Кюфте супа

Почистваме зеленчуците, нарязваме ги на всички кубчета и ги слагаме в голяма тенджера, след което добавяме 2-3 л вода върху зеленчуците. Сложете чушката цяла и я оставете, докато другите зеленчуци се сварят. Оставете да ври около 40 минути.

Междувременно пригответе кюфтетата: каймата трябва да е много фина, а оризът трябва да е сух, за да не се разпръснат кюфтетата при варене. В купа сложете месото, ориза, лука на ситно ренде, яйченото брашно, олиото и разбъркайте добре всички съставки. В края добавете сол и черен пипер на вкус. Оформяме кюфтета с големината на орех.

Когато зеленчуците са сварени, добавете кюфтетата един по един и ги оставете да къкри за 10-15 минути, докато кюфтетата се издигнат на повърхността. В края добавяме 2 супени лъжици бульон, заквасена сметана, смесена с жълтък, сол и лимонов сок / оцет на вкус.


Добър апетит!


Видео: Очень вкусный обедсуп с фрикадельками. овощамиküftə şorbası (Декември 2021).