Салата от броколи в гръцки стил

Смесете всички съставки за дресинга в купа.

В друга купа смесете останалите съставки, поръсете салатата с предварително получения дресинг и оставете да почине 30 минути преди ядене.


Мариновано цвекло, много вкусно & # 8211 просто предястие за приготвяне, в гръцки стил!

Днес ви представяме, скъпи любители на вкусни ястия, превъзходна рецепта за салата от цвекло, в буркан. Салатата се нарича Pazarja scordaglia & # 8211 е традиционно гръцко ястие. Това е салата от варено цвекло и чесън. Освен това листата от цвекло се мариноват в тази салата. Закуската е изключително лесна за приготвяне. Ние заимствахме идеята и решихме да сготвим вкусна закуска с вас.Така че нека направим здравословно гръцко предястие.

СЪСТАВКИ

& # 8211 2-3 цвекло с листа

& # 8211 3 супени лъжици зехтин

Забележка: виж Измерване на съставките

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА

1. Обелете чесъна, след това го смачкайте или нарежете с нож.

2. Измийте цвеклото и листата му много добре. Сложете цвеклото в тенджера и гответе за около 45-60 минути, до готовност. Сварете листата в отделна тенджера за 10 минути до готовност. Извадете цвеклото от тигана и го оставете да се охлади напълно. След това обелете свареното цвекло.

3. Извадете листата от цвекло от тигана, оставете ги да изстинат и ги нарежете на малки парченца.

4. Нарежете цвеклото наполовина на кръгчета, дебели около 1 см.

5. Подредете цвеклото в сух (превантивно стерилизиран) буркан, възможно най -плътен и на пластове, като поръсите с малко счукан чесън и сварени листа. Оставете малко свободно място от "устата" на буркана & # 8211 около 1-2 см.

6. Разтворете солта в чаша вода и напълнете 2/3 от буркана с получената саламура. След това добавете зехтина и оцета. Ако има свободно място, напълнете буркана с останалото цвекло.

7. Покрийте буркана с капак и поставете в хладилник за 2-3 дни. Цвеклото е готово! Предястието от цвекло може да се съхранява в хладилник за няколко месеца. Преди да сервирате закуската, добавете малко лук към цвеклото. Салатата ще стане още по -вкусна.


Здравословна салата от броколи със стафиди и бадеми

Кълна се, това е най -добрата салата от броколи което някога съм опитвал. За първи път го опитах в оригиналната версия на коледна вечеря в Дания, където това е донякъде традиционна рецепта. Превърнах го обаче в едно по -здравословна и диетична версия, но вкусът остана също толкова страхотен.

Не бива да се срамувате да ядете сурови броколи, той е невероятно хрупкав и според моето скромно мнение има много по -добър вкус, отколкото когато го приготвяте на пара или печете. Той е неустоим в комбинация с другите съставки в тази салата и обикновен дресинг от кисело мляко. Опитайте това поне веднъж здравословна салата с броколи сравнително сладко и ще се убедите, че съм прав.

Както е в случая с другите ми рецепти, това не е трудно за приготвяне и е готово за по -малко от 10 минути, през което време включих почистването на зеленчуци. Този подходящ за салата може да се сервира обикновен или като гарнитура за месо или риба. Друго предимство на това е високо съдържание на протеини. Ще се убедите, че тази салата ще зарадва цялото семейство.

Защо е така толкова здравословни броколи и защо се препоръчва да се яде суров?

Броколите са чудесен източник на противоракови вещества, които неутрализират канцерогените и ги елиминират от тялото. Най -добре е да се консумира сурови броколи така че да запази всичките си важни витамини и ензими. Чаша броколи съдържа повече от 2 g протеин, 2 g фибри, 200 mg калий, 43 mg калций, 80 mg витамин С и фолиева киселина, магнезий, фосфор, бета-каротин, витамин А, лутеин и зеаксантин.


    600 г млади картофи
  • 250 г шушулки боб
  • 100 гр маслини без костилки
  • 100 гр маслини без костилки
  • 150-200 г сирене Фета
  • 2 чушки
  • 1/2 връзка магданоз
  • сок от половин лимон
  • 2 чаени лъжички горчица
  • 2-3 супени лъжици зехтин
  • сушен риган на вкус
  • сол на вкус.

Картофите се почистват и измиват добре, разрязват се наполовина или на 3-4 (в зависимост от големината на картофа) и се слагат в тава, намазана със зехтин. Поръсете с малко олио, притиснете със сол и риган на вкус.

Когато картофите са готови, ги сложете в голяма купа. Докато картофите се готвят, сварете бобените шушулки в леко подсолена вода за 7-10 минути. Отцедете и охладете малко, след което добавете към картофите. Нарежете средиземноморското сирене на кубчета. Маслините и маслините могат да се оставят цели или да се разрязват наполовина, те също се добавят в купата. Чушките се измиват добре и се почистват от семената, след което се нарязват на ивици.


Градинска салата намалява броя на триглицеридите, възпалението, риска от сърдечни заболявания, храносмилателни проблеми и рак. Съдържа 30% повече желязо от спанака, помага в борбата с умората, депресията и стреса.

Подобрява зрението & ndash Витамин А в марулята предотвратява проблеми със зрението, които възникват при стареене. Той също така предотвратява сухотата в очите, досаден симптом.

Укрепва имунната система & ndash Консумацията на фетиш стимулира правилното функциониране на имунната система, предотвратявайки навлизането на инфекции и микроби в тялото.

Полезен при бременност & ndash Поради високото си съдържание на желязо, марулята предотвратява преждевременното раждане. Той също така помага на плода да достигне нормално тегло преди раждането.

Ускорява метаболизма Плодът има богато съдържание на витамин В6, който има способността да метаболизира хранителните вещества за извличане на енергия.

Полезен при остеопороза & ndash Манганът, открит в марулята, помага за възстановяване на костите и поддържане на тяхната плътност при нормални параметри.


Омлет в гръцки стил

Омлетът е вкусна и засищаща идея за закуска и др. Има много рецепти за омлет, от най -простите до най -сложните, със специални съставки. Днес ви предлагаме омлет и лед в гръцки стил, вкусни и пълни с протеини и витамини.

Гръцкият омлет е различен от омлета, който познаваме, тъй като съдържа лук, сирене фета и маслини каламата, тоест някои съставки от гръцката салата. По принцип това е комбинация от класически омлет и салата в гръцки стил.

  • 4 яйца
  • 30 мл вода
  • 1/2 лук
  • 1 червено
  • 60 г сирене фета
  • 30 г маслини каламата
  • 1/2 чаена лъжичка риган
  • пипер
  • зехтин

Разбийте яйцата в купа, като добавите вода и малко черен пипер. Не е необходима сол, защото сиренето ще бъде доста солено.

Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете и нарежете на кубчета. Сложете малко зехтин в тиган на огъня. Добавете лука и гответе за минута. Добавете нарязаните на кубчета домати.

След минута сложете обелените маслини и сиренето фета и изключете котлона. Поръсете риган отгоре. Оставете сместа настрана, докато се грижите за бърканите яйца.

Отново сложете малко олио в тигана. Добавете 2 супени лъжици от яйчената смес, така че омлетът да се изпече равномерно. Когато ръбовете започнат да покафеняват, обърнете омлета внимателно, като използвате шпатула.

Когато омлетът е почти готов, сложете няколко супени лъжици от дъвченето, направено по -рано, и сгънете омлета. Повторете процедурата с останалите съставки.


Салата от броколи и картофи с пикантни маслини

Рецептите за диабетици днес предлагат броколи и картофена салата с пикантни маслини. Предложената от нас рецепта съдържа 44 грама въглехидрати и е перфектен вариант за обяд или вечеря.

Брой порции: 3 порции.

Време за подготовка: Десет минути.

Време за готвене: 30 минути.

Общо време: 40 минути.

Необходими съставки за броколи и картофена салата с пикантни маслини:

  • по -голямо броколи
  • четири незрели червени или бели картофа (около 160 г картофи)
  • 15 пикантни зелени маслини
  • 3 & # 8211 4 парчета поничка в оцет
  • три скилидки чесън
  • 60 грама сирене фета
  • сол и черен пипер
  • три супени лъжици зехтин
  • оцет или лимон.

Как да приготвим салата от броколи с картофи и пикантни маслини:

  1. Измийте картофите и след това ги сварете в кожите им. Броколите се разделят на букети и се приготвят на пара, за предпочитане, за да се поддържа твърдата текстура.
  2. Оставете картофите, след като са сварени, да се охладят, след което ги обелете и нарежете на кубчета. След това смесете в купа картофите с гроздовете броколи, заедно с маслините без костилки, нарязани на кръгчета. Нарежете поничките на филийки и ги добавете към салатата.
  3. Пригответе соса отделно: смесете зехтина, лимоновия сок или оцета по желание, прясно смлян пипер, щипка сол и счукан чесън с преса. Смесете всички вкусове с вилица, леко.
  4. Омесете сиренето фета върху зеленчуците. Накрая добавете соса и разбъркайте, за да овкусите всички съставки.
  5. Сервирайте топла салата.

Хранителни стойности:

  • калории: 396,9 kcal
  • протеин: 9 грама
  • въглехидрати: 45 грама
  • мазнини: 20 грама.

Съвет: Опитайте рецептата за диабетици: Зелево брашно с пилешки бутчета.

Не забравяйте да харесате нашата страница във Facebook: Рецепти за диабетици.

Искате ли рецептата в електронен формат? Изпратете ни имейл на [email protected], плащате малка такса и ние ви изпращаме рецептата в pdf формат.

За персонализиран хранителен план отворете връзката по -долу:

За БЕЗПЛАТНИ уроци по диабет и здравословен начин на живот можете да следвате нашия лекарски канал за сътрудничество: Д -р Петраче.

За най -новата информация за диабета и храненето посетете блога на партньорите: Диабет, хранителни и метаболитни заболявания.


Салата от броколи с авокадо, домати и ядки

Приготвя се за 5 минути и е безопасен начин за въвеждане на броколи в диетата на малки и големи каперси. Вкусна, но особено питателна и здравословна салата от броколи с авокадо, домати и ядки може да се сервира като предястие или като основно ястие на обяд. Препоръчваме!

Време за подготовка: 4 мин.

Общо време за готвене: 5 минути.

Трудност: Много лесно

Количество: 2 порции


6 рецепти за плодова салата с билки

Искате ли да приготвите лека и здравословна храна? Тогава няма как да пропуснете нашата селекция от салати с диви билки и плодове. Един по -вкусен от другия!

1. Салати от диня, репички, мащерка и градински чай

Съставки

  • 1/2 китайска ряпа (Daikon), почистена и нарязана на тънки филийки или 250 г обикновена репичка
  • 1/4 малка диня, почистена и без семки, нарязана на тънки филийки
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • Мащерка и градински чай на вкус
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Червен пипер на вкус
  • 2 чаени лъжици масло от гроздови семки

Начин на приготвяне

  • Първо сложете нарязаната диня и репички в дълбока купа.
  • След това смесете маслото от гроздови семки с лимоновия сок, билките и червения пипер. Добавете сол и черен пипер на вкус.
  • Поставете дресинга върху салатата и се наслаждавайте!

2. Салата от скариди, авокадо, манго и билки

Съставки

  • 3 листа маруля (от любимия ви сорт)
  • 1 средно манго, почистено и нарязано на кубчета
  • 1 авокадо обелено и нарязано на кубчета
  • 10 чери домата, разрязани наполовина
  • 1 чаша варени скариди
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 4 листа босилек
  • 4 листа магданоз
  • Сол на вкус

Начин на приготвяне

  • Първо смесете мангото, салатата, авокадото, доматите и скаридите в дълбока купа. Добавете сол на вкус.
  • Нарежете босилека и магданоза и оставете билките настрана.
  • Смесете зехтина и лимоновия сок, като добавите билките.
  • Изсипете дресинга върху салатата и се насладете!

3. Салата от крес, ягоди и билки

Съставки

  • 1 чаша кресон
  • 1 шепа глухарче
  • 350 г ягоди, нарязани наполовина (или на четвъртинки, ако са големи)
  • 1 чаша рукола
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 5 листа босилек
  • 6 листа магданоз
  • 1 малка шепа кориандър
  • Сол и чили или черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

  • Първо нарязайте билките и ги смесете с олиото, солта и лютия пипер.
  • В купа, добавете крес, рукола и ягоди.
  • Разбъркайте и добавете дресинга!

4. Салата от домати, диня и босилек

Съставки

  • 10 чери домата, нарязани наполовина или 2 средни домата, нарязани на кубчета
  • 1 чаша диня, без семки и на кубчета
  • 4 листа пресен босилек
  • 3 чаени лъжички екстра върджин зехтин
  • 1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
  • Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

  • Първо поставете доматите и динята в голяма купа.
  • Тогава, разрежете листата босилек наполовина и ги добавете към салатата. Разбъркайте добре.
  • Пригответе дресинга, като комбинирате зехтин, лимонов сок и сол и черен пипер на вкус.
  • Изсипете дресинга върху салатата и се насладете!

5. Салата от домати, сливи и кориандър

Съставки

  • 1 домат на кубчета
  • 1 нарязан на кубчета зелен домат
  • 10 чери домата, разрязани наполовина
  • 1 червена слива, нарязана на тънки филийки
  • 1 жълта слива, нарязана на тънки филийки
  • 6 супени лъжици оцет от шери
  • 1 ситно нарязан стрък зелен лук
  • 4 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Кориандър на вкус

Начин на приготвяне

  • Първо сложете зеления лук в купа с оцета от шери. Посолете на вкус и оставете да къкри за 30 минути.
  • Тогава, сложете доматите и сливите в друга купа. Добавете сол и черен пипер на вкус.
  • Добавете зехтина и добавете зелен лук с оцет.
  • Добавете кориандър непосредствено преди сервиране.

6. Салата от портокали, грозде, краставици, броколи и магданоз

Съставки

  • 1 краставица, нарязана на малки парченца
  • 2 малки чушки (една портокалова и една жълта), нарязани на малки кубчета
  • 1 голям портокал, почистен и нарязан, без семена
  • 6 репички, нарязани на малки филийки
  • 1 малко цвете броколи, нарязано на малки парченца
  • 1 чаша грозде без семки, нарязано наполовина
  • 2 супени лъжици прясно нарязан копър
  • 1/4 чаша прясно нарязан магданоз
  • 1/4 чаша сурови, обелени слънчогледови семки

Дресинг

  • 1 скилидка нарязан чесън
  • 2 супени лъжици оцет от червено вино
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • Сокът от лимон
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

  • След това смесете пипер, репички, броколи, грозде, портокал и краставица в голяма купа.
  • Добавете дресинга и разбъркайте.
  • Добавете копъра и магданоза и разбъркайте добре.
  • Добавете слънчогледови семки преди сервиране.

Коя от тези рецепти за салата с плодове и билки ви изкуши? Опитайте ги всички и се насладете на пресни, здравословни, питателни и нискокалорични храни. Можете също да добавите ядки, ако искате да придадете хрупкава нотка на салатите. Надяваме се да им харесате!


Салата от патладжани в гръцки стил

Печете патладжана на скара, печка или на гореща тава, както предпочитате. Обелете тиквата и я изцедете.

Нарежете чушката на кубчета или къси ленти. Лукът се нарязва на ситно. Сиренето фета се натрошава с вилица.

След като се охлади, патладжанът се нарязва на едро с дървен или пластмасов нож. Смесете добре с нарязани зеленчуци, натрошено сирене фета и зехтин.

Съчетайте сол и черен пипер на вкус. Съчетава се с малко нарязан магданоз, ако го имате.

ОБЩО: 900 грама, 636 калории, 24,3 протеини, 43 мазнини, 46,9 въглехидрати, 24 фибри
Източник: http://calorii.oneden.com

Забележка: Тези изчисления са приблизителни. Ако спазвате строга диета, препоръчвам да направите свои собствени изчисления, като започнете от използваните конкретни продукти.


Видео: Вкусна и свежа салата с броколи - Fresh and delicious salad with broccoli (Ноември 2021).