Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Рецепта за торта с лимонов зехтин

Рецепта за торта с лимонов зехтин

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Торти с плодове
  • Цитрусови торти
  • Лимонов сладкиш

Ако все още не сте опитвали печене със зехтин, тази рецепта за торта с лимон е мястото, от което трябва да започнете! Прекрасна лимонена гъба, която се прави лесно.


Голям Лондон, Англия, Великобритания

19 души направиха това

СъставкиСервира: 8

  • 4 белтъка
  • 4 супени лъжици пудра захар, плюс допълнително за поръсване
  • 5 жълтъка
  • 90 г пудра захар
  • 2 супени лъжици пресен лимонов сок
  • 180 мл екстра върджин зехтин
  • 1 супена лъжица лимонова кора
  • 125 г обикновено брашно

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 45 минути› Готово за: 1 час

  1. Загрейте фурната до 180 C / газ 4. Намаслете форма за хляб с размери 23x13 cm (9x5 инча), след което подредете с пергамент за печене.
  2. Започнете да разбивате белтъците до меки върхове. Добавете 4 супени лъжици пудра захар. Разбийте белтъците на твърди върхове, но не ги оставяйте да изсъхнат. Заделени.
  3. В отделна купа разбийте жълтъците и захарта до бледост и гъстота, около 4 минути. Докато разбивате, добавете лимоновия сок и след това зехтина на бавен, постоянен поток. Добавете лимоновата кора.
  4. Разбъркайте брашното в жълтъчната смес с помощта на шпатула или дървена лъжица. Внимателно сгънете белтъците, докато не останат бели ивици. Прехвърлете в подготвена форма.
  5. Печете в предварително загрятата фурна за 40 до 50 минути или докато шиш, поставен в центъра, излезе чист. Охладете във формата за 5 минути, след това извадете от формата, за да се охлади напълно. По желание се поръсва с пудра захар.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


Торта със зехтин

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

Този аромат на лимон Торта със зехтин е перфектно изработен с някои от най -основните съставки! Зехтинът придава плодов вкус на тортата, като същевременно я поддържа влажна. Сервирайте го с много плодове или много сметана или поръсено с малко пудра захар. Само с няколко прости стъпки и доста бързо време за приготвяне, тази рецепта за торта със сигурност ще се превърне в един от най -скъпите ви семейни фаворити!

Тортата със зехтин е лесна торта със и достъпен списък на съставките, които са основни килери. Универсалността му определено е друга голяма печалба, тъй като можете да го сервирате с пресни плодове, бита сметана или дори сладолед.


Съставки за торта със зехтин с лимон

За да направите тази торта, ще ви трябва:

  • Пудра захар - за тортата и за дъжда
  • Яйца - обикновено използвам големи яйца. Успях обаче и със средни.
  • Лимони - изберете невосковани, за да можете да настържете и кората.
  • Зехтин - харесвам средиземноморския вкус на екстра върджин, но лекият зехтин също работи.
  • Мляко - използвам полуобезмаслено, тъй като това го имаме у дома. Пълномасленото или обезмасленото мляко също би работило. Можете също така да замените кравето мляко с мляко на растителна основа.
  • Саморастящо брашно
  • Бакпулвер - обичам да добавям малко повече, въпреки че вече е в брашното. Просто помага тортата да втаса повече.

Лимонена торта със зехтин

Лека и нежна, тази торта с лимонов зехтин е достатъчно лесна за ежедневни почивни дни, но достатъчно фантастична, за да впечатли гостите на вечерята през уикенда.

На този сайт има много рецепти, които са страхотни, но в крайна сметка забравени, за съжаление, в търсенето на нови страхотни рецепти. (Мога да ям само толкова десерт, всички ’ всички.)

След това има и други рецепти, в които се влюбвам до пети и пека отново и отново. Като тази просто мечтана торта със зехтин с лимонено масло.

За първи път попаднах на рецептата преди няколко години, докато планирах малка вечеря. Имах нужда от впечатляващ десерт, който не беше твърде тежък, но също така неусложнен и не предизвикващ стрес. Тази торта беше такъв хит онази вечер, че оттогава направи много повече участия на партита и потлуци.

Тортата е много нежна и влажна с фини аромати на лимон и зехтин. Зехтинът му дава a определено нещо това се отделя и издига тортата от добро до страхотно. Тази торта може да се сервира по много начини, въпреки че любимата ми е с подсладена сметана и пресни плодове.


Съвети за рецепта за торта с лимон

Всяка рецепта също идва с малък съвет (титулярната малка победа). Ето един съвет, който тя сподели за рязане на пергаментна хартия, за да се побере в кръгла тава, което е много по -лесно от начина, по който го правех:

Откъснете парче пергамент, което е малко по -голямо от вашия тиган. Сгънете го на квадрат. След това го сгънете наполовина, за да направите триъгълник и го сгънете наполовина, за да направите още по -тесен триъгълник. След това поставете върха на триъгълника в центъра на тавата. Използвайте ножици, за да отрежете излишния пергамент, който се простира извън тигана. Накрая разгънете пергамента и, ето, имате перфектен кръг, който се вписва във вашия тиган.

И един съвет от мен: Сервирайте тази торта от лимонов зехтин с купчини кокосова сметана (или бита сметана) за допълнително лакомство. Това е прекрасен кремообразен контраст с влажната, ярка торта.


Лимонена торта с маслиново масло Meyer

Колкото и да обичам сладкишите си с масло, тази торта с маслинено масло с лимон от Meyer е торта, която бих могъл да ям всеки ден & hellipif бих могъл да ям торта всеки ден, т.е. Той е богат, не прекалено сладък, остър и има само малко хрупкаво царевично брашно.

В интернет има милион рецепти за сладкиши със зехтин (и това може да не е преувеличение. Всъщност може да има милион) и съм сигурен, че някои са по -добри от други. Това е добро, ако аз сам го кажа.

Моята рецепта се появи, защото в хладилника имах куп лимони Майер, които щяха да се влошат, ако не направя нещо с тях. Моят ред беше да домакинствам група с книги и трябваше да изпека нещо, което да сервирам. Все още не бях публикувал рецепта за торта със зехтин, затова реших, че е време да използвам лимоните на Meyer и да създам нова рецепта за торта със зехтин.

Тортата със зехтин е по същество торта от шифон. Шифоновите сладкиши са сладкиши на маслена основа, без масло в тестото. Тъй като маслото остава течно при стайна температура, кексовете на маслена основа са меки и влажни и имат много, много нежна троха. Проблемът с тортите в стил шифон е, че ако в тестото има твърде много масло, тортата може да има мазна, пастообразна текстура, която никак не е приятна. Наложително е да имате балансирана рецепта.

Започнах рецептата си, знаейки, че ще използвам както кората, така и сока от лимоните на Майер. По -голямата част от аромата идва от маслата в кората, а по -голямата част от вкуса идва от киселия сок. За да запазя острия вкус отпред и в центъра, реших да не използвам сода за хляб, неутрализираща киселина. Вместо това използвах бакпулвер, за да втаса тортата. За да запазя стила на тортата малко от селската страна, планирах да добавя само малко царевично брашно към тестото за малко хрупкавост и цвят.

Първият опит за рецептата не беше лош, но текстурата приличаше повече на царевичен хляб, отколкото на торта. I & rsquod добавих твърде много царевично брашно и недостатъчно масло. Също така, I & rsquod отдели яйцата и разбихме белтъците, което направи трохите твърде отворени. Това трябва да е леко плътна торта, като торта с килограм. Въпреки че беше приемлива торта, тя не беше достатъчно добра. Обратно към дъската за рисуване. (Разбира се, това означаваше, че трябваше да купя още повече лимони на Майер, о, добре.)

За втората торта смених метода на смесване. Аз & ldquoribbobond & rdquo яйцата със захарта, след това добавих маслото, сухите съставки и лимоновия сок. & ldquoРибониране & rdquo означава, че разбивате цели яйца със захарта, докато се аерират и изсветлят на цвят. Когато вдигнете бъркалката и поръсите яйцата в купата, те ще оставят & ldquoribbon & rdquo на повърхността. Оттук и терминът, & ldquoribbon & rdquo яйцата. Това можете да видите на снимката по-долу (въпреки ужасното осветление-печех през нощта).

Втората торта беше много по -добра. Само с 1/2 чаша царевично брашно получих хрупкането и приятния жълт цвят, който исках, но текстурата все още беше нежна и сладка. Добавянето на допълнителна 1/4 чаша зехтин направи тортата много влажна с едва забележим вкус на зехтин на заден план.

Печете сладкиша в 12 чаша Bundt или тръбен тиган. Тестото може да не се изпече правилно в кръгла форма или блат. Това е много мокро тесто и може да няма достатъчно структура без отвора в средата на тигана.

Не само, че кексът със зехтин се поддържа добре при стайна температура, той всъщност се подобрява първите ден -два след изпичането им. Тази торта е толкова влажна, че не се нуждае от нищо друго освен поръсване на захар за красив завършек. Разбира се, можете да го поръсите с малко пресни плодове за по -красиво представяне.


Торта с маслиново масло Lemon Bundt

Време за подготовка: 15 минути Време за печене: 50 минути-1 час

Съставки

3 чаши неизбелено, универсално брашно

1 супена лъжица бакпулвер

1 чаша кисело мляко от пълномаслено мляко (не гръцко)

¾ чаша добър екстра върджин зехтин

Ситно настъргана кора от 2 лимона

1 ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия

Сладкарска захар за поръсване на торта

Рецептата

1. Загрейте фурната до 350ºF и маслото и брашното или напръскайте с незалепващо варене спрей 10-инчов тиган. Заделени.

2. В средна купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта.

3. Ако имате миксер за стойка, прикрепете греблото и разбийте жълтъците заедно за минута или две, докато станат бледи и светли. Постепенно добавете захарта и разбийте, докато се смеси напълно. Добавете киселото мляко и зехтина и разбъркайте отново добре. След това добавете лимоновата кора и ванилията и разбъркайте само за да се комбинират.

4. Добавете половината от брашното и разбъркайте на ниска скорост. Изстържете страните и дъното на купата и добавете другата половина, като разбивате само докато се включат и използвайте шпатулата, за да изстържете купата. Не искате да смесвате прекалено много. Извадете купата от миксера.

5. В отделна голяма купа с чисти бъркалки (използвам ръчния си за това) разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове. Поставете около 1 чаша от разбитите белтъци в тестото и с помощта на шпатула внимателно ги сгънете, така че повечето, но не всички белтъци да се включат. След това добавете останалите белтъци и сгънете, докато не се видят следи от белтъците.

6. Изстържете сместа в подготвената тава, изравнете отгоре и печете 30 минути. След това завъртете тавата и печете още 10. Поставете тестера за торта в центъра на тортата. Ако излезе мокър (моят го направи) гответе още 10 минути. Ако изглежда, че горната част става твърде тъмна, покрийте хлабаво с парче алуминиево фолио и проверявайте на 10 -минутни интервали, като проверявате отново с тестера за торта, докато излезе чист и сладкишът стане златисто кафяв.

7. Оставете тортата да седне в тигана върху решетка, докато се охлади напълно. След това обърнете върху решетка и използвайте сито, за да поръсите тортата със захарта на сладкарите. Нарежете на клинове и сервирайте. Тортата ще издържи добре увита при стайна температура поне 5 дни.

Забележка: Рецепта адаптирана от Печени проучвания от Мат Луис и Ренато Полиафито. Подложих лимоновата кора за портокала.


Това, от което се нуждаете


Глупава торта от лимонено маслено масло [рецепта]


Мъртво лесна, лимонена торта с лимонов маслиново масло, която е едно от трите неща, които всъщност пека, защото не мога да пека, за да спася хляба си. Всъщност единствените други рецепти за печени изделия на този сайт са по същество вариации на тази торта със зехтин (включени са връзки към тези рецепти) и бананов хляб.

По някое време ще изпека бананов хляб със зехтин.

Рецепта за ЛЕМЕНОВА МАСЛИНА МАСЛИНА ТОРТА по -долу, бележки за готвене и пазаруване Следват ресурси. Можете да гледате кратък видеоклип на моето приготвяне на тортата тук.

ТОРТ С ЛИМОНОВО МАСЛО [рецепта]

предлага сдвояване на вино: късна реколта Sauvignon Blanc от Merry Edwards, което е сладко десертно вино с нотки на “медрост, захаросан джинджифил, препечени бадеми и лимонено меренге, ”, така че е перфектно с ароматите в тортата.

Съставки

2 чаши универсално брашно
1 чаша захар
1 чаена лъжичка кошерна сол
½ чаена лъжичка сода за хляб
½ чаена лъжичка бакпулвер
1¼ чаши екстра върджин зехтин
3 големи яйца
2 супени лъжици настъргана лимонова кора
6 супени лъжици лимонов сок
по избор: 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка или розмарин
за сервиране: сладкарска захар, пресни плодове, лимонова кора

Упътвания

Подгответе 9-инчова форма за торта със спрей за печене или разтрийте с малко зехтин и подстелете дъното с пергаментова хартия.

В купа за смесване разбийте брашното, захарта, солта, содата и праха. В по -голяма купа за смесване разбийте зехтина, яйцата, лимоновата кора и сока. Добавете сухата смес към сместа със зехтин и разбъркайте, докато се комбинират. Ако използвате нарязани билки, разбъркайте сега.

Изсипете тестото в подготвена тава и печете 50 минути, като проверявате 45 минути с тестер за торта. Тортата се прави, когато горната част е със средно златисто кафяво и тестерът излезе чист.

Оставете тортата да се охлади в тава за 20 минути. Извадете от тавата и оставете тортата да се готви напълно за допълнителен час.

За сервиране поръсете с пудра захар и горната торта с пресни плодове и лимонова кора.

Ако печете тази торта с лимоново зехтин преди време, увийте в пластмасова обвивка без сладкарската захар и горските плодове. Можете да го държите на тезгяха за един ден или в хладилника за два дни.


Гола торта с лимон и зехтин

Видяхте един на сватбата на братовчед и rsquos и предположихте, че е твърде трудно да се направи у дома. Но тенденцията на голата торта (която е rsquos торта само с малко глазура, така че все още можете да видите слоевете отдолу) всъщност е наистина лесна за сваляне. Опитайте да направите тази гола торта с лимон и зехтин за десерт и се уверете сами.

1 & frac12 чаени лъжички бакпулвер

1 чаша екстра върджин зехтин

& frac14 чаена лъжичка екстракт от лимон (по избор)

2 чаени лъжички ванилов екстракт

2 пръчки несолено масло, при стайна температура

1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

Лимонова кора, колкото е необходимо за гарнитура

Плодове, колкото е необходимо за гарнитура

1. Направете тортата: Загрейте фурната до 350 & degF. Намажете и брашно две 6-инчови формички за кекс.

2. В средна купа разбийте брашното с бакпулвера, содата и солта, за да се комбинират.

3. В купата на електрически миксер, снабден с приставка за разбиване, разбийте яйцата и захарта до бледо жълто и плътно, 2 до 3 минути.

4. Добавете зехтина, мътеница, лимонова кора, екстракт от лимон (ако използвате) и ванилов екстракт към яйчената смес и разбъркайте добре, за да се комбинират, още 1 минута.

5. Добавете брашнената смес и разбъркайте, докато се комбинират, от 45 секунди до 1 минута.

6. Разделете тестото между подготвените формички и печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на тортата, излезе чиста, 30 до 35 минути.

7. Оставете сладкишите да се охладят в тиганите за около 15 минути и след това ги прехвърлете в охлаждащите решетки, за да се охладят напълно.

8. Направете глазурата: В купата на електрически миксер, снабден с приставката за гребло, крема маслото, като постепенно добавяте сладкарските изделия и rsquo захар по 1 чаша наведнъж. Разбъркайте, докато стане светло и пухкаво.

9. Разбийте лимоновата кора, ваниловия екстракт и млякото. Разбъркайте добре, за да се комбинират.

10. Съберете тортата: Когато сладкишите се охладят, използвайте назъбен нож, за да отрежете куполообразния връх на всяка торта и след това да разрежете всяка торта на два слоя. (Вие и rsquoll имате общо четири слоя.)

11. Поставете един слой торта върху чиния или поставка за торта и загребнете 1 чаша глазура върху нея. С помощта на шпатула разпределете глазурата в равен слой, чак до ръба. Отгоре поставете друг слой торта. Повторете, докато & rsquove не използвате всичките четири слоя торта.

12. Разпределете останалата глазура на тънък слой отгоре и отстрани на тортата. Прокарайте шпатулата си по ръба на тортата, за да изстържете излишната глазура. (Трябва да можете ясно да видите тортата през тънкия слой глазура.)

13. Поръсете с лимонова кора и украсете с горски плодове. Нарежете и сервирайте тортата при стайна температура.