Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

Сладък и кисел брънч в кухнята на Lupe's East L.A

Сладък и кисел брънч в кухнята на Lupe's East L.A

За повечето, чувайки думите „East L.A.“ не предизвиква видения на дъги и еднорози. За фанатично обсебените от храната - хм, аз - първото, което ми идва на ум, е мексиканската кухня. Така че можете да си представите моята интрига, когато попаднах на „Lupe's East L.A. Kitchen“. Освен местоположението си чичи - което граничи със Сохо и Трибека - няма нищо далеч фантастично за Лупе. Всъщност това е нещо като сметище.

Малко след обяд в неделя се срещнах с Дара - моята желаеща придружителка в мексиканската кухня - при Лупе. Ние двамата успяхме да спечелим уютно сепаре, което лесно би могло да седне на четирима. *Не съм сигурен дали това е причината сервитьорката ни да почерпи Дара и аз харесвам червенокоси пасинки, но се чувствах уверен, че нещо трябва да се е случило. Сериозно.

Докато разглеждахме менюто, установих зрителен контакт с дявола и я маркирах. "Може ли да имаме малко чипс и салса? Освен това някои води също биха били хубави." Тя ме погледна така, сякаш току -що й бях казал, че колата й е теглена.
Спомняте ли си цялата мания с храни с „ниско съдържание на мазнини“, която включваше тортила чипс „Печен“ на Tostitos? Знаете ли, тези, които имат вкус на осолен картон? Е, така бих описал тостадоса на Лупе. За щастие, купата с невероятно свежа и вкусна, домашно приготвена салса - подправена с домати, червен лук, кориандър, халапено и точното количество сол - беше достатъчно ароматна, за да заглуши този привкус на картон.

За да засилим още повече апетита си, Дара и аз избрахме да разделим две мезета: гуакамоле и чаша чили верде.
Гуакамоле: Тази могила от кремав гуакамол, обсипан с кориандър, беше увенчан с отразяващ басейн, изпълнен със салса, който, когато се смеси с авокадото, създаде доста ароматно потапяне.
Чили Верде: Тази сърдечна яхния се оказа идеалният съпровод на арктическите температури в неделя. Зелено чили, томатило, лук, печени домати и картофи на кубчета бяха хармонично свързани в пикантен бульон на зеленчукова основа. Дара и аз особено се наслаждавахме да попием цялата пикантна доброта с торта с топло брашно.

Докато Дара избра по -добро ястие, аз просто не устоях да поръчам енчилада със сирене. Нашата сервитьорка дори ми препоръча да опитам както червената, така и зелената сос, тъй като тя не можеше да препоръча един сос енчилада върху другия. Уау, може би Advil / lithium / Xanax / или каквото и да е най -накрая!
Бях много доволен от предястието си от леко натрошените, настъргани пресъхнали бобчета със сирене, покрити със сирене - пухкавият, пухкав ориз с шафран - и дори настъргания айсберг и нарязани домати, облечени в лек винегрет. И като стана дума, енчиладите бяха пълни с нарязан бял лук и гъсто бяло сирене. И докато всеки от сосовете беше еднакво вкусен, аз леко предпочетох червеното пред зеленото.

Докато чакахме общия си билет за хранене, Дара и аз разделихме една от домашните мексикански „сватбени бисквитки“ на Лупе. Пълни с нарязани орехи пекан и гарнирани с пудра захар, ронливото сладко лакомство се оказа перфектният завършек на нашето вкусно ястие.

Заключение: Бих ли се върнал при Lupe's? По дяволите да - груба сервитьорка, или не. Въпреки че е по -скоро „Ню Мексико“, отколкото „SoCal“, все още съм фен. От кичозната атмосфера и елегантния декор до менюто, изпълнено с много познати ястия, Lupe направи този тексасец да се чувства като у дома си.


Сладък и кисел брънч в кухнята на Lupe's East L.A. - Рецепти


КАФЕ ПИНО: ВЪНШНА ЕЛЕГАНТА В СЪРЦЕТО НА Л.А.

Вечерта, прекарана в Café Pinot, е добре прекарана вечер. В сърцето на центъра на Лос Анджелис, този ресторант Patina Group се намира на едни от най -добрите недвижими имоти в града в близост до публичната библиотека на Лос Анджелис, в непосредствена близост до парк Maguire на Flowers и Fifth Streets.

Моето парти пристигна за лека вечерна вечеря и седна на външния вътрешен двор. Веднага бяхме пренесени от високоенергийната градска среда в спокойна градинска атмосфера. Деликатни бели светлини, нанизани от дърветата, блещукаха над нас и свещи трептяха по масите, докато се настанихме за лесно, релаксиращо хранене.

Нашият сървър експертно ни преведе през избора на вино и меню, което изискваше някои обяснения, докато стигнем до избора си. Започнахме с основно калифорнийско червено и две предястия: леко панираната торта от раци Dungeness с азиатска круша, лимонена трева aioli и малка салата от маруля и fois gras от долината на хълмовата долина Seared, допълнена от планински сос от хрущял с шам фъстък и фризе (къдрава ендивия) ). И двата варианта бяха изискани и богати, въпреки че предпочитах комбинацията от раци. Моят избор на предястие беше печенето на пилешко месо на свободна площ с три зърнени горчица и пино картофки, безопасен залог в сравнение с по-необичайните ястия, като например отглеждан във фермата заек, сладкиши от лавандар, печен бут, есенен боб касуле и задушено тосканско зеле, или говеждо филе Wagyu, бели равиоли, печени кореноплодни зеленчуци със засилен мусел. Пилето беше нежно, точно както се очакваше, и перфектно допълнено от горчичния сос и изобилието от леки хрупкави пържени картофи. Поръчах гарнитура от картофено пюре от трюфели, най -вече от любопитство. При екстравагантни 22 долара предположих, че ароматът ще бъде уникално преживяване. Сервирането в семеен стил беше много за споделяне, но можех само леко да различа вкус на гъби, който не е достатъчно отличителен, за да оправдае разходите.

Изборът на десерт се оказа труден, тъй като всички опции бяха еднакво интригуващи. Отидохме за ябълковия Tarte Tatin с сладолед от лимонена вербена и ванилов англез, както и за жасминовата панакота със сладки n кисели плодове и балсамово намаление. Жасмин Панакота беше почти като да преживеете два десерта в един. Сама по себе си панакотата с балсамовото намаление беше странно силна и кисела, както и леко сладка. В комбинация с горските плодове той нямаше почти никакъв вкус, но кремообразната му консистенция наподобяваше крем, което беше лек контраст с интензивността на плодовете. Менюто може да се похвали с някои възхитителни сирена от Уисконсин, Испания и Франция и селекция от чайове за по-леки закуски след вечеря, както и десертни вина и алкохолни напитки.

Погледнах вътрешния декор, който е прост, но елегантен. Ще очаквам с нетърпение да се насладя на ядене от тази гледна точка по друг повод. Първото ми посещение в Café Pinot беше впечатляващо. Тази скъпа вечеря в град от световна класа определя стандарта.


Сладък и кисел брънч в кухнята на Lupe's East L.A. - Рецепти


КАФЕ ПИНО: ВЪНШНА ЕЛЕГАНТА В СЪРЦЕТО НА Л.А.

Вечерта, прекарана в Café Pinot, е добре прекарана вечер. В сърцето на центъра на Лос Анджелис, този ресторант Patina Group се намира на някои от най -добрите недвижими имоти в града в близост до публичната библиотека в Лос Анджелис, в непосредствена близост до парк Maguire на Flowers и Fifth Streets.

Моето парти пристигна за лека вечерна вечеря и седна на външния вътрешен двор. Веднага бяхме пренесени от високоенергийната градска среда в спокойна градинска атмосфера. Деликатни бели светлини, нанизани от дърветата, блещукаха над нас и свещи трептяха по масите, докато се настанихме за лесно, релаксиращо хранене.

Нашият сървър експертно ни преведе през избора на вино и меню, което изискваше някои обяснения, докато стигнем до избора си. Започнахме с основно калифорнийско червено и две предястия: леко панираната ракова торта Dungeness с азиатска круша, лимонена трева aioli и малка салата от маруля и fois gras от долината на долината Хъдсън, допълнена от планински сос от хрущял с шам фъстък и фризе (къдрава ендивия) ). И двата варианта бяха изискани и богати, въпреки че предпочитах комбинацията от раци. Моят избор на предястие беше печенето на пилешко месо на свободно отглеждане с три зърнени горчица и пино картофки, безопасен залог в сравнение с по-необичайната храна, като например отглеждан във фермата заек, лавандарен хляб, печен бут, есенен боб касуле и задушено тосканско зеле, или говеждо филе Wagyu, бели равиоли, печени кореноплодни зеленчуци със засилен мусел. Пилето беше нежно, точно както се очакваше, и перфектно допълнено от горчичния сос и изобилието от леки хрупкави пържени картофи. Поръчах гарнитура от картофено пюре от трюфели, най -вече от любопитство. При екстравагантни 22 долара предположих, че ароматът ще бъде уникално преживяване. Сервирането в семеен стил беше много за споделяне, но можех само леко да различа вкус на гъби, който не е достатъчно отличителен, за да оправдае разходите.

Изборът на десерт се оказа труден, тъй като всички опции бяха еднакво интригуващи. Отидохме за ябълковия Tarte Tatin с сладолед от лимонена вербена и ванилов англез, както и за жасминовата панакота със сладки n кисели плодове и балсамово намаление. Жасмин Панакота беше почти като да преживеете два десерта в един. Сама по себе си панакотата с балсамовото редуциране беше странно силна и кисела, както и леко сладка. В комбинация с горските плодове той нямаше почти никакъв аромат, но кремообразната му консистенция наподобяваше крем, което беше лек контраст с интензивността на плодовете. Менюто може да се похвали с някои възхитителни сирена от Уисконсин, Испания и Франция и селекция от чайове за по-леки закуски след вечеря, както и десертни вина и алкохолни напитки.

Погледнах вътрешния декор, който е прост, но елегантен. Ще очаквам с нетърпение да хапна от тази гледна точка по друг повод. Първото ми посещение в Café Pinot беше впечатляващо. Тази скъпа вечеря в град от световна класа определя стандарта.


Сладък и кисел брънч в кухнята на Lupe's East L.A. - Рецепти


КАФЕ ПИНО: ВЪНШНА ЕЛЕГАНТА В СЪРЦЕТО НА Л.А.

Вечерта, прекарана в Café Pinot, е добре прекарана вечер. В сърцето на центъра на Лос Анджелис, този ресторант Patina Group се намира на някои от най -добрите недвижими имоти в града в близост до публичната библиотека в Лос Анджелис, в непосредствена близост до парк Maguire на Flowers и Fifth Streets.

Моето парти пристигна за лека вечерна вечеря и седна на външния вътрешен двор. Веднага бяхме пренесени от високоенергийната градска среда в спокойна градинска атмосфера. Деликатни бели светлини, нанизани от дърветата, блещукаха над нас и свещи трептяха по масите, докато се настанихме за лесно, релаксиращо хранене.

Нашият сървър експертно ни преведе през избора на вино и меню, което изискваше някои обяснения, докато стигнем до избора си. Започнахме с основно калифорнийско червено и две предястия: леко панираната ракова торта Dungeness с азиатска круша, лимонена трева aioli и малка салата от маруля и fois gras от долината на долината Хъдсън, допълнена от планински сос от хрущял с шам фъстък и фризе (къдрава ендивия) ). И двата варианта бяха изискани и богати, въпреки че предпочитах комбинацията от раци. Моят избор на предястие беше печенето на пилешко месо на свободно отглеждане с три зърнени горчица и пино картофки, безопасен залог в сравнение с по-необичайната храна, като например отглеждан във фермата заек, лавандарен хляб, печен бут, есенен боб касуле и задушено тосканско зеле, или говеждо филе Wagyu, бели равиоли, печени кореноплодни зеленчуци със засилен мусел. Пилето беше нежно, точно както се очакваше, и перфектно допълнено от горчичния сос и изобилието от леки хрупкави пържени картофи. Поръчах гарнитура от картофено пюре от трюфели, най -вече от любопитство. При екстравагантни 22 долара предположих, че ароматът ще бъде уникално преживяване. Сервирането в семеен стил беше много за споделяне, но можех само леко да различа вкус на гъби, който не е достатъчно отличителен, за да оправдае разходите.

Изборът на десерт се оказа труден, тъй като всички опции бяха еднакво интригуващи. Отидохме за ябълковия Tarte Tatin с сладолед от лимонена вербена и ванилов англез, както и за жасминовата панакота със сладки n кисели плодове и балсамово намаление. Жасмин Панакота беше почти като да преживеете два десерта в един. Сама по себе си панакотата с балсамовото редуциране беше странно силна и кисела, както и леко сладка. В комбинация с горските плодове той нямаше почти никакъв аромат, но кремообразната му консистенция наподобяваше крем, което беше лек контраст с интензивността на плодовете. Менюто се гордее с някои възхитителни сирена от Уисконсин, Испания и Франция и селекция от чайове за по-леки закуски след вечеря, както и десертни вина и алкохолни напитки.

Погледнах вътрешния декор, който е прост, но елегантен. Ще очаквам с нетърпение да хапна от тази гледна точка по друг повод. Първото ми посещение в Café Pinot беше впечатляващо. Тази скъпа вечеря в град от световна класа определя стандарта.


Сладък и кисел брънч в кухнята на Lupe's East L.A. - Рецепти


КАФЕ ПИНО: ВЪНШНА ЕЛЕГАНТА В СЪРЦЕТО НА Л.А.

Вечерта, прекарана в Café Pinot, е добре прекарана вечер. В сърцето на центъра на Лос Анджелис, този ресторант Patina Group се намира на едни от най -добрите недвижими имоти в града в близост до публичната библиотека на Лос Анджелис, в непосредствена близост до парк Maguire на Flowers и Fifth Streets.

Моето парти пристигна за лека вечерна вечеря и седна на външния вътрешен двор. Веднага бяхме пренесени от високоенергийната градска среда в спокойна градинска атмосфера. Деликатни бели светлини, нанизани от дърветата, блещукаха над нас и свещи трептяха по масите, докато се настанихме за лесно, релаксиращо хранене.

Нашият сървър експертно ни преведе през избора на вино и меню, което изискваше някои обяснения, докато стигнем до избора си. Започнахме с основно калифорнийско червено и две предястия: леко панираната ракова торта Dungeness с азиатска круша, лимонена трева aioli и малка салата от маруля и fois gras от долината на долината Хъдсън, допълнена от планински сос от хрущял с шам фъстък и фризе (къдрава ендивия) ). И двата варианта бяха изискани и богати, въпреки че предпочитах комбинацията от раци. Моят избор на предястие беше печенето на пилешко месо на свободно отглеждане с три зърнени горчица и пино картофки, безопасен залог в сравнение с по-необичайната храна, като например отглеждан във фермата заек, лавандарен хляб, печен бут, есенен боб касуле и задушено тосканско зеле, или говеждо филе от Wagyu, свинско месо, равиоли, печени кореноплодни зеленчуци със засилен мусел. Пилето беше нежно, точно както се очакваше, и перфектно допълнено от горчичния сос и изобилието от леки хрупкави пържени картофи. Поръчах гарнитура от картофено пюре от трюфели, най -вече от любопитство. При екстравагантни 22 долара предположих, че ароматът ще бъде уникално преживяване. Сервирането в семеен стил беше много за споделяне, но можех само леко да различа вкус на гъби, който не е достатъчно отличителен, за да оправдае разходите.

Изборът на десерт се оказа труден, тъй като всички опции бяха еднакво интригуващи. Отидохме за ябълковия Tarte Tatin с сладолед от лимонена вербена и ванилов англез, както и за жасминовата панакота със сладки n кисели плодове и балсамово намаление. Жасмин Панакота беше почти като да преживеете два десерта в един. Сама по себе си панакотата с балсамовото намаление беше странно силна и кисела, както и леко сладка. В комбинация с горските плодове той нямаше почти никакъв аромат, но кремообразната му консистенция наподобяваше крем, което беше лек контраст с интензивността на плодовете. Менюто може да се похвали с някои възхитителни сирена от Уисконсин, Испания и Франция и селекция от чайове за по-леки закуски след вечеря, както и десертни вина и алкохолни напитки.

Погледнах вътрешния декор, който е прост, но елегантен. Ще очаквам с нетърпение да се насладя на ядене от тази гледна точка по друг повод. Първото ми посещение в Café Pinot беше впечатляващо. Тази скъпа вечеря в град от световна класа определя стандарта.


Сладък и кисел брънч в кухнята на Lupe's East L.A. - Рецепти


КАФЕ ПИНО: ВЪНШНА ЕЛЕГАНТА В СЪРЦЕТО НА Л.А.

Вечерта, прекарана в Café Pinot, е добре прекарана вечер. В сърцето на центъра на Лос Анджелис, този ресторант Patina Group се намира на едни от най -добрите недвижими имоти в града в близост до публичната библиотека на Лос Анджелис, в непосредствена близост до парк Maguire на Flowers и Fifth Streets.

Моето парти пристигна за лека вечерна вечеря и седна на външния вътрешен двор. Веднага бяхме пренесени от високоенергийната градска среда в спокойна градинска атмосфера. Деликатни бели светлини, нанизани от дърветата, блещукаха над нас и свещи трептяха по масите, докато се настанихме за лесно, релаксиращо хранене.

Нашият сървър експертно ни преведе през избора на вино и меню, което изискваше някои обяснения, докато стигнем до избора си. Започнахме с основно калифорнийско червено и две предястия: леко панираната ракова торта Dungeness с азиатска круша, лимонена трева aioli и малка салата от маруля и fois gras от долината на долината Хъдсън, допълнена от планински сос от хрущял с шам фъстък и фризе (къдрава ендивия) ). И двата варианта бяха изискани и богати, въпреки че предпочитах комбинацията от раци. Моят избор на предястие беше печенето на пилешко месо на свободно отглеждане с три зърнени горчица и пино картофки, безопасен залог в сравнение с по-необичайната храна, като например отглеждан във фермата заек, лавандарен хляб, печен бут, есенен боб касуле и задушено тосканско зеле, или говеждо филе Wagyu, бели равиоли, печени кореноплодни зеленчуци със засилен мусел. Пилето беше нежно, точно както се очакваше, и перфектно допълнено от горчичния сос и изобилието от леки хрупкави пържени картофи. Поръчах гарнитура от картофено пюре от трюфели, най -вече от любопитство. При екстравагантни 22 долара предположих, че ароматът ще бъде уникално преживяване. Сервирането в семеен стил беше много за споделяне, но можех само леко да различа вкус на гъби, който не е достатъчно отличителен, за да оправдае разходите.

Изборът на десерт се оказа труден, тъй като всички опции бяха еднакво интригуващи. Отидохме за ябълковия Tarte Tatin с сладолед от лимонена вербена и ванилов англез, както и за жасминовата панакота със сладки n кисели плодове и балсамово намаление. Жасмин Панакота беше почти като да преживеете два десерта в един. Сама по себе си панакотата с балсамовото редуциране беше странно силна и кисела, както и леко сладка. В комбинация с горските плодове той нямаше почти никакъв аромат, но кремообразната му консистенция наподобяваше крем, което беше лек контраст с интензивността на плодовете. Менюто се гордее с някои възхитителни сирена от Уисконсин, Испания и Франция и селекция от чайове за по-леки закуски след вечеря, както и десертни вина и алкохолни напитки.

Погледнах вътрешния декор, който е прост, но елегантен. Ще очаквам с нетърпение да хапна от тази гледна точка по друг повод. Първото ми посещение в Café Pinot беше впечатляващо. Тази скъпа вечеря в град от световна класа определя стандарта.


Сладък и кисел брънч в кухнята на Lupe's East L.A. - Рецепти


КАФЕ ПИНО: ВЪНШНА ЕЛЕГАНТА В СЪРЦЕТО НА Л.А.

Вечерта, прекарана в Café Pinot, е добре прекарана вечер. В сърцето на центъра на Лос Анджелис, този ресторант Patina Group се намира на някои от най -добрите недвижими имоти в града в близост до публичната библиотека в Лос Анджелис, в непосредствена близост до парк Maguire на Flowers и Fifth Streets.

Моето парти пристигна за лека вечерна вечеря и седна на външния вътрешен двор. Веднага бяхме пренесени от високоенергийната градска среда в спокойна градинска атмосфера. Деликатни бели светлини, нанизани от дърветата, блещукаха над нас и свещи трептяха по масите, докато се настанихме за лесно, релаксиращо хранене.

Нашият сървър експертно ни преведе през избора на вино и меню, което изискваше някои обяснения, докато стигнем до избора си. Започнахме с основно калифорнийско червено и две предястия: леко панираната ракова торта Dungeness с азиатска круша, лимонена трева aioli и малка салата от маруля и fois gras от долината на долината Хъдсън, допълнена от планински сос от хрущял с шам фъстък и фризе (къдрава ендивия) ). И двата варианта бяха изискани и богати, въпреки че предпочитах комбинацията от раци. Моят избор на предястие беше печенето на пилешко месо на свободно отглеждане с три зърнени горчица и пино картофки, безопасен залог в сравнение с по-необичайната храна, като например отглеждан във фермата заек, лавандарен хляб, печен бут, есенен боб касуле и задушено тосканско зеле, или говеждо филе Wagyu, бели равиоли, печени кореноплодни зеленчуци със засилен мусел. Пилето беше нежно, точно както се очакваше, и перфектно допълнено от горчичния сос и изобилието от леки хрупкави пържени картофи. Поръчах гарнитура от картофено пюре от трюфели, най -вече от любопитство. При екстравагантни 22 долара предположих, че ароматът ще бъде уникално преживяване. Сервирането в семеен стил беше много за споделяне, но можех само леко да различа вкус на гъби, който не е достатъчно отличителен, за да оправдае разходите.

Изборът на десерт се оказа труден, тъй като всички опции бяха еднакво интригуващи. Отидохме за ябълковия Tarte Tatin с сладолед от лимонена вербена и ванилов англез, както и за жасминовата панакота със сладки n кисели плодове и балсамово намаление. Жасмин Панакота беше почти като да преживеете два десерта в един. Сама по себе си панакотата с балсамовото редуциране беше странно силна и кисела, както и леко сладка. В комбинация с горските плодове той нямаше почти никакъв аромат, но кремообразната му консистенция наподобяваше крем, което беше лек контраст с интензивността на плодовете. Менюто се гордее с някои възхитителни сирена от Уисконсин, Испания и Франция и селекция от чайове за по-леки закуски след вечеря, както и десертни вина и алкохолни напитки.

Погледнах вътрешния декор, който е прост, но елегантен. Ще очаквам с нетърпение да хапна от тази гледна точка по друг повод. Първото ми посещение в Café Pinot беше впечатляващо. Тази скъпа вечеря в град от световна класа определя стандарта.


Сладък и кисел брънч в кухнята на Lupe's East L.A. - Рецепти


КАФЕ ПИНО: ВЪНШНА ЕЛЕГАНТА В СЪРЦЕТО НА Л.А.

Вечерта, прекарана в Café Pinot, е добре прекарана вечер. В сърцето на центъра на Лос Анджелис, този ресторант Patina Group се намира на едни от най -добрите недвижими имоти в града в близост до публичната библиотека на Лос Анджелис, в непосредствена близост до парк Maguire на Flowers и Fifth Streets.

Моето парти пристигна за лека вечерна вечеря и седна на външния вътрешен двор. Веднага бяхме пренесени от високоенергийната градска среда в спокойна градинска атмосфера. Деликатни бели светлини, нанизани от дърветата, блещукаха над нас и свещи трептяха по масите, докато се настанихме за лесно, релаксиращо хранене.

Нашият сървър експертно ни преведе през избора на вино и меню, което изискваше някои обяснения, докато стигнем до избора си. Започнахме с основно калифорнийско червено и две мезета: леко панираната торта от раци Dungeness с азиатска круша, лимонена трева aioli и малка салата от салата и fois gras от Seared Hudson Valley Valley, допълнена от планински сос от хрущял с шам фъстък и фризе (къдрава ендивия) ). И двата варианта бяха изискани и богати, въпреки че предпочитах комбинацията от раци. Моят избор на предястие беше печенето на пилешко месо на свободно отглеждане с три зърнени горчица и пино картофки, безопасен залог в сравнение с по-необичайната храна, като например отглеждан във фермата заек, лавандарен хляб, печен бут, есенен боб касуле и задушено тосканско зеле, или говеждо филе Wagyu, бели равиоли, печени кореноплодни зеленчуци със засилен мусел. Пилето беше нежно, точно както се очакваше, и перфектно допълнено от горчичния сос и изобилието от леки хрупкави пържени картофи. Поръчах гарнитура от картофено пюре от трюфели, най -вече от любопитство. При екстравагантни 22 долара предположих, че ароматът ще бъде уникално преживяване. Сервирането в семеен стил беше много за споделяне, но можех само леко да различа вкус на гъби, който не е достатъчно отличителен, за да оправдае разходите.

Изборът на десерт се оказа труден, тъй като всички опции бяха еднакво интригуващи. Отидохме за ябълковия Tarte Tatin с сладолед от лимонена вербена и ванилов англез, както и за жасминовата панакота със сладки n кисели плодове и балсамово намаление. Жасмин Панакота беше почти като да преживеете два десерта в един. Сама по себе си панакотата с балсамовото намаление беше странно силна и кисела, както и леко сладка. В комбинация с горските плодове той нямаше почти никакъв аромат, но кремообразната му консистенция наподобяваше крем, което беше лек контраст с интензивността на плодовете. Менюто се гордее с някои възхитителни сирена от Уисконсин, Испания и Франция и селекция от чайове за по-леки закуски след вечеря, както и десертни вина и алкохолни напитки.

Погледнах вътрешния декор, който е прост, но елегантен. Ще очаквам с нетърпение да се насладя на ядене от тази гледна точка по друг повод. Първото ми посещение в Café Pinot беше впечатляващо. Тази скъпа вечеря в град от световна класа определя стандарта.


Сладък и кисел брънч в кухнята на Lupe's East L.A. - Рецепти


КАФЕ ПИНО: ВЪНШНА ЕЛЕГАНТА В СЪРЦЕТО НА Л.А.

Вечерта, прекарана в Café Pinot, е добре прекарана вечер. В сърцето на центъра на Лос Анджелис, този ресторант Patina Group се намира на едни от най -добрите недвижими имоти в града в близост до публичната библиотека на Лос Анджелис, в непосредствена близост до парк Maguire на Flowers и Fifth Streets.

Моето парти пристигна за лека вечерна вечеря и седна на външния вътрешен двор. Веднага бяхме пренесени от високоенергийната градска среда в спокойна градинска атмосфера. Деликатни бели светлини, нанизани от дърветата, блещукаха над нас и свещи трептяха по масите, докато се настанихме за лесно, релаксиращо хранене.

Нашият сървър експертно ни преведе през избора на вино и меню, което изискваше някои обяснения, докато стигнем до избора си. Започнахме с основно калифорнийско червено и две предястия: леко панираната ракова торта Dungeness с азиатска круша, лимонена трева aioli и малка салата от маруля и fois gras от долината на долината Хъдсън, допълнена от планински сос от хрущял с шам фъстък и фризе (къдрава ендивия) ). И двата варианта бяха изискани и богати, въпреки че предпочитах комбинацията от раци. Моят избор на предястие беше печенето на пилешко месо на свободна площ с три зърнени горчица и пино картофки, безопасен залог в сравнение с по-необичайните ястия, като например отглеждан във фермата заек, сладкиши от лавандар, печен бут, есенен боб касуле и задушено тосканско зеле, или говеждо филе Wagyu, бели равиоли, печени кореноплодни зеленчуци със засилен мусел. Пилето беше нежно, точно както се очакваше, и перфектно допълнено от горчичния сос и изобилието от леки хрупкави пържени картофи. Поръчах гарнитура от картофено пюре от трюфели, най -вече от любопитство. При екстравагантни 22 долара предположих, че ароматът ще бъде уникално преживяване. Сервирането в семеен стил беше много за споделяне, но можех само леко да различа вкус на гъби, който не е достатъчно отличителен, за да оправдае разходите.

Изборът на десерт се оказа труден, тъй като всички опции бяха еднакво интригуващи. Отидохме за ябълковия Tarte Tatin с сладолед от лимонена вербена и ванилов англез, както и за жасминовата панакота със сладки n кисели плодове и балсамово намаление. Жасмин Панакота беше почти като да преживеете два десерта в един. Сама по себе си панакотата с балсамовото редуциране беше странно силна и кисела, както и леко сладка. В комбинация с горските плодове той нямаше почти никакъв аромат, но кремообразната му консистенция наподобяваше крем, което беше лек контраст с интензивността на плодовете. Менюто се гордее с някои възхитителни сирена от Уисконсин, Испания и Франция и селекция от чайове за по-леки закуски след вечеря, както и десертни вина и алкохолни напитки.

Погледнах вътрешния декор, който е прост, но елегантен. Ще очаквам с нетърпение да се насладя на ядене от тази гледна точка по друг повод. Първото ми посещение в Café Pinot беше впечатляващо. Тази скъпа вечеря в град от световна класа определя стандарта.


Сладък и кисел брънч в кухнята на Lupe's East L.A. - Рецепти


КАФЕ ПИНО: ВЪНШНА ЕЛЕГАНТА В СЪРЦЕТО НА Л.А.

Вечерта, прекарана в Café Pinot, е добре прекарана вечер. В сърцето на центъра на Лос Анджелис, този ресторант Patina Group се намира на едни от най -добрите недвижими имоти в града в близост до публичната библиотека на Лос Анджелис, в непосредствена близост до парк Maguire на Flowers и Fifth Streets.

Моето парти пристигна за лека вечерна вечеря и седна на външния вътрешен двор. Веднага бяхме пренесени от високоенергийната градска среда в спокойна градинска атмосфера. Деликатни бели светлини, нанизани от дърветата, блещукаха над нас и свещи трептяха по масите, докато се настанихме за лесно, релаксиращо хранене.

Нашият сървър експертно ни преведе през избора на вино и меню, което изискваше някои обяснения, докато стигнем до избора си. Започнахме с основно калифорнийско червено и две предястия: леко панираната ракова торта Dungeness с азиатска круша, лимонена трева aioli и малка салата от маруля и fois gras от долината на долината Хъдсън, допълнена от планински сос от хрущял с шам фъстък и фризе (къдрава ендивия) ). И двата варианта бяха изискани и богати, въпреки че предпочитах комбинацията от раци. Моят избор на предястие беше печенето на пилешко месо на свободна площ с три зърнени горчица и пино картофки, безопасен залог в сравнение с по-необичайните ястия, като например отглеждан във фермата заек, сладкиши от лавандар, печен бут, есенен боб касуле и задушено тосканско зеле, или говеждо филе Wagyu, бели равиоли, печени кореноплодни зеленчуци със засилен мусел. Пилето беше нежно, точно както се очакваше, и перфектно допълнено от горчичния сос и изобилието от леки хрупкави пържени картофи. Поръчах гарнитура от картофено пюре от трюфели, най -вече от любопитство. При екстравагантни 22 долара предположих, че ароматът ще бъде уникално преживяване. Сервирането в семеен стил беше много за споделяне, но можех само леко да различа вкус на гъби, който не е достатъчно отличителен, за да оправдае разходите.

Изборът на десерт се оказа труден, тъй като всички опции бяха еднакво интригуващи. Отидохме за ябълковия Tarte Tatin с сладолед от лимонена вербена и ванилов англез, както и за жасминовата панакота със сладки n кисели плодове и балсамово намаление. Жасмин Панакота беше почти като да преживеете два десерта в един. Сама по себе си панакотата с балсамовото редуциране беше странно силна и кисела, както и леко сладка. В комбинация с горските плодове той нямаше почти никакъв вкус, но кремообразната му консистенция наподобяваше крем, което беше лек контраст с интензивността на плодовете. Менюто се гордее с някои възхитителни сирена от Уисконсин, Испания и Франция и селекция от чайове за по-леки закуски след вечеря, както и десертни вина и алкохолни напитки.

Погледнах вътрешния декор, който е прост, но елегантен. Ще очаквам с нетърпение да хапна от тази гледна точка по друг повод. Първото ми посещение в Café Pinot беше впечатляващо. Тази скъпа вечеря в град от световна класа определя стандарта.


Сладък и кисел брънч в кухнята на Lupe's East L.A. - Рецепти


КАФЕ ПИНО: ВЪНШНА ЕЛЕГАНТА В СЪРЦЕТО НА Л.А.

Вечерта, прекарана в Café Pinot, е добре прекарана вечер. In the heart of downtown Los Angeles, this Patina Group restaurant sits on some of the best real estate in the city near the Los Angeles Public Library, adjacent to Maguire Park at Flowers and Fifth Streets.

My party arrived for a light, late evening dinner and sat on the outdoor patio. Immediately we were transported from the high-energy urban setting to a serene garden atmosphere. Delicate white lights strung from the trees twinkled above us and candles flickered on the tables as we settled in for an easy, relaxing meal.

Our server expertly guided us through the wine and menu selections, which required some explanation, until we landed upon our choices. We began with a basic California red and two appetizers: the lightly-breaded Dungeness crab cake with Asian pear, lemongrass aioli and a small lettuce salad and the Seared Hudson Valley Valley fois gras complemented by a mountain huckleberry sauce with pistachio and frisée (curly endive). Both choices were exquisite and rich, although I favored the crab cake combination. My entrée selection was the rotisserie of free range chicken with three grain mustard and pinot fries, a safe bet compared to the more unusual fare, such as the farm-raised rabbit, lavendar [sic] poached loin, pot-roasted leg, autumn bean cassoulet, and braised Tuscan kale, or the Wagyu beef cap loin, porcini ravioli, roasted root vegetables with salsify mousseline. The chicken was tender, just as expected, and perfectly complimented by the mustard sauce and the ample portion of light crispy fries. I ordered the truffle mashed potato side dish, mostly out of curiosity. At an extravagant $22, I assumed the flavor would be a singular experience. The family-style serving was plenty to share however, I could only faintly distinguish a mushroom taste, not distinctive enough to justify the expense.

Choosing dessert proved to be difficult, as the options were all equally intriguing. We went for the Apple Tarte Tatin with Lemon Verbena Ice Cream and Vanilla Anglaise as well as the Jasmin Pannacotta with Sweet n Sour Berries and a balsamic reduction. The Jasmin Pannacotta was almost like experiencing two desserts in one. By itself, the pannacotta with the balsamic reduction was strangely strong and sour as well as slightly sweet. Combined with the berries, it had almost no flavor, but its creamy, custard-like consistency was a light contrast to the intensity of the fruit. The menu boasts of some delightful cheeses from Wisconsin, Spain and France and a selection of teas for lighter after-dinner fare as well as dessert wines and liquors.

I had a glimpse of the inside décor, which is simple yet elegant. I will look forward to enjoying a meal from that perspective on another occasion. My first visit to Café Pinot was impressive. This expensive dinner in a world-class city sets the standard.


Гледай видеото: MaCoys - Hang on (Декември 2021).