Коктейл от пържено пиле и диня

Коктейл пържено пиле и диня.

Две неща, които на пръв поглед не вървят заедно - във вашите напитки, не по -малко - се оказват доста вкусни в този коктейл. Произведено от Джош Голдман от очаквания нов ресторант на Лос Анджелис, Mess Hall, тази напитка е идеална за Finger Lickin ’Good Fried Chicken Fest. В края на краищата, кой не иска парче пържено пиле след сладък коктейл?

11747

Калории на порция

Съставки

Бурбон Кисела диня

  • 2 унции бърбън
  • 2 парчета диня (1 инч на 1 инч)
  • 3/4 унции лимонов сок
  • 3/4 унции прост сироп

Пилешка гарнитура

  • 5 килограма пилешка кожа
  • 1/2 литър мътеница
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка кайен

Порции 1

Калории на порция11747

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 211 µg 53%


Резюме на рецептата

  • 1 супена лъжица фъстъчено масло
  • 1 лук, тънко нарязан
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаша обелена и нарязана кора от диня
  • 1 червен пипер, тънко нарязан
  • 1 чаша зеленчуков бульон, разделен
  • ¼ чаша сос терияки
  • 2 супени лъжици царевично нишесте

Загрейте фъстъченото масло в голям тиган на среден огън, докато маслото започне да пуши, гответе и разбъркайте лука, чесъна и солта в горещото масло, докато лукът стане прозрачен, около 2 минути. Разбъркайте кората на динята, червената чушка и около половината зеленчуков бульон в луковата смес. Намалете топлината до ниска. Поставете капак върху тигана и оставете сместа да къкри за 5 минути.

Разбийте останалия зеленчуков бульон, соса терияки и царевичното нишесте заедно в малка купа, разбъркайте в сместа в тигана и гответе, докато сместа започне да се сгъстява. Сервирайте горещо.


Пуканки Пиле

Пържено пиле е ястие, обичано както от американците, така и от филипинците, макар и изразено по различни начини. Maryland ChickAn прави техния стил „пуканки“, с бяло месо, нарязано на кубчета, всяко панирано и пържено за мека хрупкавост от тестото, което прави път до сочно месо. След това те се покриват с глазура-вземете своя избор от сладкия и солен Tantallon Teriyaki (кръстен на едноименната общност в Мериленд, за който се казва, че е дом на много филипинци), опушен DC BBQ, сирене Greenbelt чесън пармезан, или любимият ни горещ и маслен номер, Bowie Buffalo-всички те съдържат сериозен вкус, който да ви накара да ровите в купата. И въпреки че по -често се съчетава с бисквити в САЩ, вместо това Мериленд ЧикАн ги сервира с филипинския Улам любим: парно легло от пухкав бял ориз, което помага за улавяне на допълнителна глазура и всички пилешки сокове.


3 Драгирайте пилето: Напълнете голям (12-инчов) тиган малко под половината с маслото и загрейте до 275 градуса. Поставете решетка върху лист за печене с рамки и оставете настрана. В съд за печене или купа комбинирайте мътеница и лют сос. В друго ястие комбинирайте брашното, Old Bay, сол, лют червен пипер и червен пипер. Потопете парчетата пиле в брашнената смес, като изтръскате излишъка, след това потопете в сместа с мътеница, след това отново в брашнената смес, като разклатите съда, за да покриете пилето равномерно.

4 Запържете пилето: Работете по 4 парчета наведнъж, запържете пилето на партиди до златисто и напълно сварено, 8 до 9 минути на страна. Извадете пилето от олиото и изцедете на стелажа, охладено за 10 минути. Загрейте маслото обратно до 350 градуса. Изпържете пилето на партиди, докато потъмнее и хрупка, още 5 минути. Извадете от маслото и изцедете пилето върху решетката. Поръсете с мед.

Информация за храненето на порция: 456 калории, 47% калории от мазнини, 24 g мазнини, 7 g наситени мазнини, 153 mg холестерол, 9 g въглехидрати, 48 g протеин, 406 mg натрий, 0 g фибри


Рецепти

Традиционни и нестандартни идеи за приказни динени изкушения.

Салата от джикама, пилешко месо и диня

Диня Булгурова пшенична салата

Спирализирана салата от краставици и дини

Прясна салата от диня Моцарела

Брускетта от кори от диня


Влажни всеки път, пържени пилешки гърди на тиган в техника на пергаментна хартия

Ще споделя с вас една невероятна техника как да направите много сочно и перфектно всеки път, когато пържите пилешки гърди на тиган. Тайната за приготвяне на влажни пилешки гърди е хартия за печене. По този начин пържените пилешки гърди са чудесни за сервиране на салата, направете сандвич или сервирайте в чиния с гарнитура като картофено пюре или други зеленчуци. Гарнирам пилешкия си сандвич с алигатор, направен от туршията с маслина в устата. Очите направих от слънчогледови семки. Забавна и лесна сандвич гарнитура за деца.

Аз правя рецептата за моя семеен вкус. Можем също да пържим риба на тиган с хартия за печене и вече имам в блога си публикация с видео за това как да се пържи сьомга без олио или масло на тиган. Опитайте и няма да останете разочаровани!

Вижте в долната част на страницата как изглеждат влажни пилешки гърди в краткото видео, след като готвя в хартията за печене!

Препоръчителни ⇒ 7 начина да използвате пергаментна хартия за печене в кухнята


Оставете преглед Отмяна на отговор

Предупреждение Азиатците не използват сусамово масло за директно готвене. Това е едно от маслата с най -ниски точки на дим, вместо това се използва пестеливо в края за въвеждане на аромат. Използвайте всяко неутрално растително масло, за да го запържите.

Благодаря ви за това прозрение. Той работи достатъчно добре за нас у дома, когато го правим в нашите кухни, тъй като няколко от нас го правят редовно. Но ние ще опитаме вашето предложение, за да го тестваме и сравним.

Вкусни вкусни!
Благодаря ти.

Вкусно, лесно за приготвяне, обичам, че можете да импровизирате този вид рецепти, за да отговарят на вашия бюджет и наличните съставки.

Не добавих морковите, защото бях малко мързелив. Нямах босилек (след като използвате пресен, не ви пука много за изсушен) и за пореден път бях много мързелив, за да отида в оранжерията за мента ... също трябваше да използвам смлян джинджифил и сушен кориандър .. Първоначално не ми хареса, затова добавих още рибен сос, соев сос и мед. Тогава ми хареса, до точката, че никога повече няма да прекарам кората на динята …, макар че никога не бих поръчал това в ресторант .. Също така наистина ми се иска да имам ориенталски юфка, които да отидат с това. определено препоръчвам да опитате .. просто не надхвърляйте очакванията си .. все пак е добре


Какво да пиете с пържено пиле

“Ти просто ядеш пържено пиле, ” казва Анди Шабо (това ’s Sha-beau), винен директор за всички ресторанти на Уолънд, Тенеси & Blackberry Farm. И това означава, че обикновено пиете каквото и да е наоколо. Но Шабо казва, че е направил много жертви в търсене на перфектното сдвояване: “I изядох много пиле и изпих много на вино. ” Този уикенд в Food & amp Wine Classic в Аспен той сподели на какво е усъвършенствал: Шампанско. “Нещо мехурчесто и кисело би трябвало да е идеалното съвпадение за нещо като пържено пиле, което е мазно, солено и хрупкаво. ” Но Chabot е първият, който признава, че само защото нещо трябва да работи на теория, не означава, че ще практика. Така че той ни пусна в процеса на сдвояване и за първи път се овкусихме заедно с него с пържено пиле от домашната му база в Тенеси. Шабо дори долетя сладкия чай, който използваха в саламурата, защото просто не вярва на сладкия чай на Колорадо.

Ето какво научихме на единствената дегустация на шампанско, която някога е изисквала wetnap в края.

Не искате нищо също сладка:

Опитахме разнообразие от балончета от невероятно кисели до дрожди и фънки до плодови рози é. Но също така тествахме демисекунда от Jean Vesselle, която беше зашеметяваща и вкусеше малко като наистина добра кашлица сама. Пърженото пиле не му помогна много. Дори облит в лют сос не беше достатъчен.

Фънки шампанските също не са страхотни:

Имахме дрождова, прекрасна бутилка Les Meuniers de Cl émence от Lelarge-Pugeot. Но в комбинация с пилето предизвика странно усещане.

Малко плодов е пътят:

Най -доброто сдвояване на пиле и шампанско беше бутилка Ros é от Lamiable. Имаше цялата киселина, която Шабо търси в чифт пържено пиле, но не толкова, че да боли да отпиеш. Това, което наистина го накара да проработи, бяха много наличните ягодови нотки.

Пълният списък на това, което опитахме (в низходящ ред на успеха)

6. NV Philippe Gonet � ’ Blanc de Blancs Extra Brut
5. NV Jean Vesselle Cuv ພ Friandise Demi-Sec Ros é
4. NV Lelarge-Pugeot Les Meunier de Cl émence
3. 2004 г. Delamotte Brut Le Mensil-Sur-Oger
2. NV Domaine de la Bergerie ‘Yves Guegniard ’ Cr émant de Loire
1. NV Lamiable Grand Cru Brut Ros é


Южни фаворити и класически южни рецепти

Като асоцииран с Amazon, Deep South Dish печели от квалифицирани покупки. Вижте пълното разкриване за подробности.


Здравейте Y ’ всички! Добре дошли в някое добро оле, южно готвене вкъщи. Вдигнете един стол, вземете студен чай и „седнете малко“, както казваме на юг. Ако за първи път посещавате Deep South Dish, можете да се регистрирате за БЕЗПЛАТНИ актуализации чрез EMAIL или RSS емисия или да ни настигнете и във Facebook и Twitter!

© Copyright 2008-2021 – Mary Foreman – Deep South Dish LLC - Всички права запазени

Разкриване на материали: Този сайт е участник в програмата на Amazon Services LLC Associates, партньорска рекламна програма, предназначена да осигури на сайтовете средство за печелене на рекламни такси чрез рекламиране и свързване към Amazon.com. Освен ако не е посочено друго, трябва да приемете, че публикувате връзки към споменатите доставчици на стоки и услуги, установявате партньорска връзка и/или друга съществена връзка и че може да получа компенсация, когато купувате от доставчика. Никога не сте задължени да купувате каквото и да е, когато използвате моите рецепти и винаги трябва да извършите надлежна проверка, преди да купувате стоки или услуги от никого чрез интернет или офлайн.

ОТГОВОРНОСТ: Това е сайт с рецепти, предназначен за забавление. Използвайки този сайт и тези рецепти, вие се съгласявате, че го правите на свой собствен риск, че носите пълна отговорност за всяка отговорност, свързана с използването на рецепти, получени от този сайт, и че освобождавате напълно и напълно Mary Foreman и Deep South Dish LLC и всички страни, свързани с която и да е организация, от каквато и да е отговорност от използването на този сайт и тези рецепти.

ВСИЧКО СЪДЪРЖАНИЕ, ЗАЩИТЕНО ПО ЗАКОНА ЗА АВТОРСКИТЕ ПРАВА НА ЦИФРОВИЯТ МИЛИЕНИУМ. КРАЖБАТА НА СЪДЪРЖАНИЕТО, ИЛИ ПЕЧАТНО ИЛИ ЕЛЕКТРОННО, Е ФЕДЕРАЛНО ПРЕПЪЛНЕНИЕ. Рецептите могат да бъдат отпечатвани САМО за лична употреба и не могат да се предават, разпространяват, публикуват повторно или публикуват другаде, в печат или по някакъв друг електронен път. Потърсете изрично разрешение, преди да използвате каквото и да е съдържание на този сайт, включително частични откъси, всички от които изискват приписване, свързващо към конкретни публикации на този сайт. Имам и ще продължа да действам по всички нарушения.


Купената от магазина балсамова глазура придава на салатата с диня сладка тръпкава хапка и събира пикантните и сладките съставки заедно.

Наред с всички тези рецепти за диня, какво ще кажете за коктейл? Тайната тук е да замразите динята, след като я нарежете на кубчета, така че можете просто да комбинирате всичко в блендера за пияна диня на каша.

От 1995 г. Epicurious е най -добрият хранителен ресурс за домашния готвач, с ежедневни съвети за кухнята, забавни видеоклипове за готвене и, о, да, над 33 000 рецепти.

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени. Използването на този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки и Вашите права за поверителност в Калифорния. Епизодично може да спечели част от продажбите от продукти, закупени чрез нашия сайт като част от нашите партньорски партньорства с търговци на дребно. Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast. Избор на реклами


Гледай видеото: Панирано пиле KFC - Тайната разкрита! Готвим по оригиналната рецепта! (Януари 2022).