Рецепти за коктейли, спиртни напитки и местни барове

ВИДЕО: Хлебни питки от скариди на Хун Хюн

ВИДЕО: Хлебни питки от скариди на Хун Хюн

  1. У дома
  2. готвач
  3. Готвачи и готварски книги

11 октомври 2011 г.

От

Али Росен, Видео за ежедневно хранене

Изпълнителният готвач на Catch и победител в третия сезон на Top Chef, преподава триковете на своите питки от скариди pancetta

Хлебни питки от скариди на Хун Хюн

Изпълнителният готвач на Catch и победител в сезон 3 на Top Chef, преподава триковете на своите питки от скариди pancetta

Следва

  • Пантетата от скариди на Хун Хюн 2:21 минути

Али Росен

Главният готвач Hung Huynh


Прошутото се прави от задния крак на прасе. След като бутът се почисти, той се осолява силно с морска сол от a маестро салаторе (солен майстор) и оставен за няколко седмици в хладна, суха среда. Процесът на осоляване премахва остатъчната влага, създавайки непроводима среда за образуване на бактерии. Той също така създава отличителен вкус.

След това краката се окачват в хладни, влажни помещения за 60 до 90 дни. Когато втвърдяването на солта приключи, бутът се измива, солта се изчиства от месото, а шунката се оставя да изсъхне за 12 до 36 месеца в големи сгради, които улавят и разпространяват бриз в сушилните. Казват, че уникалното качество на бризовете, където протича този процес на сушене, е това, което дава различен италиански прошути крудо техните уникални вкусови профили.

В допълнение към осоляването и сушенето на въздух, времето, на което прошутото може да отлежава, има огромна разлика. Младото прошуто е ярко червеникаво розово, с мека, влажна текстура и сладък вкус. С напредването на възрастта той става по -сух и по -стегнат, с портокалов фурнир и по -изискан, фин и сложен вкус.


Прошутото се прави от задния крак на прасе. След като бутът се почисти, той се осолява силно с морска сол от a маестро салаторе (солен майстор) и оставен за няколко седмици в хладна, суха среда. Процесът на осоляване премахва остатъчната влага, създавайки непроводима среда за образуване на бактерии. Той също така създава отличителен вкус.

След това краката се окачват в хладни, влажни помещения за 60 до 90 дни. Когато втвърдяването на солта приключи, кракът се измива, солта се изчиства от месото и шунката се оставя да изсъхне за 12 до 36 месеца в големи сгради, които улавят и циркулират бризове в сушилните. Казват, че уникалното качество на бризовете, където протича този процес на сушене, е това, което дава различен италиански прошути крудо техните уникални вкусови профили.

В допълнение към осоляването и сушенето на въздух, времето, на което прошутото може да отлежава, има огромна разлика. Младото прошуто е ярко червеникаво розово, с мека, влажна текстура и сладък вкус. С напредването на възрастта той става по -сух и по -стегнат, с портокалов фурнир и по -изискан, фин и сложен вкус.


Прошутото се прави от задния крак на прасе. След като бутът се почисти, той се осолява силно с морска сол от a маестро салаторе (солен майстор) и оставен за няколко седмици в хладна, суха среда. Процесът на осоляване премахва остатъчната влага, създавайки непроводима среда за образуването на бактерии. Той също така създава отличителен вкус.

След това краката се окачват в хладни, влажни помещения за 60 до 90 дни. Когато втвърдяването на солта приключи, кракът се измива, солта се изчиства от месото и шунката се оставя да изсъхне за 12 до 36 месеца в големи сгради, които улавят и циркулират бризове в сушилните. Казват, че уникалното качество на бризовете, където протича този процес на сушене, е това, което дава различен италиански прошути крудо техните уникални вкусови профили.

В допълнение към осоляването и сушенето на въздух, времето, на което прошутото може да отлежава, има огромна разлика. Младото прошуто е ярко червеникаво розово, с мека, влажна текстура и сладък вкус. С напредването на възрастта той става по -сух и по -стегнат, с портокалов фурнир и по -изискан, фин и сложен вкус.


Прошутото се прави от задния крак на прасе. След като бутът се почисти, той се осолява силно с морска сол от a маестро салаторе (солен майстор) и оставен за няколко седмици в хладна, суха среда. Процесът на осоляване премахва остатъчната влага, създавайки непроводима среда за образуване на бактерии. Той също така създава отличителен вкус.

След това краката се окачват в хладни, влажни помещения за 60 до 90 дни. Когато втвърдяването на солта приключи, кракът се измива, солта се изчиства от месото и шунката се оставя да изсъхне за 12 до 36 месеца в големи сгради, които улавят и циркулират бризове в сушилните. Казват, че уникалното качество на бризовете, където протича този процес на сушене, е това, което дава различен италиански прошути крудо техните уникални вкусови профили.

В допълнение към осоляването и сушенето на въздух, времето, на което прошутото може да отлежава, има огромна разлика. Младото прошуто е ярко червеникаво розово, с мека, влажна текстура и сладък вкус. С напредването на възрастта той става по -сух и по -стегнат, с портокалов фурнир и по -изискан, фин и сложен вкус.


Прошутото се прави от задния крак на прасе. След като бутът се почисти, той се осолява силно с морска сол от a маестро салаторе (солен майстор) и оставен за няколко седмици в хладна, суха среда. Процесът на осоляване премахва остатъчната влага, създавайки непроводима среда за образуване на бактерии. Той също така създава отличителен вкус.

След това краката се окачват в хладни, влажни помещения за 60 до 90 дни. Когато втвърдяването на солта приключи, кракът се измива, солта се изчиства от месото и шунката се оставя да изсъхне за 12 до 36 месеца в големи сгради, които улавят и циркулират бризове в сушилните. Казват, че уникалното качество на бризовете, където протича този процес на сушене, е това, което дава различен италиански прошути крудо техните уникални вкусови профили.

В допълнение към осоляването и сушенето на въздух, времето, на което прошутото може да отлежава, има огромна разлика. Младото прошуто е ярко червеникаво розово, с мека, влажна текстура и сладък вкус. С напредването на възрастта става по -сух и по -стегнат, с портокалов фурнир и по -изискан, фин и сложен вкус.


Прошутото се прави от задния крак на прасе. След като бутът се почисти, той се осолява силно с морска сол от a маестро салаторе (солен майстор) и оставен за няколко седмици в хладна, суха среда. Процесът на осоляване премахва остатъчната влага, създавайки непроводима среда за образуването на бактерии. Той също така създава отличителен вкус.

След това краката се окачват в хладни, влажни помещения за 60 до 90 дни. Когато втвърдяването на солта приключи, кракът се измива, солта се изчиства от месото и шунката се оставя да изсъхне за 12 до 36 месеца в големи сгради, които улавят и циркулират бризове в сушилните. Казват, че уникалното качество на бризовете, където протича този процес на сушене, е това, което дава различен италиански прошути крудо техните уникални вкусови профили.

В допълнение към осоляването и сушенето на въздух, времето, на което прошутото може да отлежава, има огромна разлика. Младото прошуто е ярко червеникаво розово, с мека, влажна текстура и сладък вкус. С напредването на възрастта той става по -сух и по -стегнат, с портокалов фурнир и по -изискан, фин и сложен вкус.


Прошутото се прави от задния крак на прасе. След като бутът се почисти, той се осолява силно с морска сол от a маестро салаторе (солен майстор) и оставен за няколко седмици в хладна, суха среда. Процесът на осоляване премахва остатъчната влага, създавайки непроводима среда за образуване на бактерии. Той също така създава отличителен вкус.

След това краката се окачват в хладни, влажни помещения за 60 до 90 дни. Когато втвърдяването на солта приключи, кракът се измива, солта се изчиства от месото и шунката се оставя да изсъхне за 12 до 36 месеца в големи сгради, които улавят и циркулират бризове в сушилните. Казват, че уникалното качество на бризовете, където протича този процес на сушене, е това, което дава различен италиански прошути крудо техните уникални вкусови профили.

В допълнение към осоляването и сушенето на въздух, времето, на което прошутото може да отлежава, има огромна разлика. Младото прошуто е ярко червеникаво розово, с мека, влажна текстура и сладък вкус. С напредването на възрастта става по -сух и по -стегнат, с портокалов фурнир и по -изискан, фин и сложен вкус.


Прошутото се прави от задния крак на прасе. След като бутът се почисти, той се осолява силно с морска сол от a маестро салаторе (солен майстор) и оставен за няколко седмици в хладна, суха среда. Процесът на осоляване премахва остатъчната влага, създавайки непроводима среда за образуване на бактерии. Той също така създава отличителен вкус.

След това краката се окачват в хладни, влажни помещения за 60 до 90 дни. Когато втвърдяването на солта приключи, кракът се измива, солта се изчиства от месото и шунката се оставя да изсъхне за 12 до 36 месеца в големи сгради, които улавят и циркулират бризове в сушилните. Казват, че уникалното качество на бризовете, където протича този процес на сушене, е това, което дава различен италиански прошути крудо техните уникални вкусови профили.

В допълнение към осоляването и сушенето на въздух, времето, на което прошутото може да отлежава, има огромна разлика. Младото прошуто е ярко червеникаво розово, с мека, влажна текстура и сладък вкус. С напредването на възрастта той става по -сух и по -стегнат, с портокалов фурнир и по -изискан, фин и сложен вкус.


Прошутото се прави от задния крак на прасе. След като бутът се почисти, той се осолява силно с морска сол от a маестро салаторе (солен майстор) и оставен за няколко седмици в хладна, суха среда. Процесът на осоляване премахва остатъчната влага, създавайки непроводима среда за образуване на бактерии. Той също така създава отличителен вкус.

След това краката се окачват в хладни, влажни помещения за 60 до 90 дни. Когато втвърдяването на солта приключи, бутът се измива, солта се изчиства от месото и шунката се оставя да изсъхне за 12 до 36 месеца в големи сгради, които улавят и разпространяват бризове в сушилните. Казват, че уникалното качество на бризовете, където протича този процес на сушене, е това, което дава различен италиански прошути крудо техните уникални вкусови профили.

В допълнение към осоляването и сушенето на въздух, времето, на което прошутото може да отлежава, има огромна разлика. Младото прошуто е ярко червеникаво розово, с мека, влажна текстура и сладък вкус. С напредването на възрастта той става по -сух и по -стегнат, с портокалов фурнир и по -изискан, фин и сложен вкус.


Прошутото се прави от задния крак на прасе. След като бутът се почисти, той се осолява силно с морска сол от a маестро салаторе (солен майстор) и оставен за няколко седмици в хладна, суха среда. Процесът на осоляване премахва остатъчната влага, създавайки непроводима среда за образуване на бактерии. Той също така създава отличителен вкус.

След това краката се окачват в хладни, влажни помещения за 60 до 90 дни. Когато втвърдяването на солта приключи, бутът се измива, солта се изчиства от месото и шунката се оставя да изсъхне за 12 до 36 месеца в големи сгради, които улавят и разпространяват бризове в сушилните. Казват, че уникалното качество на бризовете, където протича този процес на сушене, е това, което дава различен италиански език прошути крудо техните уникални вкусови профили.

В допълнение към осоляването и сушенето на въздух, времето, на което прошутото може да отлежава, има огромна разлика. Младото прошуто е ярко червеникаво розово, с мека, влажна текстура и сладък вкус. С напредването на възрастта той става по -сух и стегнат, с портокалов фурнир и с по -изискан, фин и сложен вкус.


Гледай видеото: Пытка в ШИЗО Распятие. Заключённого приковали 2 наручниками к решётке камеры в позе Христа в ИК-6 (Ноември 2021).