Планина от зеленчуци

Много добра храна за гладни дни!

  • 1 ваната,
  • 1 тиквичка,
  • 1 червено,
  • 2-3 моркови mititei,
  • 1 пипер,
  • 1 лук,
  • 2-3 скилидки чесън,
  • сол и черен пипер,
  • 1 lg деликатен (т.е. трябва да се използва Maggi),
  • 1/2 чаша вода,

Порции: 4

Време за подготовка: по -малко от 15 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Планина от зеленчуци:

Лукът, морковите и чушките се готвят в няколко lg олио заедно със счукан чесън

- Патладжаните и тиквичките се нарязват на кубчета и се добавят и 1/2 чаша вода

-добавете доматите (обелени, ако е възможно) сол и черен пипер и lg деликатно, задръжте, докато тиквичките и патладжанът омекнат

-седнете за 6-7 минути, като бъркате непрекъснато

-в рецептата се добавят няколко кг консервирана царевица и зелени краставици, но тъй като всъщност нямаме краставици в краставици, се отказахме да слагаме повече.

-още по -добре е, ако се сервира с гореща полента


  • 2 средни лука
  • 1 голяма чушка
  • 1 лют пипер
  • 2 тиквички
  • 1 голям патладжан (или 3 от много тънките и дългите)
  • 400 дебели кубчета (консерва)
  • 2 скилидки чесън
  • 70 мл масло
  • сол
  • Дафинови листа
  • 2-3 клона мащерка
  • 7-8 листа босилек

Първият път нарязах патладжаните на кубчета и ги оставих в сито, поръсено с висока сол.След това ги изплаках и изпържих в тиган с 20 мл олио, покрит с капак.
В голяма тенджера сложих останалото масло и втвърдих смления лук за 2 минути, не много малък.Добавих нарязания на кубчета чушка и ситно нарязаната люта.Закалих го за още 3-4 минути след това добавих тиквичките , и след няколко минути патладжан. Сложих чаша вода и заврих на тих огън без да разбърквам твърде често, след това когато течността се изпари сложих домати от консерва, нарязан чесън, босилек, мащерка и дафинов лист. Посолих на вкус и оставих да заври.още 10 минути.

Можем да го сервираме с паста, ориз, варени картофи или просто върху филийки хляб.Това е наслада, добър апетит!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Зеленчуков чипс: 3 прости и вкусни рецепти

1. Чипс от Юка

Състав:

  • 4 юка
  • 2 супени лъжици зехтин (30 мл)
  • Малко черен пипер
  • Малко кошерна сол
  • 4 чаши вода (1 л)

Начин на приготвяне

  1. Започнете с обелване на зеленчука, след което го измийте. Оставете го настрана.
  2. Сложете тенджера с вода на силен огън, добавете сол и черен пипер и изчакайте да заври.
  3. Нарежете юката на кръгли филийки и добавете парчетата в тенджерата.
  4. Варете ги 15 минути, докато омекнат.
  5. Свалете тенджерата от огъня, прецедете и поставете зеленчуците върху тава за печене.
  6. Преди да поставите тавата във фурната, намажете юката със зехтин и поръсете с подправки.
  7. Загрейте фурната до 170 ºC и гответе зеленчуците за 5 минути от всяка страна или докато покафенее.

2. Патладжан чипс

През повечето време патладжанът е предизвикателство в кухнята. Зеленчукът има нежна текстура. Той става мек доста бързо при контакт с висока температура. За най -добри резултати, препоръчваме ви да дехидратирате патладжана, преди да приготвите чипса.

Съставки

  • 160 г патладжан, нарязан на кръгли филийки
  • Няколко листа магданоз
  • Лук
  • 2 супени лъжици зехтин (30 мл)
  • Малко смлян черен пипер
  • Супена лъжица кимион на прах (15 g)
  • Две мацерирани скилидки чесън (7 г)

Начин на приготвяне

  1. Започнете, като нарязвате лука на тънки филийки. След това сложете филийките в зехтина и добавете малко смлян пипер и кимион на прах.
  2. Сложете филийките патладжан в тава за печене и добавете малко сол. Оставете тавата настрана за 15 минути.
  3. Нарежете магданоза и го смесете с накиснатия чесън и малко черен пипер.
  4. След 15 минути сложете сместа от лук и чесън върху патладжана.
  5. Загрейте фурната до 170 ºC и оставете патладжана да се пече 25 минути. След като изтече първото полувреме, обърнете патладжана с вилица, за да го запече равномерно.
  6. Извадете тавата от фурната и се насладете на чипса, след като се охлади малко.

3. Чипс броколи

За разлика от другите две рецепти, сега ще ви покажем как да готвите зеленчуков чипс в масло. Обикновено картофите се пържат в повече олио, но този път ще приготвите броколи и можете да намалите количеството. Ще получите същата хрупкава текстура, но без толкова мазнини.


Ястията от циганска кухня са богати на съставки, пълни с вкус и цвят, което ги отличава от другите ястия.

За тази рецепта първо почистете зеленчуците и ги нарежете на кубчета. Варят се в тенджера с достатъчно вода, за да ги покрият добре. Обелете октопода и го нарежете на малки кубчета, също като зеленчуците. Добавете към супата на силен огън.

Добавете черупките и скаридите и оставете супата да заври, докато всички съставки проникнат и оставят пълния си вкус в супата, в амалгама от аромати. Подправете супата от морски дарове с много зеленчуци със сол, черен пипер, червен пипер и лимонов сок, след което сервирайте внимателно, така че всяка порция да съдържа всяка добавена съставка.


Зеленчукова смес (замразена) в уок

Вероятно на вас ви се случва, а не рядко, да имате сварено месо (без значение какво), останало от предния ден и не знаете какво да правите до него. Пържените картофи са изключени, картофеното пюре изисква прекалено много работа (ако не е направено от люспи - картофите на НАСА, тъй като те също се глезят), а пресните, задушени зеленчуци имат непосилна цена през зимния сезон.

Добре е да имате във фризера няколко торбички със замразени зеленчукови смеси: класически, китайски, тайландски и т.н. Те са достъпни в търговската мрежа, не са прекалено скъпи и издържат при -18 ° C за около две години. Ако сте домакиня и имате и хладилник, можете да приготвите свои собствени миксове с това, което харесвате през есента. Сложете ги в торби от 300 - 400 г, за да можете да ги приготвите цели, на едно хранене.

Какво ти е необходимо?

  • Торба със замразена зеленчукова смес (тук използвах класическата)
  • 2 супени лъжици соев сос (този сос замества солта и придава специфичен вкус на зеленчуците):
  • 2-3 супени лъжици сос за екзотични ястия (например, използвах сладък чили сос от Vitasia тук (намерен в Lidl)
  • 2 супени лъжици растително масло уок или по -висок тиган.

Как се процедира?

  • Загрейте добре маслото в уок и изсипете съдържанието на торбата със зеленчуци, колкото и замразени.
  • Когато ледът се разтопи, разбърквайте спорадично и „разбърквайте“, докато водата се изпари напълно.
  • Добавете соевия сос и „разбъркайте“ още две минути.
  • Добавете екзотичния сос, разбъркайте, за да се включи.
  • Изключете котлона и дръжте уока покрит с капак за още две до три минути, за да извлекат зеленчука си аромата.

Забавлявайте се и ще се видим отново здрави!


Състав:

• 500 г картофи
• 400 г домати
• 200 г сирене фета
• 2 средни патладжана
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица мента
• 1 супена лъжица сушен риган
• сол и черен пипер на вкус

Средиземноморски деликатеси

Директно от малки местни производители.

Подготовка:

Измийте доматите, нарежете ги на кубчета и ги сложете в тенджера на огъня. Добавете счукания чесън, ситно нарязаната и нарязана мента и риган. Разбъркайте и оставете да къкри за около четвърт час.

В отделен тиган сложете зехтина, лука и ситно нарязания патладжан. Оставете на слаб огън и гответе за 10 минути, или докато лукът омекне и стане прозрачен.

Изсипете тази смес в купа с йена или дълбока тава за печене. След това покрийте всичко със слой сурови картофени филии, след това поставете слой сирене фета и накрая изсипете сместа от домати, чесън и подправки по цялата повърхност на съда.

Поставете тавата в горещата фурна и оставете за около 45 минути, или докато картофите проникнат и омекнат добре. Ако забележите, че течността е паднала много, покрийте тавата с фолио.

Това зеленчуково ястие може да се сервира като такова, със салата от зеле или зеленчуци, или като гарнитура към месно ястие.

Източник: lataifas.ro

Опровержение: Всички медицински съвети или здравна информация, представени в този материал, са само за информационни цели. Съдържанието, информацията и материалите на този уебсайт не са предназначени да заменят консултацията, диагностиката и / или лечението на квалифициран лекар или друг доставчик на здравни услуги.


Побързайте рецептите: салата от пържени зеленчуци (видео)

Майките по целия свят винаги искат да готвят за семейството му е нещо ново и вкусно. Но много страх спира, и изведнъж той няма да работи или продукти, които не могат да се намерят в магазина. Уверяваме ви: всеки ден нов и оригинален, вкусът на храната може и трябва да се променя както обикновено типичните за комплекта продукти! А днешната салата от пържени зеленчуци - най -доброто доказателство!

На първо място, не се нуждаете от нищо необичайно, за да го приготвите. Второ, пригответе салата за 15 минути. През останалото време изчакайте зеленчуците да се запекутят във фурната. Трето, това ястие е като дори най -бързо растящите, които не обичат зеленчуците.

СЪСТАВ: Салата - лъчев пипер - 1 единица, картофи - 450 г., Брюкселско зеле - 450 г, лук - 1 брой, риган -. Един час. л, сол -. Един час. л, пипер -. Един час. л, зехтин. - 3 супени лъжици. то.

За соса: зехтин - 3 супени лъжици.L, балсамов оцет (може да замени лимонов сок) - 2 супени лъжици.L, кленов сироп (може да замени меда) - 1 час. то.

за декорация: спанак - при поискване.

Как се приготвя: чушка и брюкселско зеле поглъщат. Зелето се нарязва наполовина, а чушката се нарязва на големи кубчета.

Картофите също се обелват и нарязват на кубчета. Ако са нови картофи, той може просто да се изплакне добре и дори да не се почиства. Обелен лук и нарязан на пръстени.

Всички зеленчуци се слагат в купа (можете да добавите домати и, ако желаете), сол, черен пипер, добавете риган, зехтин и разбъркайте добре.

Изсипете зеленчуков тиган и сложете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 40 минути. Ако зеленчуците ще изгорят едновременно, покрийте тавата с фолио.

сос за готвене: смесете зехтин, балсамов оцет и сироп.
Запържете зеленчуците, изсипете в купа, добавете нарязани листа от маруля, изсипете соса, разбъркайте и разпределете в чинии. Със зеленчуци можете да поставите пресен спанак.

полезен съвет

1. Ако съпругът или съпругът на деня не може да живее без салата от месо и зеленчуци, изглежда скептично го изненадайте. Просто добавете салатата с месо във фурната. За да направите това предварително, вземете пилешки гърди, нарязани на малки парченца (не може, но след това месото ще бъде повече за готвене), напълнете с кисело мляко, добавете 1-2 скилидки чесън нарязани и оставете за 1-2 часа или през нощта в хладилника. И когато зеленчуците са сварени, изсипете само месото в зеленчуковия тиган и гответе според инструкциите в рецептата.

2. И че децата не се връщат от здравословните ястия, поканете ги в една завладяваща страна с вкусни истории. Предложете да ви помогнем да приготвите салатата и да разкажете историята на великата и могъща кралица Variety, която е способна да прави чудеса със зеленчуци, превръщайки ги във вкусни салати. И за това как се е скрила в подземие чудовищно чудовище, което няма като зеленчуци, и е яла само бонбони и шоколад. Помислете заедно как можем да помогнем на кралицата. Със сигурност детето ще ви изненада с фантазия! Добър апетит!


  • Делът на тестените и пилешки количества е равен. Ако искате да използвате цели пилешки гърди, ще трябва да коригирате количествата и да вземете предвид броя на хората, които ще им се насладят.
  • Ако нямате време да приготвите рецептата в тази форма, можете да използвате замразени зеленчуци от мексиканска смес.
  • Въпреки че вероятно сте попаднали на рецептата с паста за пене, но за това ястие и примамливо покритие препоръчваме спагети.
  • Търсите ли други подправки? Можете да опитате рецептата за спагети с пилешки гърди и магданоз и босилек.
  • Ако не искате да смесвате пастата директно в тигана, можете да извадите пастата отделно от соса и всяка закусвалня ще излее оптималното количество.
  • Следвайки инструкциите на кутията за тестени изделия, те ще излязат ал денте , т.е. с консистенция и текстура, подходящи за сервиране. Ако ги оставите за това време, сосът ще стане брашнен.
  • Повтаряте ли рецептата и искате пилето да изглежда различно? Поставете го през мелницата.
  • Повтаряте ли рецептата и искате ястието да има различен вкус? Извадете доматения сок и водата и добавете шепа сусам. Добавете соев сос.

Подходящи уплътнения


Свързани рецепти


Традиционни деликатеси, направени със страст, от плодове и растения от планината Апусен.

През всеки сезон, при всеки повод можете да приготвите вкусна храна, като използвате зеленчуковата смес.

Хидратирани преди или просто поставени в храната, докато се приготвя, нашите дехидратирани зеленчуци ще добавят вкус към ястията.

График: понеделник -петък, 9:00 - 17:00

Когато, независимо от сезона, искате здравословна и вкусна храна, ние ви предлагаме решението: смес от дехидратирани зеленчуци, която запазва цвета, аромата и свойствата си.

Зеленчуковата смес е подходяща за всяка рецепта за супа, бульон, пюре, яхния, пържола или сос, както и за други бавни и отговорни ястия.

Можете да добавите щипка сол и любимите си подправки и храната е готова!

Съставки в различни пропорции: сушени зеленчуци (моркови, корен от магданоз, магданоз, целина, домати, чушки, лук, листа от магданоз, листа от целина).

Продукт, получен чрез дехидратация.

Без добавки, консерванти или захар.

Хранителни стойности (на 100 g): хранителна стойност 307 kcal, протеин 13,08 g, липиди 2 g, въглехидрати 68,7 g от които захари 25,9 g, диетични фибри 21,13 g, сол 0,08 g.


Видео: ДГС Първомай - Пожар в планина Огражден без звук (Ноември 2021).