Готови ли сме да спираме всичко?

Това е готин инструмент, но не всеки корен трябва да премине през него.

Пастата може да се чувства като най -добрата храна за комфорт. Но, разбира се, той също е натоварен с въглехидрати. Въведете спирализатора: Това е най -добрият кухненски инструмент за превръщане на зеленчуци в дълги, къдрави спирали. И това дава дори на най-палео или нежеланите към глутен ядене псевдо паста с част от калориите и въглехидратите.

Всъщност тук, в Светлина за готвене ние се опитахме да спираме всяка храна, която можем да хванем: ябълки. Цвекло. И всеки сорт картофи. Всичко е честна игра.

Нова година. Нова храна. Здравословното хранене започва тук, с диетата за готвене.

И ние научихме от нашите усилия, че някои продукти просто не са предназначени да приемат тръбната форма на тестени изделия. Дори ще стигна дотам, че ще кажа, че това не прави лоша услуга на някои зеленчуци, за да бъде принуден да се представя за порода юфка. Нека да заявя моя случай.

Що се отнася до здрави кореноплодни зеленчуци като цвекло, моркови или ряпа, аз съм зеленчуков пурист. И аз вярвам, че има давност, когато става въпрос за тяхното кулинарно изпълнение.

Цвеклото е един от най -фантастичните зеленчуци за печене. Карамелизирайте естествените им захари и ги превръщайте в луксозни сладки бижута. Те също могат да бъдат вкусни сурови - обръснати в пролетна салата или разпръснати върху купа за зърно за допълнителен слой земност и текстура.

Но когато става въпрос за „юфка“ от цвекло (която сега е удобно предварително опакована в пътеката за продукти), аз съм на загуба.

Те са твърде жилави и тромави, за да се насладят на салата, твърде твърди, за да се въртят около вилицата, и непоносими като самостоятелна страна. Те ще цапат ръцете, лицето ви и ще оставят трайни следи от разочарование върху душата ви, обичаща някога цвекло.

Същото важи и за морковите. Сурови, те са твърде тромави под формата на юфка, за да хвърлят небрежно в салата и да очакват всякаква степен на сътрудничество. Печени, те стават твърде сладки, за да се сдвоят с кисел сос от маринара или да се хвърлят в азиатски фъстъчен сос. Има много начини да се насладите на моркови, но спиралирането просто не ги прави справедливи.

Някои зеленчуци вършат чудесна работа като имитират тестени изделия: предимно тиквички и спагети. Но повечето други зеленчуци са толкова текстурно различни от зърнените култури - особено тези от семейството на корените - че присъщата им земност и груба текстура не отговарят на вашия буркан с доматен сос.

Можем да направим зеленчуците да изглеждат като тестени изделия или ориз (или дори астронавт), но това не означава, че трябва. Нека спрем да даваме кризи на идентичността на зеленчуците и да се насладим на паста, приготвена от пълнозърнести храни или бобови растения. Освен това е здравословно - и доста вкусно.


Чубри овесени ядки със спираловидни ябълки с DeLallo SaladSavors®

И сега, още една рецепта с овесени ядки. Но това е СПАСИТЕЛНА овесена каша, напълно различна! Можете ли да кажете, че аз ’m на овесена каша?

Тази овесена каша, да, е пикантна! Чубрицата овесена каша вече е голямо нещо. Виждал съм го навсякъде и разбърквах меки сирена в овесената каша, за да направя овеса по -скоро като каша.

Първоначално бях малко недоверчив, признавам си. Но след като изсипах пакет от DeLallo ’s SaladSavors® в овесената каша и я залях с няколко спирализирани ябълки, станах вярващ.

Нека да направя резервно копие. Днес аз ’m си сътруднича с DeLallo за представяне на техните SaladSavors®, предварително опаковани, предварително порционирани гарнитури, които да се използват за здравословни ястия като салати.

Обожавам тази идея! Определено можете да спестите времето си за приготвяне на храна в неделя, като вземете няколко кутии от тези – и те дойдоха в достатъчно вкусове, има#8217 топинг за всички.

Ето някои идеи за спирални рецепти за различните варианти на SaladSavors®:

  • Zesty Feta: опушени, тръпчиви маслини Каламата сладки печени червени чушки и остра, прясна Фета
    • Разбъркайте това с юфка с печено цвекло.
    • Разбъркайте това с юфка от круша и го сервирайте като част от чиния със сирене.
    • Сварете паста от тиквички и хвърлете това в тигана, за да се затопли, като добавите азиаго като последна стъпка.
    • Разбъркайте това с малко зеле и печени тиквички с тиквички.
    • Днешната рецепта#8217!
    • Карамелизирайте малко спиралиран лук и хвърлете всичко това в него и го изсипете върху свинско пържено пържено на тиган.
    • Смесете заедно задушени картофени юфка с рукола и направете пикантна салата с тези гарнитури.

    За днешната рецепта използвах техния аромат “Fresh ”, който идва с кремаво козе сирене, тръпчиви и дъвчащи боровинки и хрупкави орехи. Всичко е перфектно разпределено и е добре опаковано за лесна употреба. Определено е чудесно да имате под ръка, когато не можете да мислите какво да направите за обяд или вечеря и имате нужда от нещо, което да се събере буквално за 5 минути. DeLallo ’s ви пази гърба!

    Тази овесена каша може да работи като закуска, обяд или дори мини хранене след обяд, когато имате нужда от това да ме вземете и нямате представа какво да приготвя. Аз ’ve определено имах овесена каша по средата на деня за енергиен тласък!

    Една бърза забележка: ако искате да направите тази рецепта, но нямате време да поръчате SaladSavors®, аз ’ve включих действителното количество гарнитури, от които се нуждаете, в рецептата по -долу.

    Гледайте нашето видео, за да научите как да спирате ябълка с помощта на Inspiralizer и се абонирайте за нашия канал в YouTube, за да гледате още видеоклипове:

    Забележка: Тази публикация е спонсорирана от DeLallo Foods, казвам, че всички мнения са мои, винаги.

    ПРОВЕРЕТЕ ПОСЛЕДНИЯТ ПУБЛИКАТЪТ НА ALI В БЛОГА ЗА ЖИВОТНИЯ СИ, ВДЪХНОВЕН АЛИ:

    Хранителна информация & Рецепта

    Интелигентни точки за наблюдение на теглото*: 11 точки

    *Тези точки са изчислени с помощта на официалния калкулатор SmartPoints за наблюдение на теглото. Ние по никакъв начин не сме свързани с Weight Watchers, ние предоставяме тази информация въз основа на търсенето на хората.



    Готови ли сме да спираме всичко? - Рецепти

    Честит понеделник, скъпи читатели!

    Съжалявам, че бях отсъствала, беше малко лудо. Миналата сряда се занимавах с пране, готвене и превключване на електрическата си компания на по-хубава, по-евтина и с базиран в САЩ център за разговори. С прекрасното време, което преживяхме след удавящите се дъждове, аз също бях на мотора отново всяка вечер, с изключение на вторник, когато ударих HEB за запас.

    Планирах да се повозя, когато се прибера. Това не се е случило. Когато разбрах колко много се разхождах из това място, осъзнах, че вече имах упражнения и това ме измори! Благодаря на небесата, че двамата раздадоха мостри от риба, пиле и вкусна салата от краставици, която се надявам да направя отново някой ден.

    Говорейки за HEB, очевидно е открит. Snappy Gourmet сподели този ден статията на Business Insider във Facebook за това защо HEB е магазин за хранителни стоки №1 в Америка. Какво за Бога? Трябваше само да ме попитат. Искам да кажа, те имат такива неща:

    Не, не ги купих. Този път.

    И това беше под закритата розова палатка до секцията за пекарни за Деня на майката#8217s:

    Това са ягоди, покрити с шоколад по периметъра около тортата.

    Вашият магазин за хранителни стоки прави ли Date Night? Моят прави:

    А защо не заведете датата си на вечеря в HEB?

    Не всички висши училища имат кафене в магазина. Нашият не е ’t, но магазинът в The Woodlands го прави и той е#8217s по -малък от новия ни магазин. Същото важи и за Cafe on the Run –, ние нямаме такъв, но магазинът на League City също както и The Woodlands.

    Ако всички тези новопреместени хора се влюбят в HEB, ние никога няма да се отървем от тях. Тексас ще бъде обречен.

    Говорейки за пазаруване на храни, Neighbor E ми каза миналата седмица, че всички магазини на The Fresh Market в Тексас са затворени, заедно с други два щата. Те ’ве са били тук само в нашето ‘божество от две години. Сега има наети охранители на предния вход и те намалиха работното време от 9 до 18 часа, докато затворят на 18 май. Това е колко силно конкурентен е пазарът на хранителни стоки тук, в Тексас, и#Whole Foods също не се справя твърде добре. Fresh Market продава всичко с 50% отстъпка, всички продажби са окончателни, така че ако сте в района на един от тези заминаващи магазини, е време да се запасите.

    Между Hancock Fabrics, Sports Authority и сега The Fresh Market, че много хора в търговията на дребно скоро губят работата си в Clear Lake.

    Хммм. . .може Trader Joe ’s най -накрая да се отвори в нашето малко кътче на Хюстън? ТОВА би направило живота много поносим! (За малко.)

    Е, така или иначе. . .Исках да направя малко храна в саксиите, затова купих малко пилешко месо, няколко свински пържоли и други съставки, за да направя нещо, наречено Пиле с подправки цитрусови. Вижте, това става в това време на годината и ако не сте използвали бавно приготвящите се тенджери за готвене, е време да ги извадите и да започнете да ги използвате отново (и вашата машина за вафли също.) Ежедневно , ако е необходимо –не е нужно ’не е необходимо да отоплявате кухнята си през целия ден до октомври или ноември, когато получим малко въздух. (Едва имахме зима “, ” и сега е пролетта на#8217.)

    Минахме направо от зимата до почти лятото, но след като реших да сложа зимните си ботуши обратно в килера, имахме преднина, която донесе по -хладен и по -сух въздух. Сега не е достатъчно готино за ботуши, но миналия понеделник сутринта можех да се измъкна с тях.

    Така че, миналата година по това време, написах по -дълго парче за бавната готварска печка, кухненска готовност, която с малко предумисъл и планиране може да улесни редовното ви готвене, като същевременно предпазва кухнята от нагряване през лятото или ви позволява да готвите повече по едно и също време, по всяко време на годината. Само през последната седмица или две Ри Дръмонд направи тази мексиканска пилешка супа с бавно готвене в шоуто си. Виждал съм Ree да го използва няколко пъти преди това и в последния ми пост ви разказах за Giada de Laurentiis, който също започва да се готви бавно.

    Не споменах това в поста си миналата година, но трябваше. Като признавам това, което му се дължи, GER е причината да започна да готвя бавно и дори научих последното гадже (“Voldemort ”) как да използва неговото. GER ще го използва от време на време, но аз си купих готварска книга, за да мога да я използвам по -често. Аз ’d никога не съм имал такъв и когато се приготвях за преместване, си купих две. Миналата година, разбира се, купих и резервни части за тях. . .но и аз ти казах за това.

    Мразя да използвам търговското име Crock Pot, дори мислех, че това е, което имам. Оказа се, че редица други компании правят различни сортове бавни печки. Моят приятел механик има плаж Хамилтън и аз и#8217м се опитвам да го накарам да го използвам по -често. Но Crock Pot е оригиналът и е#8217 регистрирано име на фирма. Така че аз ’ ще ги използвам взаимозаменяемо. Ако имате такъв от Cuisinart. . добре, знаеш за какво говоря.

    Едно нещо, което не споменах, беше използването на пластмасовите облицовки, налични за бавни печки. Мразя да купувам повече нови неща, но трябва да кажа, че тези лайнери са страхотни. Те не са налични във всеки магазин, но може да поискате от вашия бакалин да ги носи. Те идват в кутия от четири, а аз се опитвам да си купя две кутии наведнъж. След като изтрих дяволите от годините си от керамика, никога не искам да остана без тях отново. С кича за закуска, който правя в неделя, след като се охлади, просто го изваждам от готварската печка, обръщам го с главата надолу върху дъска за рязане, издърпвам подложката и я хвърлям. Нарежете киша, опаковайте го за седмицата и аз съм добре. Само бързо изплакване на каменните изделия и всичко е готово. Наистина е толкова добро и си заслужава парите, за да ги купите и допълнителна минута, за да ги поставите в каменината. Можете да прочетете повече за прекрасното изобретение на Рейнолд#8217 тук.

    Как така никога не съм мислил да измислям такива неща?

    Дана Карпендър не е известен автор на готварска книга като някои от другите хора, които имам на рафта си. Имам две нейни книги с ниско съдържание на въглехидрати и тази рецепта идва от нея 200 нисковъглехидратни рецепти за бавно готвене Книга. Това е една от онези рецепти, които буквално слагате храната и всичко останало. Доста вкусно, но една от съставките е друга рецепта в книгата за кетчуп. Не се шегувайте, но си заслужава.

    Знам, това е странно, но нормално не кара света да се върти!

    Първо, правите Dana ’s без захар кетчуп, който е само няколко съставки в блендера и е нарязан. Направих го предната вечер и го охладих. Излезе като желатин, но наистина, той е съставка и е добър. Тази рецепта се появява във всичките й готварски книги. Кетчупът, закупен в магазина, обикновено се зарежда със захар, така че това е добра алтернатива, ако не можете да намерите нещо без захар или нещо като ниско съдържание на въглехидрати.

    • 6 унции (една малка консерва) доматено пюре
    • 2/3 чаша ябълков оцет
    • 1/3 чаша вода
    • 1/3 чаша Splenda (използвах SomerSweet, но можете да използвате и любимия си)
    • 2 супени лъжици смлян лук (използвах шалот и това беше достатъчно)
    • 2 скилидки чесън
    • 1 чаена лъжичка сол
    • 1/8 чаена лъжичка смлян бахар
    • 1/8 чаена лъжичка смляна карамфил
    • 1/8 чаена лъжичка черен пипер

    Пуснете блендера, докато лукът изчезне. Изстържете всичко в контейнер, след което съхранявайте в хладилника (или във фризера за по -дълго съхранение.

    Със 7½ калории на супена лъжица, можете да се насладите по дяволите на пържени картофи или каквото искате. Но това не е това, което е днес, нали?

    Наистина, добре е#8217. Тук започваме да смесваме.

    Сега нека направим това пиле.

    Към чашата за смесване добавете 1/3 чаша лимонов сок, подсладителя, половин чаена лъжичка екстракт от портокал, половин чаша кетчуп, 2 супени лъжици портокалов мармалад с ниско съдържание на захар, половин чаена лъжичка всяка смляна канела и бахар, осма чаена лъжичка смляна карамфил и (ако сте смели) четвърт чаена лъжичка кайен. Отстъпих и добавих осма чаена лъжичка кайен и това беше добре, но аз го наричам “необосновен ” и мисля, че бихте могли да го изоставите, ако искате. Смесете всичко:

    След като се смесят ’s (можете да направите това предната вечер и просто да поставите купата в хладилника, докато ’ не сте готови да го приготвите сутрин), добавете 3 килограма пилешки бедра без кости без кожа към бавната си готварска печка:

    Любимата ми част от пилето или пуйката.

    Изсипете сместа отгоре:

    Разбъркайте малко, за да покриете добре пилето:

    Покрийте, гответе шест часа и, та-да!

    Малко сладко, мъничко пикантно с наистина, наистина добър вкус.

    В книгата се казва да го поднесете с нещо друго, наречено “Cauli-Rice, ” рецепта на страница 239, но все още не съм го пробвал. “Кали-ориз ” просто нарязва половин глава карфиол, като го прекарва през кухненския робот с острието за настъргване и го нарязва на дребно. Моят местен HEB също продава нарязан карфиол, готов за запържване, което вероятно би било добър начин да приготвите вашия “Cauli-ориз. ” Предлага се микровълнова фурна с малко вода или на пара, но аз обичам соте в масло или зехтин, докато свърши. Но наистина, всяка добра, здравословна гарнитура би била чудесна заедно с това пиле или (знам, че не бива да казвам това) върху някоя паста без глутен, която обикновено е. . .не винаги нисковъглехидратни.

    Всъщност би било идеално за спираловидни зеленчуци, ако правите такива неща.

    Имате ли някое от тези спираловидни неща? Или сте закупили спираловидната приставка за вашия кухненски миксер KitchenAid? Хм, не. . .и причината, поради която не се задълбочих в това, е, че нямам спиралализатор. Или поне така си мислех. Бях се разхождал в търговския център онзи ден и осъзнах, че всъщност вече имам нещо за спирализиране на зеленчуци и не го знаех.

    Бях помолен да направя ябълков пай или нещо за парти преди много години и разказвах за това на едно от момчетата от IT Engineering. Той ми предложи използването на неговия пилинг за ябълки/коринг и аз с радост приех. Работи чудесно! Обелих ги всички. . .и тогава го счупих. Не знам как, но разбих проклетото нещо. Той беше на почивка две седмици, така че имах време да изплаша нова. В същото време поръчах червения за себе си и оттогава съм го използвал няколко пъти, но не след малко. Бях в мола, докато работеха спирачките, и видях това или в Macy ’s, Sears, или някъде другаде, че кухненските неща се продаваха, когато се случи Богоявление.

    Видях и 3-литров Crock Pot за $ 12.97 в Sears, в червено, но не, не го купих. И като стана дума за червено, една много мила дама в отдел за изящни бижута на Macy ’s ми позволи да изпробвам най -добрия си мечтан пръстен:

    Дами и господа, добре дошли Херцогинята на Ел Дорадо.

    Този пръстен с MSRP на#8217 беше подобен на колата, която купих през 1998 г., когато се преместих в Хюстън. (Аз ’ винаги съм вярвал, че кралският годежен пръстен ще изглежда по -добре с червен камък и бях прав.)

    Има по -малка, но не по -малко страхотна версия в Macy ’s, за значително по -малко:

    Този пръстен би ме накарал “ Графинята на Чистото езеро. ” Все още е мечтаният ми пръстен, но не толкова голям и смел.

    Забравих ли да спомена, че този ден бяха с 45% намаление? Не, не съм купувал пръстени. Просто сладкиш с двоен шоколад в Starbucks. Това ми трябваше повече.

    О, да, говорех за храна, нали?

    Така че, един ден, като се замисля, ще започна да си пиша зеленчуци за себе си и ще видя как ми харесва. По дяволите, всъщност бих могъл да направя нещо спирално и да го сложа върху гофрената като кафяви кафяви и вижте какво измислям. Засега обаче вниманието ми е на друго място, включително да поддържам този скромен блог за хранителни стоки и да поддържам верните си читатели здрави, щастливи и нахранени.

    Но наистина, една топла храна е на ваше разположение с бавна готварска печка. Не се нуждаете от нищо с електронни контроли, свързани с вашия WiFi, или от нещо друго объркващо (освен ако не ви харесва по този начин.) Вземете такъв, който се включва и изключва, и вие ще##8217 ще имате страхотна вечеря, без да отоплявате кухнята . (И можете да го сервирате със спираловидно зеленчуци, ако искате.)

    Аз и#8217 трябва да направя малко проучване за следващия си пост, но се надявам да имам пълен доклад. . .ами, аз ’ ще ви разкажа за това, когато му дойде времето. Следващата седмица е нашата месечна градинска лекция, а темата този месец е Библейски растения. Вие ’ вероятно мислите за себе си “защо бихте отишли ​​на лекция за растенията от Библията? ” Е, защото е растение, и защото е#8217 интересно. (Аз ’ ще споменавам ключови теми, ако се сетя да ги запиша.)

    Засега излезте от бавната си готварска печка, за да можете утре да приготвите вечерята по лесния начин.


    Вдъхновете всичко безплатно pdf

    „Когато се докопах до новата книга на Али и#8217, не знаех коя рецепта да избера – всички изглеждаха толкова добре!“ -Джина Хомолка, Skinnytaste „Перфектен за флекситаристи, които искат да намерят начини да добавят повече зеленчуци към живота си, без да се отказват напълно от цели групи храни.“ -Phoebe Lapine, Feed Me Phoebe "Тази книга е отвъд великолепната и пълна с толкова много рецепти, всички категоризирани по различни зеленчуци. Нямам търпение да направя пуйката от спайни, спанак и хума като закуска, а зимната лазаня с Butternut Squash, за да назовем само няколко! " -Алексис Корнблум, Чистата кухня на Лекси "Ако се опитвате да се храните здравословно, но не желаете да жертвате вкуса, това е книгата за вас." -Tieghan Gerard, наполовина изпечена реколта "По някакъв начин Али успя да спира всички плодове и зеленчуци, които можете да си представите. Нейната креативност и гъвкавост се проявяват в пълната й нова готварска книга с десетки нови рецепти от A (pples) до Z (тиквички) ). " -Анди Мичъл „Има толкова много вкусно изглеждащи ястия, че нямам търпение да изпробвам – решението за рецепта, която да споделя, беше много ситуация на избора на Софи.“ -Serena Wolf, Domesticate Me „Това е страхотна колекция, която да държите наоколо ако споделяте кухнята или дома си с група смесени ядещи, всеки, който обича зеленчуци, ще намери много възможности да оцени! " -Gena Hamshaw, The Full Helping "Али го направи за пореден път! Вдъхновете всичко е поредната прекрасна готварска книга, пълна с креативни, здравословни и вкусни начини да ядете спирализирани зеленчуци." -Liz Della Croce, The Lemon Bowl „Едно нещо, което наистина обичам в подхода на Али, е, че тя приема вкусни комфортни храни и ги оздравява, а също така отнася тези странни здравословни храни, които обичам (мисля: кокосов бекон) до масите. Това е невероятно . " -Lauren Shaber, Lauren Lives Healthy Съчетавайки дълбоко вкоренената си любов към пастата и желанието й за здравословен начин на живот, Али Мафучи стартира Inspiralized.com, единственият блог, посветен на готвенето креативно и питателно със спирализатора. Тя е и автор на бестселъри на New York Times на „Вдъхновени и вдъхновени и отвъд“. Тя живее в Джърси Сити, Ню Джърси, със съпруга си Лу.

    От автора на Вдъхновен идва Ню Йорк Таймс-бестселър, най-доброто ръководство за спирализиране, с чисти ястия, които се вписват във всяка диета, от палео до веган до безглутеново до сурово.

    Като създател на изключително популярния блог и автор на избягалата бестселърска готварска книга по темата, Али е безспорен авторитет за спирализиране. Вдъхновете всичко е организиран по азбучен ред по вид продукция, което ви позволява да готвите с всичко, което вече имате под ръка, с това, което се предлага в кутията ви за CSA, или с това, което намерите на пазара на фермерите. Али подчертава повече от 20 зеленчука и плодове, като подробно описва тяхната хранителна стойност и техники за приготвяне, включително по -обилното цвекло, тиква и моркови, но също така и по -рядко срещаните чайот, джикама и колраби.

    Всяка рецепта, пълна с хранителна информация, е създадена, за да се превърне в обичан продукт във вашия репертоар с акцент не само върху здравословното хранене, но и върху лесното готвене. Опциите за персонализиране на диетата, предложенията за смяна на зеленчуци и специално внимание, отделено на ястия с едно гърне, приготвяне напред и ястия без готвене, гарантират, че Вдъхновете всичко ще се превърне в работен кон във вашата кухня. Искате веганска вечеря, която е минимална за почистването? Опитвам Супа от френски лук без сирене. Какво ще кажете за обилно ястие, което & ще направи чудесни остатъци за обяд утре? Зимна лазаня с тиквички, брюкселско зеле и пилешки колбас е за теб. Нуждаете се от супер детоксикация, за да нулирате вкусовите си рецептори? The Подхранваща салата с диня и репички с винегрет от лимон-джинджифил е точно това. Удоволствие от сладки зъби? Продължете направо към Хляб с тиквички с тиквички с глазура от кокосов крем.

    Независимо дали имате цели за отслабване, следвате специфичен здравословен начин на живот или просто искате да си приготвите полезна храна у дома, тази книга има отговора. Ако вие сте спиращ професионалист, тази книга ще се превърне във вашата библия с рецепти, ако вие##2121 едва започвате, тя ще ви научи на всичко, което трябва да знаете. Така или иначе, пригответе се да се вдъхновите.


    'Spirafrizzata ' - спирала фритата

    Food Urchin отлично използва кулинарния символ на нисковъглехидратните обсесители в рецептата си за спирализатор фритата или „Spirafrizzata“. Опакован със спираловидни филийки, тиквички и лук, с щедри парчета моцарела и салам, това ястие е за тези, които се интересуват повече от големите вкусове, отколкото от броенето на калории.

    Свързани рецепти

    Свързани рецепти

    Скрий история покажи история

    Още не сме още по средата на януари и ако сте нещо като мен, може би вече изпитвате известно неразположение или дискомфорт по отношение на бума на здравословното хранене и упражненията, който традиционно избухва през този безплоден месец. Входящите кутии се пълнят с диетични планове, известни личности в спандекс изведнъж се появяват навсякъде и всички онези зайчета във фитнеса започват да хленчат в социалните мрежи за новия приток на решители, задръстващи стълбището. Наистина е доста ужасно. Искам да кажа, че се чувствам само като вчера, когато за последно законно се сгуших на пуйка, Twiglet и цял сандвич с камамбер. Искам да кажа сериозно, трябва ли да преминем през всичко това?

    Приспособленията, които се предполага, че подобряват, отслабват и тонизират нашите тесни тела, вероятно са най -голямата ми омраза за домашни любимци. Обекти на болка и нещастие, като „Коремник“, „Бутотромафон“ и „Спирализатор“. О, да, прекарах най -добрата част от 2016 положително подсмивайки последното парче комплект и внушението, че цвеклото с ленти е чудесен заместител на тестените изделия. Придружаващите ясни, беатифицирани усмивки, кожа с аерограф и общо хранително мумбо джъмбо също ми дойдоха. Това обаче е лесно да се направи. Особено, когато се погледнете в огледалото и видите Фил Мичъл, който ви гледа в панталоните и халата си, държи дюнер кебап, с допълнително лют сос.

    Да, поне трябва да направя нещо за закуската си тази година.

    След това, по време на коледната ваканция, купих спиралатор по прищявка. И читателю, това промени живота ми. Е, това наистина се промени един следобед, тъй като аз някак си потънах в ярост, спирайки всичко, което ми попадне. Моркови, картофи, краставици, патладжани, салам, партидата. Съпругата ми влезе в кухнята, след като се прибра от работа и видя могили и могили от дрънкалки и юфка навсякъде. Тя носеше коледен пудинг, подарък от шефа си и аз също го направих. Не работи много добре, но бях напълно възбуден от неограничените възможности, които спирализаторът може да донесе.

    Като настрана, аз оставям цялата работа зад тях. Спирализаторите обемни, създават впечатление в чиниите, че ядете голяма порция, когато наистина е доста малка. Полезна помощ, когато се опитвате да отслабнете, макар и малка, не е думата, която бих използвал, за да опиша купата с картофи с хляб, които ми бяха останали. Можете да стигнете до тавана само с четири гювечета и след като разбрах, че правя безполезна бъркотия от всичко, най -накрая се заех да готвя, изпържа картофа с къдрав вълнен лук и чесън. След това си помислих да добавя яйца, да свържа всичко заедно с малко билки и изведнъж се отправихме към територията на „фритата“, на която италианците отиват, за да оправят нещо бързо.

    До този момент всичко изглеждаше съвсем здравословно. Но след това отидох и развалих всичко, като направих нещо глупаво като добавяне на пеперони и моцарела. И ето, Spirafrizzata е роден. Отворен омлет, с юфка зеленчуци вътре и пикантно месо и изтичащо сирене отгоре.

    Това се превърна в голям хит в нашата къща и ако търсите противоотрова, която да ви извади от януарския блус, сигурен съм, че ще се отрази добре и във вашата.

    И ако се опитвате да бъдете добри, но ви очакват онези зайчета във фитнеса, които нетърпеливо учат зад вас, докато се борите да слезете „Глутифаксикатора“, просто им напомнете, че са били повече от щастливи да използват кръчмата ви през декември, преди да се усмихнат и тръгвайки с кутията си, пълна със спирализирани репички, спираловидни кълнове от боб и спирализиран тоблерон.


    Безглутеново говеждо месо Stroganoff

    Отказ от отговорност: Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Всички покупки, направени чрез тези връзки, ще доведат до малка комисионна за мен (без допълнителни разходи за вас), но всички мнения са мои. Можете да намерите пълния ни отказ от отговорност на партньорите тук .

    С юфка, крехко говеждо месо и кремообразен и ароматен сос, този безглутенов говежди строганов е типична комфортна храна, готова само за 30 минути!

    Приблизително на всяка седмица или две екипът на Fed & Fit се среща за ГОЛЯМ готварски ден, където се стремим да направим и заснемем между 7-10 рецепти. Денят е дълъг и винаги ни оставя много остатъци, тъй като всеки дегустира ястия по цял ден. Денят, в който направихме този безглутенов телешки строганов, не беше по-различен, с изключение на това, че веднага след като всички хапнахме, веднага се отправихме към шкафа, за да вземем купички и да ядем пълни (добре, екстра-пълни) порции. Нямаше остатъци. Защото това е сериозно просто ТОВА е добре!

    За да направите този безглутенов говежди строганов, ще започнете като първо запечете месото си. Използвахме съвети за пържоли от Butcherbox и те бяха идеални за тази рецепта! Ако не можете да намерите съвети за пържоли, можете лесно да замените филето или телешкото филе тук. Тъй като бързо ще готвим говеждото месо, ще искате да стоите настрана от по -твърдите разфасовки като печено пате, защото те няма да имат време да се разпаднат и да станат нежни, а вие не искате дъвчещо говеждо! След това ще задушите малко лук и гъби в същия тиган, като изстържете всички вкусни кафяви парченца от говеждото месо и тогава е време да направите соса.

    Сега сосът наистина прави това безглутеново говеждо строганово неустоимо! Първо ще направите бърз рукс с безглутеново брашно и масло, след това ще разбъркате в бульон и съставката, която отличава говеждото строганово от другите ястия: заквасена сметана! След това ще добавите няколко подправки, хвърлете говеждото месо и гъбите обратно и го оставете да се готви за известно време, докато правите юфката си (PS, ако търсите без зърнени храни или млечни продукти, превъртете надолу до рецептата – имаме гочу!). Строганов от телешко месо обикновено се сервира върху яйчени юфка, но тъй като те не съдържат глутен, ние избрахме талиатели, но можете да използвате всяка плоска широка юфка или дори юфка от тиквички.

    След като юфките ви са готови, просто ще ги нанесете в чинии и изсипете строганова отгоре. Надяваме се, че обичате този безглутенов телешки строганов толкова, колкото и ние!


    Мед джинджифил чесън пилешки моркови купички

    Тези купи са бомба, приятели. Те са здравословно завъртане при фалшиво изнасяне и бяха вдъхновени от любимия ми азиатски дресинг от джинджифил и моркови, който можех сериозно да изпия от галона. Не е шега.

    Аз съм винаги търсят начини да превърнат този дресинг в храна. Спомняте ли си моя дресинг от джинджифил от моркови Хумус?

    Не? Отидете да го проверите сега. Ще чакам & hellip ..

    И така, взех компонентите на тази превръзка и я превърнах в тези купи, очевидно добавих много креативност. И пиле. Защото това е начинът, по който се търкаля. #Протеинова мощност

    Сосът в тези купички от карри-оудъл (& lt & ndash изцяло току-що измисли тази дума) е лепкав, сладък, пикантен, чесън, меден и сериозно вкусен.

    Парчетата пиле с размер на хапка са хрупкави, а вътрешността остава нежна и сочна без дълбоко пържене. Това е възможно благодарение на драга в царевично нишесте и бърза светкавица в тигана, преди да се изпече. И тъй като пилето се пече вместо пържено, можете да сте в крак с тези здравословни новогодишни и rsquos цели и все още изяждат няколко килограма от това пиле.

    Поне това и аз направих. 😉

    Но можете & rsquot да имате купа с моркови без юфка с моркови. Ако харесвате юфка от тиквички, мога да гарантирам, че ще харесате и морски юфка. Те са леко хрупкави и когато се хвърлят със соса от меден джинджифил с чесън, са вкусно зеленчукови.

    Честно казано, ядох морковите до купата, когато разбрах, че сме излъскали цялото пиле.

    Ако обичате да ядете, но не обичате всички калории, които идват с него, горещо ви препоръчвам да опитате тези купички с юфка с меден джинджифил и чесън с пилешко моркови. Обещавам, че ще ги обичате!

    До следващия път приятели & ndash Наздраве за carroodles са на мода.

    Копнеете ли за ПОВЕЧЕ? Следвайте всички вкусотии във Facebook, Pinterest и Instagram!

    Как да си направим мед джинджифил чесън пилешко моркови купички с юфка рецепта 👇


    Ето какво ви е необходимо, за да направите лимонов чесън скариди

    • Тиквички тиквички
    • Лимон
    • Пресни скариди
    • Чесън
    • Пресни ядки
    • Масло от авокадо
    • Сол и черен пипер на вкус

    Само седем съставки, напълно чисти и свежи.

    Честно казано, бях обезпокоен да ям наистина меки и скучни ястия сега, когато трябва да ям без глутен поради цьолиакия. Но спирализирането на ВСИЧКИ неща и подправянето с билки и плодове като чесън и лимон правят ВСИЧКО по -добро.


    Paderno World Cuisine Трилопастна пластмасова спирална зеленчукова резачка

    Spiral vegetable cutters, or spiralizers, cut fruits and vegetables into long noodles and ribbons for “pastas,” salads, and side dishes. Since we last tested these devices, many more models have come on the market, and the manufacturer of our favorite machine released a more advanced version. Deciding that it was time to revisit these gadgets, we tested six countertop models (handheld models tanked in our previous testing) priced from $24.99 to $48.46, plus a spiralizing attachment for KitchenAid stand mixers ($99.95).

    The countertop spiralizers are constructed like old-fashioned apple peelers: one end has a vertical slot to hold the blade, and the other has a pronged food holder with a crank handle. With one hand you turn the crank to feed the produce through the blade while you push a lever to exert pressure on the produce with your other hand. Every machine comes with blades to make 1/4-inch-thick noodles, 1/8-inch-thick noodles, and accordion-pleated “ribbon slices.” Some of the machines had additional blades for grating or for making even thinner noodles, which we appreciated but found inessential.

    We knew we wanted a spiralizer that could accommodate fruits and vegetables of different sizes, shapes, and densities and that would be stable and easy to set up, use, and clean. A good spiralizer should also create long, unbroken noodles and generate little waste. We spiralized zucchini, apples, beets, potatoes, and butternut squash, weighing each item before and after spiralizing to calculate how much was wasted and how much was turned into long noodles.

    None of these machines worked perfectly. A few of them mashed softer apples into pulp, and most of them struggled to cut the butternut squash for those that could produce noodles from the hard squash, we had to choke up on the turning handle to muster the requisite power. After three rounds of cutting squash, even our top model developed a stress fracture on its handle from the extra exertion. Although none of the manufacturers say to avoid winter squash, we recommend caution when attempting to spiralize hard, dense vegetables.

    With the zucchini, beets, and potatoes, only one machine consistently produced long, even noodles and ribbons. The reason for its success: stability. The base of the machine had a low profile, keeping it relatively grounded over the suction cups that anchored it to the table and preventing it from slipping forward quite as frequently as with other models. More important, it had a large food holder that allowed us to attach the produce more securely and a long pusher handle that let us provide the steady, constant pressure necessary t. Прочетете още


    What's The Best Way To Eat Cicadas? A Chef's Insect-Based Recipes

    NPR's Michel Martin talk to Xavier Deshayes, chef and cicada-cooking connoisseur, about how to eat and enjoy the emerging cicadas ahead of Memorial Day, if you're feeling adventurous.

    And finally today, if you are on the East Coast, you already know. They seem to be everywhere. I'm talking about the cicadas of Brood 10, those red-eyed bugs that emerge from the ground every 17 years and whose song eventually builds into a deafening wall of sound that's impossible to ignore. Some parts of the Eastern U.S. are already experiencing that. Others have yet to get the full treatment. But what we want to talk about now is, what's the best way to eat them? Turns out, many people have been gathering cicadas and preparing them in a number of ways, from salad toppings to creature kabobs.

    Кой знае? This Memorial Day weekend, you're getting ready for your cookout, and you might be feeling adventurous. So we decided to hear from a chef who's been giving this some serious thought. That's why we called Xavier Deshayes. He is the executive chef at the Ronald Reagan Building and International Trade Center here in Washington, D.C. And he has already prepared a number of cicada-based recipes that he is ready to share with us.

    Chef, thank you so much for joining us.

    XAVIER DESHAYES: Thank you, Michel, for having me. Really a pleasure to share that with you.

    MARTIN: So I'm sure this isn't news to you, but I'm guessing that dining on any kind of bug is not something many of our listeners do regularly. So why would somebody want to cook with these creatures?

    DESHAYES: Simple. If you cannot beat it, eat it, you know?

    DESHAYES: So they are here, and we need to do something with it, you know. I've always been using invasive species of one way or another. Then cicadas, here I am, 17 years waiting for you. And so, you know, me as a French, if we can eat snail and frog, I can try to eat cicadas, especially if I cook them.

    MARTIN: Solid point. Just a point of clarification. They not an invasive species because they are actually native to this area.

    DESHAYES: I do understand, but when you have trillions coming in one time, we can call that.

    MARTIN: (Laughter) That is true. When you're, like, sitting on your deck, and one falls into your coffee cup, you might see it as invasive. So totally get that point. But you were telling us that there's an environmental advantage to getting your protein from insects as opposed to of meat, right?

    MARTIN: Tell me a little bit more about that.

    DESHAYES: Insect is going to be the protein of the future. You know, insect farming is very sustainable when you compare to cows or any other animal farming, you know - less fossil energy, less water, less space, less food, you know what I mean? So when you look at it on the end, insect farming has every way of being profitable.

    MARTIN: I'm getting warmer. I'm not there yet, though (laughter).

    DESHAYES: You will come. You will come. You need to eat some of the cicadas that I have prepared, you know what I mean? Maybe you will trust it even more.

    MARTIN: It could be that. So let's talk about these other people who are more interested in eating these things than I am. So what's the first thing you do? Like, do you gather them at a particular stage, or how do you do it?

    DESHAYES: You know, I don't eat insect. It's not something that I eat every day. So two weeks ago, I start to harvest them. And I say, OK, what you will be the good safety to eat them? So I blanched them on the boiling water for five minutes. And after that, I laid them on the sheet pan. And I roast them for 2 1/2 to three hours at 200 degrees.

    DESHAYES: So what I end up having is a very dry cicada. They look like a little snack.

    DESHAYES: And with that, I made a powder, crushed them. And for one of the recipes that I did a couple days ago, I crust a flank steak for barbecue.

    DESHAYES: So I grill my flank steak. And overnight, I put this crust of cicadas (unintelligible) with olive oil, with garlic powder, with parsley. And I rub my flank steak. And I leave that like that to marinate overnight before to finish it the next day. And it give a really a nice woody, nutty - it's very interesting.

    MARTIN: What does it taste like on its own? Like, does it taste like chips or a nut or what does it taste like?

    DESHAYES: OK. So for the dry ones, I try because after that I have a lot of people who came from work and said, chef, I would like to try. Give me the opportunity to try. So I give them the dry one, and it's like chips. It doesn't taste anything. I did this one with a nice sea salt, you know. And if you close your eyes - different type of snacks, you will not know that it's cicadas.

    MARTIN: Let's say you're at a cookout this Memorial Day and somebody has taken the plunge and they've cooked up some cicada kebabs or something like that. Is there something you would recommend them to encourage people to try them? Would you say just lay it out there and put them in a bowl like some chips, or would you put it in something, or what would you do?

    DESHAYES: Well, first, when you have somebody, you need to talk and to be very enthusiastic and show them. Then you eat them like a candy yourself, too, you know.

    DESHAYES: This is what I have done. You know, people who has been working with me really long time, know me, then I will not do that. But, you know, I proposed to them, and they have this kind of sort of face, oh, no, I don't want that. Виж. I eat them like a candy. And you do that in front of them and say, wow OK, so what - who I am different, you know what I mean? Like, try it. And after, when they try, some of them, I said, can I have some more?

    DESHAYES: And some of them are like, no, thank you.

    MARTIN: OK, Chef, you've been a lot of fun. I just have to say, a lot of people are probably getting together maybe for the first time in a long time with family in some parts of the country, where people are finally getting vaccinated, and people are finally having get-togethers. I think it's going to be kind of an emotional experience for a lot of people. What else do you recommend?

    DESHAYES: Of course, finally for the first time. You're exactly right, Michel. I think Memorial Day is going to be a great weekend, you know what I mean? Because you still pay attention. You protect yourself. But this is what we have been missing, you know. We've not been missing not going to work. We've been missing going to see our grandparents. We've been missing to see father and sister and mother and share this experience. And I'm sure with that, the level of relationship would be different. We're going to value more the time we spending with our families.

    MARTIN: That was Xavier Deshayes. He is the executive chef at the Ronald Reagan Building and International Trade Center here in Washington, D.C. And he has been guiding us through cicada cooking (laughter). Chef, thank you so much. Thank you so much for joining us.

    DESHAYES: No, Michel. Thank you very much. And enjoy your great weekend.

    Copyright © 2021 NPR. Всички права запазени. Посетете нашия уебсайт с условията за ползване и разрешенията на www.npr.org за допълнителна информация.

    NPR транскриптите се създават в краен срок от Verb8tm, Inc., изпълнител на NPR, и се произвеждат, като се използва патентован процес на транскрипция, разработен с NPR. Този текст може да не е в окончателната си форма и може да бъде актуализиран или преработен в бъдеще. Точността и наличността могат да варират. Авторитетният запис на програмирането на NPR & rsquos е аудио записът.


    Гледай видеото: Какво се случва в живота на намисленият човек в момента? Моето място в живота му сега? (Декември 2021).