Рецепта за боровинови мъфини

Istock/Thinkstock

боровинови мъфини

Канелата в тези боровинови мъфини допълва боровинките и добавя дълбочина на аромата към иначе основната рецепта. Намажете малко веганско масло върху мъфини, прясно извадени от фурната - толкова вкусно.

Съставки

  • 1 ½ чаши неизбелено брашно
  • ¾ чаша изпарен сок от тръстика
  • ½ чаена лъжичка канела
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 1/3 чаша растително масло
  • 1/3 чаша соево мляко
  • 3 чаени лъжички заместител на яйца, разбит с 4 супени лъжици топла вода
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт
  • 1 чаша пресни боровинки

Упътвания

Загрейте фурната до 350 градуса. Линии 8–10 кухини за мъфини със стандартен размер с хартиени подложки.

В голяма купа смесете сока от тръстика, канелата, бакпулвера и солта. Добавете маслото, соевото мляко, заместителя на яйцата и ваниловия екстракт и разбъркайте, докато се комбинират добре. Сгънете боровинките. Тестото ще бъде много гъсто.

Загребвайте ¼ чаша тесто във всяка подложка за мъфини. Печете 18–20 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на мъфина, излезе чиста.


Тези боровинови мъфини са бързи и лесни с влажен и нежен център, който се пръска с боровинки и перфектно златисто кафяв връх. Те също са изключително лесни за правене. За още едно завъртане на тези мъфини, опитайте нашата рецепта за мъфини с лимонови боровинки.

Съставки за боровинки за мъфини

Пресни или замразени боровинки работи по тази рецепта. Трудно е да намерите сладки пресни боровинки през цялата година. За щастие, това не ни пречи да си оправим боровиновите мъфини! Когато използвате замразени боровинки, добавете ги, когато са още замразени.

Използваме универсално брашно, но можете да използвате 100% пълнозърнесто брашно или комбинация от пълнозърнесто и универсално брашно. Смес от брашно без глутен също работи. Имайте предвид, че смяната на универсалното брашно ще повлияе леко на текстурата на мъфините.

Гранулирана захар помага да се направят мъфините с боровинки ароматни и нежни. Можете да замените други захари (кафява захар или кокосова захар, например), но текстурата на хляба ще се промени леко. Също така обичам да добавям малко захар към върховете за мъфини точно преди печене, което се превръща в напукан връх.

Масло е любимата ми мазнина, която да използвам при приготвянето на тези боровинови мъфини. Обикновено използвам масло при печене, тъй като обичам аромата, но след като тествахме тези мъфини с масло и масло, установихме, че маслото прави по -нежни мъфини.

Мляко е моята течност за печене на мъфини, но ако сте без млечни продукти, опитайте домашно овесено мляко, неподсладено бадемово мляко или кокосово мляко.

Яйце осигурява структура и стабилност на мъфините. Използваме едно яйце. Ако не ядете яйца, можете да опитате вместо това да използвате ленено яйце.

Бакпулвер е нашият ориентир за тези мъфини с боровинки.

Сол и екстракт от ванилия добавете вкус към хляба и ги направете невероятно вкусни.


Смесете заедно първите пет сухи съставки и оставете сместа настрана. В отделна купа разбийте 4 супени лъжици масло със стайна температура с кафява захар до кремообразна смес. Добавете 2 големи яйца едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Добавете мътеница, кисело мляко, ванилия и лимонова кора. Разбъркайте отново, докато се смесят добре. Всичко е наред, ако тестото изглежда малко изварено. Добавете брашното, като разбивате на ниска скорост, само докато тестото стане гладко.

Внимателно сгънете боровинките на ръка, докато се смесят добре. Намажете форма за мъфини или използвайте подложки. Загрейте тестото в приготвените чаши за мъфини, като използвате 1/4 чаша за всяка мъфина. Поръсете всеки мъфин с малко едра захар, например сурова/турбинадо, ако желаете.

Печете на 350 ° за 20-25 минути или докато тестерът за торта/клечката за зъби излезе чист, когато се постави в центъра.

Извадете от формата и поставете върху охлаждаща решетка, за да избегнете парата на дъното на мъфините.


Най -добрите рецепти в света за боровинови мъфини

Има много различни начини за приготвяне на боровинови мъфини и ние сме експериментирали с десетки методи, за да ви ги представим най -добрите рецепти за мъфини с боровинки. Нашите любими мъфини от боровинки са свежи, влажни, сладки и най -вече вкусни!

Двойни мънини с боровинки - това са любимите ми мъфини с боровинки! Те избухват с аромат от натрошените боровинки заедно с цели боровинки. Сместа от канела и захар отгоре придава на тези мъфини възхитителна сладост и им придава приятен външен вид.

Мъфини от боровинки в кънтри стил - Използването на кексово брашно в тази рецепта гарантира, че тези боровинови мъфини всеки път излизат влажни и сладки.

Тройни зрънце мъфини - боровинки, малини и ягоди се съчетават по възхитителен начин в тези мъфини. Малините добавят малко оцветяване към сладкия вкус на мъфините.

Blueberry Crumble-Това е лесна за приготвяне рецепта, тъй като Blueberry Crumble е в микровълнова, вместо да се пече във фурна. Най -добре се сервира с ванилов сладолед или бита сметана.

Овесени боровинки - Този хляб е обилен, подобен на торта хляб, който наистина ми хареса. Има ронлива текстура, която се топи в устата.

Булки от боровинки - Тези боровинки са богати и кремообразни. Те са чудесни за обяд и булчински или бебешки душове. Те могат да се сервират със или без лимонената глазура, поръсена отгоре, в зависимост от личните предпочитания.

Боровинка Coffeecake - Това е вкусна рецепта за кекс, която да сервирате за закуска или обяд. Когато се сервира на приятели и семейство, неговата влажност и деликатен баланс на сладост ще впечатлят вашите гости.

Торта с боровинки - Тази торта може да направи 1 торта или 8 сладкиша. Направих сладките торти, които могат да се сервират индивидуално на гостите. Когато поръсите тази торта с глазура от пудра захар (пудра захар, малко ванилия, малко мляко), това е фантастичен, вкусен десерт за сервиране.

Blueberry Crisp - Това беше прекрасно и всички се насладиха! Изпекох го в тавичка за печене 8 "x 8", но би било добре и за 4 отделни чаши за суфле.

Бобови обущар - Този обущар има най -добър вкус, ако го сервирате с топка ванилов сладолед върху всяка порция. Много вкусен!

Вкусен пай с боровинки - Този пай с боровинки има страхотен вкус за десерт в топла пролетна или лятна вечер, когато боровинките са през сезона. По желание може да се сервира с ванилов сладолед.

Палачинки с овесени ядки от боровинки - Тази рецепта съчетава полезността на овесените ядки и сладостта на зрелите на слънце боровинки.

Любими палачинки с боровинки-Тези много традиционни палачинки са толкова вкусни и имат цялата доброта на този вкус, направен от нулата.


Кифли с боровинки

Този мъфин е този, на който трябва да отидете за добре възпитана, последователна рецепта. Той се справя много добре с всякакъв вид зрънце. Тестото ще се съхранява, след като се смеси, до една седмица в хладилника. Хубаво е да се събудите, да включите фурната, да си направите сутрешното кафе, да загребнете два мъфина, да ги сложите да сготвят и докато донесете хартията и пуснете кучето обратно, вие сте готови да се настаните за прекрасно, топло, прясно изпечено лакомство.

Съставки

  • 2 1/4 чаши (269g) Неизбелено брашно King Arthur, универсално
  • 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 до 3/8 чаена лъжичка сол, на вкус
  • 1/4 чаша (50 г) растително масло или 4 супени лъжици (57 г) несолено масло, при стайна температура
  • 3/4 чаша до 7/8 чаша (149 g до 174 g) гранулирана захар*
  • 2 големи яйца
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт
  • 1/2 чаша (113 г) заквасена сметана или кисело мляко (пълномаслените ще дадат най-нежните мъфини)
  • 1 1/2 чаши (213 г) боровинки, пресни или замразени, за гарнитура, по избор

Инструкции

Загрейте фурната до 375 ° F. Застелете форма за мъфини с хартии и намажете хартиите с мазнина.

Измерете брашното, като внимателно го сложете с лъжица в чаша, след което измийте излишъка. В купа със среден размер разбийте брашното, бакпулвера, содата и солта, след което оставете настрана.

В голяма купа разбийте маслото или растителното масло и захарта с ръчен или стоящ миксер, докато станат леки и пухкави. Стартирайте миксера на ниска скорост, докато съставките се включат, след това постепенно увеличавайте скоростта до средно висока. Ако използвате масло, сместа трябва да стане почти бяла на цвят, ако използвате масло, сместа трябва да изглежда пенлива.

Изстържете купата, за да се уверите, че цялото масло или масло е включено, след това добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне.

Научете повече

Тайната за печене със замразени боровинки

Добавете ванилията и заквасената сметана или киселото мляко и разбъркайте, докато се включи.

Добавете сухите съставки и разбъркайте на ниска скорост, само докато тестото стане гладко. Тестото ще бъде много гъсто, почти като тесто за бисквитки.

Сгънете плодовете на ръка. Ако използвате замразени плодове, тестото ще стане още по -твърдо, не се притеснявайте, добре е.

Загребвайте тестото в подготвените чаши за мъфини, като използвате натрупана 1/4 чаша за всяка. Отново тестото ще бъде гъсто и твърдо, не очаквайте да се утаи. Поръсете с обикновена гранулирана или едра бяла захар, ако желаете.

Печете мъфините от 18 до 24 минути, докато тестерът за кекс, поставен в центъра на един, излезе чист.

Извадете ги от фурната и ги извадете от формата за печене възможно най -скоро и ги прехвърлете на решетка, за да завърши охлаждането. (Оставянето на горещи мъфини в тигана създава пара, която ще втвърди мъфините, докато седят.)

Съхранявайте остатъците за няколко дни при стайна температура в херметически затворен контейнер или замразявайте до 1 месец.

Съвети от нашите пекари

В тази рецепта можете да използвате всякакъв вид пресни зрънца, сушени плодове, нарязани на кубчета праскови, банани или нектарини. Консервираните боровинки са добре, но първо ги отцедете и се уверете, че имате 1 3/4 чаши (273 г) плодове.


Ето това, от което се нуждаете (нека се преструваме, че не съм забравил и#8217 ЯЙЦА на снимката. ):

Само няколко бележки по горното:

Боровинки – да, можете да използвате замразени. Просто ги смесете през замразени. Не размразявайте – те ще кървят в тестото

Мътеница – това прави трохите за мъфини красиво нежни и влажни. Но не се притеснявайте, ако нямате такъв, той може да бъде заменен със смес от лимон/мляко – вижте бележките за рецептата. Това е много добър заместител – повърхността няма да бъде толкова гладка, колкото е на снимката, но вътрешността е също толкова нежна

Сода за хляб е известен също като бикарбонат и е по-силна версия на бакпулвера. Това дава на тези мъфини допълнително повдигане. Може да се замени с още бакпулвер и

Масло е за аромат, докато масло прави кифлата влажна. Това е една от тайните на тези най -добри мъфини с боровинки!


Рецепта за боровинови мъфини

Загрейте фурната до 400 F. Поставете форма за мъфини с хартиени кутии и оставете настрана. В голяма купа смесете брашното, захарта, солта, бакпулвера.

Стъпка 2: Пригответе тесто за боровинки

Поставете растителното масло, яйцето, млякото в мерителна кана и разбъркайте заедно. Изсипете мокрите съставки в сухите съставки и разбъркайте, докато се комбинират. Добавете боровинките и разбъркайте, за да се комбинират.

Стъпка 3: Печете и сервирайте

Разделете тестото между чашите за мъфини. Поръсете отгоре с малко захар. Печете в предварително загрята фурна за около 25 минути или докато леко покафенее. Извадете боровинковите мъфини от фурната и охладете за 10 минути. Сервирайте!

1 и 1/2 чаши Универсално брашно

Рецепта от: Административен екип на Play Recipe

Стъпка 1: Комбинирайте сухи съставки

Загрейте фурната до 400 F. Поставете форма за мъфини с хартиени кутии и оставете настрана. В голяма купа смесете брашното, захарта, солта, бакпулвера.

Стъпка 2: Пригответе тесто за боровинки

Поставете растителното масло, яйцето, млякото в мерителна кана и разбъркайте заедно. Изсипете мокрите съставки в сухите съставки и разбъркайте, докато се комбинират. Добавете боровинките и разбъркайте, за да се комбинират.

Стъпка 3: Печете и сервирайте

Разделете тестото между чашите за мъфини. Поръсете отгоре с малко захар. Печете в предварително загрята фурна за около 25 минути или докато леко покафенее. Извадете боровинковите мъфини от фурната и охладете за 10 минути. Сервирайте!


Рецепта за боровинки за мъфини - Рецепти

(4) Трохата на този мъфин е нежна с вкус като паундов кекс, но няма да е необходимо да изтегляте миксера и сметановото масло и захарта, за да го постигнете. Просто разбивате съставките заедно в една купа. Тайната е в използването на пълномаслено мляко, не обезмаслени или с ниско съдържание на мазнини и особено в комбинацията от ароматизанти на ванилия и лимон. Така че не ги оставяйте настрана!

Друг съвет: За представяне жълтите хартиени подложки във вашите форми за мъфини ще заредят приятно всички онези сладки тъмни плодове. Би ли.

1 чаша боровинки (прясно или замразено)
+ 2 чаени лъжички универсално брашно

1 яйце
1/2 чаша пълномаслено мляко (не използвайте обезмаслено или нискомаслено)

Бакшиш: Не забравяйте да настържете само жълтата част от лимоновата кора, а не горчивата, бяла сърцевина. А микроплан , като показания (около 10,00 щатски долара), е направен специално за цедри цитрусови плодове и е удобен за носене в кухнята. За да пазарувате онлайн, кликнете тук.

Кликнете за безплатната рецепта на Cleo PDf.

Facebook - Twitter - Instagram

Pinterest - Bookbub - Добро четиво

КЛЕО БЕЗПЛАТНО АКТУАЛИЗИРАНО!
Контролен списък на книжарница с духове

Ново издание с меки корици

Излиза на 6 юли!

5 списъка с най -добрите за годината

Купете твърди корици сега или

Предварителна поръчка на меки корици:

Клео Койл ’s Сварено пробуждане
не е само загадка на любителя на кафето.
Това е кулинарна мистерия с изкусително
меню от вкусни рецепти!

Щракнете тук или върху изображението по -горе
за безплатното ръководство за рецепти на Клео Койл
да се Сварено пробуждане

Не пропускайте новините от книгата,
бонус рецепти и забавление

113 коментара:

Добре дошли на нашата онлайн среща! Благодарим ви, че се присъединихте към нас, за да отпразнуваме излизането на нашата чисто нова Мистерия с обитавани от духове книжарници, ПРИЗРАКАТА И ПРЕКРАСНИЯТ ПОРТРЕТ (#7 в нашата поредица с духовни книжарници). ГОЛЯМО БЛАГОДАРЯ на толкова много от вас, които дадоха на Джак и Пен толкова топло посрещане, за да се върнат отново!

Ние също очакваме с нетърпение предстоящото издание на новото издание с меки корици на нашата 18 -та мистерия в кафенето, BREWED AWAKENING. И нашата 19 -та титла в Coffeehouse, HONEY ROASTED, също ще дойде скоро. Така че не забравяйте да поддържате връзка с нас за повече информация.

Изминалата година имаше много предизвикателства. Надяваме се, че предстоящото лято ще донесе здраве и щастие във всичките ви домове. Очакваме с нетърпение да чуем от вас в коментарите по -долу. Междувременно искрено се надяваме, че нашите книги, рецепти и бюлетини ще продължат да ви доставят радост! С много любов.

Тези мъфини изглеждат толкова вкусни, благодаря!
Емасмо

Трябва да кажа, че ме продадохте за мъфините с боровинки, когато казахте, че са като питка. Моето отиване всъщност са мъфини с боровинки (и кафе) и торта с килограм. Комбинирахте двете за моя радост! Да не говорим, вашите боровинки не потъват на дъното. моите винаги го правят. Давам ви & quotwooden лъжица & quot реквизит! Благодаря ви, че публикувахте тази рецепта.

Обичам, че са толкова пълни с боровинки! Боровинките са повече от тестото!
[email protected]

Обичам боровинови мъфини и нямам търпение до август, за да мога да ги набера пресни и да ги направя.

Кифлите изглеждат добре, чудите се дали могат да бъдат направени с ниско съдържание на въглехидрати с може би бадемово брашно? Tay06zi


Резюме на рецептата

  • 2 чаши универсално брашно
  • ¾ чаша захар
  • 2 ½ чаени лъжички бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка сол
  • 2 разбити яйца
  • ¾ чаша мляко
  • ½ чаша разтопено масло (без заместители)
  • 1 супена лъжица ситно настъргана портокалова кора
  • 1 чаша пресни или замразени боровинки, размразени
  • Груба захар (по избор)

Загрейте фурната до 375 градуса F. Намаслете дванадесет 2-1/2-инчови формички за мъфини. Заделени.

Разбъркайте заедно брашното, 3/4 чаша захар, бакпулвера и солта в средна купа за смесване. Направете кладенче в центъра на сухата смес, оставена настрана.

Комбинирайте яйца, мляко, масло и портокалова кора, добавете наведнъж към сухата смес. Разбърквайте само докато се навлажни (тестото трябва да е на бучки). Сгънете в боровинки.

Тестете лъжица в подготвени чаши за мъфини, като напълнете всяка почти пълна. По желание поръсете блатовете с едра захар. Печете в предварително загрята фурна 20 минути или до златисто. Охладете в чаши за мъфини върху решетка 5 минути. Извадете от чашите за мъфини. Прави 12.


Специални диетични бележки и опции за усилване: Мъфи с боровинки

По съставки тази рецепта е без млечни продукти / без млечни продукти, без ядки, без фъстъци, без соя и вегетарианска. Съдържа яйца. Ако бъркате яйцата с млечните продукти, не сте сами. Вижте този пост: Млечни ли са яйцата?

За вегани и без яйца боровинкови мъфини, препоръчвам да замените яйцата с заместител на яйца Ener-G, ленени яйца или дори 1/2 чаша кисело мляко без млечни продукти, бананово пюре или ябълково пюре за яйцата.

За без глутен и боровинкови мъфини без млечни продукти, бих препоръчал да запазите яйцата и да използвате любимата си безглутенова смес от брашно (тази, която включва ксантан или гуарова гума, ще даде най-добри резултати или можете да добавите 1/2 до 3/4 чаена лъжичка дъвка по рецептата).