Шоков сироп

Първо сложете захарта и водата в тенджера и я оставете на огъня, докато захарта се разтопи, не повече.

Междувременно измийте ударните цветя и нарежете лимон на кръгли филийки, а другите 2 изстискайте в купа.

Взимаме тигана със сироп от огъня и толкова горещ, добавяме шоковите цветя, нарязания лимон и лимоновия сок.

Оставете да се охлади и охладете за 1 ден.

След това прецедете сиропа и го поставете в бутилки. Ако искате да го запазите за зимата, поставете бутилките в тенджера, поставете 1-2 кухненски кърпи между бутилките и оставете да къкри, докато заври.

Ако искате, можете да направите още сироп, но е от съществено значение да съобразите количеството вода с използваната захар.


Ударните цветя се разклащат и преминават през бърза струя вода. Нарежете клонките възможно най -много, така че да останат само цветята. Лимоните също се нарязват на филийки. Цветята и лимоните се поставят заедно в по -голяма саксия. Оставете водата да заври (сложих суха ванилова шушулка във водата без костния мозък), след като заври няколко пъти, я дръпнете настрана и я оставете за 10-15 минути. охладете и след това изсипете върху цветята и резените лимон.

Разбъркайте малко, след това поставете плоска чиния, върху която също поставете нещо тежко (сложих лимони) за. дръжте цветя и лимони под вода. Всичко се приема добре и се оставя да се охлади за 4-5 дни (всеки ден се разбърква малко), след което цветята и резенчетата лимон се изцеждат добре на ръка и водата се отцежда добре през дебела чиста кърпа (сложих салфетка върху хартиена кухня при първото филтриране и второто марля).

Получената вода се вари, в която се добавят захарта и лимоновата сол. Към 1 л вода се добавя-1 кг. Захар и 20 до 23 г лимонена сол (аз слагам 20 г, но на кого му харесва по-кисело може да сложи до 23 г на л за слагане).

След като захарта се разтопи и сиропът заври 2-3 пъти, свалете от котлона и изсипете горещо в бутилки, които веднага се затварят. Този шоков сироп може да се съхранява повече от 1 година и е идеално освежаващ през лятото с няколко парчета. лед, минерална вода и с 1 резен лимон или украсен портокал, нещо за деца и жадни гости.

Добър апетит! Рецепта за шоков цветен сироп, предложена от Афродита на кулинарния форум.


Ударните цветя се разклащат и преминават през бърза струя вода. Нарежете клонките възможно най -много, така че да останат само цветята. Лимоните също се нарязват на филийки. Цветята и лимоните се поставят заедно в по -голяма саксия. Оставете водата да заври (сложих суха ванилова шушулка във водата без костния мозък), след като заври няколко пъти, я дръпнете настрана и я оставете за 10-15 минути. охладете и след това изсипете върху цветята и резените лимон.

Разбъркайте малко, след това поставете плоска чиния, върху която също поставете нещо тежко (сложих лимони) за. дръжте цветя и лимони под вода. Всичко се приема добре и се оставя да се охлади за 4-5 дни (всеки ден се разбърква малко), след което цветята и резенчетата лимон се изцеждат добре на ръка и водата се отцежда добре през дебела чиста кърпа (сложих салфетка върху хартиена кухня при първото филтриране и второто марля).

Получената вода се вари, в която се добавят захарта и лимоновата сол. Към 1 л вода се добавя-1 кг. Захар и 20 до 23 г лимонена сол (аз слагам 20 г, но на кого му харесва по-кисело може да сложи до 23 г на л за слагане).

След като захарта се разтопи и сиропът заври 2-3 пъти, свалете от котлона и изсипете горещо в бутилки, които веднага се затварят. Този шоков сироп може да се съхранява повече от 1 година и е идеално освежаващ през лятото с няколко парчета. лед, минерална вода и с 1 резен лимон или украсен портокал, нещо за деца и жадни гости.

Добър апетит! Рецепта за шоков цветен сироп, предложена от Афродита на кулинарния форум.


Как да си направим шоков сироп

  1. Измийте добре със студена вода прекрасните ударни цветя, за да премахнете всички възможни примеси или насекоми.
  2. Поставете почистените цветя в голяма тенджера, а върху тях добавете нарязаната кора от два лимона и двата литра вода.
  3. Сложете тенджерата на огъня и изчакайте водата да заври. След като започне да кипи, оставете да къкри още 10 минути.
  4. След като се охлади, отстранете лимоновата кора и оставете инфузията в хладилника за поне 24 часа.
  5. След този интервал отделете ударните цветя от течността с марля. Оставете течността да заври заедно със захарта.
  6. Оставете шоковия сироп на огъня, докато започне да втвърдява. По желание можете да добавите лимонов сок на вкус по време на този процес.
  7. Когато прекрасният шоков сироп е готов, изсипете го в стерилизирани бутилки. За допълнителен вкус можете да добавите канелена пръчка към всяка бутилка. Покрийте бутилките с кърпи, докато изстинат. След това можете да ги съхранявате в килера или килера.
  8. Сервирайте шоков сироп винаги, когато се почувствате като нещо освежаващо, с минерална вода или платено директно от хладилника.

Соц

Прясно набраните шокови цветя се поставят в саксия и се оставят на хладно място от вечер до сутрин, за предпочитане на балкона. Те се връщат от време на време, за да премахнат насекомите.

на следващия ден преминават през воден поток, за да нямат повече насекоми. Вземете букетите с цветя и внимателно изрежете само пуканките с ножица. Цветята се поставят в саксия заедно с нарязаните лимони и вода. Първият ден лимоните ще бъдат отгоре.

Поставете по -тежка чиния и купа върху лимоните, за да притиснете лимоните, така че да седнат под вода. Поставете капака на тенджерата и я поставете в хладилника.

на следващия ден, по същото време, съставът се смесва, на третия ден същото и така до петия ден.
След като изминат петте дни, съставът се прецежда през сито, покрито с марля. Шокът и лимоните се притискат добре в ръката, за да изстискат цялата течност. Върху получената течност добавете захар и лимонена сол. За по -добро запазване на сиропа се добавя лимонена сол.

Получената течност се измерва точно и се добавя захар в зависимост от полученото количество, т.е. 1 кг захар на 1 л течност.

Сиропът се вари на слаб огън, докато течността заври и намалее с приблизително 1 cm.

Междувременно се приготвят бутилки.

Когато е готов, го сложете в бутилки. Бутилките трябва да се поставят върху нещо от неръждаема стомана (сложих ги в купа от неръждаема стомана), за да не се счупят. Когато ги напълня, намажете устието на бутилката с малко яйчен белтък и сложете целофана, след което го завържете внимателно.
Получих 9 бутилки от 750 мл, плюс 250 мл, които ми харесаха по онова време.
Бутилките се покриват с одеяло и се оставят до следващия ден, когато ще се съхраняват в килера или избата.


Соц

Прясно набраните шокови цветя се поставят в саксия и се оставят на хладно място от вечер до сутрин, за предпочитане на балкона. Те се връщат от време на време, за да премахнат насекомите.

на следващия ден преминават през воден поток, за да нямат повече насекоми. Вземете букетите с цветя и внимателно изрежете само пуканките с ножица. Цветята се поставят в саксия заедно с нарязаните лимони и вода. Първият ден лимоните ще бъдат отгоре.

Поставете по -тежка чиния и купа върху лимоните, за да притиснете лимоните, така че да седнат под вода. Поставете капака на тенджерата и я поставете в хладилника.

на следващия ден, по същото време, съставът се смесва, на третия ден същото и така до петия ден.
След като изминат петте дни, съставът се прецежда през сито, покрито с марля. Шокът и лимоните се притискат добре в ръката, за да изстискат цялата течност. Върху получената течност добавете захар и лимонена сол. За по -добро запазване на сиропа се добавя лимонена сол.

Получената течност се измерва точно и се добавя захар в зависимост от полученото количество, т.е. 1 кг захар на 1 л течност.

Сиропът се вари на слаб огън, докато течността заври и намалее с приблизително 1 cm.

Междувременно се приготвят бутилки.

Когато е готов, го сложете в бутилки. Бутилките трябва да се поставят върху нещо от неръждаема стомана (сложих ги в купа от неръждаема стомана), за да не се счупят. Когато ги напълня, намажете устието на бутилката с малко яйчен белтък и сложете целофана, след което го завържете внимателно.
Получих 9 бутилки от 750 мл, плюс 250 мл, които ми харесаха по онова време.
Бутилките се покриват с одеяло и се оставят до следващия ден, когато ще се съхраняват в килера или избата.


Соц

Прясно набраните шокови цветя се поставят в саксия и се оставят на хладно място от вечер до сутрин, за предпочитане на балкона. Те се връщат от време на време, за да премахнат насекомите.

на следващия ден преминават през воден поток, за да нямат повече насекоми. Вземете букетите с цветя и внимателно изрежете само пуканките с ножица. Цветята се поставят в саксия заедно с нарязаните лимони и вода. Първият ден лимоните ще бъдат отгоре.

Поставете по -тежка чиния и купа върху лимоните, за да притиснете лимоните, така че да седнат под вода. Поставете капака на тенджерата и я поставете в хладилника.

на следващия ден, по същото време, съставът се смесва, на третия ден същото и така до петия ден.
След като изминат петте дни, съставът се прецежда през сито, покрито с марля. Шокът и лимоните се притискат добре в ръката, за да изстискат цялата течност. Върху получената течност добавете захар и лимонена сол. За по -добро запазване на сиропа се добавя лимонена сол.

Получената течност се измерва точно и се добавя захар в зависимост от полученото количество, т.е. 1 кг захар на 1 л течност.

Сиропът се вари на слаб огън, докато течността заври и намалее с приблизително 1 cm.

Междувременно се приготвят бутилки.

Когато е готов, го сложете в бутилки. Бутилките трябва да се поставят върху нещо от неръждаема стомана (сложих ги в купа от неръждаема стомана), за да не се счупят. Когато ги напълня, намажете устието на бутилката с малко яйчен белтък и сложете целофана, след което го завържете внимателно.
Получих 9 бутилки от 750 мл, плюс 250 мл, които ми харесаха по онова време.
Бутилките се покриват с одеяло и се оставят до следващия ден, когато ще се съхраняват в килера или избата.


Соц

Прясно набраните шокови цветя се поставят в саксия и се оставят на хладно място от вечер до сутрин, за предпочитане на балкона. Те се връщат от време на време, за да премахнат насекомите.

на следващия ден преминават през воден поток, за да нямат повече насекоми. Вземете букетите с цветя и внимателно изрежете само пуканките с ножица. Цветята се поставят в саксия заедно с нарязаните лимони и вода. Първият ден лимоните ще бъдат отгоре.

Поставете по -тежка чиния и купа върху лимоните, за да притиснете лимоните, така че да седнат под вода. Поставете капака на тенджерата и я поставете в хладилника.

на следващия ден, по същото време, съставът се смесва, на третия ден същото и така до петия ден.
След като изминат петте дни, съставът се прецежда през сито, покрито с марля. Шокът и лимоните се притискат добре в ръката, за да изстискат цялата течност. Върху получената течност добавете захар и лимонена сол. За по -добро запазване на сиропа се добавя лимонена сол.

Получената течност се измерва точно и се добавя захар в зависимост от полученото количество, т.е. 1 кг захар на 1 л течност.

Сиропът се вари на слаб огън, докато течността заври и намалее с приблизително 1 cm.

Междувременно се приготвят бутилки.

Когато е готов, го сложете в бутилки. Бутилките трябва да се поставят върху нещо от неръждаема стомана (сложих ги в купа от неръждаема стомана), за да не се счупят. Когато ги напълня, намажете устието на бутилката с малко яйчен белтък и сложете целофана, след което го завържете внимателно.
Получих 9 бутилки от 750 мл, плюс 250 мл, които ми харесаха по онова време.
Бутилките се покриват с одеяло и се оставят до следващия ден, когато ще се съхраняват в килера или избата.


Вчера минах покрай баба си и за наша радост, тя има голям шок зад градината! Набрах няколко цветя с нея и когато се прибрах, се захванах за работа! От използваните съставки получихме бутилка от 1200 мл сироп и още две торбички лед! С тези кубчета ще овкуся чаша просеко или лимонада!

• 170 гр. Ударни цветя & # 8211 ги претегляйте на сухо, а не след измиване с вода

Първия път почистих цветята добре от прах и насекоми. В тенджера слагах водата на огъня, когато започна да кипи слагах ударните цветя, които малко притиснах с дървена лъжица, така че да се покрият с вода и ги оставих да ври 3 минути. След това изключих огъня и покрих тенджерата с 2 чисти кърпи и я оставих така за 15 минути.

Когато изминаха 15 -те минути, извадих ударните цветя в цедка, поставена върху друг съд, и ги притиснах добре, така че извадих и целия сироп от тях. Остатъкът от сиропа прецедих от първия съд и запалих всичко. Сега слагам лимоновия сок и захарта. От момента, в който започна да кипи, го оставих на среден огън за 15 минути.

Внимателно изсипах сиропа в предварително обезмаслената и стерилизирана бутилка. За пакетите с лед изчаках сиропа да се охлади, преди да го сложа в тях.


Вчера минах покрай баба си и за наша радост, тя има голям шок зад градината! Набрах няколко цветя с нея и когато се прибрах, се захванах за работа! От използваните съставки получихме бутилка от 1200 мл сироп и още две торбички лед! С тези кубчета ще овкуся чаша просеко или лимонада!

• 170 гр. Ударни цветя & # 8211 ги претегляйте на сухо, а не след измиване с вода

Първия път почистих цветята добре от прах и насекоми. В тенджера слагах водата на огъня, когато започна да кипи слагах ударните цветя, които малко притиснах с дървена лъжица, така че да се покрият с вода и ги оставих да ври 3 минути. След това изключих огъня и покрих тенджерата с 2 чисти кърпи и я оставих така за 15 минути.

Когато изминаха 15 -те минути, извадих ударните цветя в цедка, поставена върху друг съд, и ги притиснах добре, така че извадих и целия сироп от тях. Остатъкът от сиропа прецедих от първия съд и запалих всичко. Сега слагам лимоновия сок и захарта. От момента, в който започна да кипи, го оставих на среден огън за 15 минути.

Внимателно изсипах сиропа в предварително обезмаслената и стерилизирана бутилка. За пакетите с лед изчаках сиропа да се охлади, преди да го сложа в тях.


100% натурален шоков сироп, без топли или студени консерванти

Соката, може би най -ценената лимонада на румънците, веднъж, защото е тази, с която съм израснал, но със сигурност и защото е сезонна и шоковите цветя не траят повече от месец.

Произвежда се чрез ферментация на черни шокови цветя, захар, лимон и вода, като приготвянето е много просто и бързо.

Спомням си, че през май-юни ходих с цялото семейство да берем шокови цветя, от които направих лимонада, шоков сироп и някои от растенията бяха изсушени за чай.

Когато се прибрахме, първото нещо, което направихме, беше да сложим 2-3 буркана шок и докато не беше готово, щях да питам майка си по няколко пъти на ден, ако не е готова. Какво можем да чакаме да прибере в хладилника?!

За успеха на добър шок, леко сладко-кисел и кисел, се препоръчва да го направите, когато навън е слънчево, но ако нямаме твърде много слънце, ще трябва да изчакате още 1-2 дни, за да ферментира, евентуално за една нощ, за да се постави на закрито.

Наскоро се научих да правя шоков сироп, рецептата се получи от моята приятелка Мариана, специалист по торта, но и перфектна домакиня.

Начинът на приготвяне на сиропа е подобен на шок, разликата е, че може да се приготви както горещ, така и студен.

Всичко, което трябва да направите, е да се въоръжите с малко смелост и да отидете да берете шокиращи цветя.

Очаквайте списъка със съставките в шоковия сироп, но също и лесния начин да се подготвите за перфектен успех на домашен шок, който можете да намерите тук или да кликнете върху снимката по -долу.

Как да си направим 100% натурален шоков сироп без студени или горещи консерванти Състав:

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете добре шоковите цветя.

Изстискайте лимоните и запазете сока.

Шоковите цветя се поставят в стъклен буркан, но могат да се поставят и в пластмасова кутия, за да се накиснат, имах само един буркан, затова подготвих буркана за накисване и го накиснах в 5 литра вода.

Изсипете лимоновия сок върху него.

Добавяме и килограм захар върху шоковите цветя. Поставете 2 литра вода, разклатете добре и киснете 2-3 дни на слънце и след това оставете за една нощ в къщата.

Разтворете разликата в захарта в останалата вода и сложете в голяма тенджера да заври. Прецедете шоковата мацерация и я поставете до захарния сироп и оставете да заври.

Стерилизирайте бутилките с капаци във фурната и изсипете горещия шоков сироп. Слагаме капаците и ги слагаме в кърпи, за да се охладят бавно.

В студения вариант разтворете захарта във вода. Добавете добре измитите шокови цветя, лимоновия сок и го оставете на слънце за 2 дни, след което го поставете за една нощ в къщата.

На следващия ден се прецежда и за да не ферментира се добавят 6 добре натрошени аспирина и се разтварят в сироп. Сложете в стъклени бутилки.


Видео: فوائد عشبة حليب الشوك أو الحرشوف البري. الدكتور أمير صالح (Ноември 2021).