Свински медальон с гъби

Направих това ястие и мислех, че ще споделя рецептата, има много начини за приготвянето му, ще ви дам опцията, която измислих след няколко опита.

  • Нуждаем се от 2 порции :
  • 300 грама свинско месо, слагам котлет, нарязан на относително малки и тънки парчета, можете да правите с големи и тънки филийки месо, предпочитам варианта с по -малки парчета;
  • ситно нарязан среден лук,
  • 3-4 малки гъби шампион,
  • 2 супени лъжици зехтин или царевично масло,
  • чаена лъжичка боя,
  • сол,
  • пипер,
  • 2 супени лъжици мляко,
  • хранително нишесте или царевично нишесте чаена лъжичка

Порции: 2

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Свински медальон с гъби:

В по -голям тиган загрейте 2 -те супени лъжици олио и след това поставете парчетата свинско месо, предварително подправено със сол и черен пипер и ги оставете да покафенеят малко от двете страни за няколко минути. След това ги извадете и загрейте маслото и гъбите в олио за няколко минути и след това добавете месото и чаена лъжичка червен пипер и залейте с 200 мл вряла вода. Оставете да се покрие с капак на слаб огън за 15-20 минути, за да стане добре свинското месо,

добавете още вода, ако е достатъчно да преминете върху парчетата месо. В края оставете водата да падне малко, добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо и залейте с 2 супени лъжици мляко, смесено с нишестето, и оставете да заври малко. Трябва да имаме добре свързан, но не много последователен сос. Можете да го поднесете с каквато гарнитура искате, аз вчера го сервирах с картофено пюре.


  • 400 гр. свинска пържола
  • 100 гр. гъби
  • 100 гр. чушки и цветен микс # 8211
  • 60 гр. лук
  • 60 гр. бекон
  • 60 гр. масло
  • 40 гр. Сирене
  • 2 яйца
  • сол, черен пипер на вкус

Тъй като в нашето семейство чушката не е по вкуса на всички, реших да не я използвам за тази рецепта.

Свинският котлет се разбива с чук за шницел и се подправя със сол и черен пипер на вкус. Гъбите се почистват и нарязват на тънки филийки и след това се запържват в масло. Сотирайте нарязания на ситно лук отделно, след което добавете нарязания на кубчета бекон, яйцата, втвърдените гъби и настърганото сирене.

Вземете всяко парче котлет и сложете подходящо количество от тази смес и навийте. За да е възможно най -добре разточен, можете да хванете края с клечка за зъби, която ще бъде премахната преди сервиране.

Така оформеното руло се запече от всички страни в горещ тиган и след това се оставя в горещата фурна за около 10 минути.

За тази рецепта избрах да направя пюре от сладък картоф и нормално картофено пюре. Можете да видите как да приготвите това пюре тук. Това пюре изобщо не е сложно и има специален вкус със свинско месо.

Тъй като все още сме около зимните празници, тази рецепта е много подходяща и за традиционната коледна трапеза.


Мидени медальони с гъби

Обяд за трима души (в моя случай за двама плюс остатъците за следващия ден) може да се получи бързо и много просто, ако имате подходящите съставки и малко въображение. Всъщност, за да бъда абсолютно честен, фантазията може да замени някои от съставките, така че не се притеснявайте много за това, което можете да намерите (или не) в хладилника. Ще ви дам една идея днес, че можете да кандидатствате и на върха, не е нужно да обядвате. Ето го:

За днешната рецепта ми трябва свински филе.

Чушките, чесънът и магданозът много помагат. Ако не обичате лютите чушки, използвайте само мазни.

Сладката сметана е много добра, ако искам да имам сос около останалите съставки. Смесих го с прясно смлян пипер.

Нарязах мускула на кръгчета.

Леко го покафенехме от едната и от другата страна, за да запечатаме влакната и да задържим всички сокове в него (знаем, че прасето може да изсъхне много бързо).

Напръсках мускула с ракия. Не е нужно да правите това, но аз харесвам аромата.

Избърсах гъбите със суха кухненска кърпа и ги сложих в тигана, до мускула, с чаша топла вода.

& # 8230и излях цялата сладка сметана. Оставих да къкри бавно на огъня, докато кремът падне (15 минути).

Останах доволен от резултата.

Гъбите и мидите останаха сочни, а сосът, силно овкусен с чушки, беше сензационен.


Как да приготвим свински ребра с ориз и гъби

Първо ще се погрижим за ребрата. Измийте ги и ги обезмаслете, ако имат излишна мазнина. В тенджера сложете олиото и чаша вода, покрийте с капак и ги оставете да врят, докато водата падне. -Красива от двете страни в мазнината, останала в купата.

Добавете настъргания морков, лука и нарязания пипер. Поръсете с щипка сол и задушете, докато зеленчуците започнат леко да омекват, след което добавете почистените и по -едро нарязани гъби.

След като гъбите омекнат, добавете ориза.

Добавете около литър вода, сол и черен пипер на вкус. Покрийте и оставете да къкри, докато оризът е почти готов. Сега добавете доматения сок и гответе още две до три минути.

Угасете огъня, поръсете с нарязан магданоз и храната е готова. Насладете се!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Бавна готварска печка 4.7L Цифров шарнирен капак

Бавна готварска печка 6.0L DuraCeramic Сотирана

Prima Latte Silver Coffee Espresso

Cely Snijec (готвач на кухня), 13 януари 2010 г.

Благодаря ви за оценките

dicarmencitta1957 (готвач на кухня), 12 януари 2010 г.

Скъпа Сели, ти ми даде ужасно желание за акула.Твоята рецепта е много добре представена.Поздравления, имаш моя глас.

mihaela cecilia (готвач на кухня), 12 януари 2010 г.

каменни цветя (готвач на кухня), 12 януари 2010 г.

Джорджиана (готвач на кухня), 11 януари 2010 г.

изглежда добре и мисля, че беше много добре!

murigneau (готвач на кухня), 11 януари 2010 г.

Супер рецепта! Месото от акула има качеството на подхранване на кръвта и осигуряване на добра циркулация на жизнена енергия през тялото! . така чета. Добър апетит! Честито!


Видео: Пастет от риба и скариди и класическата Цезар салата - Бързо, лесно, вкусно - по БНТ (Декември 2021).