представа колко доминиращ е Джордж Т. Стаг, щракнете върху & ldquoПокажи още & rdquo в падащото меню за бутилки & rsquos. За тези, които искат да влязат, това е поредната бутилка, изпразваща портфейла. Почти единственият начин да го изпробвате е в добре заредени барове или по-малко от законните източници на вторичния пазар.

3. Уилям Ларуе Уелър (2013)

Среден резултат: 93,45 от 100
Уилям Ларуе Уелър е единственият член на Античната колекция, който съперничи на рейтинга и наградата на Stagg & rsquos. Това е rsquos 136 доказателство, бурбон със сила на цевта, който & rsquos е отлежал десетина години, но това не е коренът на рекламата. Уилям Ларуе Уелър, подобно на всички бутилки Weller, споделя пшеничното пюре (рецепта) от колекцията Van Winkle, което означава, че пиенето на този особено Weller е малко като питейно бъчво Pappy. Дори и без страници с награди & ldquoBest & rdquo този Weller би бил скъп. Но & rsquos получи и двете. Цените варират през годината, но харченето на близо 1000 долара за бутилка не е необичайно. По -добре намерете добър бар.

4. High West A Midwinter Night & rsquos Dram

Среден резултат: 92,64 от 100
Единственият бурбон, който не е от Buffalo Trace в челната петица, не е това, което очаквате. High West е голяма занаятчийска дестилерия в Юта, която произвежда редица уискита извън стената (Пример: смес от бърбън, ръж и скован скоч). Midwinters Night & rsquos Dram е комбинация от млади и стари уискита с много високо ръж, завършени във варели от френски дъб. Издава се ежегодно, тази бутилка е най -изключителната му капка за годината, но тя не е на ниво изключителност като другите четири бутилки в този списък. Бутилките обикновено се движат около $ 90 до $ 100.

5. Уилям Ларуе Уелър (2014)

Среден резултат: 91,45 от 100
Уилям Ларуе Уелър от 2014 г. се появи по рафтовете с по -високо доказателство от изданието за 2013 г., но повечето рецензии съобщават, че това не е увеличило изгарянето. Подобно на предишните Wellers и Staggs в този списък, няма да е лесно да се откъснат бутилки от собствениците, но уиски баровете трябва да предлагат искрица надежда. Ако не, потърсете опции за ниско ниво на пшеничен бурбон, като Weller 12-Year-Old или Maker & rsquos Mark Cask Strength.


Какво има в Име?

Вземете например името на този приказен дух: бърбън. Откъде дойде това? Е, мога да ви кажа, че това не е прието, защото духът е създаден за първи път от Бурбоните - известната френска династия. Не, трябва да потърсим другаде, за да разберем откъде идва името. И както често се случва с алкохола, има конкурентни истории - две истории, за да бъдем точни.

Първото обяснение е, че това име се отнася до един от големите окръзи в източен Кентъки, където вероятно бърбънът е бил първоначално произведен и разпространен. Както се разказва, шотландците, шотландците ирландци и други започнаха да се движат на запад над планините Allegheny, където се заселиха в части от това, което днес познаваме като източен Кентъки.

Един от най -големите окръзи в този регион в крайна сметка беше наречен Bourbon County и когато духът започна да се произвежда в края на 18 -ти и началото на 19 -ти век, бутилките и бъчвите бяха маркирани с „Bourbon County“ или „Old Bourbon County“, за да обозначат техния произход. След това те бяха изпратени до Ню Орлиънс, където духът беше празнуван и получи името си. Предполага се, че хората са казали: „Изпратете ни още малко от онова старо уиски с бърбън!“

Друга история предполага, че уискито бърбън всъщност е кръстено на улица Бърбън в Ню Орлиънс, където се продава много уиски от Кентъки.

Така или иначе, хората в Ню Орлиънс разпознаха духа на това, което беше - вкусно!


8 мита за Cinco de Mayo поставени на изпитание

Cinco de Mayo е забавен и завладяващ празник. Подобно на Коледа или Великден, комерсиализацията на този празник в съвремието е далеч от неговия произход. През годините някои митове около Cinco de Mayo са се натрупали (може би поради масовите количества маргарити на ниски цени.) Днес той често е известен като „Cinco de Drinko“ или наричан „Мексикански ден на Свети Патрик“. Всъщност Cinco de Mayo е много повече от всички тези псевдоними. Празникът има богата история, която си струва да отделите време, за да разберете по -добре и да разсеете митовете, като например, че е готино да носите сомбреро само на Cinco de Mayo.

Така че, за да започнете пътуването си за разрушаване на митове, ето 7 мита за Cinco de Mayo, подложени на изпитание.

1) Cinco de Mayo е Денят на независимостта на Мексико - НЕВЯРНО

Изображение: Themladatter/Wikimedia

Денят на независимостта на Мексико е 16 септември. Буквално на месеци от Cinco de Mayo. Защо тогава Синко де Майо често се бърка за Деня на независимостта на Мексико? И по -важното какво точно трябва да празнувате на Cinco de Mayo?

Cinco de Mayo отбелязва El Día de la Batalla de Puebla-денят, в който мексиканската армия побеждава французите от нахлуването им в страната им през 1862 г. Битката е част от френско-мексиканската война, която е резултат от Бенито Хуарес (президент на Мексико по времето, когато встъпи в президентството сред финансово съсипана нация), декларирайки, че Мексико няма да плаща техния колониално изграден „дълг“ към европейските правителства. Опълчение от близо 6000 французи дойде да поиска възстановяване на разходите от Мексико. В град Пуебла тази милиция е победена само от 2000 членове на мексиканската армия.

Символичният смисъл на битката нараства в мексиканско-американските общности в САЩ през 60-те години на движение „Чикано“, които виждат събитието като отражение на силата на местните мексиканци.

2) Cinco de Mayo е най -големият празник в Мексико - НЕВЯРНО

Това всъщност е по -голям празник в САЩ. С изключение на регионите в щата Пуебла в Мексико, Синко де Майо не се празнува почти толкова широко, колкото Денят на независимостта на Мексико на 16 септември.

3) Мексико Сити има най -големия празник на Синко де Майо в Мексико - НЕВЯРНО

Изображение: wikicommons: Jeff Kramer

Град Пуебла, където битката срещу френската армия се проведе на 5 май 1862 г., провежда най -голямото тържество с паради, танци и празненства.

Забавен факт: Градът е център на ЮНЕСКО за световно наследство не заради битката, а заради зашеметяващите и добре запазени катедрали в града.

4) Най -голямата фиеста на Cinco de Mayo се провежда в Лос Анджелис - ИСТИНА

Може би сте предположили това. Вярно е, че най -голямата фиеста на Cinco de Mayo е, че САЩ е Лос Анджелис! В град с повече от 48 процента от населението, идентифициращо се като испанец или латиноамерикански, не е изненадващо, че градът на ангелите хвърля най -голямата фиеста на Cinco de Mayo. Освен най -големия уличен панаир в света на Cinco de Mayo, вижте други събития в Лос Анджелис за Cinco de Mayo тук.

5) Всички пият текила на Cinco de Mayo - НЕВЯРНО

В Пуебла най -популярната напитка е agua fresca. Тази освежаваща напитка съдържа вода, напоена с плодове, семена или цветя. Вкусовете варират от хибискус до тамаринд и лайм.

6) Сомбрерото е подходящо облекло - НЕВЯРНО

Ако искате да сте исторически точни, тогава не - сомбрерото всъщност не беше нещо по време на la Batalla de Puebla. Те са интегрирани в мексиканската култура през 15 век и се смята, че произхождат от Испания. Вярно е, че те бяха технически наоколо по време на битката срещу французите, но не бяха ключов или представен елемент. Днес сянката, осигуряваща шапки, се е отдалечила от традиционното си предназначение. Вземете подсказка от тази статия в Buzzfeed за ДО и ДОНТИ на Cinco de Mayo, за да избегнете присвояването на този празник от културата.

7) Тако са традиционната храна за Cinco de Mayo - НЕВЯРНО

México en un plato. C #ChilesEnNogada #mexicanfood #MEXICO

Снимка, публикувана от URIEL SANTANA (@urielsantanafoto) на 6 септември 2015 г. в 14:05 ч. PDT

Е, може би тако са големи в САЩ, но ако наистина искате да влезете в Cinco de Mayo, разгледайте някои традиционни пуеблански храни и рецепти като Chalupas и chiles en nogada тук.

Пуебла е известна като гастрономическата столица на Мексико. Това е родното място на мол поблано - най -популярната форма на мол сос, който изисква не по -малко от 30 съставки, включително шоколад. Така че надхвърлете такото и опитайте по -исторически точна храна - вашите вкусови рецептори ще ви благодарят.

8) Всеки може да се наслади на Cinco de Mayo - ИСТИНА

Някои (като студенти) определено са злоупотребили с основната тема на празника - оценката на местните мексиканци, които удържат позициите си, макар и превъзхождащи, срещу чужда армия.

Маргаритите и тако са красиво нещо, но това не е единственото нещо за Cinco de Mayo - holidy твърде често известен като „Cinco de Drinko“. Това каза, че трябва да се забавлявате напълно и да се наслаждавате днес. И сега, когато сте хвърлили поглед към дълбоката история зад Cinco de Mayo „нека четвъртият“ да бъде с вас, докато празнувате този уникален празник с уважение към мексиканското и мексиканско-американското наследство и култура.

Честит Синко де Майо! Споделете мислите си за тези митове около Cinco de Mayo и всички други, които сте чували.


Рецепта за тиквен хляб с бърбън

Сладкият характер на Бърбън и нотките на ванилия са естествен спътник за тиквените подправки от канела, индийско орехче и джинджифил, а аз вече проучих тиквата с бърбън за това уеб списание. Друг начин да отидете е бърбън тиквен хляб, въпреки че ако бяхме честни относно тиквения хляб, по -добре би било да го наречем “ тиквен кекс. ”

Всичко, което трябва да направите с това, е да вземете каквато и да е стандартната ви рецепта за тиквен хляб и да добавите няколко изстрела бърбън. Ако нямате такъв, използвайте моя, както е посочено по -долу:

Съставки
2 чаши брашно
2 чаши захар
1 чаша растително масло
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка сода за хляб
2 яйца
1 консерва (15 унции) тиква
1/2 чаша стафиди
2/3 супени лъжици канела
1 чаена лъжичка индийско орехче
1 чаена лъжичка джинджифил
1 чаена лъжичка карамфил на прах
2 изстрела (3 унции) бърбън уиски
Съкращаване на криско/зеленчуци (по избор)

Започнете с предварително загряване на фурната до 350 F (175 C) и намазване на тавата. Ако нямате Crisco или нещо подобно за омазняване на тигана, вместо това използвайте растително масло.

Сложете всичките си съставки заедно в купа за смесване и разбъркайте, докато се смесят добре. Изсипете съдържанието в намазнената тава за печене и я поставете във фурната за 40 до 45 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади преди сервиране.


Разрушаване на канадското уиски и петте най -големи мита#8217

Канадското уиски заема странно място сред пиячите по света. Уискито от Големия бял север е един от петте класически национални стила на уиски, заедно с ирландски, шотландски, японски и американски. Канадците имат свои уникални методи, а големите канадски марки имат международно присъствие. И все пак в същото време канадското уиски е може би най -слабо разбираното от голямата петица, което е особено характерно, когато се има предвид, че японското уиски е било почти непознато извън Япония до последното десетилетие. Междувременно хората по целия свят се нагърбиха с канадския клуб и короната на короната!

Добре известно и все пак слабо разбрано, канадското уиски е категорията, която пиячите изглежда знаят най-малко. Нещата са обсипани с митове, дезинформация и полуистини в популярното въображение, което прави канадското уиски зряла тема за разбиване на митове.

Канадското уиски е като скоч, с смеси за много дестилерии
Споменаването на думата “ смесваща рецепта ” във връзка с канадските уискита трябва да е предизвикало смесено шотландско уиски в някои въображения. Шотландските смеси се правят с малцово и зърнено уиски, идващо от няколко различни дестилерии, в някои случаи десетки от тях. Канадците не правят това, ако по никаква друга причина техният производствен модел не означава, че една дестилерия произвежда всички вкусови профили, желани за направата на техните уискита.

Канадски клуб 100% ръжено уиски
(Кредит: Канадски клуб)

Канадското уиски стана голямо заради бутлегинга
Въпреки че популярният образ е, че забраната донесе вълна от канадско уиски, измиващо се незаконно в Съединените щати, това става буквално в началната последователност на Boardwalk Empire, реалността е, че контрабандата никога дори далеч не е поела провала след загубата на законния американски пазар. Индустрията на ирландското уиски пострада по подобен начин. По време на периода на забрана, колега на име Хари Хеч успя да купи четири от петте най -големи дестилерии в Канада, сигурен знак, че тези имоти са били евтини, едва ли като мярка за бум.

Канадското уиски е изцяло ръжено
Тъй като термините “Canadian Whisky, ” “Rye Whisky, ” и “Canadian Rye Whisky ” винаги са били използвани взаимозаменяемо в Канада и дори са дефиниран като взаимозаменяеми според канадското законодателство, хората разбираемо вярват, че цялото уиски от Канада е направено от ръжено зърно. Въпреки това, най -ранните канадски уискита бяха направени с пшеница и едва по -късно, когато малко ръж беше добавено като ароматизиращо зърно, и дори тогава само използването на ръж стана широко разпространено, а не преобладаващо.

Ако погледнете как всъщност се произвежда канадско уиски, представата, че всичко това се прави с ръж, става смешна. Канадските дестилерии мачкат, ферментират и дестилират еднозърнести уискита от ръж, пшеница, царевица и ечемик и ги използват като съставки в рецепти за смесване. Разбира се, има много 100% ръжено уиски, отлежаващо в канадските складове и#8230, и 100% уиски от пшеница, царевица и малц.

Ако не е ръж, това е така, защото е кафява водка на#8217
Ако някой не казва, че канадското уиски е изцяло ръжено, той обикновено го казва вместо това само цветна водка и обикновено евтина цветна водка. Вероятно произтича от начина, по който канадците дестилират някои от своите уискита, до много високо доказателство, по-високо от нормата във всички други страни, произвеждащи уиски. Нищо, което влиза във всяко канадско уиски, не може да бъде неутрален зърнен дух, т.е. водка. Като се има предвид, че някои компании навън произвеждат кафява водка на възраст, която не е в днешно време, добре, можете да я сравните с дори евтино канадско уиски и сами да се уверите, че двете имат само общ алкохол.

Лот 40 канадско уиски
(Кредит: Джон Рейлс)

Добре, това не е кафява водка, но все още евтина Swill
Наистина ли? Предполагам, че затова Crown Royal се продава също толкова силно, колкото Maker ’s Mark в моя роден град Лексингтън, Кентъки, в средата на страната Бърбън. Тук нещата се продават добре и бутилка от тях струва колкото бутилка Maker ’s, така че едва ли е евтино. Представям си, че евтиният размах на#8217 обяснява как WhistlePig изгражда своята марка, използвайки 10 -годишно 100% ръжено уиски, внесено от Алберта.

Разбира се, има евтини канадски уискита, както и евтини шотландски уискита и бърбън уискита. Но има много хубави неща на север от границата и някои страхотни неща също.


Уиски 101

Уиски рецензентът използва система за оценяване, базирана на букви, вместо цифровата система за оценяване от 100 степени. Щракнете тук, за да научите защо.

Следните показатели трябва да се приемат само като ръководство, а не като набор от твърди и бързи правила. Някои "първокласни" уискита са наистина ужасни, докато някои продукти от масовия пазар са достатъчно добри, за да се изсипят в графин и да се сервират на херцога на Единбург.

A+: Шедьовър и едно от десетте най -добри уискита от този тип. Над пет звезди.
О: Изключителна бутилка уиски, но липсва това специално нещо, което прави истински шедьовър. Пет звезди.
A-: Фина бутилка уиски, представляваща горния край на конвенционалната, премиум гама.
В+: Много добри неща. Четири звезди.
B и B-: Добро и над средното. Най -доброто от уискито за масовия пазар се вписва в тази категория, както и по -голямата част от първокласните марки. A B- е три звезди.
C+ до C-: Средно уиски. A C- е две звезди.
D+ към D-: Под средното уиски. A D е една звезда, а D- половината от звездата.
F: Нула звезди. Ротгут.


5 -те най -големи мита за лично обучение

„Акредитивните данни гарантират, че обучаващият и приема професията сериозно“, казва Холи Пъркинс, специалист по сила и кондиция.

2. Не е нужно да загрявате.

„Не можете просто да влезете от колата“, казва Джим Смит, основател на Diesel Strength and Conditioning. „Преди да влезете под щангата, трябва да поработите върху подвижността на глезена или бедрата.“

3. Прокарайте силна болка.

„Работата на клиенти до болест, за да се докаже нещо, не е от полза за никого“, казва д -р Джоел Сийдман, специалист по нервно -мускулни заболявания. "Това може да доведе до спиране на нервната система."

4. Ще видите незабавни резултати.

Тялото ви ще отнеме време, за да се адаптира към този нов начин на живот. „Трябва да видите резултати след около осем седмици“, казва Сийдман. „Тогава тялото наистина започва да се променя.“

5. Трябва да резервирате много сесии предварително.

Фитнес залата може да ви мисли като отворен портфейл, казва Джеф Мучи от боксовия клуб Wolfpack в Пенсилвания. Но изчакайте, докато разберете, че харесвате обучител, преди да се ангажирате с дългосрочен пакет.

За достъп до изключителни видеоклипове с екипировка, интервюта със знаменитости и други, се абонирайте в YouTube!


5 -те най -големи мита за вашия метаболизъм

Ако тялото ви не върви както преди, може би е време за основен метаболизъм. Но ако мислите, че знаете всичко за естествената пещ на тялото си, помислете отново.

Мит 1: Вашият метаболизъм неизбежно се забавя с напредването на възрастта.

Има известно клетъчно стареене, за което все още не можем да направим нищо. Но ако държите теглото под контрол и редовно спортувате с акцент върху силовите тренировки, скоростта на метаболизма ви може да надмине двадесетте картофени картофи през шестдесетте години и след това.

Мит 2: Всеки вид редовни упражнения - бягане, колоездене, ходене - могат да задържат метаболизма.

За здравословен метаболизъм силовите тренировки не подлежат на договаряне. Колкото повече мускули имате, толкова повече захар изгаряте и това е съществена защита срещу инсулинова резистентност и диабет тип 2.

ОЩЕ: Нуждае ли се вашият метаболизъм от основен ремонт?

Мит 3: Тънките хора имат по -бърз метаболизъм.

Можете да имате нормално тегло и да имате по -бавен метаболизъм от по -тежък човек, който е със същата ви височина. Това е така, защото теглото не определя метаболизма - количеството мускули е най -важното. И ако сте слаби без много сила, скоростта на метаболизма ви вероятно е бавна.

Мит 4: Хората с наднормено тегло нямат много мускули.

Грешно. Те изграждат мускули, като носят допълнителното тегло, дори ако не могат да го видят под мазнините. Когато отслабнат, те също губят част от този мускул и метаболизмът им се забавя поради това - което прави поддържането на теглото толкова по -предизвикателно.

СЪЩО: 6 -те начина за хакване на вашия метаболизъм

Мит 5: Физическата активност изгаря най -много гориво.

По -голямата част от калориите, които използваме през деня, се изразходват за основните процеси в живота (дишане, храносмилане, поддържане на органите ни в движение). Въпреки това упражненията са мястото, където имаме най -голям избор за това колко допълнителни калории изгаряме - няколко или много.

За достъп до изключителни видеоклипове с екипировка, интервюта със знаменитости и други, се абонирайте в YouTube!